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鱿鱼入菜味道非常鲜美。鱿鱼不但营养价值很高，食疗功效也很多，可以调节血糖，降脂降压，保护视力，增强免疫力等等。蒜薹与鱿鱼是黄金搭配，炒出的菜品味道相当好。
尔东叶
这是很家常的一道菜，也是我和儿子最喜欢吃的一道菜，虽然普通但是想要炒到刚刚好的口感也不容易
乐焙儿
1食材：（已清洗切开）。2香干。3榨菜丝。4将香干放在案板上切开，待用。5将蒜薹下入沸水中焯至断生捞出。6烧锅倒油烧热，下入榨菜丝和香干翻炒翻炒。7接着，合入蒜薹翻炒一下。8然后，加点鸡精。9炒匀，即可。
花鱼儿
1食材：腐竹（已泡发）。2蒜薹。3将已泡发的腐竹放在案板上切成段，待用。4将蒜薹清洗一下。5放在案板上切成段。6随后，将切好的蒜薹下入清水锅中焯开至断生捞出。7烧锅倒油烧热，下入切好的腐竹翻炒一下。8接着，加适量的清水，加点生抽翻炒翻炒。9然后。合入焯好的蒜薹，加点盐。10调味炒匀即成。
花鱼儿
1切正方块。2用花刀在冬瓜块中心穿洞。3在侧面挖等分两个一半深的洞。4侧面穿萝卜，下入沸水煮熟捞出。5底油放入葱、姜爆锅。6加入适量矿泉水。7加入盐、味素，水淀粉勾芡。8烧开收汁出锅，每人一例，配合雕花，肉类摆盘。
薇_1985
1蒜薹切段。2肉丝用淀粉淹上 炒来嫩 自己个人习惯。3只有大蒜片是需要用的！忽略别的。嘿嘿。4先炒瘦肉，差不多了 加蒜片 放蒜薹 加作料 什么盐啊 味极鲜啊 都往里搁就行了。 熟了就起锅。 家常做法 熟了有盐味就行 不讲究什么先放什么后放什么作料。
酒暖回忆ii
1瘦肉片片。2改丝，顺纹理切。3淀粉、少量蛋清、盐抓糊，如果稀了加干面粉。4热油下锅滑肉丝。5发白即可捞出。6蒜薹入沸水烫一下即刻捞出。7如图成色，这种颜色口感脆嫩，且能释放糖度，味道是甜的。8底油加水。9加盐。10加入肉，加明油，加鸡粉，翻炒出锅。
薇_1985
1蒜薹择洗净，胡萝卜去皮，鸡胸肉都切成小丁。木耳也切成小丁。鸡肉丁的大小和蒜薹丁大小差不多。2锅中放适量的油，油热后放入葱花煸香，倒入豆瓣酱翻炒出红油。3先倒入胡萝卜丁翻炒匀，再将鸡肉丁倒入锅中，翻炒至鸡肉变色。4最后倒入蒜薹丁翻炒匀，小火，炒至蒜薹成熟出锅盛盘。
泥泥_鳅鳅
在我家，蒜薹最常见的做法便是这道蒜薹炒肉。做法很简单，但口味非常好，香喷喷的，很下饭，家人都爱吃，尤其是老公，他一人就吃能吃掉一大盘。隔三岔五，老公就让我做这道菜给他吃~~O∩_∩O~~蒜薹这么炒，许多朋友说蒜薹入不了味；若是蒜薹入味了，肉也比较柴，不好吃。但其实只要你炒香肉末后，立即出锅，再另起油锅炒香蒜薹，调入适量盐翻炒均匀，给蒜薹入味。然后再放入肉末炒匀，淋入适量醋，翻炒均匀就可以出锅啦。这么炒蒜薹，真的太好吃了，赶紧试试吧。
零零落落2011
1蒜薹清洗干净切段。2适量牛肉末。3油热爆香葱段，小米辣后放适量牛肉翻炒均匀。4加少许料酒，陈醋翻炒。5加入蒜薹，少许生抽，白糖继续翻炒3分钟。6临出锅加少许盐，鸡精即可。
慕容雪薇
1蒜薹洗净切段。鸡蛋加盐拌均匀。2炒锅放油烧热放入蒜薹炒至断生。放入少许盐拌匀。3倒入蛋液。4蛋液底部凝固时开始翻炒。5翻炒至鸡蛋有金黄色即可。6成品图。
阳台上的草莓
昨天去超市看到蒜苔很便宜，就买了一些回来。中午用玉皇油滋U味花生油做了一个蒜苔炒肉，味道香又下饭！
小鱼干y
作为一个又馋又懒的吃货，做起来简单不简单和吃起来美味不美味这俩问题，是我最关心的，思来想去，焖饭是个不错的选择，有菜有饭，米饭吸收了配菜的香气，配菜完全和米饭融合在一起，哎哟，想想就流口水。关键是做起来简单，一锅端呐！这次用了胚芽米，吃起来口感更劲道，也更加有营养，一口下去，有米香、有菜香、有肉香……满足！
格蓝蓝
鹅干巴其实就是鹅肉腌制的腊肉，经过风干一步，所以味道特别好，每年冬天只有大概两周的时间见到有卖的，标准吃货自然是每年都要囤一点的，用来炒蒜薹呀，蒜苗啊，做炒饭啊，或者直接煎一煎就很好吃的。昆明的冬天正好是新鲜蒜薹大量上市的时候，用来搭配腊味一起炒也是最有滋味啦~
小董妞@厨房
蒜薹可以杀菌 防癌 鱿鱼可以降低胆固醇 而且含有高蛋白 和钙铁磷等元素 蒜薹炒鱿鱼头 简单义做 不单品相好 而且营养高 是家常菜和待客之首先。
昭令天下
厨房终于弄好了，这几天都在忙着整理清洁，累得半死，但还是挺开心的，又可以随心所欲的做菜了。柴鱼花生粥是lg的最爱，每隔一段时间他就想吃。
elmonte
1烧热锅倒少放橄榄油放姜以及咖喱粉。2把土豆倒入大火炒。3再把红萝卜加入一起炒。4炒片刻之后加入两勺子三巴酱。5炒均匀后放少许盐、白糖再注入两大碗清水盖上锅盖大火煮沸。6焖约十五分钟之后汁快收干之前把洋葱放入。7然后放九层塔，炒均匀即可熄火上碟。
蓝色南半球
馋包子了，自己动手，丰衣足食！
除了吃嘛也不会
1备料:和肉馅、摊蛋皮（一定要用新鲜土鸭蛋或鹅蛋）、蛋皮回潮、裹肉蒸圆子,炸稣肉、炸豆腐、水发木耳和黄花，备葱米和姜米，发煮白云豆。2装碗完成后，碗顶丢10克盐、洒八角面和广姜面各少许，淋一勺高汤上笼大火蒸2小时。
没有师傅的厨子
1将紫甘蓝洗净。2切成细丝。3用热水淖一下。4将蒜瓣洗净。5蒜臼子里放盐，放入蒜瓣捣碎。6芝麻酱加香油、醋稀释调匀。7紫甘蓝中放入蒜泥、芝麻酱汁、味精调匀。8盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
