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1准备好食材2把豆腐切成7～8毫米的长方形薄片3不粘锅里倒入食用油加热，放入八角，放入豆腐，中火慢煎，稍稍翻动4煎至两面金黄捞出备用，捞出八角，留一点底油5用一小碗，放入豆瓣酱1茶匙，海鲜酱1茶匙，蚝油1茶匙，糖1茶匙，胡椒粉少许，玉米淀粉半茶匙，香油少许，小半碗水调成汁6把酱汁倒入锅里7烧开后加入豆腐，加入少许料酒翻拌均匀即可8装盘，趁热吃，真香...9成品图10成品图小窍门豆腐比较嫩，容易碎，煎的时候不要太用力，中火慢煎，两面金黄才好吃，口味可以根据个人的喜好添加
心语梦境
大块的牛肉，过瘾的香辣汤，要吃得面光汤光。
fzuqinghe
1食材：土豆（已清洗去皮切成块）、茄子（已清洗切开）、肉末、郫县豆瓣酱2烧锅倒油烧热，下入切好的土豆炸上4——5分钟。3随后，合入切好的茄子炸上1分钟，捞出。4接着，锅内留适量的底油，下入肉末，加适量的料酒。5翻炒翻炒。6然后，合入炸好的土豆和茄子翻炒一下。7最后，加适量的生抽。8加适量的香醋。9加适量的郫县豆瓣酱。10加适量的白糖。11调味炒匀，即成。
花鱼儿
1牛肉飞水，把牛肉放进水里煮，煮得时候有许多泡沫，把泡沫装走就可以了，开水煮5分钟，然后捞上晾干水2炒锅里放油（大约80ml），把油热1分钟，把牛肉倒进去，翻炒。翻炒时觉得油少了可以加油，炒到牛肉变色，就加入姜丝。3加入姜丝我切的姜丝有点粗，再加入红辣椒。爆炒，等姜丝软了，4姜丝软了，就加入2汤匙的郫县豆瓣酱，辣椒粒，孜然粒，适量的盐，然后不断翻炒，等牛肉入味就可以了5趁热吃好吃小窍门我口味重，加了孜然粒又加孜然粉，煮牛肉的时候可以放盐
呵呵好麻烦哦
周末买了2个猪腰，用了郫县豆瓣酱和豆豉来酱爆的，口味比较重，味道很好！
麦子老妈
一人份的量
潇湘筠
最经典的下饭菜，一碗米饭、一勺鸡丁，色、香、味俱全。虽然不是很正宗，但是简单易上手。吃货们动起手来试试吧！
小妞炖教授
我经过反复实验，做的麻辣干锅用四种酱，郫县豆瓣酱炒出红油调颜色，欣和豆瓣酱酱香浓郁提香，蒜蓉辣酱蒜香微辣增香，剁椒酱增加辣味。蔬菜莲藕最入味，必不可少。我没放干红椒，感觉辣味够了，喜欢辣的，也可以再放些干红椒。
绿野薄荷
红烧冬瓜是一道汉族名菜，属于浙菜系。此菜味鲜咸，色泽红亮，冬瓜软烂，香鲜味美。冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。冬瓜内含蛋白质和大量维生素与矿物质，对护肤美白有不可忽视的作用。《本草纲目》认为用冬瓜瓢"洗面澡身"，可以祛黑斑。红烧冬瓜这么美味又营养，那么孕妇可以吃红烧冬瓜吗？其实，孕妇也可以放心食用
marieanne
鱼香肉丝是大家非常熟悉的一道菜,许多人也都喜欢吃,配饭下酒皆宜,深受大家喜爱。素心居静青山客给大家介绍是用杏鲍菇为主要原料的纯素鱼香肉丝，这就非常健康，不像仿荤素菜那样放了色素香精等许多的添加剂。杏鲍菇肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。所以这道菜也特别适合老人以及长期有应酬的营养过剩人士。
素心居静
一直很爱小龙虾，经常自己做来吃，介绍一种很家常的做法
雅蓝澜
如果新鲜的鱼为了更好的体现鱼的新鲜，清蒸是最好的选择。但是有时候冷冻过或者是想吃点重口味的，那么这款干烧黄花鱼可以一试，色泽鲜艳，口感微辣咸鲜香，因为最后汤汁收的比较干，鱼就比较入味，每一口都包裹着红油的滋润，配白米饭太好不过了。
眉儿美食
1准备好食材2煮开水放入鱿鱼煮，去浮沫，捞出备用3其余部分切成适当长度4放葱蒜和麻椒炒香，加豆瓣酱炒出红油5放入洋葱翻炒6接着放入鱿鱼炒熟至入味即可7美美哒出锅
Candy小迪啊
朋友来家中做客，亲手做了这道家常菜，真的觉得非常不错。所以我也试着做了一遍，分享给大家！
遗忘↘蕾拉●
现在的牛蛙很便宜，自己做来吃很实惠！今天我用了郫县豆瓣酱来炒，味道不错！
麦子老妈
锡纸排骨，偷懒围着烤箱转悠的必学菜。我喜欢改变，每次调制不同的蜜汁总有不同的感觉，不过LG说一直都保持着我的味道，说不出哪一种单独的味蕾刺激，但是每次只有在我的手下才能吃到的味道。蜜汁的调配真的不必太拘泥于菜谱的比例，哪种酱料喜欢一些，就多放一些，总有一些惊喜等着你。而锡纸包裹着排骨烤制，使得肉汁不会流失掉，口感也会给你新的惊喜。这样的搭配拿来节假日享受二人世界是很不错的，我还做了卡仕达蛋白挞当餐后甜点，再醒两杯红酒把所有情愫都化在这一餐里面，即使没有烛光，我们也能自得其乐。
佳妮寶貝
南瓜和红豆都是人们的大爱.一道红豆南瓜饼,不仅要好吃更也要好看.会让人更有食欲.[南瓜]含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。蜜红豆我就不多说了.大家都很喜欢.下面就直接讲做法了吧
me-sasa
做个下酒菜不错。
老公最好
食用方便面，煮着吃比较便于消化，而且煮时加入自己喜欢的青菜、禽蛋类或肉类既营养又好吃，也不会费太多的时间，岂不比简单的泡面更好。
老公最好
虽然是纯瘦肉做的，但是味道一点也不柴，很香，试过就知道哈。
老公最好
