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1自熏腊肉，。2腊肉切片。3蒜苔切段。4干辣椒数个切碎。5香干切条。6锅里放油烧热倒时豆腐干，翻炒片刻。7加适量的精盐炒匀，调入酱油炒匀出锅待用。8另起锅，锅里再次放油烧热倒进蒜苔炒匀，在蒜苔上加点精盐不匀。9将蒜苔炒至八成熟时。10倒进切好的腊肉片，炒匀，。11再倒进炒好的豆腐干，翻炒均匀。12再调点生抽，味精炒匀出锅装盘。13炒好的腊肉豆腐干炒蒜苔。
水青青
1备好的鱼丸切片，香干切条，藠头适量冼净待用。2锅烧热放油，倒进香干丝炒匀，在香干上加点盐入味。3小煎片刻。4放进切好的鱼丸片炒匀。5调入老抽调色。6放进藠头提香。7放一点点清水将藠头炒匀炒熟。8调入味精炒匀出锅装盘。9炒好的香干炒鱼丸。
水青青
1大蒜拍碎再切一下，洋葱叶子切段2把猪血切成片备用3锅里加油烧热4放上蒜蓉炒出香味5倒上猪血翻炒使其均匀受热6倒上小许水，猪血本身没有水份，不要干炒7倒上适量的酱油8放上小许盐，猪血本身带有咸味，小放盐，翻炒均匀9放上小许味精10放上葱苗翻炒均匀11出锅装盘
秋雁红枫
香菜又名芫荽，香菜之所以香主要是因为它含有挥发油和挥发性香味物质，可开胃醒脾。香菜营养丰富，香菜内含维生素c比普通蔬菜含量高得多，所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。由于香菜有特殊的香味，所以用香菜做菜可以除去肉类中的腥味。
清欢的烟火生活
小的时候邻里乡亲家里有个红白事什么的时候，都会准备酒席招待前去帮忙的人，这道菜是我最爱吃的一道，一般的饭店里真的没有，不知道为什么现在经常会想起这道菜，依靠着回忆复制了一下，还不错，制作也简单，还是道不错的下酒菜。而且还有补血明目的功效。
倈不汲的擁窇
1年糕适量，蒜苔冼净切段，辣椒切碎。2蒜苔冼净切段，辣椒切碎。3切好的蒜苔放进烧好油的锅里炒匀。4加盐将蒜苔炒至半生熟。5再倒进备好的年糕和辣椒，翻炒均匀。6加点清水将年糕炒软、。7收汁关火，调入生抽，味精调味。炒匀出锅装盘。8蒜苔炒年糕即成。
水青青
昨天去外婆家，在路上听着鸟儿欢唱，抬头望去树上有几个鸟窝，有几只小鸟还钻出头来，叽叽喳喳的叫着 感觉春天真的来到了，鸟语花香今天做饭的时候，看到家里还有两个土豆，突发奇想，想用土豆做个鸟巢，做个春天的五彩鸟巢我们家的吃货吃的时候配上番茄酱，裹着生菜，吃的很满足。连我自己都觉得很好吃，土豆脆香，裹得料很有味，再加上包了生菜一点都不油腻了所以一定要把做法推荐给大家
阿琴嫂
春天了野菜飘香，麦饭是西安人必不可少的一道美味，白蒿就更是一些吃货的大爱！
堂哥乐厨
鸡胗是鸡的内脏，也就是鸡的胃，鸡胗韧脆适中，口感好，有消食导滞，帮助消化的作用。因为鸡胗里装着鸡吃下去的食物，所以一定要清洗干净，可用食盐搓洗，也可用开水烫烫去除异味。
清欢的烟火生活
现如今人们都讲究饮食健康了，说炒茄子时，先不放油，用小火干炒一下茄子，等到茄子的水分被炒掉，茄肉变软之后，再用油烧制，炒出来的茄子不油不腻，味道还不错。我琢磨着吧，可能是先将茄子中的一部分水分煸掉一些，使茄子酥松的内部组织因为失水而变的紧致，从而达到少吸油的目的。不晓得效果如何，今天就来试一试，当回小白鼠——
璐稔
1买来茼蒿把头切下来洗净，茎可以炒着吃。2捞出控干水份备用3大蒜捣成蒜泥4兑出调汁，把醋倒入碗里，倒上蚝油、味极鲜、5再放上小许味精和小许盐调匀6将调料汁倒入菜盆7将蒜泥倒入菜盆搅匀装盘即可8撒一点胡萝卜粒点缀，非常爽口
秋雁红枫
1先把糯米洗净，放在水里浸2个小时左右。然后放高压锅里蒸，叫一会 关火就可以了。要放蒸笼里蒸的话，可以放水里多浸一会 可以蒸熟就可以，不要太烂2蒸糯米的时候，切好油条，把肉剁成肉末，香菇事先也先浸好3锅内放少许油，放入肉末和香菇，再依次放入料酒，酱油和开水。和一般做肉末汤一样4糯米蒸好，盛入碗中，放上刚刚准备好的肉汤和油条，最后撒点葱花，如果有虾皮放点虾皮和肉松更加美味哦！！
芊鸟卡卡
1材料准备好2将酸豇豆切成0.5厘米长，老姜切成碎末。3将肉末放入碗里，之后将切好的姜末放在肉末上。4炒锅里预热，放油至十成热，将酸豇豆放入炒锅里炒出香味。5酸豇豆炒出香味后，盛入碗里，放置一旁。6炒锅里再次放入适量的油烧至十成热，将肉末放入炒锅里7肉末炒熟后，将炒过的酸豇豆放入炒锅里，连同肉末翻炒几遍。放入少量的盐和味精就可以出锅了。8简单的开胃菜就好了。
让自己活的精彩
胡萝卜所含的维生素是脂溶性维生素，所以只有和油脂结合起来，胡萝卜的营养才会发挥到极致，所以常听电视上的专家说，胡萝卜的最佳吃法是和肉一起炒着吃或者炖肉吃，所以今天就来个五花肉红烧胡萝卜，只是今天做的红烧老抽多一点，上色大了点，不过小放盐不影响口味。
秋雁红枫
喜欢美食，喜欢做做饭，我觉得这样才是生活，才是热爱生活... 喜欢野生山珍，家里常备着，时不时就会用来煲汤，或做些别的爱吃的菜... 野生香菇，营养丰富，数量日益稀少。身边很多人都吃过香菇，却基本都没吃过野生香菇。其实野生香菇的“香”和营养是普通的香菇所不及的。吃过即知！第一次写菜谱，很多都不完善...大家凑合凑合看吧.
iamlad
1红糖加温水搅匀，待溶化备用。2红糖水与酵母，色拉油混合。3将所有材料揉成光滑面团。4将面团放置温暖处发酵半小时。5排气揉匀后松弛5分钟后开始整形，将面团擀平卷起来，然后切小个，做最后15分钟的发酵。6锅中放冷水，水沸腾后中火蒸约10分钟（冷水蒸起共15分钟）。
球球厨窝
1大白菜梗5片。2洗净斜切待用。3虾米一小把用水泡软，我用的是淡的虾米。4淀粉适量调成淀粉水。5蒜末爆香。6下入大白菜梗煸炒，加少许的盐。7炒软后下入泡好捏完水的虾米，下入淀粉水翻炒均匀即可出锅。小窍门这道菜只用梗，成品比较利索一点，放了虾米的大白菜本身就很鲜了，所以不用加鸡精。
球球厨窝
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
1猪寸骨洗净、在肉上面划上几道。2用盐、生抽腌制半小时。3入开水锅中，蒸15分钟。4蒸好的寸骨，倒掉汁水，沥干水分。5刷上孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉。6微波炉调到薄块烧烤档，预热5分钟。7寸骨放入烤盘上，放入炉中，烤制5分钟。8寸骨翻一面，再烤5分钟即可。
籣草児
1枸杞水里泡软；白菜竖刀切成竖条。2水里焯2分钟，捞出。3锅里放一点点油，小火，慢炒面粉（家用调料小蓝碗那么多）至几粒大粒状，倒水（一个煎锅底那么多，能包裹匀娃娃菜形）至面粉全部融化，然后倒入鸡粉（再不用放盐了），再不停搅拌。4较浓稠时倒入焯好的娃娃菜，裹匀更浓稠时盛出。吃吧。
hongtanye
