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1所有食材准备好。2黄豆加2片香叶，1个八角，一截桂皮，适量五香粉，提前一夜泡发。3泡好的黄豆沥干水分，备用。4锅内倒入油，放黄豆下锅油最好没过黄豆。5点小火，慢慢炸制。6大约13到15分钟左右，黄豆炸至缩水到没有泡发前大小，且表皮微皱，豆子变成金黄色的时候，关火。利用余温继续微炸片刻，炸好后捞出沥干油。7沥干油的黄豆装入碗内，趁热加入少量的盐和椒盐粉，用双手握住碗边，用力摇一摇，使用黄豆均匀的裹上椒盐粉。8凉透后即可食用。小窍门1，黄豆要提前泡发一夜，也就意味着前一天要准备好。2，五香粉是泡黄豆时候加入
寻找无双
周六去了Eat & Style食博，收获颇多。最开心的是现场看了Tim Maelzer的Cooking Show，并且最后得到了他的签名，一起合了影O∩_∩O~Tim那天做了一个蘑菇Risotto，于是开始馋。 今天用的漂亮的小果南瓜，又红又甜，尝尝就这么用微波炉蒸锅“蒸”了，撒点盐当点心吃。选用好的Risotto米，煮出来又粘又有嚼头。最后融入黄油和干酪末，一顿香喷喷的午餐便好了。
睡觉绵羊
北方的严冬即将来临，前两天供暖公司开始供应暖气，使室内的寒气顿消。不像乍冷那几天，书房里总感觉有些阴冷，电脑桌前坐久了还会略感有些缩手缩脚的，现在好了，整栋房间里到处都是暖融融的十分惬意，狗狗也很高兴，吃饱了总在自己温馨的小窝里打瞌睡，呵呵！今天心血来潮制作了打卤面。出差归来带回了一包茶树菇，在南方吃过几回，我喜欢茶树菇的味道，里面搭配了一些香菇和木耳等，按北方打卤面的做法，叫做“双菇木樨打卤面”非常好吃。和面时里面加了鸡蛋，口感很筋道，再配上香喷喷的卤，别提有多美了！狗狗和我各吃了一碗，狗狗边吃边摇着尾
大炒勺
很多人都认为猛火爆炒的小炒菜好吃，其实，任何菜都各有各的做法，用大锅制作的杂合菜也很好吃，这就要看你的用料、火候和技法了，今天就做一锅焖炖的“杂合菜”，我感觉照样很香浓，大锅菜也是很好的一道下饭菜。“杂合菜”东北管这叫“乱炖”，黄河以北一带叫做“烩菜”，北京人叫它“杂合菜”。无论叫啥，其实做法都是一锅烩，如制作得法照样好吃，东北的乱炖就很有名的。制作“杂合菜”选择材料的范围很广，如肉类、菌菇类、豆制品、粗粉条等都非常棒。冬季的时候，一个人在家烩一小锅，再来一碗香喷喷的大米饭，既暖和又下饭，营养也非常全面，
大炒勺
1准备牛小腿肉2块。2将两面带骨髓处抺上一点生粉和撒少许胡椒粉在肉上。3准备红萝卜250克和洋葱1个。4准备适量的百里香和少许香叶。5准备一份自制的番茄酱。6准备盐、胡椒粉和白葡萄酒250ML。7将红萝卜去皮切成滚刀块，洋葱切成块备用。8热锅倒上少许油。9将牛小腿骨两面略煎一下。10加入洋葱块炒香。11洋葱爆出香味后加入白葡萄酒。12将番茄酱和香料下锅。13将切好的红萝卜块下锅。14往锅中虽入热水要沫过材料为好。15盖上锅盖煮开。16开锅后调小火焖2个小时。17要经常开锅翻动防止粘锅。18煮至肉烂酱汁浓稠
吾爱返寻味
补肾壮阳牛鞭汤属私家菜，口味清淡、浓郁鲜香。红白相间，形色美观，牛冲软糯，汤味醇浓，营养丰富，滋补性强。
zltsem
1猪肘洗净入开水锅紧出血水2拔去猪毛～～3在上面划几刀入味4锅加水，猪肘入锅加入所有调料开始炖～（我用电压力锅，图省事）5压力锅减压后，将锅内边汤带肘子倒入炒勺内收汤汁6汤见少时，捞出肘子摆盘，撒上葱丝、香菜丝7锅内汤加盐调味，收浓时闭火，浇于盘中的猪肘上
丹青竹韵
鸭肉是祛寒除湿温补之物，适合体热上火者，以能够滋补去湿、养胃补肾、除痰健肺、解毒消肿。吃一些海带可以补充由于天热而流失的维生素和蛋白质，笋呢，是我公园挖来的，没吃完就扔里面一起煲，没想到还特别的好吃。
穗穗
1所有食材准备好。2猪蹄用流水冲洗去血水，再放水中泡10分钟。3锅中烧水，放猪蹄下锅煮2分钟。4将猪蹄捞起，用水洗去浮沫，沥干水分备用。5汤锅洗净，放没过猪蹄的水，放一片香叶，两篇生姜片下锅和猪蹄同煮。6滴几滴白醋下锅，盖上盖子，大火烧开，转小火慢煮3个小时。7在煮猪蹄的时候，将萝卜洗净切滚刀块。83小时后，将萝卜倒入汤锅中同煮15分钟。9萝卜软烂后，放入适量的盐，少量的鸡精调味，撒上香葱即可关火装盘。小窍门1，煮猪蹄的时候要多次查看猪蹄是否粘锅，用锅铲铲猪蹄和锅的接触面。2，当汤色变白的时候，煮猪蹄的水
寻找无双
1准备好原材料，五花肉切成两厘米左右的块（我的是提前切好了）。2土豆两个（拍前面原材料忘记拍了直接单独拍一张）。3葱斜切成一厘米左右的段，姜切片。4土豆洗净去皮后，切成两厘米左右的方块，凉水洗一下控干水分备用。5.锅里倒入足量清水，放入五花肉块焯一下水，锅开后焯两分钟就可以了。6将焯好水的肉块捞出控干水分备用。7炒锅里倒入一小勺植物油，将肉块倒进去煸炒出部分油脂，这样炖的时候不会太油腻。8另起锅倒入两勺植物油，将白糖倒入小火不停的搅拌，白糖溶化起小泡沫呈褐色；（这个是红烧肉的关键，有很多的小泡沫就好了，不
为爱做汤羹
羊肉性温热，补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，在《本草纲目》中被称为补元阳、益血气的温热补品。羊肉肉质细嫩，含有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等，特别是钙、铁的含量显著地超过了牛肉和猪肉的含量，且胆固醇含量低，是滋补身体的绝好食品。有补肾壮阳的作用，适合体虚畏寒的人食用。羊肉是冬季进补的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，起到到滋补和防寒的双重效果，故羊肉被人们誉为冬季的滋补肉。
诗心
这个季节，如果能暖暖的喝上这么一大碗，真是既能暖身抗寒，又可以滋补身体。西红柿配牛腩可以说是绝好的搭配，虽然做法简单，但是营养丰富。
紫色心情
兔肉含丰富的蛋白质，较多的糖类，少量脂肪（胆固醇含量低于多数肉类）及硫、钾、钠、维生素B1、卵磷脂等成分。用于脾虚气弱或营养不良，体倦乏力；脾胃阴虚，消渴口干，胃肠有热，呕逆，便血。
小耿妈妈
1主辅料：牛肉（肋条）、陈皮、葱姜、香叶。2把牛肉切块。3去异味：将牛肉块，冷水入锅，放一块陈皮。4烧开后，煮1分钟左右。5捞出、冲洗干净，备用。6锅中加水，放入陈皮、葱姜、香叶。7烧开后，放入备用的牛肉。8小火煮制90分钟左右，煮到8分熟时加盐、白糖调味。9煮到牛肉软烂，加一点点味精提鲜（也可不加）。10出锅盛入碗中即可。
馋嘴乐
凤爪，大家都爱吃吗？我们家是很喜欢吃的哦！它富含谷氨酸，胶原蛋白和钙质，多吃不但能软化血管，同时具有美容的功效呢！我今天是用啤酒做的凤爪，凤爪吸收了啤酒浓浓的麦香味儿，真是让人爱不释手啊！
橙枫叶
1青豆芽清洗干净，五花肉切成小片，葱姜切成丝。2锅里放少许油，放入花椒粒、干辣椒炸香捞出 。加入葱姜丝炒出香味。加入生抽，倒入青豆芽，翻炒均匀。3加一点清水，翻炒一下，盖上锅盖让青豆芽熟一下。4看到青豆芽看起来有点透明了，就加点精盐翻炒均匀成盘即可食用。
魅惑儿
1将吉利丁片放入冷水中浸泡5分钟。2黑巧克力掰成小块，和2汤匙白糖一起放入容器中隔水熔化。3加入泡软的吉利丁片。4牛奶用微波炉加热约40度，加入到巧克力酱中，拌匀。5奶油里加入糖粉。6打至7分发。7将牛奶巧克力液加入奶油中拌匀。8装杯，放入冰箱冷藏4个小时以上即可。
瑞儿娘
1把鸡蛋磕到碗里。2搅打均匀。3锅里放油，倒入蛋液翻炒。4木耳摘洗干净。5黄瓜洗净，切成长条。6青蒜苗洗净切寸段。7葱、姜、蒜切碎。8猪肉切薄片。9锅里放油，六成热放入葱姜蒜煸炒，随后放入肉片翻炒。10添加料酒、酱油和白糖翻炒。11放入黄瓜和青蒜苗翻炒。12放入木耳翻炒。13放入鸡蛋翻炒。14放入盐和味精调味即可。15盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1把尖椒，葱姜切好待用。2鸭杂洗干净，切好.3放过里开水焯2分钟.4倒出，晾干水分待用。5豆芽洗干净.6热锅下油，豆芽爆炒3分钟.7加盐调味盛起。8热锅下油，葱姜，尖椒爆香.9下鸭杂番炒.10下点酒（除去鸭杂的腥味）继续炒3分钟。11下酱油，蚝油炒匀，盛起，铺在豆芽上即可。
秋夕
1飞饼取出来解冻之后把它擀成大片。2然后切成四小片。3把红豆沙放在飞饼内。4如图卷好反过来。5和刀轻划出痕来。6摆放在碟子里。7放入微波炉（有烧烤功能）预设十分钟。8然后取出来沾上鸡蛋液重新放入微波炉继续烤五分钟即可。
蓝色南半球
