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随着《中餐厅》的热播，全国人民都在学习真人秀里面的热门菜，砂锅三文鱼头是张亮的头牌菜之一砂锅三文鱼头、宫保鸡丁……等等。张亮做的砂锅三文鱼头，虽然没有用砂锅（当时在泰国买的砂锅不是煲，连续爆开好几个）做，但是调味以及火候掌握的好，味道也收到客人的肯定与赞美。说起砂锅菜，要属广东了。广东潮汕地区的砂锅文化历史悠久，菜式多样，守住营养，不上火，但不失去味觉的冲击。砂锅煲饭、砂锅粥、砂锅三文鱼头、砂锅鸡等等。今天我学《中餐厅》用普通的锅做砂锅三文鱼头，可以更大众化，比较很多地方的家庭不买砂锅做砂锅菜，这样更加接
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简单的烹饪方法能最大保留食材的原汁原味，清爽美味！
红米乐呵
皮蛋瘦肉粥是广东人常用的早餐，之前还在上班的时候经常买来吃，好吃又不贵。没有胃口吃饭的时候吃上一碗皮蛋瘦肉粥都觉得世界美好了！！也想让家人可以吃到这样子的美味，所以就自己动手做吧，反正也不难，心意更重要不是嘛？
丿等卟到丶天晴彡
香菇素有山珍之王之称，高蛋白、低脂肪，营养食品。中国的美食丰富，酿香菇就是一种中国美食的智慧的发明，由香菇做包，把肉馅放入，就变成了美味的酿香菇，再用空气翻炸锅，烤一烤，香飘四溢。
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做起来很简单的薄饼，而且美味、营养，咬一口还夹着土豆丝的清香，当早餐是不错的选择。
乐食记
包饺子时常这样：要么馅多了、要么是饺子皮多几张；馅多了可以做菜汆丸子吃、但剩下饺子皮怎么处理？除了切切下面片外，却一直没有找到其它好方法。哈哈：那现在悄悄告诉亲一个好消息吧，咱可以给它来个改头换面，用剩下的饺子皮制作“千层葱油饼”；饼皮簿脆，层次分明，整块吃：脆酥中带有少许轫性，撕片吃：又香又脆，好吃到停不下来。没办法，我还得趁热送几张给老妈去品尝品尝，“你送的太少了”只听到老妈这样说---
老方小雨
这个菜口味是干香，有嚼劲，放几片五花肉煸出油脂是为了这个菜更加油润，避免口感太干。下酒也很好。
绿野薄荷
1猪肉洗干净剁成肉末。2姜葱切末放入肉末中，放入适量生粉，1勺生抽，搅打均匀。3取一块饺子皮放在手心，放入一勺肉末馅。4围着饺子皮边沾一点清水。合起来。全部做好。5锅洗净，放入适量清水放入一小勺盐。大火烧开，放入包好的饺子。6把饺子煮开放入一点凉水，再次煮开，再放入一点凉水煮至浮起即可。7调好自己喜欢的酱料蘸着吃。8简单美味！9馅料多多超级满足！
飞燕888
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁和其他人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，这些都对人的健康非常有益。，所以豆腐素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。豆腐的做法也有好多种，煮、炒、炸、煎各取所需，这道香煎豆腐是最家常的做法，豆腐吸足了汤汁味道比肉还好吃，不信你也试试。
乐食记
1盘子底部撒少许盐。2嫩豆腐切块，排入盘中。3榨菜切碎撒在豆腐上。4猪肉末中加入料酒、胡椒粉、盐、生抽、蚝油、干淀粉拌匀，最后淋入少许色拉油拌匀。5锅中倒入少许油，放入肉末快速煸炒出香味。6将炒好的肉末均匀铺在豆腐上，入开水锅中蒸8分钟左右即可。7出锅洒少许香葱末。8成品
天国的女儿
今天做个快手铁棍山药瘦肉汤，适合上班族中午时间紧也能快速喝到营养汤。
红米乐呵
1除黄油外所有食材放入面包机和面。2加入黄油揉至出膜。3盖上保鲜膜发酵至两倍大。4发酵好的面团取出排气，静置10分钟。5将面团放入11寸烤盘中擀成薄面铺满整个烤盘，烤箱中放入热水发酵至两倍大。6取出用叉子扎上小孔。7刷上蛋液。8撒上芝麻和葱花。放入预热烤箱160度15分钟。（温度时间根据自己烤箱来定）9取出稍微放凉用刀子划上口子不能划破，方便卷不裂。10抹上沙拉酱和肉松卷起来即可。11成品。12成品。
HI花花儿
1面粉中加入热水，揉成柔软的面团，盖保鲜膜饧半小时以上。2葱切葱花。3饧好的面团分成两等份。4取其中一份擀开擀薄。5刷一层薄薄的植物油，洒上盐、葱花。6从一边卷起，压扁，从中间切开成两条。7切面朝上分别盘起。8依次做好静置十分钟左右。9平底锅倒少许油，放入饼坯用手轻轻按扁，中间部分按的薄一些，加盖中小火煎。10煎至表面发白变透明色时，在饼中间各打入一个鸡蛋，继续加盖煎。11中途翻面。12继续煎至两面金黄即可。喜欢鸡蛋溏心的可减少煎制时间。13成品14成品15成品16成品
天国的女儿
换季，没有食欲。吃点醋，更健康，味苦也好，还能润肠道。酸辣椒采用新鲜的青嫩辣椒，用白醋、加点冰糖浸泡一个星期之后就可以食用。选择的辣椒要嫩，才不会辣，浸泡的时间不要太久，否则会很酸。辣椒尽量切小，让酸味散发出来，肉中融入，酸酸甜甜，开胃好吃。白醋具有美容、美白功效，浸泡过多白醋还能喝上一小口，味道酸酸甜甜，很不错。浸泡的酸辣椒也可以直接吃。选择不辣椒的辣椒才能直接吃，太辣的辣椒不建议吃。
sourcehe
一个人的早餐，没想好吃什么，看到这个小小的陶煲王，便想吃面了，超级简单，红黄2个番茄，一个鸡蛋，50g面条就OK了，陶煲王即是锅又是碗，简单到不能再简单了，一个人依然吃的津津有味。
大海微澜
好久不炖雪蛤·收在冰箱色都变了··冬季滋补滋补··
lucky杨
蔬菜汁面是已经贮备好的、早晨做一个蔬菜饺子非常快。
tumeigui
瑶柱，又名扇贝柱，很富贵吧 O∩_∩O心花放嘛，自然是西兰花，外加各色蔬菜，配色又配营养了。其实，用的都是素菜。新年到，大鱼大肉吃得多，偶尔吃吃素，换换口味，也更利于健康。另外，这是一道纯素菜，由于环保或是种种因素而不能食肉的素食主义者也可以放心品尝哦。用料不多，大家也试着做做吧。新年快乐！
蓝晶翎
1将鱼洗干净待用。2将葱、姜、大料、蒜切好待用。3准备好的调料加入酱油、料酒、糖、醋、盐。4将鱼沾上干面粉。5热油放入沾好干面粉的鱼进行炸。6炸好的鱼放入调好的料汁同时加入水炖半个小时可以出锅。
lovereba20
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
