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色泽多样，菜嫩脆鲜。
mother52julina
1洗净豆角500g、猪肉100g、葱姜2把猪肉切片。3葱姜切片。4热锅，多放一些油，放入豆角煸炒。油多可以使豆角快速脱水，剩余的油可以盛出留作他用。5把豆角煸炒至表面起皱纹。盛出备用。6锅留底油，爆香葱姜。7放入肉片煸炒，烹入料酒。8加少许生抽。9放入备用的豆角，加盐、味精调味，放少许水，焖制1分钟即可。10出锅即可食用。
馋嘴乐
1将豇豆去筋清洗干净，切成段，装盘待用。2葱姜切末待用。3热锅放油，爆香葱姜末。4加入豇豆翻炒均匀。5炒至豇豆断生时。6加入精盐，酱油，五香粉，清汤。7焖5分钟，最后加入味精调味。8炒拌均匀，出锅装盘即可。
mother52julina
北方产的杏仁则属于苦杏仁，略有苦味。具有润肺、平喘的功效，对于因伤风感冒引起的多痰、咳嗽、气喘等症状疗效显著；但苦杏仁一次服用不可过多，每次以10克左右为宜。 正确食用杏仁，能够达到生津止渴，滑肠通便，减少肠道癌的功效。杏仁烹调的方法很多，可以用来做粥、饼、面包等多种类型的食品，还能搭配其他佐料制成美味菜肴。 芹菜具有降血压的功效。
馋嘴乐
这道凉拌菜我没放陈醋，改成一种麻辣的口味，下酒很棒哦！
小版
1将待用段清除干净，装盘待用。2将葱姜蒜，干红辣椒全部切成丝和段待用。3将带鱼段裹上面粉，放入平底锅中，用中火煎。4将带鱼煎至两面呈金黄色时，取出装盘待用。5热锅放油，爆香葱姜蒜，干红辣椒上，放入清汤，料酒，米醋，白糖，精盐，酱油。6放入带鱼，大火烧开。7小火焖烧5分钟，烧至汤汁浓稠时。8加入味精，翻拌均匀，出锅装盘即可。9出锅抓过【即可
mother52julina
香脆可口
月仙
1将茄子清洗干净，去蒂，去皮，切成滚刀块装盘待用。2将土豆去皮，清除干净，切成滚刀块，放入清水中浸泡一会儿，捞出装盘待用。3将青椒去蒂和籽，清洗干净，切成片装盘待用。4锅内倒油烧热，将土豆块放入锅里炸，炸约2分钟。5放入茄子炸。6炸至呈金黄色时捞出，控净油分，装入盘中待用。7热锅留少许油，爆香葱蒜末，加入清水，料酒，精盐，酱油，茄子，青椒。8大火烧约1分钟后，用水淀粉勾芡，放入味精调味，翻炒均匀。9出锅，装盘即可。
mother52julina
炎炎夏日，来碗简单的面条减轻了煮妇们负担，晚餐轻松搞定又好吃，你也来试试吧。
加利索
此菜是江苏连云港的传统名菜，制作精细，造形美观，要求有一定的刀工技术才能制作！
0度清醇
此菜是连云港名菜，由苏正标大师创作而成！造型美观，营养丰富！
0度清醇
1海蛰用开水焯至起花，捞出放凉水中漂洗，再入80度左右水中浸泡半小时，至海蛰涨酥软，捞出放入汤碗中；菠菜中烫熟。2蛋清打散，加入鸡汤、盐调匀，上笼蒸熟成芙蓉蛋。3将剩佘鸡汤烧沸，加盐、味精，倒入汤碗中，用手勺将芙蓉蛋一片片舀入汤碗中，放上熟火腿末，最后放入菠菜叶即成。
0度清醇
“苏菜”中的“烂糊”也叫做“肉丝烂糊”。此菜，源自江淮河上民间船菜的一道不起眼的小炒，但其味道好，已流传了上百年。“苏菜”被列为中国八大菜系之后，特把此菜“烂糊”收列为最具地域特色的一道另类小炒的代表之作。“烂糊”，实际就是肉丝炒白菜，但它的名气却同苏菜中的“蟹黄扒白菜”享受着同等的名气。从饮食文化历史发展的角度来看，甚至胜过“蟹黄扒白菜”，因为它的历史更为悠久！“烂糊”做法极其简单，就像普通的肉丝炒白菜类似，只不过又延时焖制了几分钟，使白菜吃起来十分软烂，极易吸收消化，它最适合老年人食用，因此起名为“烂
大炒勺
在中国广阔的土地上，生活着五十六个民族。由于各民族的习俗不同，因此，在各地域都有着自己的特殊风味。酒席中的甜菜也是如此，你比如，粤菜中的咕噜肉、川菜的糖醋肉片、鲁菜的糖醋里脊、闽菜的荔枝肉等等。这次制作的这道是苏菜中的一款代表菜，叫做“樱桃肉方”。其实，外在的形状和樱桃风马牛不相及，只是肉焖的很软烂，外表感官透透的、润润的，口味是甜的，因此人们把它叫做“樱桃肉方”。这道菜我没有具体考证，据说也有数百年历史。“樱桃肉方”的制作方法如下；
大炒勺
记得，在闽菜中曾提到过我国烹饪界的开山鼻祖，厨圣“彭祖”，并讲了一段他晚年到福建武夷山去修炼的故事。在那里，他用自己的下半生，专门去研究我华夏的饮食烹饪技法和创建我国的养生理论。“彭祖”原籍为我国淮北的徐州人士，古代称之为彭城，那里的彭祖庙至今香火不断。每年彭祖的忌日，远在万里之遥的海外烹饪界同胞们都要回国祭祀一番，在侨胞的心目中“彭祖”有着极其重要的地位，在祭祀时很多老外也来参加！数年前，当我见到此景，不免感到为我诺大的民族有些汗颜，以前没人重视，但最近政府已重修庙宇，地方上还为纪念“彭祖”开办举行一些
大炒勺
1大白菜上剥几片下来，我剥了六片，刚好一顿不用吃剩。2洗干净后用手撕成块。3锅内留油，加少许盐，千万别放多，剁椒咸着呐。4大白菜倒入锅内，原则上是洗完就撕，撕完就炒，最好有点水。5白菜叶稍焉点后加剁辣椒和生抽。6加点糖，鸡精拌匀，我爱吃稍烂点的，便稍煮了下，当然是用白菜叶水煮白菜。7盛出锅就行啦，特下饭的青菜，百吃不腻的口味，那青菜汤千万别喝，喝过的人都知道原因！
艾草香
仙骨大头鱼，近几年才在我们这市场有卖，说是鳙鱼培育出来的，头更大，身体细长。这鱼的头重量占了身体的大部分，卖的要比大头鳙鱼贵，鱼头味道鲜美，鱼肉嫩滑，味道不错。在外面吃火锅，喜欢用它切件，泡熟，蘸上些酱料，鲜嫩无比，非常可口。在市场买了一条，用我们这里的特产关家尾头菜一起蒸，味道也非常棒。腌大头菜的咸香配上鱼肉的嫩滑。
琴心剑胆
1准备食材。2萝卜洗净去皮，切丝。3银鱼干水里冲洗下，用水浸泡十来分钟。4锅内到油，下入萝卜丝煸炒。5炒至萝卜丝变软。6下入银鱼干一同煸炒。7放入适量味极鲜生抽跟蚝油。8翻炒均匀。9放入适量水，煮至萝卜熟，最后撒些葱花即可。
鱼家小厨
市场上有些海螺头卖，才5块钱一斤，不知道是啥螺的头。问卖的，说了几次我都没听清楚，晕！算了，买了些试一下看看好不好吃。
琴心剑胆
牛鳅鱼是海里的鱼类，平时鲜见有活的卖，这天市场上看到有新鲜游水的，赶紧买条尝尝。牛鳅鱼还没有养殖，味道不错，肌肉结实，肉里没有暗刺，煮汤鲜美，大热天的，配些苦瓜烧个汤，味道很好。
琴心剑胆
