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家常下饭菜，简单，微辣。
どら
疫情期间买了不少土豆山药，因为放的住，今天就做个木耳炒山药。
毕达哥拉斯不吃辣
1锅内热油放入姜片、干红辣椒、八角爆香。此步最好是放冰糖炒色，我爸爸糖尿病不能吃就不放了。2将肉放入油中翻炒均匀，炒一会儿肉会溢出大量油脂，更容易翻炒。3等肉的水分出尽，油也慢慢变少了再放入如图数量的大蒜和大葱白，翻炒至微微变黄后加入20毫升料酒、1瓷勺老抽和两勺生抽继续翻炒。4此时肉基本上色了，加入足量开水小火盖盖炖煮。灵魂来了，加入几滴白酒，一点点就行，多了容易发苦。这是红烧肉喷香的诀窍。5经过四十分钟的炖煮，肉的香味源源不断的散发出来，尝一口酥香透烂，咸淡正合适就不用放盐了，现在的酱油都是很鲜咸的。
雯爸爸的私房菜
莲菜和五花肉的邂逅????～
加菲猫私厨
1梅干菜用水泡软，多清洗几遍。2挤去水分，切细。3五花肉剁细。4香葱切细（用了葱白部分）。5锅中放油，放入葱白炒香。6放入肉末煸炒一会。7放入梅干菜翻炒，烹入料酒、生抽。8加水烧煮，水分快干时加盐调味。9关火晾凉。10酵母放入35度以下温水中静置几分钟。11放入面粉中和成光滑面团，盖保鲜膜放温暖处发酵。12发酵好的面团。13面团取出放面板上按揉排气，分成小剂子。14擀成中间厚四周薄的小圆片。15取适量馅料。16包成包子，放笼屉里二次发酵。17待包子胚变大变轻时冷水上锅蒸，大火烧开上汽后转中火15分钟，关火
清水淡竹
骑牛远远过前村，短笛横吹隔陇闻。多少长安名利客，机关用尽不如君。
优子家的味道
1五花肉切小块加料酒腌制后备用。2食用油炒冰糖。3小火熬出颜色泛黄就可以了。4加入干辣椒，八角，生姜。5倒入五花肉两边煎一下。6加入清水或者啤酒盖过五花肉。7先小火焖二十分钟后再大火收汁。8撒上白熟芝麻起锅啦！小窍门我一般不需要加酱油，如果你熬的冰糖颜色不到位就加一点老抽上色哦⊙∀⊙！加油。
沐祠姐姐
1取一深碗，放入蒸笼纸垫底。2新鲜面条抖散。3加少许食用油拌匀，水开后放刚才盆中蒸至十分。4准备好八角，桂皮，姜切条丝，蒜切粒。5五花肉切条加盐与酱油腌好，准备好干辣椒段。6长豆角切段洗净。7锅中放油烧热，下入五花肉炒出油出香味。8放入姜蒜。9放入干辣椒段，加盐，生抽，老抽，可放些胡椒粉。10倒入开水煮开。11用勺子舀出大半碗汤汁。12这时先把豆角煮一小会在面条倒下去。13用筷子不停翻拌，让面条上色均匀，在把刚才舀出的半碗汤汁倒入锅中。14汤汁收干后，淋些芝麻油在面条上出锅。香喷喷的面条出锅了！小窍门面条
鑫姐厨房
1蚕豆洗净备用。2五花肉刮洗干净切成薄片备用。3锅内加水烧开，加入适量盐，几滴油入蚕豆煮两分钟捞出过凉水备用。4焯好水过凉的蚕豆备用。5热锅入少许油，放入五花肉翻炒至出油脂成金黄色，盛出多余油脂。6酸菜浸泡一会儿洗净切成小块备用。7放入酸菜翻炒均匀。8放入焯好的蚕豆翻炒片刻，加入适量盐，温水烧开焖煮五分钟。9出锅前调入适量生抽翻炒均匀即可。10成品图。11成品图。小窍门蚕豆加盐，几滴油焯水，可以缩短烧至时间！蚕豆个人喜欢老点的更粉糯！咸香入味，美味下饭！
RLing
五香口味，清淡为主，吃起来很柔软还一点都不油腻，你赶快也试试吧！加油＾０＾~
沐祠姐姐
西安很有名的“五一大包”最火的就是虾仁肉包和茄子包子了，我更喜欢茄子包子，别家的茄子包子都是茄子青线椒馅儿，它家还加了肉粒，特殊时期馋了就自己试着做了，很成功噢✌～
加菲猫私厨
我居北海君南海，寄雁传书谢不能。桃李春风一杯酒，江湖夜雨十年灯。
优子家的味道
1五花肉切块焯水些许生姜撇去浮沫。2热锅凉油热一会。3两勺白糖适量老抽。4一罐啤酒＋等量的水。5一勺盐一瓶盖白酒。6慢炖一小时出锅前两分钟放入切好的胡萝卜青椒。7完工。
排骨君y
1五花肉加料酒、葱段姜片焯烫。2洗去浮沫之后切片。3加入腐乳汁和腐乳戴一次性手套抓拌均匀。4将肉片码入碗中。5上锅蒸60分钟。6出锅后倒扣盘中即可上桌。
还在吃吃吃
1胡萝卜切片焯水后备用。2木耳温水泡发后，需要下锅焯水。焯好备用。3山药需要切片后焯水备用。4肉切片，我用的是排骨肉。5锅里加油，放入肉炒香。放入十三香和葱花。翻炒均匀。下入木耳，山药，胡萝卜。继续翻炒，加入耗油和盐，翻炒均匀后即可出锅。吃饭去了！
单单恰饭人
1三文鱼洗干净之后切成小条，用盐胡椒粉腌约两小时。2煎之前把盐胡椒粉洗掉再用厨房纸擦干净水分。3新鲜橙把汁榨出来，调入少许醋、白糖、盐。4烧热油锅放入三文鱼。5三文鱼两边煎成金黄色。6放入姜丝煎干即可盛起。7使用原来的油锅倒入橙汁煮至水分差不多收干，淋到三文鱼上即可食用。
蓝色南半球
南极冰笋产自南极附近的智利齐洛岛（CHILOE）年均4℃的深海中，是一种长得有些像笋的特殊藻类。 发好的冰笋为灰褐色，口感滑嫩，有嚼劲。最好的烹调方法是凉拌，其次是炒。用于凉拌，最好采用“炝”的技法，用于炒，则以“清炒”、“爆炒”为优。在调味时，咸鲜和酸辣比较适合。因为其本身没有特殊滋味，所以口味忌清淡。
梅依旧
1腊肉切成小块。2烧热油锅倒入腊肉炒熟盛起待用。3继续使用原来的油锅炒姜丝。4把芥兰倒入大火炒。5边炒边倒入料酒与白糖、盐。6芥兰炒至断生马上倒入腊肉翻炒均匀即可熄火上碟。
蓝色南半球
砂罐煨面，不同于家常的快煮面，“煨”本是源自明朝，来自江西的煨汤，在江浙四川一点流传开来，慢慢演变出加料的煨面。 煨面是用砂锅以大量的老母鸡、猪排骨、猪棒子骨等熬好一锅鲜汤。煨好的汤头浓郁，汤水少，因此不论是煨汤还是煨面，都能喝到汤中的精华，而面条吸收饱满的汤汁，呈现出面软而筋道德口感。 老鸭汤，是一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。“老鸭汤”以其汤鲜味美具有独特的风味，令人常食不腻。不管是男女老少、天南地北、春夏秋冬、一年四季都能食用。 俗语说“嫩鸭湿毒，老鸭滋阴”，因此
梅依旧
1西红柿洗净。2切成滚刀块。3锅里放油，放入葱、姜煸炒。4放入西红柿翻炒。5放入足够凉水烧开。6放入豆萁。7开锅后放入鸡蛋液。8放入盐、味精调味即可。9盛入碗中，即可享用。
gaopingzhao
