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这是从网上学来的上海风格的菜，当然啰，肯定不正宗，只是皮毛而已，大师傅还介绍了一种意大利风格的醋，特地买了相似的，果然不错，味道有点象唐人的糯米甜醋，试着做了五花肉，口感有点奇妙。
rosejyy2000
1五花肉放姜片、料酒。2冷水下锅煮5分钟，冲洗干净切大小均匀的块。3植物油放五花肉中火翻炒。4成金黄色放入老抽调色。5加入开水放入八角。6加入土豆????盖上盖子大火煮开转小火炖20分钟。7加入大蒜、红辣椒、盐调味，大火收汁。8土豆吸收了肉汁超级美味！
苹果的萍
焖面（Braised String Bean with Noodle），是中国中部和北部地区的特色传统面食小吃，流行于山西，陕西，河南，河北，北京、天津、内蒙古，辽宁，安徽，湖北等长江以北大部分地区，又称为蒸面、卤面、炉面、垆面、烀面、糊面。主料是面粉，配料主要是卷心菜、豆角和猪肉。其他随自己喜好而加。可以加入蘑菇，香菇，土豆丁等。口味咸香、软糯，入味。
哲妈——爱生活爱家人爱厨房
1把肉提前焯水放一边备用。2把莲藕和木耳也提前焯水。3锅里倒油烧热，倒入葱花，花椒，八角炒香。4倒入肉片和料酒翻炒几下，然后把肉两面煎黄。5倒入莲藕和木耳翻炒几下。6加入蚝油和酱油翻炒几下。7加入盐和十三香翻炒几下，出锅前加入香菜和鸡精在翻炒几下就可以了。8成品图。小窍门不喜欢香菜的朋友可以不放，盐一定要少放，蚝油和酱油都是咸的。
忘☞羡
1锅里倒油烧热，下入葱花炒香。2倒入五花肉翻炒几下之后加入料酒，继续翻炒几下。3倒入豆芽和芹菜翻炒一会。4加入盐和十三香翻炒一会。5加入耗油和酱油翻炒一会，出锅前加入鸡精就可以了。6成品，可以吃了哦。
忘☞羡
好久没有做生煎包了，于是又折腾一回，结果今天的包子煎得很满意，除了造型还需要加强外，真的很好吃。就是撒多了芝麻，看着麻麻的。
小小多和包子
1食材：五花肉（已清洗切片）、黑木耳（已泡发清洗）、乌笋。2将乌笋剥壳洗净。3放在案板上切成片。4将切好的乌笋和黑木耳下入清水锅中焯开5——6分钟后捞出。5起锅倒油烧热，下入五花肉，加适量的料酒。6翻炒翻炒至变色。7接着，合入焯好的乌笋和黑木耳翻炒翻炒。8然后，加适量的酱油。9加适量的盐。10调味炒匀即成。
花鱼儿
以前买过小零食梅干菜酥饼，那个口味感觉很喜欢吃。正好家里有梅干菜加入一些五花肉鲜肉进去，烤制了这款梅干菜鲜肉锅盔，刚出炉酥脆掉渣特别好吃，要趁热吃啊。
草莓
1五花肉用开水焯一遍。2炒锅放油烧热，放入黄冰糖小火炒糖色。3炒至冰糖溶花冒泡呈浅褐色时放入五花肉翻炒。4炒至五花肉冒油时放入葱姜，生抽继续翻炒。5炒肉时另一个灶眼上放铸铁锅加水烧热，五花肉炒至颜色红亮时放入铸铁锅里。6放入花椒八角，盐，中火炖煮半小时。7半小时后放入豆腐继续炖煮半小时，五花肉酥烂即可。8成品图。
阳台上的草莓
1干香菇泡发切块。2洋葱切丝。3五花肉切块。4锅中不放油，直接放入五花肉翻炒至变色出油。5放入葱姜蒜，八角和香叶炒香。6放入冰糖，料酒，生抽，老抽，海鲜酱和鸡汁炒匀。7放入洋葱和香菇炒香。8放入剥壳的白煮蛋。9倒入适量清水，烧开转小火烧1小时，加盐调味，收汁后浇在米饭上，撒葱花即可。小窍门汤汁不要收的太干，浇在米饭上很好吃。
髅小彬
1准备好食材备用。2锅中油预热，放入冰糖炒出糖色。3放入猪肉煸炒上色。4放入所有的辅料炒香。5倒入两勺料酒。6两勺生抽。7放入一勺老抽。8加入温水，盖过食材即可，大火煮开。9加入一勺盐，一勺鸡粉，小火焖煮30分钟。10成品图。
小乙美食
春笋是春天餐桌上常出现春菜，春笋搭配肉类和芹菜非常美味，春天可别错过吃春笋哦。春笋属于低脂肪，低淀粉，高纤维的健康食品，是肥胖者减肥的佳品。
寻梦一ZbDu
1忘拍腌制的图了 先把大块儿的五花肉洗一下。 洗完找个盆放进去，倒入料酒淹没肉，切3~4片姜大片放进去。倒入一汤勺老抽，加入1饭勺盐。可以滴几滴白酒 我是头天晚上泡的 第二天早上起来做的。最起码也得三小时以上，味道才更好吧。2第二天早上将腌制好的肉冲洗干净，控干水分。可以用厨房纸吸一下水。 控好水的肉上火煎烤 如果是不粘锅可以不刷油。如果刷油 少一些即可。3煎烤 至 肉变软 金黄。4把准备的佐料辅料用纱布包起来，除了冰糖先不放或装进料包，没有纱布和料包的，一会儿直接扔到砂锅里????????。5把煎烤好的
念念萱萱
1五花肉。三人量。2胡萝卜、土豆、小洋葱、蒜、姜。3准备三个熟鸡蛋。4五花肉切成小块。5起锅热油，放入五花肉煸香。6煸出部分油脂后，放入姜、葱、蒜炒香。7放入盐、料酒、酱油、老抽、蚝油、盐、糖、十三香调味。8放入胡萝卜块和土豆块翻炒。9加入高于肉表面的水，再放入鸡蛋，盖上盖中小火炖煮。10盘中准备好米饭。11汤汁熬至浓稠，肉已炖至软绵，撒上鸡精，就可以出锅了。12将卤肉盛入米饭盘中，摆入卤鸡蛋，再淋入汤汁，一碗米饭灭光光哦！
宸·羽
1热油豆腐煎一下。2我用另外一个锅煎五花肉。3加入水，放入五花肉和4个泡椒，姜片。4水开，放入青豆。5煮10分钟。6最后加入适量水和葱段。7起锅。
杨洁的家常菜谱
1材料：白萝卜、猪骨、瑶柱。2瑶柱用冷水清洗，加入料酒以及适量的水以淹没瑶柱为度泡30分钟，泡发的水留用。3白萝卜去皮切块。4将猪骨飞水。5猪骨、瑶柱、瑶柱水同姜一起放入煲内，大火烧开后小火煲一个小时。6将白萝卜放入继续煲20分钟，喝时加盐调味即可。
家有桐宝
1材料：粉肠、红椒、紫苏、葱、姜、蒜。2蒜去皮；姜、红椒切片；葱切段。3粉肠入锅焯水后捞起备用。4炒锅下油爆香姜、蒜。5将粉肠下锅翻炒。6再将紫苏叶放入，加酱油、白糖炒匀，放一碗水盖上锅盖焖一会儿。7焖熟后放红椒、葱段。8加盐，鸡精调味即可。9装盘。。。
家有桐宝
1材料：猪骨、木瓜、姜。2将木瓜去皮切大块。3猪骨飞水后用水冲净浮沫。4连同姜一起放入煲内，大火烧开后转小火煲1个小时。5将木瓜放入继续煲20分钟，喝时加盐调味即可。
家有桐宝
1材料：芹菜、腊肉。2腊肉切片；芹菜去老筋切段。3将芹菜焯水后控干水份备用。4锅烧热下少许油，将腊肉下锅煸炒出油份后加小半碗水焖至肉熟。5放入芹菜翻炒。6加少许鸡精调味即可。
家有桐宝
1芹菜、胡萝卜均用开水烫软。2烫好的芹菜切断，胡萝卜切成小方块。五花肉切成薄片。3锅里放少许油，撒入花椒粒炸出香味，加上干辣椒略炸，加入五花肉片翻炒至变色，加入葱姜丝，倒入生抽、料酒、耗油迅速翻炒均匀。4倒入胡萝卜块、芹菜段略加翻炒。5加入花生豆子咸菜、精盐迅速翻炒均匀。6即可成盘食用小窍门在肉炒熟了之后，翻炒速度一定要快，不然芹菜太烂了颜色就不好看了。芹菜的色泽亮丽，和胡萝卜的颜色红绿相映，芹菜吃起来也脆。
魅惑儿
