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油炸花生米是一道常见的下酒菜，我家也经常做，每次老公回家，都会陪老公喝一杯啤酒，喝一口啤酒，撮几粒花生，虽然没什么好菜，但那份悠闲，还是挺惬意的。有时候想改改口味，偶而也出去吃，就这样遇见了老醋花生。老醋花生是山西省传统的汉族名菜，所属菜系 凉菜，其主料为花生、醋、香菜。经典的佐酒小菜，深受大众欢迎，口味酸、咸，香酥脆口的花生加上清爽解腻的酸甜汁，风味独特。不过无论什么食物到了上海，总会融入点上海口味——偏甜，但很合我们的口味，于是我就寻思着自己做做看。老醋花生最重要的工序就是炸花生米，再调个汁拌一拌就好
眉记：
我们这边把这种鱼叫小肉滚儿，鱼不大肉多，不像别的鱼洗起来麻烦，只需冲洗一下就可以了，味道也好吃。
筠旸JY
特别快手的凉拌鸡胸肉，对于上班族来说特别方便，营养丰富…
小乙美食
1青鱼块洗净，剁成块加盐、料酒、生抽、老抽、胡椒粉腌制半小时。2锅内加油烧热，把鱼块煎至两面金黄色。3加入姜蒜、干辣椒。4料酒、生抽、老抽和腌制鱼的料汁。5加水烧开后调中火煮至汤汁收干。6放鸡精、葱花出锅。7成品。
香香的小厨房
1将洗净肋排用开水焯一遍，将肋排和香叶、姜、大蒜、桂皮、大葱放入高压锅中，压15分钟左右，沥干备用。2用花椒榨油。3将炸好的花椒油中放入适量的糖，炒至金黄色。4将备用的肋排放入锅中翻炒，直到排骨完全上色，然后加入香醋，再翻炒3分钟。5加入适量的水，大火炖十五分钟左右。6最后大火收汁，美味就做成了。小窍门糖不要放太多，还有就是汤不要炒太久，否则会苦。
莫名_luL9
莴笋叶子具有清热解毒的功效。可以蘸酱，做汤，炒食，凉拌……莴笋叶拌沙拉，就是一个不错的选择。不过有眼疾的人要少吃。
寻梦一ZbDu
鱼香味的菜品可以说是无处不在，它竟然还可以同鸡蛋挂上钩？让我来演示一下两者是如何结合的？
小家有女初长成
1南美对虾，一斤大约24个。冲洗下，剪下虾枪，多剪点儿顺便把砂包儿也剪下，牙签儿挑出虾线。用料酒腌制20分钟。2葱切斜刀，姜切片，蒜压扁。3调芡汁儿备用：生抽2勺，香醋1勺，白糖1勺，淀粉1勺，适量清水。4热锅，加平时炒菜的2倍油，毕竟是油焖嘛。下葱姜蒜爆香。5对虾入锅，多扒拉扒拉，两面沾油。用铲子压压虾头，能出更多虾油。6加料酒烹一下，再把刚才的芡汁儿倒进去。盖盖儿，焖一会儿，焖到芡汁儿浓稠。7出锅儿。这是只摆了一盘儿。
rockie
尝鲜无不道春笋，春天就是吃笋的季节错过又要等到明年。
苹果的萍
在我家大宝从网上购买了蒸制凉皮的工具之后，作为小白我就在家中鼓捣合面、洗面做凉皮。作为我这样的小白很容易上手的。
小家有女初长成
自己做的酸辣粉丝，不仅干净卫生不失美味，这酸爽够味。
小乙美食
1黄瓜洗净，削皮，切成段，中间拍一下。2准备好姜蒜末，干红辣椒。3将黄瓜放入碗中，辅料放入。4放入一勺香醋。5放入两勺生抽。6放入一勺盐，抓匀，腌制20分钟即可。7成品图。
小乙美食
1香菜，辣椒洗净。2切好。3虾皮加纯净水洗净。4放在一起。5葱末切好。6倒入生抽.香醋.香油。7拌匀。8装盘。9营养美味。
雨中漫步_kRsJPX
1切好生姜大蒜小葱备用。2大火烧开放入杏鲍菇盖锅盖蒸熟。3用一个小锅开小火加入2勺菜籽油，同时放入花生米，待花生米变颜色并开口即可。4取一碗，放入以上酱油醋芝麻油调料等。5杏鲍菇蒸熟，放凉后，切成条状。6放入生姜大蒜小葱，花生米豆瓣酱。7将炸花生米的油再次加热至高温，热油浇下，美味即成！小窍门油炸花生米一定要小火，油跟花生米同时入锅。
自由生活迦
1食材：鸡蛋、红椒（已清洗清水）、青椒（已清洗切丝）、黑木耳（已泡发清洗切丝）。2在碗中加适量的淀粉。3加2勺蒜蓉辣椒酱。4加1勺料酒。5加1勺酱油。6加2勺香醋。7加2勺清水。8加1勺白糖。9加适量的盐。10调匀成鱼香汁。11将鸡蛋打散。12起锅倒油烧热，下入打散的鸡蛋翻炒成块盛出。13接着，下入青花椒和黑木耳翻炒翻炒。14然后，加入调匀的鱼香汁。15翻炒翻炒。16最后，合入炒好的鸡蛋炒匀即成。
花鱼儿
1猪寸骨洗净、在肉上面划上几道。2用盐、生抽腌制半小时。3入开水锅中，蒸15分钟。4蒸好的寸骨，倒掉汁水，沥干水分。5刷上孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉。6微波炉调到薄块烧烤档，预热5分钟。7寸骨放入烤盘上，放入炉中，烤制5分钟。8寸骨翻一面，再烤5分钟即可。
籣草児
1枸杞水里泡软；白菜竖刀切成竖条。2水里焯2分钟，捞出。3锅里放一点点油，小火，慢炒面粉（家用调料小蓝碗那么多）至几粒大粒状，倒水（一个煎锅底那么多，能包裹匀娃娃菜形）至面粉全部融化，然后倒入鸡粉（再不用放盐了），再不停搅拌。4较浓稠时倒入焯好的娃娃菜，裹匀更浓稠时盛出。吃吧。
hongtanye
1胡萝卜用切菜器擦成丝。2鸡蛋打散，大葱切丝。3油锅烧热，下入鸡蛋液炒熟后盛出。4油锅继续烧热，下入葱丝爆香。5下如胡萝卜丝炒至断生。6下入鸡蛋轻轻翻炒，调入两滴生抽，撒一点花椒粉，适量盐，鸡精调味即可。
张董语墨
一节莲藕，烧汤只用了一点，剩下的清炒。非常清脆爽口，看着就很有食欲呢！
红豆厨房
1豆腐1块。2切成1公分的小丁。3放到油锅里煎制。4两面金黄即可。5香菇提前用热水浸泡。6洗净切碎末。7鸡蛋磕到碗里搅打均匀。8锅里放油，倒入蛋液炒熟。9将煎好的豆腐、鸡蛋放入盆中。10放入切好的香菇。11放入葱、姜末。12放入盐5克、香油10毫升、胡椒粉2克、葱、姜、味精调匀。13将面团揉匀。14搓成长条，切成每个50克的剂子。15擀成薄皮。16放上馅子包起来。17包好的包子。18放入锅中，大火烧开20分钟即熟。19焖3分钟出锅。20切开摆入盘中。
gaopingzhao
