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1黑木耳泡发，摘洗干净。2锅放水烧开，加入黑木耳烫几分钟，熟后捞出过凉水。控干。3香菜、香葱切碎，红椒切象眼块。4蒜捣成泥，挤入青芥末酱，加鸡精。5碗中放入生抽，醋，香油搅匀。6黑木耳放碗中，加入红椒，浇上芥末汁，拌匀。7撒上香菜和香葱末。8拌匀即可。
XW香水百合
1蛏子干泡水一天，去内脏洗净。2锅加水烧开，将蛏子过水捞出。3青椒，青、红杭椒切成丝。4肉丝加少许盐，料酒拌匀，锅放油加入姜丝，放入肉丝，将肉丝炒熟盛出。5锅加油，放入辣椒丝翻匀去生，加一茶匙生抽，炒匀盛出。6锅放油，倒入蛏子翻炒，加一大勺蚝油炒匀。7把肉丝和青椒丝倒入锅中，翻拌均匀。8最后加入鸡精盛出装盘。
XW香水百合
“蕨根粉” 是从野生蕨菜的根部提炼出的淀粉类做成的粉丝食品（蕨根是一种药食两用的野生原始植物，既可入药又可食用，主要由成分特殊的高级淀粉组成）。而蕨菜的根部为紫色，因此，用其做出的粉丝也就成了黑色，这也完全符合颜色越深的，营养越高的规律。普通的凉粉、粉丝，营养与原料比损失的多并且食用后不易消化，而“蕨根粉”则保留了蕨菜根部的大部分营养，富含铁、锌、硒等多种微量元素和维生素及多种必需氨基酸。食用后营养不流失，且容易被消化吸收。其做法简单而且营养丰富。
玛丽小妞
用醋浸泡花生米可降低血压，软化血管，减少胆固醇。
XW香水百合
1莴笋去皮，切长方形薄片，辅在盘子底上。2萝卜去皮，切丝。3锅中加油，小火，放入花椒，辣椒和姜丝炒香后，控出油备用。4黑芝麻放锅中炒熟，取出用刀压碎。5萝卜丝加盐和白糖。6加入豉油（或生抽）和醋。7倒入椒油。8将香菜和香葱切碎，放在萝卜上，拌匀。9将拌好的萝卜丝放在码好的盘中。10最后撒上黑芝麻。小窍门1、用油炒花椒时，要小火，不能炒糊了，以免失去花椒香味。2、黑芝麻炒熟后用刀压碎，是为了让芝麻的香味释放出来。3、萝卜不用盐腌，放盐后萝卜里含的芥子油会挥发。4、萝卜里加点糖会减少萝卜的呛味。
XW香水百合
1准备的原料。2萝卜切滚刀块。3冷水下锅焯水，开后稍微再烧一会儿，大概三四分钟左右。4焯好萝卜在流动的水下冲凉，沥干。5热锅冷油，煸香葱花，把萝卜倒进炒几分钟。6加点生抽，一点鸡精，一点点水烧开，改小火炖到汁水差不多收干。7最后加点盐调味，撒点葱花盛出就可以。小窍门这样烧出的萝卜酥烂多汁，清清爽爽很开胃。
小耿妈妈
天气太热，就喜欢做一些凉拌类的小菜，手撕茄条一直是自己比较喜欢的，可做出来虽可口却卖相不佳，这次搜索了很多资料，而且试验了三次，终于让这道美食有了一个视觉同味觉的双重完美结合。
香菜
今天向大家推荐一道夏天凉菜，超凉的哦，两种蘸酱两种口味，绝对符合大人小孩食用，里面富含什么营养成分大家应该也都知道了。虽说欧洲这两种蔬菜出现了问题，但我们国内还是没发现过的，大家只要食用的时候处理干净不管是生吃还是熟吃绝对都没问题。
槟榔
1准备的原料2猪肉搅成肉酱，豆腐切块焯水。3热锅冷油，煸香葱花，姜末。4把肉酱倒进加料酒炒散。5加焯好水的豆腐，郫县豆瓣酱，花椒粉，鸡精晃动锅身拌匀烧开，淋上水淀粉裹匀，撒上葱花。6最后淋点香油盛盘。小窍门淋水淀粉的时候，不要多，薄薄的一层就可以。还有利用豆瓣酱的咸度就可以，不用再加盐。
小耿妈妈
1准备好的鸡爪。2水里加料酒，生姜片，鸡爪一起烧开就可以，焯一下鸡爪。3焯好的鸡爪洗净，剁块。4用花椒，料酒，生姜片，鸡精，能够漫过鸡爪的水做成卤汁烧开，再把鸡爪倒进烧开关火。5用姜末，蒜末，醋，辣椒油，鸡精，生抽调成自己喜欢的汁。6调好的汁淋在放凉的鸡爪上，滴上点麻油，撒一点熟黑芝麻就可以。小窍门在卤制鸡爪的时候，注意不要鸡爪烧得太烂，否则口感不太好。
小耿妈妈
小黄鱼体小而鳞片大，嘴尖，主要分布在渤海、黄海和东海。小黄鱼肉嫩且多，肉呈蒜瓣状，刺少，味鲜美。其肉质鲜嫩，营养丰富，是优质食用鱼，也是婴幼儿及病后体虚者的滋补和食疗佳品。此菜系将小黄鱼宰杀洗净，加调料腌渍后，油炸至脆，再放入蒜茸、花椒盐等颠翻而成。成菜后，香脆味鲜，鱼肉细嫩，香酥可口。
莼菜虾仁
这道菜，色泽红艳，加了火锅底料，口感更加的麻辣鲜香，鱿鱼脆嫩爽口，让人欲罢不能。
幸福的热带雨林
“担担面”是历史悠久的四川名小吃，我走遍各地吃过很多小吃，但对“担担面”情有独钟！一来我喜欢吃辣，但还不能太辣，而多味儿的川菜很能吸引我，二来担担面的味道很和我的口味，吃起来既香又辣那感觉很过瘾，辣在其次主要还是香！“担担面”的做法很多，每到一地店家都说自己是正宗的，您就是到了四川差异也很大，但，川南川北各具特色！平时我在家自己制作的“担担面”，是总结了几款四川师傅对担担面的不同做法，我把它们融合了一下，吃起来特地道！不但自己四川的几位好朋友吃了感觉很正宗，就连北方的朋友们也认为很好吃。今天就借此再制作一
大炒勺
“红油抄手”类似北方的馄饨和南方的云吞，只是皮薄馅儿大一些，吃起来既实惠又好吃。在做法中有用红汤加红油的，也有用清汤加红油的。红汤要辣一些，而清汤入口后会清淡一些。如不喜吃辣，在自制红油时也可以加一些红甜椒或甜椒粉，我每次做的红油都是辣椒和甜椒各占一半，焖制出的红油看似很红，其实不是很辣。这也是没有办法的办法，北方气候太干燥吃多了辣子会上火，因此就憋出了这么个制油法，呵呵！开始我买甜椒粉，都是进口的价钱很贵，一小瓶25克要你30元，中国的关税太高！后来我到菜市场买很多两块钱一斤处理的大红甜椒，就因为放久了
大炒勺
喜欢上【蚂蚁上树】这道菜，大概是大学时候吧。那时，食堂里的【肉末粉丝】味道不错，当然，不辣的。后来，某个假期，在一家川菜馆里吃到了一道叫【蚂蚁上树】的菜，觉得味道很好，似曾相识的感觉。再后来，回到校园，恍然大悟，原来，食堂里卖的，就是没加郫县豆瓣酱的蚂蚁上树啊……传统的【蚂蚁上树】只放猪绞肉，而今天做的这个缤纷版的，放了许多别的配菜，一来是为了颜色好看，而来，也是为了营养均衡。
蓝晶翎
鱿鱼的营养价值很高，但脂肪的含量却很少，据说常吃还可以补充脑力，预防血管硬化，胆结石的形成。鱿鱼的肉质很有个性，所以我们平常烹饪时要走两个极端，要么慢火炖它半个小时以上,要么快炒2，3分钟，保持口感的爽脆。爆炒鱿鱼就要快炒，通常会先改花刀，不仅为了卖相漂亮，这样也让鱿鱼更容易熟。只要掌握了方法，在家一样可以做出美美的鱿鱼卷。
乐逍遥
1准备好洗好了的肚子和青椒。2锅内放入能够没过肚子的水。3水烧开后，放入肚子。小火煮10分钟。4捞出已经变硬了肚子，放入冷水里面浸泡，浸泡去油脂，直到水变清为止。5浸泡好的猪肚。6将青椒切成块。7肚子冷却后切成片。8另外起锅，放入油。放入两勺豆瓣酱。小火炒出红油。9在锅内倒入切好的肚片。翻炒变色。10再放入青椒，翻炒。11再放入老抽、料酒翻炒，加入适量食盐、鸡精即可出锅！
dian_dian1980
咖啡，是很多人的大爱。开始喝的时候苦涩，慢慢品味之后，才知道咖啡只有苦的才真正的好喝。那种苦涩中带着浓烈的香味，在喉里面回味的时候也让人唇齿流香，接着便感觉欲罢不能。 其实我最喜欢喝那种原味的咖啡，我甚至喜欢那种咖啡特有的苦涩，我喜欢这种苦涩在舌间徘徊，细细的体味那种浓香！然老公和我的口味不大一样，他不喜欢太苦的咖啡，喜欢那种放了牛奶和糖的咖啡，比如雀巢的三合一咖啡。我时常讽刺他，说他是伪爱咖啡的人！ 表哥从巴西带了咖啡送给我，第一次我打开它的时候，香味扑鼻，可是当我按照泡速溶咖啡的方法泡上一杯的时候，发
dian_dian1980
1豆苗洗净,白萝卜去皮洗净。2萝卜切丝用盐腌制10分钟后滤去水分备用。3锅里烧开水，水开后滴2滴油，下豆苗烫熟后捞出过凉。4滤水后铺在盘底。5将腌好的萝卜丝倒上去。6用剁椒，盐，生抽，醋，麻油，蒜，糖调汁倒入盘中即可。
家有桐宝
1将发酵粉加少量温水再加少许糖中搅拌均匀倒入面粉中,和成光滑的面团;盖上保鲜膜将面团发酵一个半小时左右，当面团发酵至原来体积两倍大时即可。2将3块腐乳捣成泥状,切葱花备用。3将发酵好的面团擀成面皮，将腐乳泥涂抹在面皮上。4再将面皮对折。5用擀面杖将对折的面皮再擀开,抹上一层薄油撒上葱末。6将面皮从一边开始卷成一个长条7再将长条盘起。8再擀开成一张圆饼，再放置二十分钟让其进行二次发酵。9饼铛刷油，放入圆饼，小火将其煎黄一面后翻面，最后煎至两面金黄熟透即可。
家有桐宝
