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1四季豆两头掐掉，中间掐成段，土豆剥皮切小块，大蒜压扁切末。2蒜末放入油锅煸香，把刀豆放入油锅煸炒。3加入土豆一起稍微煸炒一下。4加入一勺酱油。5加一小碗水大火煮开。6煮开后改小火，盖上锅盖焖。7水烧的差不多了，用锅铲的尖角切土豆，能够很轻松切下来就可以改大火收水了。
maiwu2005
有时经常会买一样菜做一顿有点多，做两顿又有点少了，就像这个四季豆我就做了一顿以后又剩下一点，后来想了想又加了个尖椒，加了点火腿就又成一道菜了~
草莓
上星期LG的姐姐来参加亲戚儿子的婚礼，顺便去扫墓，又带来了一冰箱的食物，看来这几个星期都不用买肉类了。 昨天煲了一锅鸡汤，我把鸡胸肉用来炒了四季豆。很会过日子吧？
elmonte
1四季豆摘去头尾洗净。2洗净的四季豆切段备用。3蒜去皮切末。4干红辣椒洗净。5热锅倒入足够的食用油（炸豆角用）。6将切好的豆角倒入热油中炸7分熟捞出。7炸好的四季豆捞出备用。8原过留底油倒入肉末煸炒。9放入蒜末、干红辣椒煸出香味。10倒入炸好的四季豆翻炒。11加入适量盐、生抽翻炒均匀即可。
瑾萱的美食
今天这道四季豆正当是享福竟然有鸡汤来当“喝”用鸡汤来当汤底这四季豆的味道也不一样了嘴刁的宝贝也吃出来了夹了一根又一根MS今天的餐桌上就只的这道菇香炒豆了呵呵呵送上让亲们也尝一下加了鸡汤的菇香炒豆
牛妈厨房
春季饮食，最好每日多食一些素食和新鲜蔬菜比较好，可保持肠胃通畅。此时和冬季相比较，肉类要减半，在这个季节不宜食肉太多或过于油腻的菜肴。今天做一款家常小炒，叫做“蚝油香菇焖扁豆”，具体做法如下；
大炒勺
广东腊肠圆圆切薄片。 小白菜洗干净，切碎。 四季豆洗干净去老丝，切碎。 红萝卜去皮，切小粒粒。 鸡蛋加少许盐打散。
巧妞
1猪肉切小块，放入碗中，加适量料酒酱油腌制10分钟。2四季豆洗净，控水，用手掰成段。3姜切片，蒜苗切小段（用来代替蒜瓣）。4锅内多放些油，油热以后放入四季豆煸炒。5小火煸炒，勤翻动，煎至两面起皱后盛出。6锅内留适量底油，放姜片，爆香加肉块翻炒。7翻炒至肉块变色，倒入适量料酒、酱油，放四季豆。8翻炒一会，加蒜苗段，加适量盐调味，翻炒均匀出锅即可。小窍门整个过程中都不要加水！
微雨飞燕
下饭菜喔^_^。
巧妞
1四季豆诜净切段。2洋葱、蒜苔切成丁。3备好肉末待用。4锅里放油倒入洋葱煸香。5捞起洋葱，放入肉未炒熟。6豆角，蒜苔，洋葱入锅大火炒二，三分钟，起锅装盘。
欣食
1四季豆洗净沥水后斜切片。2红椒去籽切丝。3里脊肉切丝，加料酒、淀粉上浆。4蒜瓣去皮剁碎备用。5油锅烧热，下肉丝迅速划开至变色。6下蒜碎、红椒炒香。7倒入四季豆翻炒均匀。8加入盐、料酒、鸡精、生抽翻炒，加入适量的水烧煮，至四季豆熟透即可。9起锅装盘。小窍门四季豆一定要烧熟才能吃。
雾霜
这个季节平常人家常吃到的四季豆，无论怎么做都好吃，肉厚有滋味······ 四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用，即有抗肿瘤作用。 四季豆还有很好的药用价值：提高免疫力：四季豆含有皂甘、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体自身的免疫力，增加抗病能力。健脾胃：四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。消暑：夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。抗肿瘤：四
籣草児
1备齐所用原料，洗净，四季豆切丝，瘦肉切片，蒜切片。2瘦肉用淀粉和生抽拌匀腌制。3锅里放少量油下四季豆炒熟。4盛出备用。5另起锅下油爆香蒜片，下肉片快速划散。6肉片变色时下炒好的四季豆丝，放盐，炒匀出锅。
花雨曼陀罗
单位附近有一家川菜馆，开了10多年了，小小的规模却一直门庭若市，这些年去得多了老板娘看见我们都像招呼自家人了，至于那味道正不正宗我难以评说，但却深得我们单位这帮吃货的喜欢，每次去吃耳边总是邻桌此起彼伏的川音，我们也总少不了点上一盘最爱的干煸四季豆。 想想即使在没有四季豆的季节，我们都不忘点上一盘干煸豆角来代替，可见我们对它的喜爱程度，今天试试练一下手，希望在家就能吃到焦香爽口的干煸四季豆。
欣语
这个做法是从台湾料理里学的，第一次做的时候，儿子就喜欢上了，还要求我经常做给他吃。 咸蛋黄吃起来确实很香，但可不能经常吃啊，偶尔做做吧。
elmonte
1大虾去须洗净。2香菇泡软洗净。3片成片。4香菜洗净切段。5热锅下油，先放入葱姜炝锅。6再放入大虾翻炒。7炒出虾油。8然后放入香菇，加盐，水大火翻炒20秒。9最后放入香菜翻炒几下出锅即可。
爱吃de胖子
1鸡脖子洗净斩段。2准备好茶叶包（因为我用的是茶叶蛋的料包，里面有花椒，大料，香叶，桂皮等香料，我就没再准备）。3大葱切段。4锅内注水，下入鸡脖子，料包，大葱段，适量老抽，盐，开火煮开。5鸡脖子煮至入味软烂捞出，在卤汁中浸泡一夜，让其再充分入味。6卤制一夜的鸡脖子已经很入味了，油锅烧热，下入蒜末炒出蒜香。7下入干红辣椒末炸香，一定小火，否则辣椒会糊。8下入鸡脖子煸炒，很干也不要紧，翻炒大约五分钟后，加适量鸡精调味。9最后撒上芝麻即可。
张董语墨
1素鸡切片。2洋葱切宽丝。3鸡蛋打散，入油锅中煎熟盛出。4蒜切瓣，葱切丝。5油锅烧热，下入蒜瓣炒出蒜香，下入葱丝爆香。6下入洋葱炒软。7下入素鸡翻炒一分钟，调入少许生抽翻炒。8再下入鸡蛋块翻炒，最后撒入适量盐，鸡精调味即可。
张董语墨
1鸡胗洗净切片,入沸水中焯一下捞出。2洋葱切丝。3蒜切瓣,大葱,干红辣椒切丝。4油锅烧热,下入蒜炒出蒜香后下入大葱,干红辣椒爆香。5下入鸡胗快炒两分钟。6调入两滴生抽。7下入洋葱炒至断生,调入两滴蚝油,撒适量盐,鸡精翻炒均匀即可。
张董语墨
木耳口感细腻，风味独特，是营养丰富的食用菌。它富含多糖胶体，是春节期间清理我们肠胃的必备美食。黄瓜清淡爽口，开胃健脾，一年四季，老少皆宜。怪不得诗人感叹：食之黄瓜，而后知天下无食矣！黄瓜与木耳搭配，真可谓锦上添花，为我们的春节家宴增添一道美丽朴实的风景！
麦香之狐
