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1带鱼剪去翅，剪成段，洗净备用。2脆皮糊材料倒入容器中，加水和成糊。（糊的状态是可以挑起来，成线状挂落，不能太稀，太稀会挂不住，太稠脆皮壳会厚）3锅中烧热油（滴入面糊锅中，面糊迅速飘起就可以炸制了）。4带鱼挂糊下锅炸。5全部炸好待用。（盘子里不能有水，脆皮壳沾水就不脆了）6锅中留底油，下入淋汁调料炒匀。（我用的酸剁椒代替了醋）7加入适量水烧开。8淀粉用水和成水淀粉。9勾芡，收汁。10淋汁完成。（可以做蘸酱，不淋在上面，淋在上面会加速脆皮变软）11带鱼成品。小窍门1、淋汁可以不用，直接撒上椒盐、孜然之类的味
一去二三里o
1羊肉冲洗干净切小块。2锅里面倒水放入羊肉，加料酒焯一下水。（焯水后过冷水，捞出来控水）3焯好的羊肉，葱，姜，蒜，花椒，米椒，豆瓣酱，番茄酱备好。4锅里面倒胡麻油烧四五成热时，放入盘子里面的料，慢火煸出红油，放入细辣面。5放入焯水的羊肉大火翻炒几下，加入生抽，老抽，盐（豆瓣酱咸滴，盐适量），十三香，白糖继续翻炒。6炒好后加入适量的开水，改小火焖半小时至羊肉熟。（因为婆婆也在，所以肉炖的特别熟）7焖熟后加入适量的鸡精和味精，大火收汁出锅即可。8出锅啦。9成品。10成品图啦????
在厨房玩面
1备好食材。2莲藕洗净去皮，切成细条，装入容器内。3加入淀粉，充分拌匀，使每根藕条都裹满淀粉。4放入六成热的油锅中，中火炸2分钟，再大火炸至金黄色。5捞出沥油。6锅留底油，放入花椒、干辣椒丝、葱白爆香。7倒入炸好的藕条，加入盐、胡椒粉、、味精炒匀。8起锅前撒上葱花拌匀即可。9成品图。小窍门炉火太小，就炸定型后捞出，再把油烧至八成热时放入藕条炸至金黄色。
林乡……
清淡爽口，简单易做。
乡厨锅锅
1牛肉冲洗干净切小片，加葱末，姜末，盐，十三香，生抽，老抽，胡麻油抓匀腌制十分钟！（先焖米饭????后腌肉）！我不喜欢用淀粉，如果亲们喜欢吃的话，可以加一个蛋清和1茶匙淀粉抓匀腌制。2抓匀的牛肉。3洗好所有的食材。4切好洋葱，青椒，葱，西红柿备用。5锅里面倒油烧七八成热时，放入腌制好的牛肉过油，两分钟就好啦????（如果不想过油的话，亲们直接炒）。6锅底留少量的胡麻油，放入姜丝煸出香味。7放入洋葱丝，青椒丝，西红柿，葱一起翻炒几下。8翻炒几下后，加入牛肉，少量的生抽，少量的盐，鸡精，味精翻炒均匀出锅。9取
在厨房玩面
1土豆，茄子去皮！豆角去筋去尾！洗好所有的食材。2豆角折断，土豆，茄子切粗条，茄子加淀粉抓匀备用。（这样过油时茄子吃不了多少油）3锅里面倒油烧七八成热时，豆角先过油，土豆过油，最后茄子过油。4辣椒，西红柿，葱，米椒切好。5锅底留少量的油烧四五成热时，放入葱，米椒炝出香味！再加了一点点番茄酱。6放入过油的土豆，茄子，豆角，西红柿大火翻炒几下加入盐，十三香，生抽，少量的老抽继续翻炒。7翻炒几下后加入适量的开水慢火炖十分钟。8十分钟后加青椒，鸡精，味精翻炒均匀出锅。9成品。10成品。11土豆，茄子，豆角，如果亲
在厨房玩面
菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。做法有很多，大家不妨来试试吧
悠闲的白
1羊肉冲洗一下切丁！胡萝卜，洋葱洗干净切丁！葱，姜切大点！备好花椒，八角，孜然粒！香葱切末！大米提前淘洗干净泡半小时！2锅里面倒胡麻油烧热，放入花椒，八角！等煸出香味后，花椒，八角捞出来不要。3放入羊肉丁，炒至肉变色，锅里面没有水分时就加料。4放入葱段和姜片（葱切大点，最后就捞出来不用了）翻炒两分钟。5最后加胡萝卜，洋葱丁，盐，十三香，少量的胡椒粉，味精翻炒羊肉入味即可。6炒好后放入沥干水分的大米。7再加入适量的开水。（水没过米就行啦）8加盖转小火焖三十分钟。9另外取一个锅，放入孜然粒小火炒香，倒案板上晾
在厨房玩面
自己做的好实惠啊！我做的够两个人吃的。
最初的最美❤
豆角焖面，是中国北方地区常见的传统特色小吃。南方则很少见。焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，故称焖面。该小吃面条筋韧，豆角脆嫩，咸香味浓，食之利口。
夜樱囡囡
微麻微辣，酸咸解腻，脆爽可口，是一道大家喜欢的佑酒和下饭菜。是一道简单易做的爽口好菜。
乡厨锅锅
1清水烧开，蕨菜先下梗烫15秒。2再下叶烫个一分钟。3捞出过凉，沥干水分。4切段。5切好辣椒圈，蒜蓉，葱段。6容器里放入辣椒，香葱，蒜蓉。7一勺辣椒粉。8食盐。9味精。10生抽，食醋拌匀即可。11完成。小窍门这样做出来是比较辣的哦，不吃辣的，辣椒可以减量。
萱萱熠熠
脆爽可口，简单易做，是一道经典素菜。做菜尽量钱少了用油，会影响菜的品相。
乡厨锅锅
1洗好所有的食材，切好备用。2备好所有的大料。3锅里面倒油烧热，放入所有的大料炝一下锅后，倒入肉汤，再加适量的水，盐，十三香，鸡精，味精烧开。4砂锅里面放洗好的菜。5装菜的砂锅里面盛炝好的汤，再加油炸辣椒。6把砂锅放煤气灶上面，烧开煮熟即可。（开两三分钟左右就行啦）7砂锅里面所用的食材亲们根据自己的口味来配菜！
在厨房玩面
1四个鸡蛋加入盐、味精、食用油。2蛋液搅拌均匀，不要过度搅拌，起泡沫了蒸出的蛋会有气孔。3准备一份温热水（不烫手）。4蛋液中加入蛋液量的1倍至1.5倍量的温水，轻搅拌均匀。5盖上保鲜膜，保鲜膜上用牙签扎小孔。6锅中烧水的同时，蛋液静置片刻。水开后上锅蒸，份量少10～15分钟，分量多15～20分钟。7成品。小窍门一定要开水上锅蒸，蒸的时候不要太大火，如果蒸汽足可以锅盖挪出一点小缝隙，这样鸡蛋才不会起孔，才会细腻。其实味精可以不放，本身就挺鲜的，喜欢的话吃的时候也可以滴些许生抽或蒸鱼豉油。
一去二三里o
紫薯又叫黑薯，英文名称PurplePotato，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。近年来，紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。
浓咖啡淡心情
1螃蟹洗净，去壳、腮、内脏，切块。2倒入5大勺料酒腌制10分钟。3炒锅倒入植物油烧热，放入花椒、干红辣椒炒出麻辣味。4接着加入姜片和葱段炒香。5倒入蟹块。6倒入蟹块，加料酒、糖、醋、盐、生抽酱油炒均，加入少许清水，盖上锅盖，小火焖10分钟，最后收汁。7加鸡精调味即可出锅。8完成了，大家不要客气哈。
浓咖啡淡心情
此桂花非彼桂花。这个说白了就是剁椒酸菜炒鸡蛋。鸡蛋、酸菜、剁椒看似不太着边的搭配，却别有风味。看着家里吃剩的小半碗酸菜，实在不忍心倒掉。（每次做菜都怕剩，倒了浪费，于是我都快成了我家的剩菜回收站）。看着这个酸菜，莫名奇妙的想到了雪村的那首歌唱的最后一句：翠花，上酸菜。于是，便有了这道菜。话说我怎么记得歌的最后一句是：桂花，上酸菜呢。这唬人的菜名里的桂花实际上就是炒散的鸡蛋哈，第一次听见这种叫法还是一道叫桂花蹄筋的菜，当时还傻傻的觉得是桂花和蹄筋一起做菜，后来才明白桂花是鸡蛋的一种做法。由于松散的鸡蛋沾满蹄
resecrets
1大菜头、胡萝卜去皮切丁。2加入适量水和少许盐煮20分钟。3土豆切皮切丁加入一起再煮20分钟。4沥干水，沥出的水备用。5用压土豆泥的器具边压边倒入适量的水（就是煮菜头土豆的水），不要压的太溶了，有点颗粒状最好。6大火腿肠切丁。7加入土豆泥中拌匀。8用小火加热几分钟，边加热边搅拌，如果太干的话还可以适量加入少许水。最后加入盐、胡椒粉调味即可。
瑞儿娘
1五花肉去皮。2放入容器里，加入姜片、葱段，香叶。3小碗里加入剩余的腌料拌匀。4加入五花肉里抹匀，放入冰箱腌制至少24个小时。5烤箱预热175度。烤盘铺上锡纸，放入腌制好的五花肉，放进烤箱烤25分钟。6取一小碗倒入适量的蜂蜜融化。7将烤了25分钟的五花肉取出刷一层蜂蜜。8再烤20分钟，期间再刷一次蜂蜜。烤好的叉烧放凉后切片装盘。小窍门腌制好的肉最好提前从冰箱取出，回温到室温的温度，这样烤的肉不柴。
瑞儿娘
