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几年前买的电饼档，因为嫌弃不好清洗买来也没用几次就装柜子“冷藏”今天理东西又翻出来用用，实话说做饼用起来还挺顺手的，做出的效果也不错。
小耿妈妈
这两天电饼铛用上瘾了，做了各种饼，又想着做蛋卷，试验证明这个可以有，居然是成功的，很酥脆！！香香甜甜的，味道很赞！！
小耿妈妈
1食材称好备用。（黑+白熟芝麻适量，用熟芝麻会更香哦）。230X35CM的深烤盘里，铺上油纸方便脱模。3盆里要干净无水无油，小心分离蛋白和蛋黄。4蛋黄里加入盐、10克的白砂糖（分量内）。5搅拌均匀后，加入牛奶和玉米油。6再次搅拌均匀，筛入低筋面粉。7呈“Z”字形搅拌均匀至无颗粒。放置一旁备用。8开始制作蛋白糊：蛋白里滴入数滴柠檬汁。9加入剩余的白砂糖（分三次加入）先用电动打蛋器打到鱼泡泡状加入一小部分。10打发几圈后再次加入。最后一次加入剩余的白砂糖，继续高速打发。11提起打蛋器观察蛋白状态：呈现完全直立
阳光明媚99
得知我在做烤羊肉串，还有他爱的鱼丸一起烤，耿同学在一边很兴奋，过段时间就来查看查看，还不断提醒多加点辣椒，烦得我真的要抽他两下。鱼羊鲜还是有道理的，加了鱼丸的羊肉串味道很赞！
小耿妈妈
今年冬天羊肉没少吃，耿同学最喜欢的是烤的做法，烤肉串，烤羊排，样样都喜欢，有天换了个做法，先卤再炸，最后拌，羊肉相比完全烤的羊排而言，更入味，肉质也是外脆里嫩呐。
小耿妈妈
1这是五斤面粉的大料备好2锅里面烧水（大概二斤多点水），加冲洗过的大料，熬大料水3鸡蛋打散4加胡麻油搅匀5熬好的大料水控出来（一点大料不要）加蜂蜜和白糖搅匀备用6提前备好的熟芝麻末（自己炒的芝麻，再擀碎）7面粉里面加芝麻末，香草粉（这个是我们自己种滴，没有的话，可以不加哦）搅匀8先用搅匀的蛋液和面（全是雪花状的面片）9再用熬好的大料水和成团（软硬和面条的面一样硬）！这时的水温大概三四十度吧10和好的面团醒发半小时（中途多揉几遍），最后揉成光滑的面团即可11揉好的面团擀开（大拇指那么厚）切块（大概手掌心那么
在厨房玩面
1豆干洗净，每个切成四个小正方形2锅中放少量油，烧热后转锅，让锅内各处都沾上油，放入豆干煎3底部微微皱起，加小半碗水4在放入生抽和糖，焖至汤汁收尽关火5盛出撒上熟芝麻
金豆妈妈爱做饭
莴笋又称青笋。据说有利尿通乳，清热解毒、宽肠道便、降低血压的功效。它颜色碧绿，口感青脆，年夜菜品鱼虾、肉类较多，上一盘碧绿青笋丝清爽可口去油腻。
putimama
1生鸡肉买回来洗干净，抹上盐、盐要多些才会入味，放入蒸锅蒸20分钟，用筷子扎一下腿部，没有血水流出来就是熟啦2鸡肉放凉后，用手撕成这样子的细丝备用3把辣椒和蒜头切成薄片，按自己口味下哈4把蒜片、辣椒片、芝麻、芝麻油、辣椒油、香菜和鸡肉混合一起搅拌均匀即可5拌好的鸡丝6成品7成品
搬砖头的女子
上海的生煎馒头汤汁很多，吃口微甜，比较有名气的要数小杨生煎，也去尝过一次，在我看来，和外面大多数的生煎没太大的差别。
小耿妈妈
最近粥吃的比较多，各种配粥的干粮也没少做，包子馒头吃多了换换口味，冰箱的芝麻酱想要处理掉，电饼档用得有点上瘾，还想吃点辣的，几个原因凑一起就做了这个饼，又香又辣，热的松软，冷的有嚼劲。
小耿妈妈
1准备材料，奶粉和可可粉混合、芝麻和花生混合2黄油小火软化3加入棉花糖4小火软化5加入奶粉和可可粉混合物翻拌均匀6加入花生和芝麻翻拌均匀7倒入不粘模具8趁热整形9切成合适大小的块10包上糖纸很好看有没有????小窍门如果没有不粘模具，就用普通模具抹上少许食用油就可以了
黄世仁61
我们这里的腊肠白肉偏多，有酒香微甜，闻起来很香。用滒烧方式来煮也很配的，芋头松粉香甜，腊肠也甜浓浓腊香味却没有被糖掩盖，吃起来才有淡淡咸味来中和一下甜腻。
爱烹饪D馋猫
1蝉蛹洗净，锅里烧一下水，煮熟（大概煮10分钟左右），一定要熟透。煮熟后捞出晾凉控水后，剪开一半挑出里边的黑心；2准备干料：孜然擀碎+辣椒粉+盐+花椒粉+熟芝麻；3热锅倒油，待油热，倒入蝉蛹煸炒；4煸炒时蝉蛹会爆，用锅盖档住煸炒，安全又卫生，不然崩满墙都是；5不要着急，一直煸炒至焦黄发脆；6倒入干料翻炒均匀；7放入芹菜丝翻炒，断生即可关火出锅；8看着有点干，家庭做法为的就是少油；9口感还是蛮好滴……
菊子厨房
早餐一碗，能量满满！
米拉Miira
我问我家LD，英文叫什么包好，他笑眯眯地说：那就叫Pig in a blanket. 无独有偶，南方人也喜欢称它为猪仔包，就好象小猪被裹在被里一样。虽然中西文化和传统有差别，但同样是人类，总有相似和相通之处。
rosejyy2000
1熟猪肚和葱分别切丝备用。2金针菇洗净切掉根部，切成两段。3锅里注入清水烧开后，把金针菇放进焯至断生后捞起控干水分，和肚丝一起放到盆子里，洒上葱丝和姜丝。4取一小碗放进少许盐，酱油，白糖，料酒，胡椒粉，加入小半碗清水拌匀成酱汁备用。5另起锅倒进3汤匙左右花生油加热至油开始冒烟后，迅速倒在洒了葱丝的肚丝上，然后把酱汁倒进锅里煮沸后淋在肚丝上，一道美味的葱油金菇肚丝就完成了。小窍门1）因为洗猪肚的时候用盐反复搓洗了几次，猪肚煮好后会带有少许咸味，调酱汁的时候，盐别放太多了。2）金针菇放进沸水里焯的时间不要太长
乐逍遥
1准备材料。2将香菜切成末。3豆腐切条。4豆腐皮撕去硬边。5切成两半。6先在一张豆腐皮上放些花生碎（花生酱代替）。7然后放上一块豆腐。8再是香菜末。9放一勺沙拉酱。10再是一些肉松。11开始 卷起来。12两边多出来的豆腐皮向内折。13再卷起来。14快卷到头时，在多出来的豆腐皮上涂上一层鸡蛋液。15最后卷好的样子。16全部同样都卷好后。17锅中倒油，油温八成热时。18下入豆腐卷，煎至两面金黄即可。小窍门PS：1。这是从台湾的节目中学来的，有点中西结合的感觉。2.里面的馅料可以换成其他的，如果是肉末就变成了炸
香橙可米露
1豆腐切块。2辣椒洗净去籽切块，葱切段。3热锅下油，先下入葱段煎出葱油。4再放入豆腐炒至变色。5..6再加一勺豆瓣酱。7一勺美极鲜。8水少许翻炒均匀，盖盖中火炖3分钟。9再放入辣椒翻炒一分钟出锅即可。
爱吃de胖子
1豆干切丝。2韭苔洗净切段，葱姜切末。3热锅下油，先放豆干翻炒。4至豆干表面发紧。5再放入韭苔。6加酱油，美极鲜，葱姜末大火翻炒2分钟出锅即可。
爱吃de胖子
