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“立夏栽茄，立秋吃茄”民间一直有这样的流传。立秋过了，你吃茄子了吗？立秋前后的茄子口感最好，你是蒸的还是炒的呢？小编家喜欢炒的，还是加了四季豆一起炒的，面软的茄子，清脆的豆角，口感丰富，比大鱼大肉都受欢迎，上桌不到五分钟就没了，米饭也要多做点。
Rare食记
我家宝贝儿最喜欢的一道菜，简单快捷。
雨欣欣欣
学习和收获总是让人喜出望外，做美食我是很认真的！梅菜扣肉，汉族传统名菜，属客家菜 （粤菜系）。制作材料有五花肉、梅菜、葱白、姜片等。 通常是将五花肉上汤锅煮透，加老抽，油炸上色，再切成肉片。之后加葱、姜等调料炒片刻，再下汤用小火焖烂，五花肉盛入碗里，上铺梅菜段，倒入原汤蒸透。成菜后，肉烂味香，吃起来咸中略带甜味，肥而不腻。
诗韵墨香
炖煮牛肉千万不要选纯瘦的牛肉，最好是用牛腩或者质量好的牛腱，纯瘦的牛腱部位不也建议，炖出来的牛肉会柴干，口感非常的不好，带点肥肉或者蹄筋的部位，口感就很软糯了。牛肉面做法很简单，就是炖一锅牛肉当做面的浇头就行，一直都是在饭店吃牛肉面较多，很少自己炖煮，其实还挺费时的，我喜欢用高压锅炖，节约时间还省煤气。
小美的美食谱
我总是喜欢煲菜类的美食。昨晚 ，我就做了一道五花肉煲千叶豆腐。
小家有女初长成
1原料2热锅冷油加几片生姜3倒入五花肉煸炒4五花肉煸炒出油后，加鹌鹑蛋，酱油5加糖，香叶，耗油，加适量的水。6大火煮开小火慢炖，加味精，盐调味。7成品。
媛芷媛味
简单的家常菜，以五花肉，笋干为主，特点色泽金黄，软烂香糯，汤汁香浓，非常美味。
琪_feXjZ8E2
我家不是很喜欢酸菜，但这都酸菜白肉是个例外，我选用的酸菜是超市里卖的酸菜丝，它的口感不是很酸，很容易让家人接受，这次选的肉是直隶黑猪肉，虽然肉质有点偏肥，但吃起来，口感是非常香的，不喜欢吃酸菜的人也会爱上酸菜白肉的。
馋嘴猴
家常小炒 香芹可香了 芹菜这东西 喜欢的特别喜欢 不喜欢的一点也不行 话
念念萱萱
东北特色美食，味道醇美，开胃爽口，香而不腻，味道好极了！
诗韵墨香
1提前煲好的米饭晾凉2芥蓝洗净将根部和叶子部份切小后分开放3五花肉去皮切薄片4鲜虾剥去头，抽出虾线5热锅将五花肉下锅煸炒出肥油6把虾也下锅煸炒7将虾炒出水份，再把虾和五花肉炸至有点脆脆的，之后先盛出，这个过程需要一点时间8锅中留油先炒芥蓝头9再把叶子部份加入一起翻炒10加入盐调味，炒饭加盐的份量相对要多一些11芥蓝炒至断生后放入米饭，炒香的五花肉和鲜虾12用锅铲将米饭压散炒匀后即可13成品14成品
_蒍鉨变乖々
1准备好以上食材。2冰糖少许，鹌鹑蛋煮十分钟剥去皮。3五花肉切小块，水烧开，把肉放入水中汆两分钟。4锅里放油，在放冰糖粒，用勺子不停搅拌。5冰糖慢慢地融化变成棕黄色，此时不可倒肉否则一锅甜的没法吃。6一直把冰糖烧至开冒大泡，这时才可以倒入五花肉，此步骤称为炒糖色。7五花肉一到锅，立刻成了红红的颜色好漂亮，再倒入鹌鹑蛋，放料酒一勺，倒入步骤一的食材，加酱油，盐，少许白糖，翻炒。8加少许水焖，匀薄芡出锅，入压力锅炖烂即可吃！小窍门如无冰糖可用白砂糖代替，冰糖一定要小粒的才好！炒糖色不能一见糖化了就倒，否则一锅
鑫姐厨房
羽墨是一名定居在南方的东北妹子，因工作原因回老家探望的次数很少，每逢佳节也难免勾起那浓浓的乡愁、思起家乡的味道.......言归正传，今天向大家推荐一个“我家味道”《五花肉烧四季豆（芸豆）》这道菜是可以完全打消羽墨的乡愁哒！希望大家喜欢！
羽墨映兰台
立秋之后天气依旧很热，很多亲们热的都不想吃饭，做饭的人也不想长时间站在厨房灶台前被热的一头大汗，那就来做锅香喷喷的五花肉豆角焖面吃，焖面劲道爽滑，有菜有肉，你看了一定会食欲大开哦！世界面食在中国，中国面食在山西，焖面自然是起源于山西的。相传，秦朝修长城时，蒙恬将军在巡查周边村庄时获得启发，让将士们将饭菜一锅烩起来吃。后来，大家将这快捷吃法带回故里，到了宋朝，“一锅烩”开始广泛流传，创造出让人流连忘返的美食——铁锅焖面。
个性胜过姿色
这道菜是从油管里阿基师的视频学的，名称有点不太雅致，但应该是道挺下饭爽口的菜，劳动人民吃得起。
rosejyy2000
1材料：手擀面、青瓜、火腿、芹菜叶。2锅里烧开水，水开后放少许盐将面条下入锅里煮熟。3捞起过冷开水后装碗。4锅放油烧热，下入火腿小火炒一下。5再放入青瓜略炒几下。6注入开水煮开。7放入芹菜叶，加盐，胡椒粉，鸡精调味。8淋到面条上即可。
家有桐宝
1材料：黄骨鱼。（黄骨鱼杀好洗净用姜片、盐、料酒腌制30分钟后控干吸干水分）2葱、姜、蒜、豆豉。3葱、姜、蒜切碎。4锅里油烧至8成热，将黄骨鱼下锅文火煎一会儿。5将煎好的黄骨鱼用铲子推往一边，下入姜、蒜、豆豉及一半葱花。6炒香后和黄骨鱼一起炒匀。7加一碗水入锅里。8大火烧开后转小火焖至收汁，撒上剩余葱花即可。小窍门黄骨鱼事先用盐腌过，豆豉也有盐分，炒得时候是不需要再加盐及酱油类调味，以免太咸。
家有桐宝
1牛肉清洗干净。2锅里水煮开后，放入牛肉焯一下。3把焯好的牛肉捞出切成小块。4配料清洗干净。5坐锅下油。6放入牛肉炒一下。7接着放入姜葱。8放入适量的盐炒均。9放入一勺老抽炒均。10放入料酒。11放入五香粉炒几下。12接着把配料倒入。13放入适量的水焖。14把胡萝卜切成滚刀块备用。15牛肉八成熟时放入胡萝卜一起焖熟即可。
灵草
1将熟牛筋切块。2萝卜去皮切块。3砂锅底倒油烧热后放入姜片炒香。4下入牛筋翻拌。5放老抽，白糖至上色。6将萝卜及各式香料放入，加适量牛筋汤。7盖上盖子焖10分钟即可。
家有桐宝
1将熟牛筋切条。2将青椒去籽用清水浸泡一会儿去除辣味，然后切长菱形片。3炒锅放油烧热，将牛筋下锅翻炒。4加白糖、酱油炒至上色后放入青椒。5炒均匀，加盐调味即可。6装盘。。。
家有桐宝
