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1猪肉切薄片，用嫩肉粉，料酒，少许盐，搅拌均匀腌制半个小时。2白菜，香菜，米椒，葱，蒜米，洗干净，切好备用。3水烧开，放入白菜，加适量盐煮两分钟，捞起放入。4热锅，放多些油，放入蒜米，郫县豆瓣酱米椒，小火翻炒。5炒出红油。6加入水，烧开，把腌制好的猪肉，用筷子，一块块放入。7加入蚝油，生抽煮五分钟。8把肉片连同水一起倒入，装有备用白菜的盆中，放香菜和葱花，完成水煮肉片。
如衣
1肉切片，不要太薄。2肉片加入食盐、料酒、淀粉、鸡蛋清抓匀。3腌制30分钟。4干锅中小火焙干辣椒花椒。5辣椒颜色呈暗红后盛入蒜舀子捣碎。6辣椒花椒面备用（焙过的有香味）。7锅中加油烧至五分热加入郫县豆瓣酱。8出红油后加入葱姜蒜末。9加入高汤或清水，烧开加入生抽、鸡精、蚝油、黑胡椒粉调味。10烧开后依次下空心菜、木耳、豆芽、平菇，烫熟一样捞出一样。11菜烫熟后一片一片下肉。121-2分钟肉色变白捞出，放在才上面，肉全部好后，把汤浇入盛肉菜的容器，汤不要没过肉片。在肉片上放蒜蓉、辣椒花椒面。13另起锅油烧开，
百事可笑
从姐家带来的干豆腐，特别薄，特别的豆香，每次都带很多冻在冰箱里，随时享用，哈尔滨看不到这么好的干豆腐。今天做一道油泼干豆腐丝，不想太油腻也不想水水的，就吃纯纯的豆香。
大海微澜
美味家常菜，百吃不厌的下饭菜。
大海微澜
1金针菇，香菜去蒂，洗干净备用。青椒挖走芯，斜刀切好备用。2清水烧开，放入金针菇，煮五分钟，捞起装碟3热锅，倒入花生油，2勺豆瓣酱，三颗蒜蓉，小火翻炒，直到豆瓣酱出红油4倒入青椒，翻炒至八成熟，放入蚝油，生抽，适量的水5倒入香菜，略炒一下，起锅6最后成品。
如衣
这道菜是我自己融合了一品豆腐和鱼香味道自创的，口味鲜香醇厚，可比肉味。
梦里落药似无边
鸡爪做好了，味道还真的不错，我喜欢用酱来烧鸡爪，这样酱的味道就进入鸡爪中了，拿起一块慢慢地啃着，酱的特殊味道、微辣的口感、鸡爪皮和筋的韧劲，一点都没有油腻的感觉，既下酒又下饭。
冬季心情
猪肉涨价多给孩子吃鱼肉，3斤不到20元，不但味道鲜美，重要的是营养价值更高，高蛋白低脂肪低热量，容易被人体吸收，被人们称为餐桌上的“营养师”，尤其适合老人孩子补钙健脑，还供给人体所需要的维生素A、D、E等。红烧、炖、煲汤都是美味，今天给大家推荐一道鱼肉火锅，自打买了臻米智能升降电火锅，这些日子火锅就没断，全家人都爱吃。做法简单，操作方便，火锅底料煮开，加入鱼肉及其配菜煮开就OK了！一键提升，食材一点都不浪费，肉质鲜嫩，味道鲜美，老人孩子都爱吃，好吃还不长肉。
大海微澜
我对素食类的豆腐总是情有独钟。今晚，我就来一道麻婆豆腐。
小家有女初长成
1半碗花生米炒熟，胡萝卜，黄瓜，尖椒各半根切丁，葱姜蒜切末备好。2200克猪肉切丁放入料酒，海鲜酱油，淀粉各少许搅拌均匀腌制5分钟备用。3锅内放入适量的油，把腌制好的肉丁放入锅中翻炒至金黄色盛出。4炒肉丁剩下的油放入一勺俾县豆瓣酱，半勺甜面酱翻炒。5然后放入葱姜蒜末，海鲜酱油一勺，白糖半勺继续翻炒。6再放入胡萝卜丁，黄瓜丁，尖椒丁各半根继续翻炒2分钟。7最后放入炒熟的肉丁和炒熟的花生米，翻炒均匀就可以出锅了。8咸香微辣，色泽鲜美的宫爆肉丁就可以开动了。小窍门本菜不需要再放盐了，因为郫县豆瓣酱和甜面酱已经有
我做你吃123
1豆腐，猪肉馅准备。2豆腐切小块3郫县豆掰酱剁细4葱姜蒜切碎，麻椒准备5锅中放油，葱姜蒜麻椒，炼葱姜蒜麻椒油，然后锅中留葱姜蒜麻椒油炒郫县豆掰酱出红油，然后炒肉馅至发干，放入豆腐煸炒至豆掰酱均匀沾在豆腐上，放生抽，料酒，糖调的汁，炒匀盛盘，撒葱末即可，后面的操作忘照相了，只能文字叙述了????。
宁静致远0217
海鲜炖豆腐加点郫县豆瓣酱，简单易做，香辣入味；豆腐海鲜吃完了，用卤汁拌饭也超级下饭~
老方小雨
“家常下饭菜”鱼香肉丝是川渝一带的重口味下饭菜。我从重庆回来就想做这一道菜。
小家有女初长成
1粉丝提前用凉水泡软，绿豆芽洗干净，葱姜蒜切好2锅里放油，加入葱姜蒜炒出香味，然后再加入半勺郫县豆瓣酱，炒出红油3加入绿豆芽，翻炒几十秒4加入一碗清水，盖上锅盖，烧开5水开之后，加入适量的盐鸡精老抽耗油胡椒粉，五香粉，翻炒均匀6把粉丝铺在豆芽上面，盖上锅盖，中火烧开7烧个几分钟，打开看一下粉丝都变软了就可以了8然后翻炒几下就可以出锅了。
做个吃货就好
1牛里脊肉切条洗干净备用2锅里烧开水放入葱姜蒜，盐两勺，老抽一勺，白糖一勺，大料少许，牛肉一起下锅大火煮5分钟后转小火煮半个小时3煮好的牛肉捞出，控干水份备用4另起锅倒入油，油开后放入干辣椒一小把，麻椒一小把，郫县豆瓣酱两勺，庫干水份的牛肉一起下锅炸5分钟55分钟后，外酥里嫩，麻辣鲜香的牛肉干就可以出锅了。小窍门吃不了太辣的朋友们可以不放干辣椒。
我做你吃123
有点头晕，该补补了！买了一只乌鸡，补个汤吧！【花旗参炖乌鸡】养阴益气血、健脾益气。【功效】补气益血。适用于久病体虚、气短懒言以及血虚所致的头晕、心悸心慌、月经不调、带下等。 药理学认为，乌鸡营养丰富，并含有激素和紫色素，对人体白血球和血色素有增强的作用，对治疗妇女体弱不孕、月经不调、习惯性流产、赤白带下及产后虚弱等症均有疗效，并可用于肺结核、冠心病、胃溃疡、神经衰弱、小儿佝偻等症的辅助治疗。功 效: 温中健脾,补益气血。 适应症: 血气暴亏而引起的身体虚弱、食欲减退、喜暖嗜卧、动则气促,尤其是妇女痛经
美味天使宝宝
1烧热锅倒入橄榄油放入腌好的肉丝。2炒熟后放入柱候酱翻炒均匀盛起备用。3继续使用原来的油锅把切成段的蒜苔倒入。4蒜苔翻炒片刻即可加入红椒丝一起炒。5放入刚才炒好的肉丝。6加少许生抽白糖，勾生粉芡即可上碟。
蓝色南半球
1千张洗净，叠起来。2切成四份。3每份都卷起来。4用绳子两头扎结（这种麻绳我们这儿包粽子要用到的）。5卤料放纱布袋中。6清水里冲洗下，打结备用。7锅内倒油，将扎好的千张卷煎一下。8表皮煎成金黄。9锅内放水、千张卷、生抽、老抽、料酒、糖、卤料包，大火煮开。10转中火1小时。11小火1小时。12切一下装盘即可，冷热皆宜。
鱼家小厨
1取一个小碗，加入一勺辣椒豉油，半勺香醋，糖，盐，鸡精，胡椒粉。2加少许清水搅拌均匀备用。3炒锅到油把洗净切断的蒜黄和红椒，蒜苗倒入。4翻炒片刻盛出备用。5炒锅再到少许油爆香葱姜末。6倒入豆饼翻炒均匀。7把调好的料汁加入炒均匀。8再把炒过的蒜黄和红椒蒜苗放入翻炒均匀，加一点香油水淀粉炒匀出锅。
红豆厨房
今天早上出门，思想斗争了好一会儿，要不要加衣服呢？！最后还是加了衣服出门。不过，出门就后悔了，温度比昨天高了几度，回到办公室里，感觉衣服多了，裹得紧紧地不舒服，赶紧脱，呵呵，这天气。天气预报说过两天还要冷，不过昨天最冷的时候都没穿毛衣，今天倒穿了。 新闻里看到春运大家挤火车，真辛苦，为了家人团聚，多苦多累都能忍受，感动。还好，俺离家里就几百公里，方便些。 魔芋我很少吃，看到超市里有，买来试试，以前都是朋友给我寄的干货。
琴心剑胆
