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1土豆切片，不要太薄了，不然煮完就碎了。土豆焯水到8成熟就好了。2配料，老干妈，葱姜，五花肉，肉要有点肥的，煸完才香。3土豆焯完水捞出来备用。4先煸炒姜跟肉，姜可以多炒会，不会糊，葱最后放，因为葱容易糊。5五花肉小火煸油就放酱油跟葱。最后放老干妈炒香，小火记得~。6大火炒干水分，土豆片均匀的裹好酱料。7成品啊，好好摆下盘子就好看了。很好做，很下饭的~。
蓝鹤
这道菜的特点是，肉味十足，可以自由搭配各种风味，如：墨西哥口味，新奥尔良口味等，口感香嫩，肥而不腻，有点像东北的汆白肉，但是味道略有不同，是家庭菜肴，朋友聚会必不可少的一道菜肴，它操作简单，容易上手，省时省力~~！煮好的白斩肉片也是用来烹制回锅肉的主要素材，炒过的回锅肉片鲜嫩多汁，富有弹性，去除了传统回锅肉片口感干柴的缺憾。不妨大家自己在厨房准备一块，晚餐可以和爱人分享自己的劳动成果~！
DIY的美味
1五花肉洗净，加适量拌匀，静置30分钟。一般来说，两斤左右的五花肉用1小勺盐即可2竹笋洗净焯水备用。3配料准备好。4炒锅烧热，放油，烧热后下五花肉爆炒。5待五花肉表面微焦出油，下糯米酒。6再放配料炒香。7放老抽炒匀。8加水没过五花肉约1-2厘米，小火焖煮1小时左右。9至汤汁快变浓稠时，下小竹笋，炒匀。10继续焖煮至汤汁浓稠大火收汁，出锅前可根据自己的口味加盐和鸡精调味，其实不调味已经很好吃了哈。
双鱼座米屑儿
1.豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。2.豆角不适宜腹胀者食用。3.质量好的豆角，豆荚果呈翠绿色、饱满，豆粒呈青白色或红棕色，有光泽，鲜嫩清香。有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角不宜购买。
等待宝贝儿
1五花肉切小块。2适量酷克壹佰烤肉料加一点水准备腌制。3把调料和肉块揉均匀腌制四小时以上入味。4把青椒、洋葱切小块，竹签泡水备用。5用竹签把腌好的五花肉与蔬菜间隔串起来。6烤箱220度预热，用锡纸把肉串覆盖起来烤制半小时，中间刷上两次腌料水。7生菜切丝铺盘。8烤好的肉串放在生菜上即可上桌享用。
小慧厨房
这道菜最早我是在一间土家菜馆尝过的，吃过之后对它的喜欢便一发不可收拾了~~~~刚好有朋友问起千叶豆腐的做法，心里便又蠢蠢欲动起来，上网找了好久的相关做法，发现不是只有寥寥数笔，就是做出的成品和馆子里吃的不太一样，于是决定依着尝过味道，自己试验起来~开始做才发现千叶豆腐着实是一种很神奇的豆腐，比豆腐Q弹，比豆干呢，又多了一份柔软，夹起一块，咬下去，浓浓的汤汁都从那表面一个个小孔漫溢出来，回味无穷~ 这次介绍的这种做法，主要是咸鲜，锅底铺陈的配菜可以任选，比如豆芽、菇类、土豆之类，吃在嘴里麻辣鲜香，微有回甜，
lizkitchenlife
天气热了，五花肉再拿来红烧的话可能就会觉得口味重了，或者会有点腻，今天午餐煮了稀饭，就想到了小时候经常吃到的豆豉炒肥肉，那时候的肉可珍贵了，一大盘的豆豉才配有那么一两的肥肉丁，但味道真的很适合就稀饭，让我回味无穷。
iceblood729
1鹌鹑蛋煮熟，去売2鹌鹑蛋入锅中炸至金黄色皮皱3出锅沥油4五花肉洗净切片5入锅煮开，去脏6修理下肉皮的上毛，用水冲净，沥水备用7将沥好水的五花肉放入平底锅煎至变色 ，不要放油，肥肉里的肉会自己出来的8煎好的肉出锅沥油9葱姜切片，切段，备用10爆香葱姜11将肉倒入12倒入鹌鹑蛋、水13加入生抽、蚝油、味极鲜、盐，煮25分钟。最后大火收浓汤，即可小窍门鹌鹑皮薄，不要炸太老。为了入味可以用牙签扎个小洞。
乐之新
1泡发好的红蘑洗净，用水焯烫2蒜苔洗净切成2厘米的段3五花肉切片，葱蒜切片4锅放油，5层热放肉片炒5炒至肉变色放葱蒜炒6加料酒 酱油 十三香炒7放红蘑炒匀8最后放蒜苔继续炒，放少许水，放盐。直到蒜苔熟了加味精出锅9红 绿 白
水煮饺
现在外面的卤肉饭已经25元一份了，量小，味道差于是今天在家就实际操作了试试真是美味，实惠，真是有多少肉可以再来呀！！！！最后奉劝大家，要想减肥的就别试了！！
我本善良00772
在鱼米之乡的江南，蚕豆季节，处处可见蚕豆角身影，家家可闻蚕豆香。新鲜蚕豆买回家，剥下满满一大碗绿油油的豆儿，直接烹食，翠嫩可口；加上酸菜炒制，又添新奇怪味；炖上一锅酥肉，沙沙糯糯，老奶奶都能吃吃得怡然自乐；如果懒得做菜，米淘洗干净，直接加上红肠，浇上油，一锅香喷喷的蚕豆煲饭就成了。 煲饭简单好吃。会用电饭煲蒸饭就会做这道五花肉蚕豆煲饭。就算是新手，也可以轻松解决你的晚餐。
liaimama
每当夏天我没什么胃口时，就做喜欢这个菜，饭都多吃点，配上清粥也行，甚至当小食也好，香而不辣，保证不会上火。
火镀红叶
蜜汁叉烧肉，我自细中意吃，长大自己做。 尝一口那香喷喷金灿灿的叉烧，入口甘香，油而不腻，回味无穷~腌好的五花肉在冰箱可以放几天，想吃就拿出来做，不过放久后汁会被吸干，烤前要先重新调一点汁料，在烤时刷在肉面上就可以了。这绝对是一款很好的宴客菜。
林玉清ivien
心蓝喜欢吃猪油炒的素菜，一点猪油就能赋予平凡的素菜神奇的口感。心蓝也喜欢自己熬猪油，因为现在的食品安全问题，还是自己熬的油放心。白居易有诗云“温泉水滑洗凝脂”，我想白老爷子一定也熬过猪油。没有生活经历的人，决不会用“凝脂”二字形容杨大妹子浑身的肥肉……大凡熬猪油一般人家会用板油，因为经济实惠，价格低，出油率高，一斤板油能熬出八两猪油。而心蓝却觉得板油不安全，凡是一坨坨冻着的东西，心蓝都会直觉的怀疑他的组成成分，呵呵，原谅心蓝不好冻货这一口。所以心蓝喜欢买新鲜的五花肉，越肥越好，用刀剔下瘦肉和肉皮，用剩下的
猫眼食话
1五花肉洗净入凉水锅中，加姜片花椒，大火煮沸后撇净浮沫，改小火煮至肉块7分熟2捞出肉块切成大小适中的小条，煮肉的水不要扔，留着炖菜3热锅入油，下切条的五花肉，小火煸出油脂4下姜片葱段大料炒出香味5加入生抽、老抽、料酒、白糖，翻炒一会6下入浸泡好的干豆角（提前浸泡6-8小时）翻炒两分钟7加入煮五花肉的汤水（不用担心太油腻，干豆角远比想象的胃口好，嗷嗷吃油），大火烧开后转小火焖8待汤汁收至仅剩1/4时，加入盐调味9改大火将汤汁收至浓稠即可出锅
烟雨心灵
鸽松，为乳鸽胸脯肉。单独取下剁成茸，采用不同的烹饪方法，可以调制出不同口味儿的鸽松菜品。 这款菜品选用了干鱿鱼丝，虽为干品，却也不失其海鲜味儿······ 传统佳节与国庆节相遇，难免有亲朋相聚。在略带暑意的早秋，这款菜品无疑是较好的选择。 嫩滑的鸽松，既有腐竹特有的豆香，又有鱿鱼丝带来的海鲜味儿······不同的滋味，特殊的享受!
籣草児
1红薯去皮、切块、装入保鲜袋，入微波炉，高火叮3分钟。2用擀面棍压成泥。3加入糯米粉。4充分拌匀，入锅隔水蒸10分钟。5蒸好的红薯泥比较干，用小勺拌匀。6红薯泥拍上熟糯米粉，用模具压出图案（我用的50克的月饼模）。
籣草児
1瘦肉切成片，用酱油、淀粉、料酒腌上。2锅里放油，热了之后放花椒，小火烧一阵子，然后把花椒丢掉，油留在锅里。3青菜洗干净，开水烫一下，铺在容器底部。4土豆切成条，用水冲洗好。5开火，用花椒油炒葱姜蒜，然后放入辣椒酱，炒一会儿再放入土豆。6土豆炒一小会儿就可以加水了~水开了之后把腌好的肉片放进去，看着肉片的颜色，变了之后再稍煮一下就可以关火了。7盛到放青菜的容器里面，撒上碎的干辣椒和碎的蒜。锅上烧油，热了之后浇上去，就好了。小窍门水煮肉片里面的土豆非常好吃
森之翡翠
豌豆苗：豌豆苗含钙质、b族维生素、维生素c和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽不油腻。豌豆苗含有胡萝卜素、抗坏血酸、核黄素等营养物质。 核桃：又称胡桃，为胡桃科植物。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克；并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食后不但不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收，因此，可作为高血压、动脉硬化
kiss战女
1芋头去皮切块后用水浸泡以免氧化发黑。2香菇去根部。3烧油，然后放入白糖熬化，小火，待糖融化，起小泡到起大泡的时候。4放入鸡块，翻炒（给鸡块上色）。5然后加入芋头、香菇和适量水（水要盖过鸡块和芋头）。6中火煮至汤水只剩二分之一，加入适量盐，再煮至只有少量汤水，放入鸡精即可。
家有桐宝
