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1油皮所用材料放到面包桶，开启和面程序，揉至扩展阶段2油酥材料放到碗里面，揉成团。3两种面团包保鲜膜，静置30分钟4油皮面团和油酥面团按需要分成小份5取一份油皮面团用手按扁，包上一块油酥面团，借助虎口的力量慢慢向上推6收口揉圆7剩余一份油酥面团和油皮面团，依次做完另外的面团，面团要时刻盖着保鲜膜防止面团表面变干燥，还可以在保鲜膜上再盖上一层湿毛巾，松弛20分钟8剩余的油酥面团加入少许红曲粉揉匀9用剩余的油皮面团将红曲粉油酥面团包住10如图折叠11收口向下，用擀面杖擀成长方形12两边向中间叠13再对折，做一
涵宝de妈
中式酥皮因其好操作，且相比西点千层酥皮来说，用油量少而受人们喜欢。中秋节做了不少的月饼，广式的、苏式的，送给亲朋好友，直说太好吃，没吃够。这不，我又借着这个热乎劲儿做了几个。前几次都是用蛋糕粉来做油酥材料，今天这个就是用的普通的面粉来做的油皮和油酥，效果也是很不错的。
Meggy跳舞的苹果
1将一百五十克中筋面粉加上五克的砂糖五十克的猪油六十五克的水和成水油皮面团，静置三十分钟2将一百二十克的低粉＋六十克的猪油和成油酥3将水油皮每份分成十八克林顿，油酥每份分成十二克4取一份水油皮包上油酥，5像包包子都包好6取一个压扁擀成牛舌状，卷起7卷口向上，静置三十分钟，重复三次。8将二十克白莲蓉馅包住咸蛋黄9像包包子似的包好10如图两头向中间11压扁12包好馅儿后表面刷蛋黄液13撒点黑芝麻14入烤箱150度二十五分钟！
阳春白雪三月三
自制的猪油，让皮层层清晰明了，包上沙沙的蛋黄，吃在嘴里真是一种满足，好吃不腻。
石榴树2008
1油皮包油酥面条全部做完用保鲜膜盖上醒制10分钟2取一个松弛好的面团压扁，用擀面杖擀成长条状3和好的面团用保鲜膜包好开始醒制4酥油皮需用的面粉和猪油混合在一起开始和面5和好的酥油面团用保鲜膜包好开始醒制6油皮和油酥按照自己的需求揉搓成圆球备用7取一个油皮面团用手压成均匀的圆片将油酥面团放入中间8油皮将油酥面团均匀的包住成为一个大面团9油皮包油酥面条全部做完用保鲜膜盖上醒制10分钟10取一个松弛好的面团压扁，用擀面杖擀成长条状11从上向下卷起来，面团全部卷好后用保鲜膜盖上松弛10分钟12利用面团松弛时间把咸
祯祯宝贝
味道很不错
Miss浅吻
1所有水油皮原料放入面包机中搅拌30分钟。2至完全阶段，即呈可拉出大片薄膜状的面团。3盖上保鲜膜醒30分钟。4油酥原料混合均匀成适当的面团，也盖上保鲜膜醒发。5咸蛋黄在高度白酒中蘸一下去腥味。包上保鲜膜，蒸锅烧开后上锅蒸15分钟。6放凉后包上红豆沙。红豆沙与咸蛋黄总量为35克。7先把醒好的两种面团分别等分成16个。8用水油皮面团包裹住油酥面团。盖上保鲜膜。9取一个面团摁扁，从中间往上下两边擀开，呈椭圆形。10从上至下卷起来。11盖上保鲜膜醒20分钟。12把醒好的面团再摁扁擀开。13再卷起，盖上保鲜膜再醒2
给宝贝做的饭
很多年之前当第一吃比胜客的披萨时，感叹怎么会有这样好吃的东西呢？是怎样做出来的呢？打心里无比佩服厨师高超的手艺。到了现在披萨已经成为家庭中特别普通的一种美食了，家常到随手就用家里现成的材料制作，无需特意为它备制特殊用料.那么我给大家来推荐一款我百吃不腻的蛋黄披萨吧~
菜菜烘焙屋
这道极其简单的菜品，没有任何佐料。味道却丝毫不简单。从咸香带甜的广式腊肠到香醇的咸鸭蛋黄再到清淡筋道的豆腐皮。层次丰富，层层美味。
兔妈妈厨娘
玛格丽特小饼干，听上去很可爱的名字哦，饼干的外形像名字一样可爱，像一个个小花朵散发着迷人的香气。据说这是烘焙爱好者的入门练手小点心，很容易做成功而且味道很好吃，过程简单原料好找，还会有一种成功的幸福感，尤其吃到嘴里入口即化的口感就更幸福了~尤其值得一提的是把普通的鸡蛋黄换成咸鸭蛋黄会有意想不到的效果哦！
菜菜烘焙屋
不知道大家喜欢吃豆腐吗？我是一个特别爱吃豆腐的人，一个月里面总要吃那么几次豆腐才算踏实。在四川，人们已经把豆腐的做法发挥到了极致，什么麻婆豆腐、熊掌豆腐、家常豆腐、白菜豆腐汤、豆腐鱼、焖豆腐……都可以做个豆腐满汉全席了。我最喜欢吃的是蟹黄豆腐，清淡可口，原汁原味，做法简单，在最大程度上保留了食物的营养成分。蟹黄豆腐是一道比较下饭的菜。这里的蟹黄不是真的蟹黄而是咸蛋黄哦！
小苹果AZT6
冬季里多吃点豆腐，不仅补钙，还能强身健体，配上咸鸭蛋黄，能量满满的，特别喜欢这道菜，平时总去饭店点菜，今天我把这道菜也学会了，而且感觉比饭店的味道还要好吃，吃货们快收藏吧：
小草根家庭美食
今天的蛋黄酥只包了纯蛋黄，感觉更好吃，相比和豆沙包裹蛋黄的做法本人还是喜欢纯蛋黄的味道。咸蛋黄富含卵磷脂与不饱和脂肪酸，氨基酸等人体生命重要的营养元素.。不过胆固醇是一柄双刃剑：胆固醇增高会影响动脉，易得动脉硬化，胆固醇缺少也会引起一系列健康问题。普通人一天食用一个到两个蛋黄就够了，不要太多。
涵宝de妈
一直很想吃芝士焗番薯。一次在街头买了，刚入囗一股浓烈的奶香充盈口中。很好吃，但吃多了觉得有点儿腻。在网上搜了方子，今天做了改良，做了咸甜两种口味。都没放黄油。很好吃而且不腻。得到家人特别是大宝的绝对好评。
兔妈妈厨娘
1将油皮的材料放入一个大碗中，用筷子搅成絮状。2将酥皮的材料放入另一个大碗中，用筷子搅成絮状。3将油皮和酥皮揉匀成光滑面团，包上保鲜膜，松弛15分钟。4将豆沙分成20克一份共八份，咸蛋黄对半切，用豆沙裹住蛋黄。5将油皮和酥皮团均匀分成四份，揉成小团备用。6将油皮团压扁，酥皮团放置其上，用油皮将酥皮包裹住，收口捏紧。7将完成的面团收口朝下放置，将面团压扁，擀成椭圆形面皮。8将面皮卷起，面团收口朝上，包上保鲜膜，松弛15分钟。9将面团压扁，擀成长条状面皮。10将面皮卷起，收口朝上，包上保鲜膜，松弛15分钟。1
zeychou
1准备培根一袋，干豆腐100克，蒜苗6根，红椒一个。2干豆腐提前泡发，培根切片，蒜苗洗净切段，红椒切块。3炒锅倒油爆香葱姜蒜。4倒入培根翻炒出香。5加入干豆腐翻炒。6加一点生抽，糖。7倒入蒜苗和红椒翻炒。8加少许盐，鸡精，香油翻炒均匀关火。
红豆厨房
这两年菜场里的蘑菇品种是越来越多，这可是个好东西，虽然有的品种价格不便宜，但是由于不怎么“打秤”，所以炒个菜算下来也不需要花很多的钱。前天买的姬菇，这是蘑菇当中比较便宜的一种，回家即兴发挥，用豆豉跟它搭配做了个菜，哪知道那俩猪居然说好吃，当时也没高兴拍照，这不，昨天晚上小丫头点名还要吃那个菜，于是我又重做了一盘，这次我用相机把它记录下来，传上来和大家一起分享，超简单的快收菜，很适合上班一族的哟！告诉大家，这个菜的成本也就3元钱，很便宜哟，哈哈，谁叫咱是个很会过日子的家庭主妇呢！
sheery的妈妈
以前炒腊肉，都是菜和肉一起炒，这样的好处是，配菜可以充分吸收腊肉的咸味，这一次将腊肉和豌豆分开，豌豆多了一份清甜，腊肉也更加咸香。各取所需吧。
小羊小小
1鸡蛋一个打散。2剩米饭适量弄松散。3适量猪油把鸡蛋炒成蛋花待用。4再倒适量猪油，把大白菜梗先煸炒至软。5再下入大白菜叶，下入盐，煸炒出水，这道蛋炒饭好吃的其中一个关键也是这里。6倒入米饭煸炒，一开始大白菜炒出的水被米饭吸收，这样的米饭会比较湿润一点，因为大白菜是有甜味的，所以米饭会好吃。7一直都是中火炒，炒五分钟后，下入一小把虾米提鲜，炒好的蛋花，适量生抽，翻炒均匀。8最后起锅前下入鸡精和一把葱花即可。
球球厨窝
1洋葱半个，鸡蛋一个，水饺皮适量。2鸡蛋打散用色拉油炒成碎蛋花。3适量色拉油，下入洋葱碎炒香炒透明。4加适量盐，等洋葱有点出水时下入蛋花翻炒均匀，最后下入鸡精即可。5用水饺皮取适量的馅包成自己喜欢的样子。6锅里加适量油，中火慢煎至表面金黄即可。
球球厨窝
