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1草鱼切断用料酒，胡椒粉腌制半小时，然后将草鱼入不粘锅煎至两面偏黄。2葱花，生姜切好待用大料备几个。3酸菜切断备用。4酸菜入油锅，加入豆瓣酱，大料，葱姜蒜，烧至香味出来，酸豆角偏干即可。5加入适量水。6水开加入草鱼大火烧开，煮20分钟。7加入少许盐，胡椒粉，生抽即可。8成品。9好好吃的，家常菜。
逝去的爱情
在我们四川有着非常出名的大邑血旺.做法五花八门。这道。清淡，爽口的酸菜血旺汤算是比较特别的呢。味道酸爽很是开胃。天冷就要喝血旺汤。
雨欣欣欣
我老家在湖北武汉，在老早的时候父亲支援青海省边远地区建设。所以，我这个号称“天上的九头鸟，地下的湖北佬”却成为了地地道道的西北人。所以，吃大米的人竟也吃开面食了。在记忆深处酸菜成为了我们在那个时候冬季里最常吃的下饭菜。这一道菜谱就此应运而生，很简单的操作：在酸爽中有了辣味的烹制，再加上猪肉的重口味的融合，使得这一道酸菜炒粉条成为了一家人和大众百姓们的最爱。
小家有女初长成
1将酸菜片成薄片，再切成细丝，放在盆里泡一会。2攥干备用。3五花肉切成片。4粉丝一小把泡软，在锅中煮一下捞出。5热锅凉油放入姜末炝锅。6放入五花肉煸炒至变色。7加入少许生抽。8放入酸菜翻炒均匀。9继续翻炒均匀。10加入粉丝。11在粉丝上淋入少许生抽，加入少许盐，清水，出锅前加入少许鸡精即可。12成品图。
筠旸JY
家里自己做的酸菜，没有任何添加剂，纯绿色食品，吃着健康放心。用酸菜炒肉丝，味道相当鲜美。
hb俗人
1把材料准备好。2把黑草鱼切成一片一片，打入蛋白，加入调料粉，搅拌均匀。3把干辣椒跟沙棘炒好放到碗里。4放入适量的花生油，放入姜片，放入酸菜翻炒。炒完后放到碟里。5用砂锅放入适量的水，等水开后把黄豆芽熟捞出。6放入适量的水，把调料包一起加入。7水滚后放入鱼片。8煮好的鱼片倒入前面装有配菜的碗里，同时把苏紫叶撒上。9把适量的花生油倒入砂锅加热，再放入干辣椒。 把干辣椒跟花生油淋入。10成品。
建业五金
某日，忽然想到可不可以用酸菜来炖羊肉汤，而且还莫名其妙地感觉应该是东北酸菜的羊肉汤。后来搜了一下，还真有，还真就是东北酸菜的羊肉汤。忽然就起了腌制东北酸菜的心，可惜没坛子，而现腌也赶不上这堆羊肉。还只能就用那四川老坛酸菜。也许是感觉光捞酸菜吃没什么意思，也许是还带有对东北酸菜的念想，又随意往里搭了几片大白菜。而酸菜粉丝的经典配置，自然让粉丝也有了出场的必要。这么一混搭，一下子就显得内容丰富起来。酸菜汤总是要用花椒炝锅，然后下酸菜翻炒之后在加水煮汤。但羊肉需要煮的时间很长，而酸菜久煮则无味。想想还是各自分头
食·色
1肉沫加入花生油，生抽，老抽抓匀备用2酸菜洗净切小粒，青豆买剥好的，清洗一下即可3热锅下油煸炒肉沫至变色4加入酸菜一起翻炒均匀5放入青豆翻炒6加小许盐调味，一点就好，酸菜本身有小许咸味7再加少许的生抽8翻炒均匀后将水份炒干，至青豆断生即可9成品
_蒍鉨变乖々
1五花肉和大棒骨下锅焯水。2水开撇去浮沫。3加葱姜，八角，桂皮，香叶煮半个小时，捞出。4大棒骨放入砂锅，倒入炖肉的汤。5放酸菜和冻豆腐煮开转小火慢慢炖十分钟。6五花肉切片。7锅中加盐，放五花肉。8放血肠小火炖十分钟。9熟了。
最初的最美❤
1酸菜1包；2调料包；3草鱼切片片；4不用切太薄；5调料包里的腌鱼包和料酒和鱼肉、鱼骨、鱼头拌匀腌制半小时；6酸菜洗洗切段，根据自己的口味儿掌握清洗时长，口重少洗一会儿，口轻多洗洗；7起锅烧油，煸炒葱、姜，炒出葱香味儿后煸炒酸菜；8倒入泡椒料包；9煸炒，好冲的辣味儿；10加水，倒入麻油料包；11等开锅的空闲切葱和米辣碎备用；12先把鱼头、鱼骨放入汤里煮会儿；13再放鱼片煮开锅，鱼肉变色挺身煮熟；14倒入汤盆里把切好的葱、米辣碎放上面，洗锅烧油放点麻椒粒，炸出麻椒香；15把热麻油浇在葱花上，完成了。
菊子厨房
1五花肉洗净，冷水放入五花肉，待开锅煮出浮沫，温水洗净五花肉，洗净锅再烧一锅水放入五花肉、大料、姜片煮30-40分钟煮熟；2酸菜洗洗；3酸菜切丝；4五花肉煮熟捞出，留汤；5放入酸菜，切一小部分五花肉，切点葱咕嘟咕嘟；6切4-5块血肠碾碎入汤一起咕嘟；7这样颜色不太好看，但味道浓厚更好吃；8炖的功夫把五花肉和血肠切好备用；9撒入花椒粉；10放入五花肉；11放入血肠煮熟即可；12辣椒油+蒜末+海鲜酱油料汁，蘸着吃更美味。
菊子厨房
1面粉加水。2和成光滑的面团盖保鲜膜放一旁备用。3自己剁的肉馅。4加入所有调料。5顺一个方向搅拌均匀。6醒好的面团分成小剂子。7擀成薄片放入馅料包起来按扁。8锅中刷油放入生坯。9煎制两面金黄色即可。10出锅装盘完成。
最初的最美❤
1三黄鸡半只洗净后斩成小块。2冷水放入鸡肉，加姜结、香叶、红花椒、姜片煮沸。3焯过水的鸡肉冲去浮沫，沥干水份备用。4酸菜洗净挤干水份，切段。5姜切片、干辣椒切段。6将姜片、干辣椒放入锅内小火炒香。7加入酸菜大火翻炒几下，盛出备用。8另起油锅，放入鸡肉小火炒至表面发黄。9往锅内一次性加适量清水，生抽、少许老抽，煮沸上盖转小火焖15分钟。10最后加入酸菜再焖2分钟，调入少许盐和鸡精。11成品图。小窍门1、鸡肉斩块后最好先入锅焯一下水，这样可以去掉大部分的浮沫2、酸菜冲一下即可，过度的清洗会减少酸味影响口感
零下一度0511
休息俩人包饺子吃
金凤栖梧
俩人休息包水饺吃，弄了菠菜汁的翡翠饺子
金凤栖梧
1将三大勺麦片放入大碗内。2加入两勺奶粉。3一小勺红糖粉。4注入半碗开水。5将碗放进微波炉内。6设置三分钟加热即可。
蓝色南半球
女儿喜欢吃鸡，还喜欢带骨的，什么鸡翅，鸡翅尖，鸡脚，鸡脖子等，反而鸡腿她却不喜欢吃，比较挑剔哈。有次到外面吃了鸡翅尖，说好吃，老喊着叫我做，这个简单，就做给她吃吧，呵呵。
琴心剑胆
我们这边的菜市场卖鲮鱼，鱼肉都是分开来卖的，除非你要求买整条鱼，否则档主都预先把鱼斜刀一切，鱼腩，鱼头分开来卖，还有鱼身的肉打成肉泥来卖。鲮鱼肉打成泥后味道鲜美，又没有了刺，非常好吃。
琴心剑胆
广东的河粉好吃，特别是广州沙河饭店的沙河粉，简直是好吃的不得了，哈哈。 在广州读书的时候，学校就在沙河饭店附近，不过，当学生没啥钱，只去吃过一两回，留下了深刻的印象。现在，在家做着个也很简单，一般都是炒牛河或斋河，俺就来个绿豆芽炒河粉吧。
琴心剑胆
1羊肉从冰箱里拿出来化冻。2羊肉切成薄片。3加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、水淀粉拌匀腌制15分钟。4把蒜瓣洗净。5切成片状。6锅里放油，六成热放入肉片煸炒。7炒至变色。8盛入盘中。9锅里留底油，放入蒜片煸炒。10放入醋煸出香味。11再把羊肉倒入锅中翻炒。12倒入酱油、料酒和白糖。13翻炒片刻即可。14出锅装盘，即可享用。
gaopingzhao
