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上海的疫情已经在家隔离好多天，家里的蔬菜越来越少了，调料也越来越少了，做菜也变得简单，水焯一下蘸点酱吃，保留了蔬菜的营养，也可以吃得更健康。
polaris滴食记
1面粉放入酵母，盐，温水揉成面团，醒发一个小时。2莴笋切碎。3放入莴笋，姜，酱油，葱花，番薯粉，盐，和剁碎的猪肉搅拌均匀。4面团醒发好之后，再排气，分成小剂子，用手捏圆形，就直接包。5包好之后二次醒发十五分钟，冷水上锅蒸15分钟，关火闷三分钟再开盖。美味好吃的包子就出锅了。
冰之吻_iXnmIO
1莴笋去皮洗净切片。2春笋切片，葱切片。3春笋冷水下锅再煮一下。4煮开捞出。5热锅冷油，油热放肉末。6放食盐。7翻炒至微黄。8放葱。9放春笋和生抽。10莴笋放开水里。11翻炒均匀。12莴笋烫变色捞出，倒春笋里，炒均匀即可。13成品。
不做妖精好多年
自制酱肉，凉拌莴笋。味道与众不同。
美食家9568w
莴笋一时吃不完，正好天气晴朗，晒点莴笋干储存起来，以后炖肉炒蛋都蛮好。
清水淡竹
1春笋剥壳切大块，下锅焯水5分钟。2笋捞出晾凉切成片。3腊肉切片。4上锅蒸10分钟。5莴笋去皮切片。6锅中放少许油润锅，放入咸肉煸炒出油。7放入笋片翻炒。8放入莴笋片翻炒1分钟。9放入葱花，酌情加盐调味。10出锅。
清水淡竹
1里脊肉切丝，加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。2春笋（已焯水）、莴笋、胡萝卜切丝。3年糕切条。4葱切段。5锅中放油烧热，放入肉丝滑炒变色盛出。6锅中留余油，放入笋丝和胡萝卜丝翻炒。7再放入莴笋丝翻炒一会。8放入年糕条，加少许水盖盖烧几分钟。9放入炒好的肉丝和葱段，加盐、生抽调味炒匀。10出锅。
清水淡竹
1莴笋去皮切丝，蒜拍破剁几刀。2热锅热油。3放一点点剁椒。4加入蒜，一起中火炒香。5倒入莴笋丝，保持中大火。6加入盐，鸡精，翻炒均匀，关火。7脆脆的莴笋丝。8微微辣，超级下饭。小窍门炒莴笋丝，要大火快炒，这样莴笋丝口感脆嫩，不容易出水。
敏zhu
一版不辣的水煮肉片，可以给小朋友做哦！
Nina_煮妇
谷雨时节，莴笋肥嫩水灵，春笋鲜嫩清香，加上蛋，营养丰富，味道不错，快试试吧！
Hhxj
麻辣鲜香。
蓝雨阳光780913
1春笋剥壳焯水后切丝。2莴笋、胡萝卜切丝。3锅中放油，先放入笋丝、胡萝卜翻炒。4放入莴笋丝，翻加少许水炒变软，加盐、蚝油调味炒匀。5出锅。
清水淡竹
1肉片，莴笋分别整理好。2油锅起火烧六成熟倒入玉米油。炒肉片加入胡椒粉煸炒。3倒入莴笋一起大火快速翻炒。4添加少许盐。5少许鸡精。6装盘成品图，家常下饭菜。7成品，家常下饭菜。
どら
1食材：莴笋（已去皮）、黑木耳（已提前泡发清洗）、油面筋。2将油面筋掰成块，待用。3将莴笋清洗一下。4放在案板上切成片。5将黑木耳下入沸水中焯开，捞出。6起锅倒油烧热，下入切好的莴笋翻炒翻炒。7接着，合入焯好的黑木耳和掰开的油面筋，加适量的清水。8翻炒翻炒。9然后，加适量的盐。10加适量的生抽。11调味炒匀即成。
花鱼儿
1食材：苦瓜、莴笋、雷笋。2将莴笋削去皮，雷笋剥壳和苦瓜一起清洗清洗捞出。3雷笋放在案板上切成片。4莴笋放在案板上切成片。5放在案板上对半切开去瓜瓤，再切成片。6将切好的雷笋下入清水锅中焯开6分钟后。7随后，合入切好的苦瓜焯上1分钟捞出。8起锅倒油烧热，下入切好的莴笋翻炒翻炒。9接着，合入焯好的雷笋和苦瓜翻炒翻炒。10然后，加适量的生抽。11加适量的盐。12加适量的味精。13调味炒匀即成。
花鱼儿
买了只鸭子来炖汤，不过，肉好像多了些，就把鸭胸脯肉切下来，炒菜不错。平时在家里很少用鸭子炒菜，一般都是用来炖汤。妈妈做的冬菇焖鸭很好吃，可惜我怎么做都没她做出来那味道，怪了，呵呵。下次，一定跟妈妈好好学一下。
琴心剑胆
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
俗话说的好，“冬吃萝卜夏吃姜，害的药店不开张。”萝卜不仅是一种物美价廉的根茎菜，而且营养丰富，用它做馅料可以与许许多多的肉类、海鲜类物品搭配，今天就晒一下我做的萝卜丝包子。
鱿鱼家里经常买来吃，主要家里小MM喜欢吃。除了鱼，小家伙对其它海鲜还是蛮喜欢的。市场见到新鲜的鱿鱼，会经常买了弄弄，一般来说，不是冷冻的就好。超市里看到的鱿鱼，有时候泛着不正常的红色，那是用药水泡过的，可千万不能买。
琴心剑胆
很多人平常家里做菜基本上就是炒两炒随便装个盘就行了，不管怎么堆砌，只要是盘菜就行。其实只要稍花点小心思，将菜品的颜色和造型做得别致一些，简单的家常菜也可以给人很不一样的感觉，而这就是煮妇们需要掌握的小智慧罗！
坨坨妈
