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1准备好3斤牛肉，清洗干净。2切成4块。3用清水泡2个小时，再次清洗干净血水。4起锅，牛肉凉水下锅，加入姜片和葱段、料酒。5大火烧开后，转中小火，煮10分钟。6撇去浮沫。7煮好了。8捞出，用温水清洗干净后，放入电压力锅中。9放入一包调味香料。10一勺甜面酱，冰糖、姜片和其他所有的各种香料。11倒入一碗老抽酱油。12加入煮牛肉的原汤。13没过牛肉。14加盐和山楂片，盖上锅盖，压35分钟左右。15好了，泡一个晚上，可以更加入味和上色。16成品图。17成品图。18切片食用。19成品图。20成品图。21成品图。
芊芊_DOkzbcaviraI
捆蹄是一道名菜，属于苏菜系；历史悠长，是江苏淮安涟水县高沟镇的特产。其中，有名的高沟捆蹄系属市级非物质文化遗产之一。自古就流传着“中秋向后日渐凉，高沟捆蹄相争尝，购货客人如云涌，只惜生产供不上”的民谣。此菜色泽酱红，咸鲜香甜，鲜嫩可口，食之不腻，细嚼慢品，回味无穷，初尝食味，久嚼生津。以猪肉为制作主料，高沟捆蹄的烹饪技巧以卤菜为主，口味属于咸甜味。
芊芊_DOkzbcaviraI
1鸭货和肉类提前泡出血水后加入葱姜料酒焯水。焯水后冲洗一下晾干备用。2准备葱、姜、八角、花椒、香叶、桂皮、茴香。3准备黄冰糖和干辣椒，干辣椒一定要比糖多。不然煮出来很甜，没有辣味。4把肉类，香料，糖，干辣椒，倒入锅中，再倒入一圈生抽、老抽，甜面酱。5倒入啤酒。6加入清水淹没。7大火转中火炖一个小时左右。8有素菜的，再开盖加入素菜，继续炖煮半个小时左右。就可以吃了。
hhhys
酱香饼有很多做法和口味～
加菲猫私厨
笃面筋是天津特色菜。笃是咕嘟的意思，小火咕嘟使面筋入味。
绿野薄荷
1莲藕切碎，加入肉末。加入盐，生抽，甜面酱胡椒粉顺着一个方向搅拌均匀。2如图，搅拌好。3娃娃菜叶入锅煮一分钟。4将娃娃菜卷入莲藕肉末。5入锅，大火蒸10分钟。6出锅，勾芡即可。7用玉米淀粉糊勾芡即可。
どら
1五花肉去皮切丁，洋葱切小片，大葱切末。2干黄酱，甜面酱和黄豆酱混合，用料酒澥开。3锅中加入植物油，放入洋葱小火炸至焦黄。4捞出洋葱，放入肉丁中小火炒至变色。5倒入酱料小火熬煮10分钟，期间不时搅拌以免糊锅。6放入白糖和一半的葱末。7继续熬煮10分钟后关火，放入剩余的葱花拌匀。8黄瓜擦丝，胡萝卜擦丝焯熟，豆芽焯熟。9面条煮熟过凉放入碗中，码上蔬菜，盛一大勺炸酱，拌匀即可。
髅小彬
外婆是泸州人，勤快能干，会做各种当地美食，印象最深的是寿面，每次老人过生日，都会提前一天准备臊子，煮一大锅面，生日前一天，全家围在一起吃寿面！可惜她老人家今年端午前一天作古了，因长期老年痴呆，我也没能学到最正宗的炒臊子做法。中秋节因疫情影响，阴差阳错备了两斤糯米粉一直没用，又想起了外婆做的叶儿粑，前两天去乡下摘了些叶子，昨天忙乎了一整天，做了一锅叶儿粑没有做过，不知道哪种叶子味道好，备了玉米壳，芭蕉叶，柚子叶，橘子叶，箬竹叶，都试一下看。
八维蜜梅
梅干菜酱肉包子这样做蓬松宣软，酱香浓郁，咬一口，停不下来。
红•宏
前几天中央四套电视节目介绍河北保定酱猪蹄的特色做法。今天我妈试着做一下。
seiseizhang
蒜苗回锅肉果然还是最经典的搭配????～
加菲猫私厨
土豆片基本是所有大人孩子的最爱，做的又省油又美味的营养全面就这样做吧????????
南南小厨记
1猪蹄加入姜片、料酒焯水。2起锅烧油加入白糖炒糖色。3加入桂皮、姜片、香叶、八角、花椒、蒜头。4这是半只猪脚需要的香料。5加入适量的生抽、老抽、蚝油、盐、料酒。6转入砂锅中再煮30分钟。7最后加入甜面酱再煮10分钟。8最后撒上葱花点缀一下。小窍门关火以后在砂锅中再焖10分钟。
名贵菜vs铭贵蔡
1碗内放入甜面酱。2放豆瓣酱。3加入生抽。4放入老抽。5加入盐，搅拌均匀。6锅内放油烧热，放入蒜末炒香。7放入小米辣，和切好的辣椒碎。8加入姜粉。9放入提前煮好的黄豆（清水加生抽，八角，花椒，盐煮就可以）。10加入料汁，盖锅烧至汤汁粘稠。11盛出装盘。
乔拉
1猪肉切细丝。2加鸡蛋清1个，胡椒粉，盐，料酒拌匀，再加淀粉，油少许再次拌匀。3拌匀。4油热下入肉丝翻炒至变白色，捞出。5留底油，下入甜面酱炒香。6下入生抽，糖炒匀。7倒入肉丝翻炒匀，出锅。8成品。
金凤栖梧
番茄炒鸡蛋这道家常菜虽说简单，但是大家却都爱吃，记得在大学的时候常常吃这道菜，在宿舍煮面条的时候也会放一个鸡蛋一个番茄，所以这两样的搭配总觉得格外的亲切，对一点都不挑食的我来说，怎么煮都好吃。 虽然是道简单的菜肴，但是每个人都有自己的做菜方式和习惯，番茄炒鸡蛋这道菜的做法随便都能搜索到很多，虽说简单却也不易，以前看过很多这道菜的做法，每个人的说法也不同，最后根据自己的喜好，总结了自己喜欢的吃法，只是个人的观点，仅供参考。 先从切法来说，以前在天天饮食上看到的是切成滚刀块的，番茄还要快速焯水，我试过一次，不
球球厨窝
三文鱼先用盐一点点，和红酒腌制半小时。黄油入锅融化，三文鱼中火煎制，中火是为了锁住水分。然后我调制了个白汁。黄油融化，小火炒面。面呈现淡黄色，倒入少许牛奶，不停的搅拌。呈粘稠状，调味。盐和鸡精。淋在三文鱼上，然后在白汁上撒少许法香碎。最后我用黄瓜，刻了几个字。K.P Happy new year
ANSON417
土豆既是主食又是蔬菜，几乎不含脂肪，碳水化合物的含量也不高，却富含膳食纤维，吃饱后有饱腹感，常吃有利于控制体重，是宜果宜粮的减肥佳品。
kiss战女
一杯咖啡、一份面包、一首歌，聆听生活的旋律.....
kiss战女
烤虾是儿子喜欢的菜之一，这次在一杂志上看到这个做法，就尝试了一下，感觉还不错，儿子和女儿很喜欢，一大盘几乎全进了他们的肚子了。我原以为迷迭香味会很浓（我这个人受不了太浓的香味），不过还好，虾子带着淡淡的香味，连我都挺喜欢的。
elmonte
