搜索
深为南方人一直都喜欢吃淡水鱼，说来不怕大家笑话，来北京之前都没吃过海鱼，唯一吃过的虾也基本上都是河虾。来北京后开始慢慢接触一些海鱼，也慢慢喜欢吃海鱼，由于做法缺少经验加上孩子和他爸都不太喜欢吃，所以家里平时吃鱼的话还是主要买淡水鱼。淡水鱼的种类也比较多，一般买得最多的就是鲫鱼、草鱼、武昌鱼。鲫鱼因为刺较多，肉质鲜美，一般用来炖汤更好，草鱼适合红烧或做糍粑鱼吃，武昌鱼则适合清蒸着吃，所以买回来的鱼不同做法也不同。今天就给大家分享一道用豆浆做的鲫鱼汤。
黄豆豆的一家
1准备材料2鹌鹑蛋煮熟3找个盖能盖住碗使劲晃，蛋皮破碎后非常好包了，包好备用～4把冰糖用刀背拍碎，比较好炒糖色5把冰糖放入油里，用小火，不停搅拌。当糖液变为淡褐色就可以放排骨了，排骨要先用开水焯一遍去血水～6炒糖色～把排骨放入翻炒均匀～7先放老抽上色，在把其余佐料放进去，放料酒翻炒～8然后加入盖过排骨的水，先大火烧开，在转成小火烧45分钟～9烧到半个小时后放鹌鹑蛋继续烧，放盐，等汁收进去就好了10装盘，撒上芝麻和香葱即可食用～
请叫我壮壮妈
花螺个小，但肉质Q弹有任性，吃起来非常美味。。。
花鱼儿
说起吃素，豆制品一定不能少，它可是植物中富含蛋白质的佼佼者，是素食者的蛋白质重要来源。至于豆制品的具体的功效，我相信无人不晓，就不必多说了，还是说说怎么吃吧。豆制品的吃法很多，煮、拌、炒、炖、烧，样样都好吃。。。
花鱼儿
大闸蟹基本上我跟老公两个人吃，我儿子偶尔来吃吃，主要是怕嫌麻烦。。。
花鱼儿
上次做了个完整版的山东杂粮煎饼，收到了朋友的一致好评，分分钟就被一扫而空，正宗的山东杂粮煎饼，口味正宗，方法正宗，等你做完保证好吃的不得了。喜欢吃的朋友们赶紧试着做吧。
hiin0410
1长条培根均匀切成三段，金针菇去头洗净，下锅烫一下备用2培根平铺案板上，均匀的撒上黑胡椒。将烫好的金针菇卷入培根中用牙签固定，烤盘中刷上少许的油，摆好卷好的食材3刷上调制好的酱料橄榄油，蚝油，味极鲜，最后撒些许黑胡椒在上4180烤箱预热，上下火中层15分钟左右????️根据自己烤箱的火候微调时间5摆盘撒上切好的香葱段，美味的“培根金针菇卷”就做好喽
请叫我们大厨
1准备内酯豆腐，切片，炖肉末，肉末加盐淀粉，少量黄酒2放鸡蛋3上蒸锅，约25分钟4快蒸好是加生抽和香葱，在蒸两分钟起锅
ice阳阳
广式早茶，一笼凤爪一壶茶，都是老广经典早茶。如果不在广州，又或不想排队喝早茶。在家也能做美味的开胃蒸凤爪。皮酥软松弛，肉嫩香滑，入口即溶，满口留香，美味诱人。
sourcehe
炒饭，可以是宵夜、早餐、午餐；炒饭是剩饭的华丽转身；炒饭可以加素，加肉，荤素搭配；炒饭老少皆宜，人人爱吃，是懒人的最好选择。今天用空气翻炸锅做一个素菜炒饭，健康美味——胡萝卜香菇炒饭。
sourcehe
我特别喜欢吃加了香葱末的烙饼，原来都是烙千层饼，这次改变一下造型，做了盘丝饼，用筷子挑起，一丝丝的，好看又好吃！
绿绾潇湘
1排骨洗净焯水，另放高压锅，加清水，盐，生抽，压制15分钟，遂成简单骨头汤，如果有空还是用瓦罐煲，汤会更浓白2粉肠洗净放开水锅略煮去味3捞出粉肠和排骨一起压制15分钟4猪肝切薄片，开水烫熟捞出备用5压制好的粉肠捞出切小段6猪肉肠切片备用7锅内烧开水，下河粉烫软8烫一下洗好的生菜9将烫好的河粉，生菜捞入碗中，放入切好的香葱末，香菜末10锅内放油烧热，下香芹碎略炒，加入排骨汤11将粉肠，猪肝，猪肉肠都放入锅中煮开，尝一下味道，汤要比平时咸一点12将煮好的汤浇在河粉上即可
雅蓝澜
有时候不用山珍海味，不用大鱼大肉，简单的一菜一粥就能吃出暖心的味道～
请叫我壮壮妈
花甲又有另一个称呼叫蛤蜊，不仅味道鲜美，而且它的营养也比较全面，实属物美价廉的海产品。其肉质鲜美无比，被称为天下第一鲜、百味之冠，江苏民间还有吃了蛤蜊肉，百味都失灵之说。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品。 花甲的营养价值 1，花甲具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点。 2，花甲肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄
雅雅杨小厨
豆腐中含有丰富的铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，每天食用少量豆腐即可满足人体一天钙的需求量。所以豆腐被称为养生最佳食品，常食用可以增加营养、帮助消化、对骨骼的生长发育也颇有益，适合全家老少食用，豆腐的做法也很多，可以凉拌、炖汤、红烧、油炸等，最常见的吃法就是红烧。平时做豆腐喜欢采用煎的方式做，某天突然想吃麻婆豆豆腐，又考虑到小朋友不吃辣的，就用剁椒做个改良版的红烧豆腐，没想到出锅后深受小朋友的喜欢，当天晚上吃完，第二天晚上让继续再做。
黄豆豆的一家
庞多米是法文pain de mie的音译，其中pain是“面包”，mie指面包内部的组织，所以直译就是“只有内部组织的面包”，泛指以柔软组织为主，没有焦香外壳的加盖白吐司。
香橙可米露
1准备材料。2揉至可拉出普通的薄膜，放进冰箱冷藏48小时。3从冰箱拿出来回温，室温放置5小时。（春季，当天气温10-15度左右）4打开保鲜袋 撑开面团，有明显的薄膜。5分割 松弛15分钟，滚圆最后发酵至2倍大。6上面撒上全麦粉 用利刀割几刀静置10分钟 放进烤箱180度25-30分钟。7OK....小窍门发现这种面包不是普通的面包，普通面包是烤好后1-3小时食之，味道最佳，而这种面包时间久更好吃，更香。但也不是说特别久，我想10-15小时味道最佳。
香橙可米露
这道菜，鱼是要野生白条或者小鲫鱼，肉嫩刺软；用玉米面做饼。把大铁锅烧热后，锅底熬鱼，锅帮四周转着圈贴满玉米面饼子。用以前农村那种炉灶，柴禾烧得匀而不猛，始终掌握着火候，只待温火将鱼汤收干。饼子出锅，黄灿灿的结着一层焦嘎，咬一口，又脆又香；再就着熬小鱼，连鱼刺都不用吐出。味道极为鲜美。
籣草児
金黄的窝头奶香浓郁，柔软而有点韧劲······ 如果做得多，可以冷冻保存。吃时可以用微波炉烤一下，很香的；切片用少油煎一下，味道也不错哦。
籣草児
一个人的简餐真的很简单哦。一碗剩饭，来点几样喜欢的蔬菜，回锅炒炒，饿的时候吃起来格外的不同。再来点豆浆真的好舒服，不信，你也尝尝？
籣草児
