搜索
1准备食材。2拉皮放入清水里浸泡。3放入开水锅里煮半分钟至透明，然后从中间切一刀。4黄瓜排散，新蒜切末。5芝麻酱用清水调开，加入少许盐，香醋调匀。6一起放入盆里拌匀即可。7成品图。8成品图。
筠旸JY
1食材：老豆腐。2取1勺料酒、2勺香醋、3勺白糖、4勺酱油、5勺清水调匀成糖醋汁，待用。3将老豆腐放在案板上切成块。4烧锅倒油烧热，下入切好的老豆腐炸一下，捞出。5接着，将炸好的老豆腐下入锅中，加入调好的糖醋汁。6翻动一下烧煮开。7然后，烧煮至汤汁浓稠，即成。
花鱼儿
1食材：鸡蛋（已煮熟）2取1勺料酒、2勺香醋、3勺白糖、4勺生抽、5勺清水调匀成糖醋汁，待用。3将已煮熟的鸡蛋剥壳。4烧锅倒油烧热，下入剥好的鸡蛋炸至金黄色，捞出。5接着，将炸好的鸡蛋下入锅中，加入调好的糖醋汁。6翻动一下烧煮开。7然后，烧煮至汤汁浓稠，即成。
花鱼儿
1食材：土豆（已洗净）。2取1勺料酒、2勺香醋、3勺白糖、4勺生抽、5勺清水调匀成糖醋汁，待用。3将已洗净的土豆去皮放在案板上切成块。4烧锅倒油烧热，下入切好的炸至有些金黄色，捞出。5接着，将炸好的土豆下入锅中，加入调好的糖醋汁。6翻动一下烧煮开。7然后，烧煮至汤汁浓稠，即成。
花鱼儿
为纪念曾经的“六一”，我制作了一款呆萌卡通鸡丝凉面。因为，我那个时候盼望过“六一”，在老师组织我们去公园游玩的时候，可以带上一饭盒的凉面。以现代之鸡丝凉面来追忆往昔。
小家有女初长成
1食材：里脊肉（已清洗切丝）、茭白（已剥壳清洗切丝）、黑木耳（已泡发清洗切丝）、尖椒（已清洗清水切丝）、红椒（已清洗切丝）。2在里脊肉中加适量的料酒。3加适量的生抽。4加适量的油。5加适量的淀粉。6拌匀，待用。7在碗中加适量的淀粉。8加2勺蒜蓉辣椒酱。9加1勺生抽。10加2勺香醋。11加1勺白糖。12加3勺清水。13调匀成鱼香汁。14烧锅倒油烧热，下入拌好的里脊肉翻炒翻炒盛出。15接着，下入茭白丝、黑木耳丝、红椒丝、青椒丝，加适量的清水。16加适量的盐。17调味翻炒翻炒至断生。18然后，合入炒好的里脊肉翻
花鱼儿
昨晚做了鸡丝凉面，还剩了一点鸡胸肉，就拿来与茼蒿拌一个凉菜。
小家有女初长成
1食材：腐竹（已泡发切段）、青椒（已清洗清水切丝）、红椒（已清洗切丝）、黑木耳（已泡发清洗切丝）。2在碗中加适量的淀粉。3加2勺蒜蓉辣椒酱。4加1勺生抽。5加2勺香醋。6加1勺白糖。7加3勺清水。8加适量的盐。9调匀成鱼香汁。10将腐竹黑木耳丝、红椒丝、青椒丝下入清水锅中焯开捞出。11烧锅倒油烧热，下入焯好的腐竹、黑木耳丝、红椒丝、青椒丝翻炒一下。12然后，加入调匀的鱼香汁。13炒匀，即成。
花鱼儿
1黑皮茄子去皮，切成小块。2将茄子放入大碗中，均匀的撒上一层生粉。3锅内热油后将茄子放入锅里油炸。4炸至茄子微黄酥脆时，盛出控油。5取一个碗，调入适量生抽、老抽、香醋、盐、鸡精、生粉、清水调成味汁。6锅内留底油，加入白糖和蕃茄酱小火炒出红色。7再加入半碗味汁烧开。8加入炸好的茄子翻炒至裹上糖醋汁。9成品图。小窍门1、茄子切块后撒上生粉入锅油炸，油炸过的茄子做出的成品口感更好。2、既然叫糖醋茄子，制作的过程用到糖和香醋的量可以适当的多一些。
零下一度0511
1将黄瓜拍碎，切粒。2蒜切末3花生米炸好备用。4将黄瓜，蒜末，虾皮调料依次加入，拌好即可。小窍门根据个人口味调料，下酒菜伴侣。
柠檬秋刀鱼
1丝瓜去皮，切片洗净2红辣椒，生姜洗净切好3大蒜去皮洗净切好4锅中放油烧热加辣椒，生姜爆香5放入丝瓜大蒜翻炒至变色，加盐，鸡精，香醋继续翻炒一会即可小窍门丝瓜易出水，翻炒时丝瓜变色后加比较好
落叶的忧伤_NxYx
1黄瓜、皮蛋、蒜瓣准备2黄瓜洗净切片，加少许盐腌制10分钟3一个皮蛋切成八等份4皮蛋摆在盘子中5蒜泥、生抽、香醋、糖、香油拌成调料汁6黄瓜沥去腌出的水，放到盘子中间7倒上蒜泥料汁，吃时拌匀即可
清水淡竹
1所有的调料混合调成汁，干红辣椒剪碎葱切段。2白菜洗干净备用。3凉油下锅烧热加入花椒粒炒香挑出加入干辣椒和葱段翻炒出香味倒入白菜翻炒至有点熟时加入调好的汁再翻炒一下就可以了。
笑梦
1金针菇切除根部摘成小份，清洗干净备用。2胡萝卜、青椒、水发木耳分别切丝。3姜、蒜、葱白分别切末。4取一个小碗，调入生抽、老抽、蚝油、香醋、盐、鸡精、生粉、清水调成鱼香汁。5锅内烧开水，加入几滴油和少许盐，下胡萝卜、青椒、水发木耳煮一下。6将煮好的食材盛出控水。7同样的办法将金针菇入锅煮一下变软，盛出控水。8锅内加底油，下姜、蒜、葱白小火炒香。9再倒入半碗鱼香汁烧开。10将所有食材放入锅中焖一下。11成品图。小窍门1、食材入锅煮的时间不宜太长，最后入锅需要焖一下才能充分吸收汤汁的味道。2、调制的鱼香汁可依
零下一度0511
1食材：已剥壳的鹌鹑蛋、带豆（已摘洗）。2取2勺料酒。34勺香醋。46勺白糖。58勺生抽。610勺清水。7调匀成糖醋汁，待用。8烧锅倒油烧热，下入剥壳的鹌鹑蛋炸至金黄色，捞出。9接着，锅内留适量的底油，下入带豆翻炒翻炒。10然后，合入炸好的的鹌鹑蛋，加入调好的糖醋汁。11翻动一下烧煮开。12最后，烧煮至汤汁差不多了，即成。
花鱼儿
茄子好吃，其实我更喜欢吃红烧茄子，不过红烧又很油腻，就试试凉拌的味道。
琴心剑胆
这菜是按照家里小MM的要求做的，呵呵。有次在市场，看到银鳕鱼便宜，才十几块钱一斤，平常要二十多呢，于是买了很多斤，切成一块块放在冰箱里面，有需要的时候拿出来吃。小MM对鱼的兴趣是一时一时的，所以，她要这样做，我就顺着她的要求，免得又要在餐桌上斗争一番，哈哈。
琴心剑胆
1大白菜上剥几片下来，我剥了六片，刚好一顿不用吃剩。2洗干净后用手撕成块。3锅内留油，加少许盐，千万别放多，剁椒咸着呐。4大白菜倒入锅内，原则上是洗完就撕，撕完就炒，最好有点水。5白菜叶稍焉点后加剁辣椒和生抽。6加点糖，鸡精拌匀，我爱吃稍烂点的，便稍煮了下，当然是用白菜叶水煮白菜。7盛出锅就行啦，特下饭的青菜，百吃不腻的口味，那青菜汤千万别喝，喝过的人都知道原因！
艾草香
仙骨大头鱼，近几年才在我们这市场有卖，说是鳙鱼培育出来的，头更大，身体细长。这鱼的头重量占了身体的大部分，卖的要比大头鳙鱼贵，鱼头味道鲜美，鱼肉嫩滑，味道不错。在外面吃火锅，喜欢用它切件，泡熟，蘸上些酱料，鲜嫩无比，非常可口。在市场买了一条，用我们这里的特产关家尾头菜一起蒸，味道也非常棒。腌大头菜的咸香配上鱼肉的嫩滑。
琴心剑胆
1准备食材。2萝卜洗净去皮，切丝。3银鱼干水里冲洗下，用水浸泡十来分钟。4锅内到油，下入萝卜丝煸炒。5炒至萝卜丝变软。6下入银鱼干一同煸炒。7放入适量味极鲜生抽跟蚝油。8翻炒均匀。9放入适量水，煮至萝卜熟，最后撒些葱花即可。
鱼家小厨
