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蛋黄酥看见美食天下的小伙伴天天有人做，天天被诱惑着，前一阵子做了一次，没有想象的那么难，由于用猪油开酥，成品酥感十足，味道鲜香酥，这次做了包装后送人反响很不错。而且我还做了黑芝麻馅的也很好吃，我只拍了蛋黄酥的过程图，黑芝麻馅的我会在后面用文字简单写一下，因为除了馅料制作不同，酥皮制作以及烤制过程是一样的。以下蛋黄酥是12个的量，我的30升烤箱刚好烤一次。
眉儿美食
原味蛋黄酥，抹茶味，紫薯味
w木木妞
最爱这蛋黄酥，酥脆的得掉渣。千层酥皮薄如蝉翼，蛋黄翻着沙，流着油，吃到嘴里满口留香，真的是会让你想停也停不下来。
芋儿烘焙
蛋黄酥是一款很受大家欢迎的中式酥皮小点心，出炉的时候口感是最赞的，外皮非常酥松，内馅香甜，太美味了！虽然做法有点繁琐，偶尔做一次解解馋也是值得的????
爱美食的志宝妈
皮和馅料均由十种食才制作而成，香酥的外皮包裹着的是奶黄馅儿，我在奶黄馅儿中添加了咸蛋黄碎，味道增添了蛋黄的咸香，且让内馅儿没有了甜腻，口感有些许沙性成品非常的好吃。
小黠大痴
又是最爱的蛋黄酥，中式点心中的最爱，没有之一。自己做的红豆沙，少糖少油，买回来的蛋黄用油泡，再加白酒蒸，烤好的蛋黄酥可好吃喽，层次丰富香酥可口！
鱼眼中的爱
清淡滋味不上火。
Mon姐
蛋黄酥很多人都爱吃，我也不另外，但就是外面卖的太甜了，所以还是自己做来更合口。咬一口酥酥的外皮都往下掉，可有成就感呢。内馅也可以包很多馅看个人喜欢呗。
卡布其诺_qLmBZx
之前发过一个咸蛋黄饼干，当时承诺把我最近这些天研制的两款不同配方的咸蛋黄饼干都发出来，今天把第二个配方的也分享出来。这个是用了做蛋黄酥时买的咸蛋黄，这种蛋黄是生的，在做熟之前它稍微有点韧性，不太好弄碎，操作上难度稍大点，因为有细小颗粒，容易在叠被子时破酥，操作需要小心。口感上和熟的咸蛋黄也不太一样，咸味小一点，味道也是有些区别的，但两者配方都好吃，喜欢的可以都试试哦。
万山红
下班回家做了点一口酥，因为我家先生明天单位组织去旅游，要求带在路上吃的！一般的一口酥都是豆沙馅的，今天来了个升级版的，里面加了肉松和咸蛋黄！吃起来口感更加丰富了！
麦子老妈
煮玉米这是家常便饭，特别的简单感觉没什么好说的，谁不会煮呢？但是这种玉米的煮法的味道非常特别的，还能当零食吃上一天的哦，小萌今天就来给大家分享咸蛋黄炸玉米粒的煮法，喜欢吃玉米的亲们快快跟我做起来哦！
萌城美食
1鸡蛋打打散加盐味2水倒入凹盘中上蒸锅低层蒸熟3摆边皮蛋，中间放熟的蛋黄，蒸熟取出倒美极香油，淋葱花
我爱美食爱动手
要是只想做蛋黄酥的话，肉松的部分去掉，蛋黄就直接改成16个就可以。如果想做抹茶的，就在酥油部分再加6克的抹茶粉就可以了。我自己在做的时候是没有松弛15分钟，一个人做速度比较慢，先做油皮部分，再做酥油部分，等酥油部分做好了，油皮部分松弛的也差不多，所以我是一直顺着做的。
乐慧林_uQZarv
1咸蛋黄蒸熟切碎2蒸好冰皮3卷起切成段即可，肠粉皮制作精细步骤可以在我前面的菜谱里找
彤妈宝宝美食
奶黄包都吃过。今天改良了一下，味道更好了。这个馅用来做冰皮月饼也很不错。
天国的女儿
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
黄鳝的鲜美，淡水鱼类中无出其右者，而它的营养价值，也是淡水鱼中最高的。黄鳝中含有丰富的 DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。它所含的特种物质“鳝鱼素”，能降低血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。鳝鱼含有的维生素A量高得惊人。维生素A可以增进视力，促进皮膜的新陈代谢。每1百克鳝鱼肉中蛋白质含量达17.2-18.8克，脂肪
坨坨妈
