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1所有食材准备好。2黄豆加2片香叶，1个八角，一截桂皮，适量五香粉，提前一夜泡发。3泡好的黄豆沥干水分，备用。4锅内倒入油，放黄豆下锅油最好没过黄豆。5点小火，慢慢炸制。6大约13到15分钟左右，黄豆炸至缩水到没有泡发前大小，且表皮微皱，豆子变成金黄色的时候，关火。利用余温继续微炸片刻，炸好后捞出沥干油。7沥干油的黄豆装入碗内，趁热加入少量的盐和椒盐粉，用双手握住碗边，用力摇一摇，使用黄豆均匀的裹上椒盐粉。8凉透后即可食用。小窍门1，黄豆要提前泡发一夜，也就意味着前一天要准备好。2，五香粉是泡黄豆时候加入
寻找无双
周六去了Eat & Style食博，收获颇多。最开心的是现场看了Tim Maelzer的Cooking Show，并且最后得到了他的签名，一起合了影O∩_∩O~Tim那天做了一个蘑菇Risotto，于是开始馋。 今天用的漂亮的小果南瓜，又红又甜，尝尝就这么用微波炉蒸锅“蒸”了，撒点盐当点心吃。选用好的Risotto米，煮出来又粘又有嚼头。最后融入黄油和干酪末，一顿香喷喷的午餐便好了。
睡觉绵羊
北方的严冬即将来临，前两天供暖公司开始供应暖气，使室内的寒气顿消。不像乍冷那几天，书房里总感觉有些阴冷，电脑桌前坐久了还会略感有些缩手缩脚的，现在好了，整栋房间里到处都是暖融融的十分惬意，狗狗也很高兴，吃饱了总在自己温馨的小窝里打瞌睡，呵呵！今天心血来潮制作了打卤面。出差归来带回了一包茶树菇，在南方吃过几回，我喜欢茶树菇的味道，里面搭配了一些香菇和木耳等，按北方打卤面的做法，叫做“双菇木樨打卤面”非常好吃。和面时里面加了鸡蛋，口感很筋道，再配上香喷喷的卤，别提有多美了！狗狗和我各吃了一碗，狗狗边吃边摇着尾
大炒勺
很多人都认为猛火爆炒的小炒菜好吃，其实，任何菜都各有各的做法，用大锅制作的杂合菜也很好吃，这就要看你的用料、火候和技法了，今天就做一锅焖炖的“杂合菜”，我感觉照样很香浓，大锅菜也是很好的一道下饭菜。“杂合菜”东北管这叫“乱炖”，黄河以北一带叫做“烩菜”，北京人叫它“杂合菜”。无论叫啥，其实做法都是一锅烩，如制作得法照样好吃，东北的乱炖就很有名的。制作“杂合菜”选择材料的范围很广，如肉类、菌菇类、豆制品、粗粉条等都非常棒。冬季的时候，一个人在家烩一小锅，再来一碗香喷喷的大米饭，既暖和又下饭，营养也非常全面，
大炒勺
1准备牛小腿肉2块。2将两面带骨髓处抺上一点生粉和撒少许胡椒粉在肉上。3准备红萝卜250克和洋葱1个。4准备适量的百里香和少许香叶。5准备一份自制的番茄酱。6准备盐、胡椒粉和白葡萄酒250ML。7将红萝卜去皮切成滚刀块，洋葱切成块备用。8热锅倒上少许油。9将牛小腿骨两面略煎一下。10加入洋葱块炒香。11洋葱爆出香味后加入白葡萄酒。12将番茄酱和香料下锅。13将切好的红萝卜块下锅。14往锅中虽入热水要沫过材料为好。15盖上锅盖煮开。16开锅后调小火焖2个小时。17要经常开锅翻动防止粘锅。18煮至肉烂酱汁浓稠
吾爱返寻味
补肾壮阳牛鞭汤属私家菜，口味清淡、浓郁鲜香。红白相间，形色美观，牛冲软糯，汤味醇浓，营养丰富，滋补性强。
zltsem
1猪肘洗净入开水锅紧出血水2拔去猪毛～～3在上面划几刀入味4锅加水，猪肘入锅加入所有调料开始炖～（我用电压力锅，图省事）5压力锅减压后，将锅内边汤带肘子倒入炒勺内收汤汁6汤见少时，捞出肘子摆盘，撒上葱丝、香菜丝7锅内汤加盐调味，收浓时闭火，浇于盘中的猪肘上
丹青竹韵
鸭肉是祛寒除湿温补之物，适合体热上火者，以能够滋补去湿、养胃补肾、除痰健肺、解毒消肿。吃一些海带可以补充由于天热而流失的维生素和蛋白质，笋呢，是我公园挖来的，没吃完就扔里面一起煲，没想到还特别的好吃。
穗穗
1所有食材准备好。2猪蹄用流水冲洗去血水，再放水中泡10分钟。3锅中烧水，放猪蹄下锅煮2分钟。4将猪蹄捞起，用水洗去浮沫，沥干水分备用。5汤锅洗净，放没过猪蹄的水，放一片香叶，两篇生姜片下锅和猪蹄同煮。6滴几滴白醋下锅，盖上盖子，大火烧开，转小火慢煮3个小时。7在煮猪蹄的时候，将萝卜洗净切滚刀块。83小时后，将萝卜倒入汤锅中同煮15分钟。9萝卜软烂后，放入适量的盐，少量的鸡精调味，撒上香葱即可关火装盘。小窍门1，煮猪蹄的时候要多次查看猪蹄是否粘锅，用锅铲铲猪蹄和锅的接触面。2，当汤色变白的时候，煮猪蹄的水
寻找无双
1准备好原材料，五花肉切成两厘米左右的块（我的是提前切好了）。2土豆两个（拍前面原材料忘记拍了直接单独拍一张）。3葱斜切成一厘米左右的段，姜切片。4土豆洗净去皮后，切成两厘米左右的方块，凉水洗一下控干水分备用。5.锅里倒入足量清水，放入五花肉块焯一下水，锅开后焯两分钟就可以了。6将焯好水的肉块捞出控干水分备用。7炒锅里倒入一小勺植物油，将肉块倒进去煸炒出部分油脂，这样炖的时候不会太油腻。8另起锅倒入两勺植物油，将白糖倒入小火不停的搅拌，白糖溶化起小泡沫呈褐色；（这个是红烧肉的关键，有很多的小泡沫就好了，不
为爱做汤羹
羊肉性温热，补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，在《本草纲目》中被称为补元阳、益血气的温热补品。羊肉肉质细嫩，含有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等，特别是钙、铁的含量显著地超过了牛肉和猪肉的含量，且胆固醇含量低，是滋补身体的绝好食品。有补肾壮阳的作用，适合体虚畏寒的人食用。羊肉是冬季进补的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，起到到滋补和防寒的双重效果，故羊肉被人们誉为冬季的滋补肉。
诗心
这个季节，如果能暖暖的喝上这么一大碗，真是既能暖身抗寒，又可以滋补身体。西红柿配牛腩可以说是绝好的搭配，虽然做法简单，但是营养丰富。
紫色心情
兔肉含丰富的蛋白质，较多的糖类，少量脂肪（胆固醇含量低于多数肉类）及硫、钾、钠、维生素B1、卵磷脂等成分。用于脾虚气弱或营养不良，体倦乏力；脾胃阴虚，消渴口干，胃肠有热，呕逆，便血。
小耿妈妈
1主辅料：牛肉（肋条）、陈皮、葱姜、香叶。2把牛肉切块。3去异味：将牛肉块，冷水入锅，放一块陈皮。4烧开后，煮1分钟左右。5捞出、冲洗干净，备用。6锅中加水，放入陈皮、葱姜、香叶。7烧开后，放入备用的牛肉。8小火煮制90分钟左右，煮到8分熟时加盐、白糖调味。9煮到牛肉软烂，加一点点味精提鲜（也可不加）。10出锅盛入碗中即可。
馋嘴乐
凤爪，大家都爱吃吗？我们家是很喜欢吃的哦！它富含谷氨酸，胶原蛋白和钙质，多吃不但能软化血管，同时具有美容的功效呢！我今天是用啤酒做的凤爪，凤爪吸收了啤酒浓浓的麦香味儿，真是让人爱不释手啊！
橙枫叶
这道菜从小时候吃到现在,依然是家里经常端到餐具上的一道经典炖菜,也许说它是朝族炖菜更确切,但在东北确是最受欢迎而且价廉物美的一道经济实惠嘀家常菜. 明太鱼与其他海鲜相比，高蛋白低脂肪，味道清爽，其生活在朝鲜半岛东海岸、鄂霍次克海、白令海、北太平洋等地区，属冷水性鱼类。世界上最擅吃明太鱼的当属朝鲜族，烤着吃，炖着吃，晒着吃
mingtai
鸡蛋可美容，担心不开胃，试试这款菜吧
噯丄1234567
红果，又名山楂、山里红、酸楂。内含丰富的维生素、山楂酸、柠檬酸、黄酮类等，有消食化积，降低血脂和减轻动脉硬化的疗效，常食可预防心血管疾病。“ 红果”用红果与白糖制而成，色泽红润，甜酸适中，味美可口，营养丰富，是醒胃助餐红果”，是中国特有的珍贵资源。营养丰富，富含维生素、蛋白质、氨基酸、胡萝卜素等多种营养物质。山楂中维生素C的含量是橙的三倍，而其所含的微量元素中钙、镁含量更是居各种水果之首。
kiss战女
豌豆苗：豌豆苗含钙质、b族维生素、维生素c和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽不油腻。豌豆苗含有胡萝卜素、抗坏血酸、核黄素等营养物质。 核桃：又称胡桃，为胡桃科植物。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克；并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食后不但不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收，因此，可作为高血压、动脉硬化
kiss战女
1芋头去皮切块后用水浸泡以免氧化发黑。2香菇去根部。3烧油，然后放入白糖熬化，小火，待糖融化，起小泡到起大泡的时候。4放入鸡块，翻炒（给鸡块上色）。5然后加入芋头、香菇和适量水（水要盖过鸡块和芋头）。6中火煮至汤水只剩二分之一，加入适量盐，再煮至只有少量汤水，放入鸡精即可。
家有桐宝
