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因为加了韭菜，还挺香的；因为加了咸菜，还挺吊胃口的。总之，炒豆渣，挤干里面的豆浆是要的，口感比较好；不然很粘锅。
飞雪飘絮
提起褡裢火烧，老北京没有不知道的——“门框胡同瑞宾楼，褡裢火烧是珍馐。外焦里嫩色味美，京都风味誉九卅”。褡裢火烧，因其形状酷似旧时人们腰带上的褡裢而得名，它不仅历史悠久，而且风味独特，因而一直受到人们的喜爱。
shoula1978
本菜学自“快乐生活一点通”。电视里说是老北京菜，但是网上看到说是鲁菜，我真的糊涂了，有清楚的朋友请指点迷津。芫爆里脊里的芫指的是芫荽，就是我们经常吃的香菜，叫香菜炒里脊就很一目了然了。用里脊肉当然最好，如果没有可以用普通瘦肉代替，处理好了也比较嫩。这道菜有几个关键点，一是肉丝上浆、二是调碗汁、三是炒肉丝方法、四是速度。制作过程中我会一一说明。材料：主料：瘦猪肉（最好选里脊）200克、香菜50克配料：葱、姜4片、油浆肉料：盐、淀粉、清水、油碗汁：醋、胡椒粉、香油、蒜末、盐、料酒
augenblick
早餐一定要吃，而且要吃好，春天到处都是野菜，尤其是芥菜味道好，营养多，一定要吃，【芥菜鲜肉馄饨】就是不错的吃食，作为早餐实在是不错，可以晚上包好，放在冰箱，早上起来取出来，一煮就可以开饭了。我的馄饨很大，煮了十个弄了两碗，一人足够了，油条买一根都没有吃，剩下的和韭菜一起做馅吧！
绿色天使
拌菜的特点是：取料广，操作方便，原料鲜嫩，口味清爽，有大酸大辣、咸酸、甜酸之分，能更多地保存主、辅料营养素，为配酒的佳肴。
倚望_梦
汤面是我家最常吃的主食了,尤其是天冷或晚饭的最好选择.晚上吃汤面胃也舒服.
小懒猫.
1鸡腿、粉丝、木耳、姜。2菠菜。3粉丝用凉水泡好。4菠菜一切三段。5开水放入菠菜焯一下（先放根部、再放中部、后放叶部）迅速捞入凉水过凉。6菠菜沥干水、鸡腿撕成细丝、木耳切片、粉丝切长段。7食材放入容器里，加入香油、生抽、醋、糖、盐、味精。8拌匀装盘。9成品图。
朱小白爱美食
一抹沁绿让人看着无比的舒服,春天来了。春天来了，在家也可以轻松做出象形白菜蒸饺，给家中的餐桌带去亮丽的色彩。健康的食材，做出来的蒸饺让你眼晴一亮，诱惑着你的味蕾。
荧姳
炒年糕制作简单，选材方便，可以随意加入自己喜爱的蔬菜、肉类来炒制，口味或咸鲜、或酸辣，令人回味无穷。
香炸鸡蛋
1槐花洗净，沥干水分2锅内放水，水开后，放入洗净的槐花，焯水到槐花的花萼变得碧绿，捞出3焯过水的槐花再沥干水分4挤去槐花的水分，挤出的槐花水不要倒掉，后面可以拌肉馅用5炒锅置火上，放入色拉油烧至五六成热，放入花椒炒出香味，关火，晾凉后去掉花椒备用6姜切成姜末和盐、生抽、料酒、黑胡椒、猪绞肉一起加入花椒油里，搅拌均匀7分次加入槐花水8搅拌到肉馅上劲9加入2/3的挤去水分的槐花10搅拌均匀，槐花肉馅就制作好了11将汤锅置于旺火上，倒入清水烧开，改用小火，用手把肉馅捏成丸状12放入汤内煮熟13加入剩余的挤去水分
zxrwjh
1新鲜的猪肝洗净，切成薄片，我是用刀片的，自认为刀工还行，刀工不好的最好是用切的以免伤到手。2蒜薹洗净切段，胡萝卜切薄片。3葱姜蒜切好。4起油锅放入葱姜蒜炒出香味。5放入猪肝翻炒变色。6再加入蒜薹和胡萝卜。加盐，鸡精，五香粉翻炒至蒜薹和胡萝卜熟淋香油即可。7味道很好。
温婉
1面粉和成面团后饧发半个小时2鸡蛋炒熟后捣碎，香菇切小丁后也放锅里炒一下，炒干即可。3粉条煮熟后切碎4韭菜洗净控干水后切碎5把所有的馅料混合一起搅匀，用香油拌一下再放适量盐调味6面团分成剂子，擀好皮7包成盒子8平底锅放少许油，煎至两面金黄9取出盛盘
厨房小兵
祝天下所有的母亲们节日快乐
shoula1978
一直很喜欢用烫面来做各式的饼类，因为烫面做出的饼既柔软，又好吃，即使到了第二天再吃饼还是软软的。这次做的葱花饼也是我喜欢吃的其中之一。
哈尼22
1粉丝用热水泡一下，切小段2韭菜洗净切小末，放在锅中小炒一下3鸡蛋也炒好，放在碗中加炒好的韭菜、粉丝搅拌一下，加盐、一点糖，香油搅拌均匀4面粉用热水和一下成团，醒二十分钟5包好后，放入平底锅中干煎至熟6装盘就可以吃了
蓝悠沁雪
丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分———皂甙，是夏秋之家常蔬菜，鲜美、滑爽，老幼咸宜，营养丰富，且颇具药用价值。 今年，家父在自家的后院种了10几棵丝瓜，收获颇丰。除了自家食用，还给邻舍送了许多。“馋嘴乐”用自家收获的丝瓜，做了25道丝瓜菜肴，组成一个丝瓜菜肴系列，在此逐一介绍，仅供感兴趣的朋友借鉴。
馋嘴乐
李少红导演说：“一千个人心里有一千个版本的红楼梦”，我想说每个家庭也都有一碗自己的“炸酱面”~~~不管正宗与否~~是你那碗“面” 就对啦！！由于某白坚持不吃“肉糜”的原则，我们家的肉酱都是切小丁的 卡卡~~
一十二
丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分———皂甙，是夏秋之家常蔬菜，鲜美、滑爽，老幼咸宜，营养丰富，且颇具药用价值。 丝瓜食用时应去皮，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或取汁用以食疗，如丝瓜洗净切片经开水焯后，拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜清炒则清淡可口，清热利湿；西红柿丝瓜汤可以清解热毒、消除烦热，尤适于暑热烦闷、口渴咽干时食用；取生丝瓜适量洗净榨汁，按10∶1的比例调入蜂蜜搅匀而成的生丝瓜汁，具有清热止咳化痰的功效。
馋嘴乐
丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分———皂甙，是夏秋之家常蔬菜，鲜美、滑爽，老幼咸宜，营养丰富，且颇具药用价值。 丝瓜食用时应去皮，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或取汁用以食疗，如丝瓜洗净切片经开水焯后，拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜清炒则清淡可口，清热利湿；西红柿丝瓜汤可以清解热毒、消除烦热，尤适于暑热烦闷、口渴咽干时食用；取生丝瓜适量洗净榨汁，按10∶1的比例调入蜂蜜搅匀而成的生丝瓜汁，具有清热止咳化痰的功效。
馋嘴乐
丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分———皂甙，是夏秋之家常蔬菜，鲜美、滑爽，老幼咸宜，营养丰富，且颇具药用价值。 丝瓜食用时应去皮，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或取汁用以食疗，如丝瓜洗净切片经开水焯后，拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜清炒则清淡可口，清热利湿；西红柿丝瓜汤可以清解热毒、消除烦热，尤适于暑热烦闷、口渴咽干时食用；取生丝瓜适量洗净榨汁，按10∶1的比例调入蜂蜜搅匀而成的生丝瓜汁，具有清热止咳化痰的功效。
馋嘴乐
