搜索
1准备好的材料备用。2热油下入生姜。3酸菜下锅翻炒一下。4将蚕豆一起加入。5最后加入绰好水的排骨和肉片翻炒均匀。6转入砂锅加入少许水焖50分钟。7热气腾腾的一道简单下饭菜 ，还冒着烟呢。8成品。
_蒍鉨变乖々
1黑鱼。2黄豆芽洗净摘去根部。3蒜取蒜白部分切段，酸菜、干豆腐、姜丝。4水煮酱料，不敢用太多，怕辣，够味就行。5泡椒、葱花。6先把鱼切成蝴蝶片，就是一刀切下去不能断，第二刀才切断，好处就是易熟而且吃不到骨刺。7先放盐、胡椒粉、淀粉、几滴白酒腌制15分钟。8先炒豆芽。9炒好放盆底。10炒豆干。11炒好放豆芽面上。12炒蒜白。13依次铲入盆中。14炒酸菜，先爆姜丝再下酸菜。15炒香加水煮5分钟。16捞起。17放入盆中。18锅里煮了酸菜的汤汁保留，放入水煮酱料。19放点白醋，增加酸味，提高口感。20再加一匙白糖
一闲人Z
东北酸菜粉，是东北人的大爱，这一大盘两种味道，有辣与不辣之分，适合全家人的口味，开胃解腻，下酒下饭，还可以帮助消化。
大海微澜
分享一道酸菜炒肉丝，它是一道很有东北特色的家常小炒，也是家人最喜欢的一道家常菜，每次做这道菜，家人都会胃口大开，连小朋友都能多吃一碗米饭。
大海微澜
网上检索出一大堆苦笋的做法，忽然间发现，在一大堆食谱中，似乎苦笋与酸菜的搭配最多。其中一个食谱中说，苦笋与酸菜是绝搭。立马就有了兴致，酸菜很现成，坛子里捞一片就是。可以来一道酸菜苦笋汤，就这两样是不是有点儿太素？要不弄点儿肉丸，来个丸子汤？立马就否决了这个想法，弄丸子好像比较麻烦一点，还是肉片相对简单。主意一定，立即弯去市场买了一点肉片，分量不要多，意思一下就好。懒得去琢磨网络那些酸菜苦笋的做法，完全参考了平日酸菜汤的制作。酸菜比较咸，可以用水多洗几遍，以去咸味。热油下锅，先将酸菜炒香之后再加水煮到近乎软
食·色
1锅加少许油放姜 把鱼头鱼骨煎一下，加水大火烧开转中小火煮20分钟。2汤烧好很白，盛出来备用。3鱼片放料酒 盐 胡椒粉 淀粉 鸡蛋清抓匀。4猪油烧化，麻椒姜蒜炝锅。5酸菜炒软。6加汤 加盐 把鱼片平铺锅里 烧开 鱼片变色即好。7盛到碗里 表面撒点姜末蒜末 锅里热油烹在碗里 再撒点香菜末（我忘买香菜了）开吃。小窍门1、先烧鱼汤。2、用猪油炒酸菜。3、最后一步热油烹一下。
赵姐美食号
1提前卤好的猪肠切好，酸菜和姜备用。2热锅下油把姜炒一下。3酸菜下锅翻炒。4最后将猪肠也下锅爆炒一下，加入少许鸡精即可出锅。5成品。
_蒍鉨变乖々
1鹵好的豬腸切段，酸菜切末和米飯備用。2熱鍋下入豬油。3加入酸菜爆炒一下。4把猪肠也一起加入爆炒。5最后将米饭下锅。6用勺子将炒饭压一压炒散，炒均匀。7加入少许酱油翻炒均匀即可，酸菜和猪肠都是有咸味，所以就不用放盐了。8成品。
_蒍鉨变乖々
1备齐的材料。2烧开水放少许油把苦瓜烫一下，然后捞出过一下冷水。3酸菜也烫一下水，捞出过下冷水。4筒骨烫水去除血水，冷水洗净。5酸菜放入电砂锅，几片姜片一起入锅。6再把苦瓜也一起放入电砂锅。7洗净的筒骨也一起下锅。8放入少许黄豆加水按营养汤功能键。9成品。小窍门将酸菜和苦瓜过水可以去除些许涩味，煲出来的汤水会比较清。
_蒍鉨变乖々
1红薯粉用热水泡软。2炒香花生米。3酸菜切碎。4准备生姜、葱碎、香菜、辣椒粉。5锅中放油，放入生姜和葱碎煸香。6放入酸菜、辣椒粉、芝麻煸香。7放入一碗水烧开，放入红薯粉煮两三分钟。8放醋，醋要多放，盐，放鸡精，没开灯光的效果。9装碗中放入花生和香菜，红薯粉做好了。
笑笑昵
巴沙鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质（主要是钙）等营养元素， 巴沙鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效 ，巴沙鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。
土萝儿
1准备2碗面粉和面。2和面：一边加凉水一边用筷子搅拌面粉。3和面：待成雪花状。4和面：揉成面团，盖上保鲜膜，放到一边待用。5饺子馅：猪肉是买好了搅碎的，加入葱末、油、盐、酱油、十三香、鸡精（调料也可以根据个人口味放），向一个方向搅拌。6酸菜剁成碎末。7放入水中洗两边，捞出拧干（不要过分的拧干）。8放入拌好的容器中，再向一个方向搅拌，即可。9省好的面做成小面剂子。10擀成圆片。11加馅包饺子。12成型的饺子。13放入沸水中煮熟，捞出即可。
小不点_June
1准备面粉，加入适量水搅拌。2活成面团，放在一边醒面。3酸菜切碎。4用水过滤，免得蒜味过重。捞出拧干。5肉馅加入大葱，适量的酱油，十三香，盐，鸡精搅拌均匀。6加入备好的酸菜，继续搅拌。7拌好的酸菜猪肉馅。8醒好的面分成小剂字。9擀面皮。10包饺子。11饱好的饺子。12放在沸水中煮好。13将煮好的饺子放入平底锅中，加入适量油。14将1个鸡蛋打入碗中。15搅拌均匀。16倒入平底锅中。17撒上香菜沫，即可。
小不点_June
1准备面粉，变加水边搅拌。2揉成面团，用保鲜膜盖住，防止面皮干，醒面。3酸菜捞出切丝。4剁碎。5肉馅加切碎的葱末，适量的酱油，盐，油，鸡精，十三香顺时针搅拌。6酸菜放水里洗净，攥干（怕酸的话可以多过几遍水）。7放入小盆中，继续搅拌。8搅好的肉馅。9醒好的面，分成若干小剂字。10擀面，放入馅，压成圆饼。11放到平底锅中煎，两侧金黄即可。
小不点_June
1酸菜切丝备用。2鲫鱼清洗干净。3姜切丝，干辣椒剪段。4锅中放油。5放入鲫鱼。6煎到两面金黄。7倒入姜丝、辣椒段。8放入一点点酱油调色。9放入四碗水。10放入酸菜。11煮到锅中还剩余一些汤汁，撒入葱花，关火。12很简单很鲜的一道酸菜鱼。小窍门1、可以试一下自己买的酸菜咸不咸，如果很咸的话就不需要再加盐了。2、煎鱼时可用生姜擦下锅，或者先倒入冷油滑下锅，倒出，在重新倒油，油热后放鱼煎。
笑笑昵
自己第一次做的，请大家多指教哦。。。。呵呵。。
gao82
1翅膀洗净用厨房纸吸干水，倒入大盘里，放半块腐乳和两汤匙左右腐乳汁、少许胡椒面和辣椒粉，搅拌均匀。2打一只蛋，分开蛋白蛋黄，只用蛋白，将若干玉米淀粉加入蛋青里，搅拌均匀。3将鸡翅周身蘸满蛋浆，放在六七成热的油里炸至浅黄色，捞起，升油温高些，再翻炸至金黄色，捞起，大功告成。小窍门用蛋清炸鸡翅膀，主要是蛋清能有效地封住全身，而里面的汁不流出来，使肉更加嫩滑。
rosejyy2000
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
