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1锅放火上添入适量水，下入五花肉段，煮至断生2捞出放晾后切成薄片。3豆腐切片。4把五花肉片和所有的调料拌匀腌制30分钟定好味。5取碗一个，挑出调料不要，皮朝下放入五花肉片，再摆上豆腐片。6锅放火上，添入适量水烧开后，将碗上笼蒸约一小时。7取出扣于海碗内即可。8成品图9成品图10成品图
给宝贝做的饭
1将干豇豆用温水浸泡一小时以上2将五花肉放到锅里大火煮至水开，然后小火煮至用筷子能将肉扎透，捞出。3趁热在肉皮上抹上高度白酒，待酒挥发后抹上老抽晾干。4将晾干的肉皮一面放入油锅中炸。5将炸好的肉放入煮肉汤中浸泡至汤凉，捞出沥干汤汁。6将冷却的肉切成约一厘米宽的肉片。7将切好的肉码入大碗，整理好形状。8在码好的肉上面放上泡好的干豇豆，然后在豇豆上面撒上葱姜丝，花椒，八角和少量鸡精。9向碗里淋入适量调味酱油10将肉连碗放入蒸锅，蒸两个小时，然后放置一夜，吃之前再蒸半小时即可。
温暖sunny
1大米糯米糙米 1比1比1洗净泡上2葱姜蒜切粒 加1勺生抽 1勺老抽 盐和糖 打成泥3五花肉切片 拌好调料泥放冰箱入味3小时左右4粽子叶泡软 等下用来蒸肉5泡好的米炒熟6加一小把花椒继续炒7米打成粉 我的料理机不行 打出来的粒太粗 但是口感也挺不错8腌好的肉裹好粉 静置五分钟9泡好的粽子叶铺在蒸锅底部10肉放在粽叶中间11用竹签固定好包住12蒸锅底部也放两片粽叶13蒸一个半小时 开吃
安太太boh
自己经常做的一款美味炖鲅鱼·味道超足~超鲜！我介绍的很详细哦···
丨蝶怜花灬文艺范
少时，生活在川东地区，现辖于重庆，那里人杰地灵、物产丰富。小时候，经常在父母的带领下去参加亲朋好友左邻右舍的各种筵席，三蒸九扣，是当时民间喜庆筵席上常见的菜式，主料以荤为主，使用猪肉、猪肘子、鸡、鸭、鱼等材料，用清蒸、烧烩的方式进行加工，成品就是大家喜闻乐见的粉蒸肉（囃肉）、蒸肘子、蒸酥肉、咸烧白（梅菜扣肉）、夹沙肉（甜烧白），蒸整鸡、蒸全鸭、蒸全鱼、糯米饭、蒸杂脍等，一般都以斗碗盛装，九碗上桌，再配以4个或6个凉菜（一般有花生米、心舌肝肚、鸡等制成；2个炒荤菜，通常有道肉片，有的会溜肚条或者爆炒猪肝、腰
春天DIY美食
如何去烹制一道好吃的回锅肉？这在从前我还没有正式学做菜时是一件连想都不敢想的事情，更别提要做得好吃了，简直是比登天还难呀~~现在想想，那时候的自己其实是很自私的，只因自己不喜欢吃肥肉，就不去想也不去做，一味地按照自己的喜好去做想吃的菜，而大大地忽略了家人的渴望和需求，这真的是件很不明智的举措~~而对于男生而言，几乎都是嗜肉如命的，无论肥瘦通通拿下，我老公也不例外~~回想起自己之前的行为真的愧对于他，再加上家里有了小宝宝，学做菜的念头便油然而生并且很快就提上了日程，而后，就一发不可收拾~~哈哈~~回锅肉是一
kiki牛
1五花肉切厚片，用蒸肉调料腌制一小时2藕切丁，加适量盐和胡椒拌匀备用3把藕丁放碗下面，腌好的五花肉放上面，开火蒸一小时就行了，上桌前撒上葱花即可
lemon413
1将五花肉切片，厚0.5CM,锅内烧开水放放料酒和葱、姜，将鸡翅、五花肉一起氽水；捞出待用。2锅内浇油，放入白糖小火化开，待白糖烧红，放入鸡翅和五花肉、姜片、葱一同翻炒上色，小火多次翻炒，等油都出来后，再放入干辣椒再次翻炒，之后陆续放入八角、桂片3锅内浇油，放入白糖小火化开，待白糖烧红，放入鸡翅和五花肉、姜片、葱一同翻炒上色，小火多次翻炒，等油都出来后，再放入干辣椒、花椒再次翻炒，之后陆续放入八角、桂片，耗油翻炒几下，注入高汤，高汤要盖过肉。4大火烧开，转小火炖1小时，收汁即可，上桌。
leyo
这菜做出来说实话自己都很惊喜土豆干都被吃掉剩下的都是肉哈哈哈头一次让我忽略肉的一道菜因为土豆干实在太好吃吸收的肉的香气有点劲道的口感香甜可口
小春
1材料：带皮猪五花肉500克，栗子 250克，葱姜蒜，八角,花椒，香叶，料酒、老抽、食用油、红烧汁（没有就用生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、鸡精拌匀）。因调酱料都有盐味全程没用盐。2栗子剥去外皮，我保留紫色外衣清水清洗。3五花肉泡洗干净。4五花肉切成大块。5比较厚的大块用细绳捆扎起来。6准备一锅清水，把五花肉放进去烧开锅淖水去除血腥味。7烧开锅7、8分钟捞出凉透。8葱姜切片。9熟五花肉切2厘米见方的肉块，大块的栗子切成两半。10锅烧热加入食用油，下入葱、姜片炒香。11下入五花肉、栗子肉翻炒均匀。12加入秘制红
玉食贝贝
1将红葱头去皮切成片。2将红葱头片拌上少许干淀粉。3锅中放油烧热，加入红葱头片炸制。4将炸至金黄的红葱头捞出滤油。5将猪皮和五花肉分别切成1CM见方的小丁。6锅中放入少许油湿锅，加入五花肉熬出油。7加入猪皮爆香。8加入姜片、蒜瓣和香料炒出香味。9加入酱油、白胡椒粉、料酒和高汤大火烧开后，小火熬制半小时。10将香菇切成1CM见方的丁。11将香菇放入锅中，再煮15分钟收汁调味即可。12将米饭盛入碗中，浇上香菇卤肉酱，撒上白芝麻，配上卤蛋、青菜即可。小窍门1.可以配一些烫好的青菜，放一个水煮蛋和香菇卤肉一起煮，
barbaragaoyun
烧白——是川人普通家庭过年桌上必备的一道菜（广东人叫梅菜扣肉）。 记得小时候在老家，过年时烧白、酥肉和腊肠腊肉是桌子上必不可少的，那时不爱吃，嫌肥。离家后却爱了上它，做的过程比较麻烦，只能偶尔一次做多一点解馋。
悠悠小鱼
1取一个大锅，加足够的冷水，加入10克盐、带皮土豆，大约20分钟煮熟。将熟土豆沥干水分，去土豆皮，趁热把土豆压成泥。在土豆泥里加入鸡蛋、面粉、盐和黑胡椒粉后，搅拌均匀，直到土豆全部吸收调味料。2把处理好的土豆泥放到木板上，在木板上撒上一些面粉；双手搓揉直至面团光滑；将大面团分成拳头大小的面团，将其擀成约3厘米厚的长条。3切成2厘米大小的块状。4用手搓揉光滑，并用食品叉轻压出纹理即成意大利面疙瘩。把做好的面疙瘩放在一个撒有面粉的托盘上，每块之间留出空间，以防止面疙瘩粘在一起。5取一个大锅加水煮沸，加入10克
笑笑厨房
第一次做粉蒸肉，感觉还行，而且还很香哦，我想下次会做的更好哦
小小开心果
在家自制粉蒸肉干净卫生好味道！
beihaidaoatongmu
一条花鲢鱼三吃，头做剁椒鱼头、肉做鱼丸，剩下骨做鱼骨汤。这汤还是以前做的，现补发呀。花鲢鱼处理都是LG干的，我可没这么大气力和功夫哦。别看这汤还很鲜啊。
小惠子
1青椒一盘洗净。2用手把青椒撕成小块。3吃剩的一些酸菜，这是自己家做的，不咸，有点酸酸的很开胃。4锅里放适量油烧热，下入青椒煸炒。5加适量的盐把青椒煸炒出水，用锅铲稍微捣碎，这样和酸菜融合的时候味道会更好。6这时候下入酸菜煸炒均匀。7起锅前下入少许鸡精即可。
球球厨窝
1面粉加入少量温水拌成絮状。2和匀成光滑面团，静置20分钟。3猪肉馅加入生姜拌匀备用。4荠菜摘洗干净，沥干水分，切碎。5荠菜、猪肉馅混合，加入盐、胡椒、芝麻油，调成馅料备用。6取面团擀成面皮，均匀抹上一层油。7从一段卷起成长条状。8分割成小段，卷成盘状。9取一段面，擀成面皮，包入馅料，做成小饼。10煎锅烧热，抹一层油；放入饼胚，小火煎熟。11煎好的酥皮馅饼，两面焦黄，层层酥脆。
籣草児
1芥菜洗净切成细条，芥菜头切成片。2猪油适量，下入芥菜煸炒。3加适量盐煸炒至软。4下入一把虾米，我这是淡虾米，没有咸味的，如果是放咸的那种的话，盐就是适度。5再中火炒三分钟，我家喜欢吃烂一点的，太生苦味会更重，根据每个人家的喜好，起锅前加少许水淀粉和鸡精即可。
球球厨窝
文旦柚，柚子的一种。与普通柚子不同的是，文旦果肉颗粒较长，汁多饱满，味较甜，有种特殊的香气。那果肉吧，打个比方，就像那苗条的MM们一样，长得很细致~~~~~ 文旦热量较低，有丰富的纤维素和矿物质、有机酸、维生素A、B、C，食用之有助于消化，有益健康。柚子，健胃消食、化痰止咳、宽中理气，常食可增强体质，促进钙和铁的吸收。柚子果肉汁加入冰糖，有温中理气和胃止吐的功效。 梨，鲜嫩多汁，酸甜适口。鲜梨榨汁，堪称“天生甘露饮”。清热生津、化痰止咳，对人体酸碱平衡有良好的调节作用。
籣草児
