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1所有食材清洗干净。2所有食材切好备用。3洋葱，姜末，花椒。4紫薯手擀面，提前做好。5锅内放油烧热，放入花椒.洋葱，姜末。6炒香。7放入胡萝卜.豆皮.土豆.香菇翻炒。8放入耗油。9酱油。10放入适量清水。11放盐，胡椒粉调味。12盖上锅盖，烧5分钟。13到入水淀粉。14烧开。15到入蒜薹，烧1分钟就可以。16素燥子就做好了。17装入碗里。18锅内加水烧开，下入紫薯手擀面。19煮熟就可以。20面条放入碗内。21素燥子放在上面，到入适量陈醋，喜欢吃辣，可以放点辣椒油。22好吃美味。
雨中漫步_kRsJPX
1食材：猪心（已洗净）2蒜薹（已清洗切段）3剁椒4将猪心放在案板上切成片。5放入盘中，加点料酒、胡椒粉、盐、调和油。6抓匀，待用。7随后，将蒜薹下入沸水中焯至断生捞出。8用凉水过凉，待用。9烧锅倒油烧热，下入猪心翻炒翻炒至变色。10接着，合入蒜薹和剁椒翻炒一下。11然后，加点鸡精。12炒匀，即可。
花鱼儿
1蒜薹香干洗净。2蒜薹切碎。3香干切碎。4放盐。5香油。6米醋。7酱油。8老干妈。9拌匀就可以了。10装盘。11简单美味。
雨中漫步_kRsJPX
现在4月份中旬蒜薹刚下来特别好吃，特别嫩，而且有点甜。
冷眸。
1备鸡蛋两只，蒜薹洗净2鸡蛋打散备用3锅中油烧热放鸡蛋液入锅快速用筷子划散，盛出4再把蒜薹炒熟5蒜薹炒熟后把炒好的鸡蛋放入和蒜薹一起翻炒均勻6调少许生抽翻炒一下下即可上碟7蒜香美味。
琪_feXjZ8E2
1食材：蒜薹2将蒜薹折成段清洗一下，捞出。3将蒜薹下入清水锅中焯开1分钟后，捞出。4用凉开水过凉。5接着，将过凉好的蒜薹控干水分。6然后，加适量的酱油。7加适量的盐。8加适量的味精。9调味拌匀，即成。
花鱼儿
1蒜薹洗净切段，胡萝卜切条备用2牛肉切粗条放胡椒粉，盐，糖，生抽，嫩肉粉，油拌匀腌10分钟3锅中热油放牛柳炒至变色盛起4锅中热油下蒜薹和胡萝卜翻炒3分钟左右蒜薹好嫩容易熟5把已炒熟的牛柳放入锅中与蒜薹翻炒均勻，调少许生抽翻炒一下下就可以上碟6鲜嫩爽口，非常好吃，做法简单。
琪_feXjZ8E2
蒜薹是春天的大上市的蔬菜，味道鲜嫩口感好。蒜薹中也含有能杀菌抑菌的辣素，大蒜素，大蒜新素等，能有效杀灭病原菌与寄生虫，预防流感，抑制金黄色葡萄球菌，链球菌，大肠杆菌，痢疾杆菌，霍乱弧菌等细菌的生长繁殖，有益身体保健。
大草海
春天的蒜薹，非常鲜嫩，简单的做法更能保留它的鲜美味道
雨中漫步_kRsJPX
1准备好食材（猪肚提前煮熟，切成片）2蒜薹切成段、姜切丝、辣椒斜切3蒜薹焯水（炒的时候可以保持它的碧绿的颜色）4快速过凉水待用5起锅烧油6小火，下豆瓣酱煸出红油7下猪肚片翻炒上色8猪肚片铲一边，放辣椒和姜丝翻炒均匀断生9下蒜薹翻炒均匀10加盐、鸡精、耗油、料酒、胡椒粉调味，翻炒均匀,最后加醋炝锅，快速翻炒均匀出锅11好了
芊芊_DOkzbcaviraI
1鸡腿肉洗净，切丁，放入淀粉，料酒，胡椒粉拌匀腌10分钟2蒜薹洗净切好3辣椒.花椒.葱.姜准备好4锅内放油烧热，放入辣椒.花椒.葱.姜炒香5放入鸡肉，炒的颜色变白6放入耗油7放入酱油，翻炒2分钟8放入蒜薹9蒜薹炒熟，放盐调味10翻炒均匀就可以11装盘12春天美味。
雨中漫步_kRsJPX
一盘普通的蒜薹炒肉，有的人炒的肉丝入味滑嫩，蒜薹甜辣脆爽，有的人炒的肉丝干硬，蒜薹皱皱巴巴的一点看相都没有，能炒好一盘好吃下饭的蒜薹炒肉，也是要有一定技巧的，下面就来看看我说怎么做这道蒜薹炒肉的，喜欢的朋友可以学着做起来哦！
飞燕飘舞
内酯豆腐非常滑嫩，中火烧就可以，尽量少翻动豆腐，内酯豆腐一碰就碎，不然会煮成一锅豆腐粥。
雨中漫步_kRsJPX
1准备好食材。2牛肉逆着纹路切薄片，蒜薹、米椒、姜切小粒。3牛肉加淀粉和油抓匀腌一会儿待用。4盐、鸡精、耗油、米酒调汁待用（为了防止牛肉炒老，这样可以缩短炒菜的时间）。5起锅烧油。6油七成热时，下牛肉快速翻炒变色。7一变色就用碗盛出。8锅中留油。9下蒜薹翻炒断生。10下米椒和姜粒翻炒均匀。11下牛肉。12翻炒均匀，加调好的汁。13快速翻炒均匀，出锅。14装盘了。15品尝一下哦。16????小窍门牛肉要按逆纹路切，整个炒菜的过程要大火，快炒才能保证牛肉的鲜嫩。
芊芊_DOkzbcaviraI
1蒜薹，豆皮洗净。2豆皮切好。3蒜薹切好。4葱.姜.辣椒.花椒准备好。5豆皮放入锅内焯水，烧开煮2分钟就捞出来。6锅内放油烧热，到入花椒.辣椒.葱.姜炒香。7到入豆皮，蒜薹翻炒均匀。8放耗油。9放入酱油。10蒜薹炒熟。11放盐调味。12美味好吃的蒜薹炒豆皮就做好了。13装盘。
雨中漫步_kRsJPX
1大白菜梗5片。2洗净斜切待用。3虾米一小把用水泡软，我用的是淡的虾米。4淀粉适量调成淀粉水。5蒜末爆香。6下入大白菜梗煸炒，加少许的盐。7炒软后下入泡好捏完水的虾米，下入淀粉水翻炒均匀即可出锅。小窍门这道菜只用梗，成品比较利索一点，放了虾米的大白菜本身就很鲜了，所以不用加鸡精。
球球厨窝
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
1猪寸骨洗净、在肉上面划上几道。2用盐、生抽腌制半小时。3入开水锅中，蒸15分钟。4蒸好的寸骨，倒掉汁水，沥干水分。5刷上孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉。6微波炉调到薄块烧烤档，预热5分钟。7寸骨放入烤盘上，放入炉中，烤制5分钟。8寸骨翻一面，再烤5分钟即可。
籣草児
1枸杞水里泡软；白菜竖刀切成竖条。2水里焯2分钟，捞出。3锅里放一点点油，小火，慢炒面粉（家用调料小蓝碗那么多）至几粒大粒状，倒水（一个煎锅底那么多，能包裹匀娃娃菜形）至面粉全部融化，然后倒入鸡粉（再不用放盐了），再不停搅拌。4较浓稠时倒入焯好的娃娃菜，裹匀更浓稠时盛出。吃吧。
hongtanye
1胡萝卜用切菜器擦成丝。2鸡蛋打散，大葱切丝。3油锅烧热，下入鸡蛋液炒熟后盛出。4油锅继续烧热，下入葱丝爆香。5下如胡萝卜丝炒至断生。6下入鸡蛋轻轻翻炒，调入两滴生抽，撒一点花椒粉，适量盐，鸡精调味即可。
张董语墨
