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1青江菜洗净后对切成两半，放入滚水并加少许盐，烫约30秒。2烫好的青江菜捞起并净泡于冷开水或冰开水中，以确保青翠鲜绿。3香菇泡水变软后用高汤、蚝油、蒜头若味道不够可加盐调味卤约30分钟，使其入味。4竹笙去头去尾取中段，再把每段竹笙切为相同长度后，放入水中泡发泡软。5将泡发的竹笙捞起并挤干水份，鱼浆放入袋子并在袋子的一脚，剪一个小洞，就像奶油挤花袋一样，把鱼浆灌入竹笙内。6将灌入鱼浆的竹笙放入锅中大火蒸约五分钟。7把刚刚卤香菇的卤汁取出煮滚，并用芡粉勾芡，起锅前再加几滴香油 把青江菜排盘。8中间再摆上卤好的
小样儿傻
吉祥如意卷。豆芽的形状就像如意，用鸡蛋来卷，预意着吉祥如意。蛋皮的香配上香菇的香、火腿的味、黄瓜和豆芽的爽脆，特别好吃。
穗穗
在我们江南一带，在这个隆重的仪式上，按照传统除了冷盘热炒，必须要有大菜压阵，所谓的大菜，必须是整鸡整鸭，整条的鱼或是完整的猪蹄膀．寓意家满屋圆，洪福齐天！今天就按照传统上个年夜大菜--五谷丰登八宝鸭．在整只的鸭子肚内酿入八宝糯米饭，软糯醇香，鲜美不腻。八宝代表五谷丰登，盆满钵溢. 祝福大家来年幸福圆满, 财富滚滚来!
爱美食妞妞
1取适量面粉，用开水和成面团；扁豆洗净后放入开水锅中煮熟，捞出控去水分切末，取一小部分留作“四喜”中的馅料，其余留作与猪肉馅混合；胡萝卜洗净切末；香菇泡发后切末；葱姜切末；鸡蛋打散后摊成蛋饼，然后取出切末。2面团分小块，擀成饺子皮。3在猪肉馅中放入所有调料，然后搅匀打至上劲，再放入切好的扁豆碎，搅拌均匀成饺子馅。4将饺子皮包入少许馅料，折出四等分方格，每格填入一种颜色的馅料，做好后放入蒸锅蒸10-15分钟，取出即可食用。
穗穗
今天回家拿东西，乘着还有些时间发上这篇日志。明天就是“腊八节”，请大家喝腊八粥。每年的农历腊月初八就是“腊八节”这天传统是要喝腊八粥的。用以庆祝丰收，已从古流传至今了。腊八粥是用多种食材熬制的粥，也叫“七宝五味粥”。腊八粥分为甜味和咸味，我今天熬制的是咸味的。腊八粥吃不光，是个好兆头哦!寓意着年年有余啊。
红豆厨房
1做藕泥和萝卜泥，混合。2烧年糕（炒年糕也可以）。3油锅热后放入姜末，茄子，香菇炒。4炒好以后放藕泥，萝卜泥和（汁的食材），加热后放入萝卜苗（或葱末）搅拌盛出。5大碗里放烧的年糕后放入辣椒。
Abao
话说2010年12月31日，和大为哥哥去日昌吃了午饭，庆祝新年到来。一直喜欢煲仔饭，老规矩当然跑不了，就点了一份腊味滑鸡煲仔饭。可一上来，我就想骂人.. 飘着绿绿的葱花...我问服务生，你们煲仔饭什么时候加葱花了，人家居然理直气壮地告诉我：我们一直都这样做。我嘞个去..是拿葱花当绿叶了吗....我决定一定要自己做！ 今天买了一套俩的砂锅，一定要自己造。关于这例煲仔饭，我是参考了苏施黄大师的做法，稍微做了点变动。港味当然要听香港人的啦... 提前要说明的是，这是我的第二锅，第一锅做砸了,中间的经验教训请
暗昼
油菜和香菇是很好的蔬菜，都含有大量的纖維素。
墨兰清香
本来应该是用苦螺肉的，但这边没卖苦螺，所以就用其它螺肉代替。
灵草
1将材料混合揉成光滑面团后放温暖处醒2倍大。2准备馅料。3青菜放到热水中烫一下。4放到凉水中捞出。5沥干水分后切成末。6香菇攥干水分后切末。7面团醒好后排气再揉几分钟至光滑，切两段揉成条。8切成数个剂子。9馅料放在一起加入调料。10顺一个方向搅拌均匀。11台面上撒些干面粉 取个剂子擀成圆片。12包上馅料。13一个个放在撒了干面粉的台面上。14锅上汽后将包子醒20分钟再开火蒸15分钟焖3分钟左右。
香橙可米露
从儿子能够吃辅食以后，我每天的头等大事除了照顾儿子就是想着法儿变着样给儿子做吃的东西。宝宝对所有的东西都是初次的尝试，虽然没有什么特殊的喜好，但是对有些味道就是易于接受，有些就根本一口都不肯吃。当然我也慢慢在给儿子做各种食物的时候总结儿子更偏好什么味道，对于什么味道更容易接受。有些东西儿子就是不喜欢，比如肝，我试了很多做法，清蒸、凉拌、拌饭、蒸肝泥蛋羹，就是不行，后来儿子一周岁了，能够接受的调味品稍稍多一些了，我就给他做熘肝尖，他也不是很喜欢。不喜欢也不能不吃啊，还得想办法，后来有一次做这个洋葱焖肉碎的时
灵蓝百合
1五花肉切大块。2笋干泡发切段，香菇泡发好备用。3五花肉放入加了料酒、姜片和葱段水中煮8-10分钟。4稍凉后切成小方块。5炒锅放1汤匙油烧热，先放肥肉部分中火扁出大部分的油（这个过程大约10分钟）。6再加入偏瘦部分的肉一起炒变色。7将肉盛起。并将炒锅的油盛出。8再将肉倒回锅中，加入料酒、老抽和生抽炒上色。9倒入开水（没过肉面1厘米左右，因为笋干吸水多），加入冰糖、大料、葱段、姜片和盐烧开。10加入笋干大火烧开，转小火加盖炖30分钟。11加入香菇再炖20分钟。12大火收汁。调味即可。
瑞儿娘
今天是2010年的最后一天，一个值得纪念的日子。回想过去的一年时间，每个人心中必定感慨万千，365天里的酸甜苦辣只有自己才能体味。但无论是悲伤痛苦，还是幸福喜悦，都已停留在了历史的一页，崭新的一页即将翻开。我们应该怀着乐观积极的态度，跨入2010年，抛开过去失败挫折的束缚，以全新的自我面对新一年来自各方面的挑战。 虽然不是农历春节，却是个地球人都会庆祝的日子呀~咱也不能随便把今天就度过啦，呵呵~就以最传统的方式辞旧迎新吧，吃饺子咯~
gaopingzhao
1材料：鲜面条，火腿肠，西兰花，卤水鹌鹑蛋，香菇，金针菇。2西兰花摘小朵，金针菇去根部；火腿切段，香菇切十字刀。3锅里烧水，水开后加少许盐，将西兰花，金针菇,香菇煮熟后捞起备用。4再将面条煮熟。5捞出过冷开水装入碗中。6锅里倒入牛肉汤，煮开后下入火腿及鹌鹑蛋，加适量盐调味。7将西兰花,金针菇,香菇摆入面碗，将牛肉汤倒入碗中即可。
家有桐宝
鸡肉，过年吃鸡寓意吉祥，因“鸡”字发音与“吉”相似，所以成为各地年夜饭必备。
kiss战女
西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃。 西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。 西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝
籣草児
豆豉是去年回家妈妈专门给我做的，我很喜欢这个味儿，有妈妈的味道！唯一不好的就是豆豉被我大瓶转小瓶装来装去的都压的快成酱了
狗窝
冬天吃鸭汤补啊补
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鹌鹑肉其性平味甘。作为食疗有利水、退肿的功效。用枸杞和炒杜仲炖鹌鹑食用，能去腰膝酸痛。哮喘患者服用鹌鹑焙烧的末和黄酒与红糖的搀和液，疗效较好。鹌鹑肉能充养五脏，滋润养颜。 .“《本草纲目》记载，山药性味平、甘、无毒，有益肾气、强筋骨、健脾胃、止泄痢、化痰涎、润皮毛等功效。”山药丰富的粘液蛋白质对肠胃非常之好。
yogurt_ms
一定要用油炸茄子
石山
