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儿时有一种小吃叫乐口焦。挑着担子的小商贩，走街串巷高声叫卖。孩子都盼着他来，可以吃点打牙祭的。家长们不是不想买，那个家长不爱孩子？可是每家都有好几个孩子，还真是买不起，如果买零食了。这一天的菜钱就没有了。孩子们从高兴到失落，不过没人敢耍小脾气，没人惯着和袒护着那些毛病。不开心也会自己慢慢地习惯了。偶尔买一次，如同过年一样的开心啊！记忆中最好的小吃了。
暮色影子
孜然做牛肉、羊肉很合适，我们这边羊肉比较少，还是谈谈牛肉吧。买了一包孜然籽，又想充分利用空气炸锅，所以就两者结合起来，省去用大烤箱的麻烦，也比用大烤箱省电，方便快捷，给大家分享分享。
rosejyy2000
1将面粉里面加入所有的辅料，水最好是一点点慢慢加。2用按压的手势。3按压成光滑的面团，不要揉！按压方式。4用保鲜膜包好放冰箱冷藏一夜。5早上将面团取出放室温下静置一小时左右，让面团变柔软，急的话可以放温度高点的地方。6案板上撒些淀粉，将面团顺着拉长，擀面杖轻轻的擀长点也可以。7切成一公分厚两公分宽左右的条。8筷子蘸少许清水，将面团隔着一条蘸点水。9两条叠压，蘸了水的在下面。10再用筷子在中间压一条痕出来。11两头捏紧。12锅中放适量食用油，为了省油，我用做厚蛋烧的平底锅来炸，油量不要超过锅高度的一半，带油
食无涯
孜然味对牛肉羊肉都是很好的调料，记得九九年去九寨沟吃的全羊，在烤全羊时也放了很多孜然，从此给我留下了为深刻的印象。在Kroger买了一包孜然籽，用咖啡打磨机打碎，但没有打成粉状，这样与瓶装孜然粉形成不同层次的味感，所以有时做牛肉时都会放一些孜然粉来调味，味道既然芳香又能去肉腥味。
rosejyy2000
女儿问：‘’油炸鬼是什么啊？’我：‘’油炸鬼就油条啊，在广东叫油炸鬼。‘’？？沒印象，因为她只在小时候吃过，家里很少吃油炸的东西。现在宅在家里，不想出去，今天一早起来和面做个油炸鬼，让小孩尝尝中国传统的美食。方子来自泽瑞妈妈的，我加了点糖。
elmonte
炸了油条的油，倒了可惜，就又炸了一次猪扒，香酥肉嫩。
elmonte
又炸起蘑菇来了，皮的配方改动了一下，比上次的稍厚实一些，也挺松化，不知道可不可以叫2.0版，以后也许还会有改进的，反正做美食就是在不断的改进、变化中，内馅和外皮都没有调料，原汁原味，原因就是一旦加上盐，皮就容易变软，所以在享用时撒上淮盐或椒盐就可以了。还记得第一次去Chiaha Fair 集市，买了一袋炸蘑菇，不知就里狠狠地在蘑菇上咬上一口，烫咀呀，上腭顿时起了个泡，但不得不承认那蘑菇汁的确很新鲜清甜，大家记住啊，炸好后晾凉一会儿才吃哦。
rosejyy2000
大茄子的确吃起来没有细长条茄子软嫩，可这里买不到细长条茄子呀，怎么办呢？粗粗的找大种的吃呗，总好过没有。它也不是很不堪哪，烹调方法得当，还是有点前途的，如用来切片炸，切片夹肉、还有竖切面上铺蒜茸来烤，也很不错的哦。
rosejyy2000
苏打饼干是一种碱性饼干，可以中和胃酸，减少胃酸对胃黏膜的刺激。吃苏打饼干对胃病患者有一定的好处，健脾养脾、养胃健胃、调理肠胃、增强记忆力、开胃消食~
Petrus柏翠电器
做法 ：虾馋 400G 低粉 60G 玉米淀粉 15G 鸡蛋一个 苏打粉1G 泡打粉 1G 姜蒜末 适量 葱花 适量 调味料 ; 盐适量 料酒适量 椒盐适量 细黑胡椒粉适量 色拉油 500G 清水适量做法 ：1首先把虾馋去头尾 内脏 ，用清水重新干净 2 用刀把虾馋的背部轻轻划开 ，然后切成片状 待用 3 葱姜蒜切成末备用 4用一大碗放入虾馋，放入葱姜蒜末5 淋入适量的料酒 6加入适量的盐 ，混合虾馋，把虾馋稍微腌制下 ，大概15分钟 7 所有的粉类放入到碗
小小计划
这款桃酥跟市面上卖的一样口感哦。
愿做尽天下美食
人们都喜欢细长的嫩茄子，可在相应的地区不容易找到，如果想吃茄子，只有吃大茄子了，大茄子肉粗皮厚，怎样才能化腐朽为传奇呢？所以用合理的办法，遮盖一下它的缺点啰。
rosejyy2000
1蒜苔洗净后掐头去尾再切段。2切段后的蒜苔放锅中焯烫（因为是粗纤维蒜苔，不焯烫无以入味）。3准备葱姜末和红彩椒丝。4牛肉切条。5牛肉条放入盆中加入料酒、食盐、生抽、熟油和苏打粉，搅拌均匀腌制半小时。6起锅烧油。7下入牛肉条大火快速翻炒，使其断生。8下入红彩椒丝翻炒（我想让牛肉的味道进入到菜疏的味道中，所以，让牛肉同菜疏一同煸炒）。9下入焯烫后的蒜苔煸炒（因为，我卖的不是牛里脊，考虑到牛肉的纤维组织较厚，所以，让牛肉多炒一会儿）。10加入生抽。11加入蚝油。12加入葱姜末。13加入适量的清水（在炖煮中让牛肉
小家有女初长成
没有艾草，用菠菜叶代替，也一样好吃。做了12个咸蛋黄肉松馅和6个豆沙馅的。
elmonte
喜欢做沙茶味的菜，沙茶酱做肉做海鲜和蔬菜都好好味，炒碟沙茶牛肉叹番下（享受）先。
rosejyy2000
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料，回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了，但这一天是哪一天还真不好说！还好只有个小冰箱，要是有个双开门，那估计也是没地方，什么都往家买嘛！
霞美人
2010年9月22日 北京后海赏月、聚餐，happy 难以言表！北京的后海准确地说叫“什刹海”是历史上达官贵人居住的地方，如清朝的和珅、近代的宋庆玲的深宅都座落在此处。随着历史的发展这个昔日的深宅一改往日僻静演绎了一派繁华，是一个既保留了浓郁的老北京特色又极富现代生活气息的地方。绕着海的周围酒吧、餐吧有上百家之多，一到华灯初上来聚餐喝酒和赏景的客人络绎不绝，颇有唐朝盛世的感慨！老外和时尚人士流恋此处大有和昔日荣冠京城的“三里屯”平分秋色的趋势，因此，此处也被评为我国十大美景之一。 今年中秋老公和我没回老家
菁厨乐园
