蛋糕卷做过多次,但一般只做最简单的,像这样制作图案的蛋糕卷真是为数不多。制作起来有些费时费力,但同时也是练就自己的耐心和毅力。当制作出来的成品呈现在眼前时,那种由内心发出的感叹和喜悦、那种成就感也是他人无法体会的。
小福气儿
不同的配方做出来的饼干,不光是香酥程度,还是味道都不太一样,这个饼干参考了CakeTalk的配方,加了一点泡打粉和香草精,黄油味竟然吃不出来了,而且咬起来特别酥脆,不是硬的口感,也不是纯酥,味道真的不错呢。
柔蓝水晶
魔法蛋糕Magic Cake,光听名字就觉得很吸引认识它,是源自于一条来自朋友分享的微博,这位朋友说这个蛋糕看起来很有吸引力,你试试看......一打开视频,果然我就被吸引住了,觉得必须做一个尝尝调制一种面糊,经过低温长时间的烘烤,就能得到一个层次分明的三层蛋糕或许这就是“魔法”二字的由来第一层是海绵蛋糕,第二层是蛋挞,第三层是布丁每一层,入口,都显得十分融洽......由于打发的蛋白没有完全拌匀,液体量很大面粉中的淀粉跟蛋白质分离后,质量大的淀粉和黄油而沉在最底部,形成有嚼劲的布丁层质量小的蛋白质上浮,
小耳Maggie
糖霜饼干是饼干中较为特殊的一种,以其细腻的外表、独特的内容夺人眼球,通过糖霜饼干我们可以发挥无穷的想象力,在不同的场合做出各种主题:卡通、婚礼、节日……等等,但是糖霜饼干的制作过程也是漫长的,步骤繁多,工艺复杂,出产很低,与其说它是一种甜品不如说是一种艺术:用糖作画。这是我第二次做糖霜饼干,第一次做稀里糊涂的就跟着一个菜谱简单画了画,也不太懂糖霜的各种状态。这次做之前网上做了些功课,所以还是有很大进步的,最起码的糖霜状态对了,所以铺面也比较平整光滑了。这款小碎花糖霜饼干比较简单,只要铺面糖霜状态对了,表面
眉儿美食
最爱的就是草莓慕斯蛋糕,暂时不要考虑减肥瘦身的问题,偶尔放纵一下。小小的一块蛋糕,其实包含了四层的口感:海绵蛋糕底,香草巴伐露斯,草莓慕斯和草莓淋面。
salila82
高逼格的帕芙洛娃蛋糕拥有奇妙的口感。外壳酥脆,内心甜软,像棉花糖。非常好吃。帕芙洛娃是用蛋白和白砂糖打发后用低温度烤制的一款蛋糕。再涂上香甜的淡奶油,放上各种新鲜的水果食用。
DIY之室♚美美
简单又美味的肉松蛋卷、皮薄馅儿多、好吃看得见哦????
沙儿飞飞❉
完全不放油,少糖,健康与美味不冲突。
luoluo07
焦糖,布丁和蛋糕三种组合的甜点,没错,就是这三种组合使得蛋糕口感多层化,焦糖焦而不腻配合嫩滑的布丁和绵软的蛋糕,这种舌尖上的美妙无法抵挡
吾爱烘焙
夏天真是个好季节~除了天气很热,太阳太晒之外,其余的一切都很好~尤其是各种水果上市,琳琅满目,任君挑选。来一款水果裸蛋糕,把时令水果都用上~
吃好吃的喽520
1准备好食材:鸡蛋4枚、细砂糖99g、低筋面粉102g、可可粉20g、纯净水78ml、玉米油78ml、香草精两滴、柠檬汁2滴、巧克力豆45g。2可可粉20个加入纯净水78ml,搅拌至无颗粒的可可糊。3可可糊内加入香草精两滴,搅拌均匀。4加玉米油78ml搅拌均匀。5加入蛋黄一枚搅拌均匀后,在加入下一枚蛋黄,直到四枚蛋黄全部加完搅拌均匀即可。6筛入低筋面粉102g,利用橡皮刮刀翻拌均匀7至无颗粒的面糊,一边备用。这时烤箱预热155度上下火8四枚蛋白内加入两滴柠檬汁,开电动打蛋器打至鱼眼泡状态,加入细砂糖33g
四月微雨
1淡奶油95ml放入微波炉,高火加热1分钟。2将砂糖150克和水30ml放入厚底的锅中。小火加热,直到糖水煮至琥珀色。3加入软化的无盐黄油,快速搅拌均匀。4将加热好的淡奶油慢慢倒入焦糖中,快速用蛋抽搅拌均匀,淡奶油倒进取是会扑锅,要慢慢倒。5加入8克盐,搅拌均匀。6加入香草精5ml,搅拌均匀。7鸡蛋3个打散备用。8将做泡芙用的105克低筋粉过筛备用。9黄油75克,牛奶170克,细砂糖2克放入锅中,加热至沸腾。关火。10倒入低筋粉搅拌至没有颗粒。11重新开小火加热,边加热边搅拌至锅底有一层薄薄的膜,关火12
悦悦玉食
最炫不是民族风,是甜甜脆脆的FLUFF炫彩蛋白糖
Angelasong123
这款蛋糕面粉含量很低,非常柔软,所以用模具来烤会塌陷很厉害,只能用纸杯装着,出炉后会有回缩,离模的现象,别担心正常的。虽然表面上看去塌塌的,可吃起来真的会有惊喜。
林小呆爱吃鱼
“我的青春粉红色”就在昨天,好吃君完成了毕业论文答辩,装订等相关事宜,这也就意味着,我毕业了。和朋友、老师一一照相留念,和楼管阿姨告别,看着学弟学妹们在校园里赶着去上下一节课,这个我待了四年的地方,就要和它说再见了。区别于红色的热情张扬,我安静的、淡淡的粉红色青春,画上了一个小句点。
吃好吃的喽520
其实这些材料大家可以随便替换,猪肉末可以是火腿,火腿肠,鸡蛋等等~~~
微雨飞燕
俗话说无鸡不成宴,所以,在这里,就来个炒鸡,那是相当的好吃,哈哈。
琴心剑胆
1备好蘑菇、青蒜苗、鸡蛋、肉、木耳。2葱、姜切碎,猪肉切片。3青蒜苗洗净切段。4蘑菇过热水淖一下。5捞出来备用。6把鸡蛋液搅开。7锅里放油,六成热放入蛋液翻炒。8成型后盛出来。9锅里留底油,放入葱、姜末、肉片翻炒片刻,加入料酒、酱油、白糖。10放入蘑菇、木耳翻炒。11添加少许水。12放入蒜苗翻炒。13放入鸡蛋翻炒。14放入盐、鸡精翻炒均匀即可。15盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
秘方就是提前一天泡好的芸豆,呵呵
hongtanye