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北方人爱吃饺子，除了各种节气都要吃饺子“庆祝”之外，日常饮食也离不开饺子。如今的饺子，馅料品种非常丰富，猪肉馅饺子吃得比较多。三肥七瘦的猪肉馅，搭配各种时令蔬菜吃出不同风味。春节快到了，饺子自然少不了，试试莲藕馅的饺子吧，清爽好吃不上火。我们当地的萝卜猪肉饺子也是一绝，改天咱们专门写一个传统萝卜馅的制作方法。今天的饺子用了莲藕，也是冬季必吃的一种饺子，莲藕脆脆的口感是其它蔬菜无法替代的，是猪肉馅饺子中很特别的一种。一起来看看具体做法吧。馅料所需要的材料：猪肉馅、莲藕、葱、姜、料酒、生抽、盐、芝麻油、蚝油、
辽南蟹
1准备食材：油豆腐、 金针菇、 蒜苗、板筋肉、西红柿 。 2将油豆腐、金针菇、蒜苗洗净切好。3肉切块、西红柿切粒。4再准备葱粒、蒜末 。5砂锅烧热下油，放入猪肉翻炒 。6再放入葱蒜末炒香。7放入番茄炒出汁水 。8放入青蒜炒至变色。9金针菇加入适量的水 。10再放入油豆腐炖开。11盖上盖转小火炖，锅面上架只筷子，可以防扑锅。 12十分钟后 ，加入盐、 胡椒粉、 酱油、 蚝油 、鸡精调味。 13最后放入泡椒，葱花，再淋入香油炖开出锅。 14成品。
宸·羽
1荸荠去皮切片。2里脊肉切片，加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。3胡萝卜切片，蒜苗切段。4锅中放油烧热，放入肉片滑炒变色盛岀。5放入蒜白和胡萝卜翻炒。6放入荸荠翻炒。7合入炒好的肉片，撒入蒜苗叶子，加盐调味。8成品。
清水淡竹
1里脊肉切片，两面撒淀粉，用肉锤敲成薄片。2改刀切小片。3胡萝卜、冬笋（已焯水）切片，蒜苗切段。4锅中放油烧热，下入蒜白炒香后放入胡萝卜冬笋翻炒，烹入料酒生抽。5加水烧煮。6水沸后，放入肉片烧煮。7撒入蒜苗叶子，加盐甜味，淋入水淀粉勾薄芡。8鲜美可口的冬笋肉片汤。
清水淡竹
1腊肉切块，锅中加入少许油煸香腊肉。2加入蒜苗翻炒。3加入蒜叶翻炒。4翻炒均匀加入少许生抽鸡精调味即可。5装盘。
甜甜mimi
1胡萝卜、山药去皮切片。2锅中放油烧热，先下入胡萝卜翻炒。3再放入山药翻炒至熟。4撒入蒜苗、加盐、蚝油调味。5红白绿相间，非常养眼。
清水淡竹
1蒜苗切段、豆干切片。2锅中放油，下入蒜白炒香。3放入豆干翻炒，放入盐、生抽，加少许水焖入味。4放入蒜苗叶子炒匀。5成品。
清水淡竹
1准备所需食材。腊肉切薄片，煮两遍水，去掉咸味，芹菜和蒜苗洗净，切段。2锅里倒油，放蒜头热锅。3倒入腊肉翻炒至腊肉变色，肥肉变透明。4倒入芹菜和蒜苗，翻炒3分钟，加入生抽和鸡精，翻炒均匀，出锅。小窍门腊肉比较咸，先用水煮2次，会比较好。
馋嘴侬侬
1准备好食材。2瘦肉切成薄片，青椒和蒜苗斜切。3肉片加淀粉和少许油抓匀。4起锅烧油，油七成热时，下入肉片翻炒变色。5肉片铲至一边，下入辣椒和蒜苗翻炒断生。6辣椒和肉翻炒均匀。7加入豆豉翻炒均匀，加盐、鸡精、蚝油、料酒调味，翻炒均匀出锅。8起锅装盘即可。9好了????。
芊芊_DOkzbcaviraI
1起锅烧油，油五成热时。2磕入鸡蛋，小火煎至两面金黄。3荷包蛋切成大片、瘦肉切成薄片，用淀粉和少许油抓匀，青椒斜切。4起锅（不放油），下入辣椒加少许盐干煸至软。5盛出待用。6起锅烧油，油七成热时，下入肉片快速翻炒变色。7下入炒好的辣椒翻炒均匀。8加入荷包蛋。9加蒜苗翻炒均匀。10加盐、鸡精、蚝油、生抽，米酒调味，翻炒均匀出锅。11起锅装盘。12成品图。
芊芊_DOkzbcaviraI
1准备好食材，胡萝卜去皮切成薄片，米椒切成小圈、蒜苗切成小段，红辣椒斜切。2起锅烧油。3油七成热时，下入胡萝卜翻炒断生至软。4加入辣椒翻炒均匀。5加入蒜苗翻炒均匀，加盐、鸡精、蚝油调味。6翻炒均匀出锅即可。7好了????。8成品图。9成品图。
芊芊_DOkzbcaviraI
1猪肝切成薄片、姜切成丝、蒜苗切成小段、辣椒斜切。2猪肝切成薄片，加姜丝、淀粉和少许油、料酒抓匀。3小碗中加盐、鸡精、蚝油、生抽、米酒调成汁待用。4起锅烧油，油七成热时，下入猪肝快速翻炒变色（几秒即可）。5盛出待用。6锅中留油，下入辣椒和蒜苗翻炒均匀。7加入炒好的猪肝。8倒入酱汁，快速翻炒均匀出锅。9好了????。10成品图。11成品图。小窍门猪肝一定要切薄，大火，时间短，快速翻炒，提前调好酱汁也是为了缩短猪肝炒制的时间，以免把猪肝炒老了。
芊芊_DOkzbcaviraI
1猪肝切薄片，放在漏勺上用流动的水冲洗干净血沫，沥干水分。2猪肝加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。3蒜苗清洗切段，洋葱切小块（照片没拍）。4锅中放稍多的油，下入蒜白、洋葱翻炒。5放入猪肝大火翻炒变色。6放入蒜苗叶子炒熟。7盛出。猪肝要宽油、大火翻炒才会鲜嫩可口。
清水淡竹
1准备好食材。2西红柿顶部划十字，放入开水中泡一下。3撕去外皮。4切成小块。5鸡蛋磕入碗中，划散。6起锅烧油，油七成热时，下入鸡蛋快速翻炒均匀。7煎香。8鸡蛋铲至一边，下入西红柿翻炒断生。9炒出汁后，加盐和鸡精调味。10西红柿和鸡蛋翻炒均匀，加入蒜苗翻炒均匀出锅。11好了，简单又美味。
芊芊_DOkzbcaviraI
1准备好鱼头和豆腐。2起锅烧油，油七成热时。3下入鱼头煎香（加入姜丝）。4翻面再煎，加入料酒去腥。5加入开水，大火煮开，再转小火煮10分钟左右。6加入豆腐（豆腐切成大块），加盐、鸡精、胡椒粉调味，再煮5分钟入味。7加入蒜苗。8起锅装盘即可开吃了????。
芊芊_DOkzbcaviraI
晚上去超市挑选不到好的牛排或者鱼排了，只有猪排还看得过去，偶尔换下口味也还不错，不过价格，口感和牛排是相差十万八千里啊。今天配猪排的酱汁非常随性，红酒加辣鸡调味酱（其实就是泰式甜辣酱）的组合，我自己觉得非常好吃，蒜香浓郁，有些偏甜酸口味儿，喜欢的朋友可以试试。
佳妮寶貝
1猪头肉切片。2辣椒去籽洗净切段。3热锅下油，先放入豆豉煸出香味。4再放入猪头肉翻炒至出油。5放入辣椒，葱姜翻炒一分钟。6出锅前加美极鲜调味即可。
爱吃de胖子
1海鳗洗净，切段，加少许料酒腌制一下。2葱姜切段。3锅下油，先放入大蒜小火炒香。4转中火放入鳗鱼段，翻炒至变色。5加入葱姜，糖，豆瓣酱，酱油，醋，水，炒匀。6烧开转小火盖盖焖10分钟，出锅前收下汁，出锅即可。
爱吃de胖子
1买回来的豆饼倒入一个大一些的容器中摊开，稍微晾凉干。2不粘锅中倒入油，放入豆饼中小火炸至豆饼。3取一个碗倒入美极鲜，盐，糖，香醋，胡椒粉，淀粉，香油搅拌均匀成为调味汁备用。4炸好的豆饼盛出放入吸油纸上去掉多余油份。5青红椒，蒜瓣全部切碎。6炒锅倒少许油爆香青红椒和蒜末。7再把调好的料汁浇入加一些清水，煮至汤汁浓稠。8煲汤汁浇在炸好的豆饼上即可。
红豆厨房
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
