淮阳有道名菜叫“肉丝烂糊”也叫“烂糊”。烂糊”做法极其简单,就像普通的肉丝炒白菜类似,只不过又延时焖制了几分钟,使白菜吃起来十分软烂,极易吸收消化,它最适合老年人食用,因此起名为“烂糊”。今天我用口感同样绵软的丝瓜做一道改良版的烂糊。
帅帅小厨
丝瓜又名“棉瓜”、“布瓜”、“天罗”,是夏季产量十分丰富的蔬菜,外皮呈现深绿色,有皱点,开黄色花朵,由于具有细长的卷须茎蔓可以攀爬,生长速度相当惊人。根据《本草纲目》中记载,我国自唐代就有丝瓜之名,目前栽培甚为普遍,是夏季的主要蔬菜之一。 中国的草药书籍中记载,丝瓜性平味甘,有通经络、行血脉、凉血解毒的功效。李时珍在《本草纲目》中则更详细记载,“其有凉血解热毒,活血脉,通经络,祛痰,去风化痰,除热
兔兔刘教练
最经典的吃法,偶尔当早餐也不错。这一次加一半根丝瓜,颜色好看,吃起来更加营养。
辽南蟹
人们经常说,一个好的大厨应该能就地取材!哈哈,我的不是大厨,但是就地取材是我们穷人家孩子的特长啊 ~~!家里有有矮瓜,节瓜,都是时令的蔬菜啊~!正好炒在一起,健康又好吃~!
夏日悠扬
1把青、红尖椒、姜蒜切碎。2把丝瓜刮皮洗净。3把丝瓜切成长条形的薄片。4热锅放入菜籽油,油热放入花椒、尖椒和姜蒜、胡椒、盐中火翻炒出香味。5放入丝瓜。6把丝瓜翻炒均匀。7待丝瓜炒出汤汁,并且柔软时加入味精即可。8最后把带着清香辣味的丝瓜装盘。小窍门1、这是一道开胃菜,特别下饭哦!尤其是用汤汁拌饭。2、用丝瓜炒或者煮汤一定不能用普通的铁锅,否者做出来的丝瓜就会变黑不好看。
八月小水
1丝瓜切成滚刀块,五花肉切片2热锅凉油,倒入五花肉炒至变色,加入葱姜,草菇3加入丝瓜,加入蚝油,盐,糖,蒜末,快速翻炒出锅。
hengshibugong
我是高一学生,今天给爸妈做了一道菜,希望大家喜欢。现在正是虾大量上市的时候,很便宜,所以爸爸就买了很多做成虾干,如果到了年底,虾的价格就是现在的三倍了,现在多买一点藏在冰箱里。
琴德梦开餐厅°
夏天吃丝瓜特别好,做汤,炒菜都很美味,也很简单,在老家,丝瓜常见的是与鸡蛋搭配,什么佐料都不用放就很好吃,来尝尝吧。
快乐小鱼(⊙o⊙)
今天没有出门 天气实在是太热了,冰箱里还有一些东西所以就不用去买菜了。午饭时间到在冰箱里找出一些蔬果 ,想着要炒着吃还是怎么制作呢!昨天刚好也买了鸡肉,因此决定做个鸡扒米饭吃。
可欣妈
有很多的美食吃法因为环境或时间的改变而渐渐的淡出我们的餐桌,那些滋味也从我们记忆的味蕾上慢慢消失了。
狼之舞
斗鸡菇是一种天然的野生菌,我们小时候经常看见它,但是现在很少见了。
徒步厨房
省时间又营养,简单又方便的丝瓜饼
一大片天空
食材; 丝瓜1根,豆瓣酱1勺。 调料: 盐,油,味精, 过程: 1、丝瓜去皮冼净切片,豆瓣酱1勺。 2、油烧热下入豆瓣酱炒香, 3、再倒进切好的丝瓜翻炒, 4、加盐炒均匀, 5、放适量的清水把丝瓜煮软煮熟。 6、调入味精即成。
水青青
丝瓜,夏季常见的时令蔬菜,物美价廉,营养丰富。丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁“美人水”之称。丝瓜同大骨汤同煮,味道鲜美。
爱吃de胖子
蒜蓉虾米蒸丝瓜普通的菜做出别样的风味。
玉食贝贝
1准备材料:酸奶一支、橙子一个、冬枣3个、红薯一片、马蹄3个。2冬枣、马蹄、红薯分别切小丁。3橙子对半切天,用小勺子把橙肉挖出来。4橙肉也切丁和其它三种小丁放入碗中。5倒入酸奶拌均匀。6分别放入橙盅中入冰箱冷藏口味更好。
鱼眼中的爱
1排骨焯水后捞出,茭白切段。2热油,葱姜爆香,下入花椒,大料,红尖椒后,倒入排骨翻炒。3倒入酱油,冰糖翻炒,使排骨裹上酱汁。4倒入适量的水,大火烧卡转小伙慢炖,至排骨软烂。5倒入茭白继续炖至茭白熟透,加调味料后出锅。小窍门特富龙好煮义:http://www.teflon-club.com/space.php?uid=116695&do=blog&id=569
yoyochen
1芽菜放入盘中备用。2笨鸡蛋打散放入锅中炒熟盛出备用。3另起锅下油先放入少许葱花炝锅。4再放入芽菜炒出香味。5再放入炒好的笨鸡蛋。6大火炒20秒出锅即可。小窍门芽菜本身就是咸的,所以就不用再放盐了。
爱吃de胖子
我家宝贝也是出了名的鸡翼粉丝。所以饭桌上当然少不了鸡翼,什么豉油王鸡翼,可乐鸡翼,茄汁鸡翼。我都全出招了。凡事都要创新,这个时节酸酸甜甜的橙子到处可见。买回家除了当水果吃,还能用来做菜。看看我的自创菜式,橙汁鸡翼。美味让女儿总夸我是美女厨房。只要家里有客人,也是必做家常菜之一。呵呵。
靓妈煮意
1蛋4个打散加入少许玉米油打匀做蛋饺时锅中不用加油,肉泥猪肉买好后超市可加工中加入香菇丁和榨菜丁加盐糖黄酒豆豉酱油鸡精和少许胡椒粉拌匀。2锅烧热离火加一勺蛋液摊开,加入肉泥将蛋皮合拢即可。
竹之精灵