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烹制【鱼香大虾】这道菜肴，不一定用活虾，选择冷冻的冰鲜虾就可以。为了便于快速炒制，一定要提前勾兑碗汁。同时炸制大虾时不能过火，保证外皮酥脆，虾肉软嫩才好。
馋嘴乐
分分钟就做一道快手又下饭的川味油麦菜。
线线3896
1中筋面粉加入酵母粉，温水，打入鸡蛋2揉成面团，盖保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大3猪肉切丁4青椒去蒂去籽切末5红椒去蒂去籽切末6茄子去蒂切丁7锅中加入花生油，放入葱花炒香8加入肉丁翻炒变色9加入郫县豆瓣酱炒出红油10加入茄丁翻炒至软11加入鸡粉和青红椒中小火翻炒2分钟，晾凉备用12面团排气揉匀，分成若干小剂子，擀成面皮，不要太薄13包成包子放入蒸锅，大火8分钟，中大火7分钟，关火焖3分钟即可。小窍门由于是熟馅且有油，我省去了二次发酵的过程，但并没有影响成品的松软。
髅小彬
近来，突然对蒸蛋大感兴趣。
小家有女初长成
十一长假，我为家人不断地做一些经典的美食。昨晚，我做了一道粉丝炒肉末（俗称蚂蚁上树）。
小家有女初长成
1把鱼洗干净，背部划几刀，整个也可以，断开也可以，放少许盐，料酒腌制10分钟。2平底锅烧油，煎至金黄。3葱姜蒜，干辣椒，花椒，八角备用。4锅中烧油，葱姜蒜爆香，放入花椒，八角，干辣椒，放1勺郫县豆瓣酱。5放鱼放入，加啤酒，生抽，老抽调色，放少许糖，老醋，蚝油。6放少许水，小火炖至汤量少许，然后大火收。7盛出，撒点香菜即可，我家装鱼盘子找不到了，所以才会把鱼断开，用圆盘子装，不过什么都不影响。小窍门放啤酒会使鱼肉特别嫩。
琦琦＆妈妈
1土豆切小块。2二荆条碎，备用。3泡椒 泡椒 打成末，可以加点野山椒，更美味。4鸡最好用乌鸡，因为今天乌鸡卖完了我用的普通鸡。5将鸡块扁一下，土豆过油，加豆瓣，葱姜蒜炒香，叫人剁好的二荆条，第一次油不能太多，现在在加点油，在加土豆和鸡，将泡椒泡椒沫和香料粉加入，炒入味加味精鸡精 味极鲜，记住不要盐。6因为工作原因，拍的时候是休息的时候拍的，所以有点黑。
梦已醒，心已醉。
这款香辣虾做法简单，吃起来美味可口，回味无穷，每次都吃光光????
方涵
1把蛏子洗干净2放入蒸锅蒸到蛏子打开即可3去掉没肉的另一边壳4锅里热油把蒜泥放入爆香，再把郫县豆瓣酱一勺放入炒出红油5加入一勺白糖，一勺蚝油，一勺生抽，一丁点盐6把蛏子倒入加入一勺老抽炒均匀，大火收汁即可7一点点的辣味，这样炒很好吃8吃着挺不下来。
南兮·人间烟火
气候已入深秋，早上醒来最想吃的就是一碗热乎乎的拌面。说到做到，瞧不出半小时，一碗香菇肉酱拌面做好了，金龙鱼的活性发酵空心挂面爽滑细腻，易消化，最适宜老人、孩子和肠胃不好的人食用。
冬季心情
白色食物入肺，秋天宜多食
髅小彬
1准备削皮土豆2个。2土豆切薄片。3土豆片在开水锅中焯烫至透明捞出。4锅中烧油，将土豆片煎制表面金黄。5起锅烧油，炒香葱蒜末，舀一勺郫县豆瓣酱炒出红油。6倒入土豆片翻炒均匀。7加入2勺生抽提味。8翻炒均匀关火。9土豆片出锅后撒入白芝麻装饰。10成品图。
小家有女初长成
1豆角洗干净沥干水切段2锅里放入多一些油，烧热倒入豆角3翻炒后，盖上盖子焖到豆角变软，期间翻一下，不需要放入水喔，豆角焖软后，把豆角打一边，把蒜泥放入4加一勺郫县豆瓣酱炒香5加入盐，生抽，蚝油炒均匀即可6无水焖豆角7好下饭
南兮·人间烟火
1原料2热锅冷油倒入咸肉煸炒3加手撕包菜继续煸炒4加郫县豆瓣酱加盐，味精煸炒出香。即可出锅。
媛芷媛味
红烧鸡爪的做法非常简单，我今天用的是懒人做法，十几分钟就能炖好一锅菜，简单又快手。以前喜欢去卤食店买鸡爪，卤食店的鸡爪很小个，每次都吃不过瘾，现在自己会做了，空闲的时候可以炖上一大锅当零食吃，绝对能让你吃过瘾。自己做的鸡爪干净卫生，不用担心食品添加剂的问题，做给家人吃放心。在我们南方，鸡爪又被称为“凤爪”、“凤足”，是一道上档次的名菜，因此学会制作这道红烧鸡爪，可以在宴客的时候招待客人，让你倍有面子。那么我们在制作这道菜的时候需要注意哪些细节呢？怎样才能做出好吃的口感呢？下面请大家一起来阅读我的文章吧，做
爱美食的志宝妈
1将菠菜焯好后，切碎，榨汁。2准备适量面粉，加入菠菜汁，和成面团（可以根据面的多少加水）。3把面团分成6个小剂，用手拍扁后，放入压面机，压两遍，压成面条。4放锅里煮熟即可。5锅内放适量油，放入肉末翻炒，变色后加适量面酱，继续加香菇末，炒熟，加洋葱末，少量水，烧开，加少量盐调味即可。6盛到盘中，配上面条，就可以了！
微雨飞燕
1年糕取出入沸水中煮熟捞出；莲藕洗净切细段入沸水中焯一下捞出。2熟里脊肉切细段。3胡萝卜切成细段。4葱切丝，蒜切瓣。5油锅烧热，先下入蒜瓣炒出蒜香后下入葱丝爆香。6下入莲藕段和胡萝卜段炒干水分。7下入年糕片翻炒一分钟。8下入里脊肉翻炒一分钟，倒入辣酱翻炒。9撒入少许花椒粉，适量眼，鸡精调味即可。
张董语墨
素食，就是指非肉类的蔬菜、瓜果之类的食物。吃素对身体健康的有益影响早已人人皆知，比如由于脂肪含量较低，可以减轻肝脏、肾脏的负担，同时可以有助于净化人的血液，降低血管疾病的发生率；绿叶的蔬菜和许多水果的果皮中含有许多膳食纤维，可以预防和改善便秘及痔疮。新鲜的水果和蔬菜中还含有大量的维生素C，可以促进骨骼对钙的吸收，对预防骨质疏松有重要意义。另外，植物油脂中的不饱和脂肪酸含量丰富，可以降低罹患心脑血管疾病、糖尿病、肥胖症的危险，延长人的寿命等等。素食的历史，源远流长。先秦时素食已有雏形。战国时期的《吕氏春秋》
梅依旧
1冻豆腐一块。2化冻后切块。3木耳用热水淖一下。4淖好的木耳。5豆腐用热水淖一下。6木耳和豆腐中加入盐、香油、白糖和鸡精调匀即可。
gaopingzhao
超市里的水果罐头很多，其实完全可以自己在家里来做，而且不含添加剂，吃起来还卫生。像这种糖水苹果酒很适合老人和儿童食用。
爱吃de胖子
