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1准备好的食材。2锅中放底油，加姜片。3放入酸菜翻炒。4放入满满一锅水，中火炖煮5放入猪肉和葱。煮1个小时。加盐五香粉。61小时候捞出猪肉切片，从新放入锅中。7在炖煮一小时，血肠切块放入锅中，血肠不要煮太长时间，不然就老啦。8放入鸡精调味，装盘。
柳絮1982
我爱吃面条，所以，中午时间给自己来一道酸菜香肠炒面。
小家有女初长成
贵州菜系。
大陶_CCMFST
鸭肉清热去火，搭配酸菜炖出来的汤清爽不油腻。一定一定要用老鸭才好，它的汤油脂层很少很少，肉质也几乎是纯瘦，几乎没有肉鸭的那种肥膘，肉鸭子是炖不出这味儿的。
敏zhu
早餐饺子，俗话说“好吃不如饺子”，东北人最爱吃的还是老味道，酸菜猪肉馅水饺，前一天晚上备好酸菜猪肉馅，和好面团，早上起来包饺子，入锅一煮，热气腾腾的饺子上桌，简单快手，那才是幸福的味道！
大海微澜
中午自己吃饭，剩半块豆腐做了酸菜豆腐汤，酸辣好喝。又解腻，以后过节吃肉多了，做碗这个酸辣汤好喝。
金凤栖梧
1准备原料。酸菜先用清水浸泡清洗，洗去部分盐份。所有原来都切成相似大小。2热锅凉油，爆香花椒。3放入葱丝、青蒜丝爆香。4加入酸菜丝炒香为。5加入剁椒酱翻炒均匀。6加热水煮开。7先放入豆腐片煮。8再放入平菇、杏鲍菇炖。9最后放入菜花、芹菜、龙豆，略炖。10加入蚝油调味，糖提鲜，盛出。小窍门酸菜盐份已够，没有另外再加盐。
乐：在吃
酸辣好吃。
金凤栖梧
1猪肉绞碎，酸菜切丁 葱姜切沫。2将五香粉葱姜酱油料酒盐倒入肉中搅拌均匀。3放如酸菜，搅拌均匀。4面团和馅。5面团揪，小挤子。6擀皮。7包馅。8水烧开，大火6分钟，中火4分钟即可。9饺子捞入凉水中，防粘。10成品。
柳絮1982
今天是小年，北方小年要吃饺子。昨晚准备好面和馅，今早包的。也学着大家的方法，包成好似白菜的形状，寓意“百财”。新年，祝家家进百财，发大财。
烟雨心灵
鱼家快手早餐一般有水饺、面条、馄饨、米线、牛排、三明冶之类的，今天鱼跟大家分享的是酸菜肉丝米线，快手又好吃还暖胃。肉丝鱼一般是周末买的，提前把肉丝腌好并分成小份放在冰箱冷冻，每天晚上睡觉前会拿一小份放到冷藏里备用，这样睡过头也不愁没有热腾腾的早饭了。早上冰箱随手拿点食材出来一锅煮就行，还能保证不同样。
我叫一尾鱼
1食材：筒骨（已清洗）2酸菜3千张结4姜片5将酸菜拆开包装取出一半，放在案板上切开，待用。6将已清洗的筒骨下入清水锅中，搁入姜片。7焯开，捞出。8随后，将焯好的筒骨放入高压锅里，加适量的清水，加适量的料酒。9接着，盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火.10焖至没气后开盖，合入切好的酸菜和千张结煮开约1分钟。11然后，加适量的鸡精搅匀，即成。
花鱼儿
1食材：剩饭。2酸菜。3虾仁（已清洗）。4将酸菜拆开包装袋取出，放在案板上切碎。5烧锅倒油烧热，下入切好的酸菜翻炒一下。6接着，合入剩饭翻炒翻炒。7然后，合入虾仁，加点料酒。8翻炒翻炒至熟即可。
花鱼儿
在我们东北，很多小吃部早餐都卖这种二合面的酸菜包子，因馅大皮薄、酸脆好吃、价格亲民，广受欢迎。春节期间，大家聚餐多运动少，很多人会消化不良，胃口不佳，建议吃点酸菜包，保准你比平时多吃不止一个包子。
烟雨心灵
1鲣鱼洗净，切大块。2酸菜洗净，切丝。3炒锅烧热下油。4放入鲣鱼翻炒，鲣鱼肉质紧实，不必担心翻炒易碎。5待鲣鱼变色，放入酸菜翻炒。6放入一碗清水同煮。7盖上锅盖煮8分钟。8由于酸菜有咸味，鲣鱼也提前腌制入味，所以不必放盐，煮熟可出锅。9酸菜鲣鱼。
Miss_大米
1在已经处理好的鲫鱼背部切一刀以便它更加容易熟透。2装入盘子放进大锅盖上锅盖隔水蒸六分钟左右。3然后把盘子里的蒸馏水倒掉。4大火烧热油锅放入沙姜炒出香味。5倒入少许生抽以及白糖煮均匀。6放入葱白然后熄火。7最后放香菜，然后将汁淋到蒸好的鲫鱼上即可食用。
蓝色南半球
蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。不管如何烹饪，其味道总是无比鲜美，喜欢的朋友还真不少呢。
小惠子
这是一道很家常的菜。但是味道很鲜美，营养价值非常高，很适合糖尿病，高血压人群食用。在过年期间吃大鱼大肉的同时上一道这样营养丰富的菜也是不错的。
西马栀子
1芥蓝洗净斜刀切段。2将芥蓝下入放油盐热水锅中焯一下备用。3将白果、核桃仁也下入热水中焯一下备用。（都是熟的不焯也可）4炒锅烧热放食用油、葱姜煸香。5下入焯好的芥蓝、白果、桃仁及木耳翻炒。6放入蚝油、盐、水淀粉勾芡翻炒均匀出锅。
one
1拌馅。将馅料混合在一起，顺一个方向搅拌。 处理茄子，斜切，第一刀不切到底，第二刀到底，2刀成一茄盒。2将馅料酿入茄盒中。3用面粉加水调油炸糊，太稀挂不上，太干全是面了。将茄盒浸入糊中待炸。4油锅，不知道什么时候炸可以先用一小片葱试一下，下锅开花即可。下茄盒前可以将茄盒蘸到的过多面粉糊去掉。5炸至面粉糊金黄即可。小窍门馅料里要加少许面粉，这样馅才不会散
海兰朵
