搜索
1烟熏腊肉洗净，放开水里煮20分钟左右至8分熟，捞起冷却。切薄片待用。2蒜薹洗净去尾苗及老薹，切短节待用。3姜切末，大葱切短节待用。4起油锅油6成热时放入葱姜煎炒出香味。5倒入切好的腊肉片炒1分钟至肥肉油出。6放一勺郫县豆瓣翻炒1分钟（川菜必备），一是上色，二是增味。放入蒜薹节翻炒几下，加少许耗油继续翻炒均匀，倒入适量清水继续翻炒2分钟至蒜薹断生。放入适量味精翻炒均匀后起锅。（由于腊肉有盐，又加了郫县豆瓣，所以不用再另外加盐和豆油）。7成品图。
JY浪漫风
1蒜薹下锅焯水。2捞出过凉水备用。3腊肠切片。4起锅烧油下入葱姜炒香。5下入腊肠翻炒均匀。6加料酒，生抽翻炒。7放入蒜薹。8翻炒均匀。9加盐调味。10成品图。
最初的最美❤
1肉切丝，用一点点盐、生抽、料酒、淀粉腌制半小时。2备料图：腌好的肉，葱切丝，姜切片，蒜切末。蒜薹洗净切好。3油热下姜片微炒，下蒜末炒香，下葱丝。4下肉丁翻炒，变色后加入少量料酒，炒到酒精挥发。5下蒜薹翻炒。6最小火盖锅盖开始焖，焖三五十秒打开锅盖翻炒十几秒钟，继续焖，重复大约十次以内。7焖到微微成熟，加盐、十三香、鸡粉、蚝油翻炒。8我爱吃剩蒜薹或者老蒜薹，所以一直焖到表皮发皱。9出锅装盘。
小透明zwh
1白玉菇下锅焯水2捞出备用3拍干淀粉4油温六成热下锅炸5炸制金黄色捞出6起锅烧油下入蒜薹，洋葱，香辣酥翻炒7下入白玉菇8加一勺香油调味9加盐，芝麻10放香菜翻炒均匀11出锅装盘。
最初的最美❤
1蒜薹切段。2切好的土豆条和火腿条。3油温六成热下入土豆条炸一分钟。4下入蒜薹火腿炸五秒钟。5捞出备用。6锅中热油下入葱蒜末炒香。7加一勺水。8加盐，生抽，老抽，水淀粉勾芡。9下入食材。10翻炒均匀出锅。
最初的最美❤
1食材：剩饭。2蒜薹。3鸡蛋。4将鸡蛋打在碗里，加点料酒。5打成蛋液，待用。6将蒜薹清洗一下，放在案板上切开。7随后，将切开的蒜薹下入沸水中焯至断生，捞出。8烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。9接着，合入剩饭翻炒翻炒。10然后，合入蒜薹翻炒一下。11最后，加点盐、鸡精调味炒匀，即可。
花鱼儿
鱿鱼与蒜薹搭配，是一道流传了很多年的经典菜。蒜薹独特的辛辣味道与鲜美的鱿鱼组合，黄金搭配混合出的味道很鲜香，下饭很不错。
尔东叶
1准备好的材料。猪肉切丝。2蒜毫切段。3锅中放油。4放入肉丝翻炒。5加入蒜毫翻炒。6炒到蒜毫表面微微起褶，放酱油调味。7装盘，成品。
柳絮1982
又到了吃蒜薹的季节了。这个时候的蒜苔很嫩很好吃。老蒜薹是做不出这个味儿的。我们用简单的腌制的方法。开胃可口。
雨欣欣欣
1食材：蒜薹2鸡翅（已清洗）3姜片4将蒜薹折成段清洗一下，捞出待用。5将已清洗的鸡翅放在案板上剁成块。6随后，将剁好鸡翅放入清水锅中，搁入姜片焯开，捞出。7将蒜薹下入沸水中焯开1分钟后捞出。8用凉水过凉，待用。9烧锅倒油烧热，下入鸡翅翻炒一下。10接着，加点料酒、生抽翻炒翻炒。11加一些清水煮开。12然后，合入蒜薹翻炒一下。13最后，加点盐、鸡精。14调味炒匀，即成。
花鱼儿
1食材：蒜薹、杏鲍菇2咸肉（已清洗）3将蒜薹清洗一下、捞出。4放在案板上切成段，待用。5将杏鲍菇用清水淋一下。6放在案板上切成粗一点的丝，待用。7将咸肉放在案板上切开，待用。8随后，将蒜薹下入沸水中焯开1分钟后捞出。9用凉水过凉，待用。10烧锅倒油烧热，下入咸肉，加点料酒翻炒翻炒。11接着，合入杏鲍菇翻炒翻炒。12然后，合入蒜薹翻炒一下，加适量的鸡精。13炒匀，即成。
花鱼儿
回锅肉是四川的传统名菜。由于里面的蔬菜搭配不同，口感也不一样。今天的今天我们用的是蒜苔来炒。蒜薹是非常清香的。配上五花肉，肥而不腻。
雨欣欣欣
1食材：蒜薹、胡萝卜2咸肉（已清洗）3将蒜薹清洗一下、捞出。4放在案板上切成段，待用。5将胡萝卜清洗一下、去皮。6放在案板上切成丝，待用。7将咸肉放在案板上切开。8接着，将蒜薹和胡萝卜下入沸水中焯开1分钟后捞出。9再将切好的咸肉下入沸水中焯一下，捞出。10烧锅倒油烧热，下入咸肉，加点料酒翻炒翻炒。11然后，合入蒜薹和胡萝卜翻炒一下，加适量的鸡精。12炒匀，即成。
花鱼儿
1蒜薹洗净，切断。2肉切片，放入酱油、料酒腌15分钟左右。3锅中放油加热，放入肉片炒至变色。4放入蒜薹。5翻炒均匀。6放入酱油翻炒均匀。7开动吧????
原来你也在这里！
1食材：蒜薹、蘑菇2腊肉（已清洗）3将蒜薹折成段清洗一下，捞出待用。4将鲜蘑菇洗净、捞出。5放在案板上切成片，待用。6将腊肉放在案板上切成片，待用。7随后，将蒜薹下入沸水中焯一下、捞出。8用凉水过凉，待用。9烧锅倒油烧热，下入腊肉翻炒翻炒。10接着，合入鲜蘑菇翻炒翻炒。11然后，合入蒜薹翻炒一下。12最后，加点盐、鸡精。13调味炒匀即成。
花鱼儿
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
1.先将香菇与茶树菇泡在热水中，米粉浸泡水中，瘦肉切片，生姜切丝，蒜头打扁；2.先将香菇与茶树菇、瘦肉一起用油炒，放盐及蚝油少量。炒好，盛在碗中。3.锅中煮沸水，水开后，放米粉继续烧开2分钟，放炒好的香菇及茶树菇、瘦肉一起煮，然后放青菜。4.放盐及酱油少许，起锅。
静水一岸
不知道这算不算是一篇成功的食谱，因为其实原本，我是想做孟老师的蜂蜜麻花卷的，结果后来由于本人学艺不精，揉出来的面团太硬了，揉不成麻花状。 本来我已经放弃决定重新来过的，但最终用了农夫山泉的红色瓶盖做模子整出了新造型，一个朴实不张扬的外表。常言道，人不可貌相，饼亦如此。给这块含蓄低调的小饼一点掌声吧~~虽其貌不扬，却香脆可口——蜂蜜小瓶盖~！
miale
沙拉酱，盐、鸡精、胡椒粉各适量。
希佑927
家常菜多数做出来都是好吃不一定好看，而且要做点好吃只有在晚餐时间更充裕，晚上的光线拍出来的片片都不如白天，原来我也考虑做一个摄影棚，但后来感觉效果也不是很好，而且老被女儿当邮箱玩，要想拍出好图片要选很多的背景材料，谁叫俺家的房子不亮堂不雅致、，近来想想，俺就一普通老百姓，做的也是家常菜，拍出来的片片当然得贴近生活，这叫和谐，嘿嘿!大家喜不喜欢都将就看吧，但我家的菜菜一定是非常可口、非常美味，保你三碗饭下肚!
思凡星·家
