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1豆角摘洗干净。2咸肉切成薄片。3不粘锅加入油（比平时炒菜多一点点）下入豆角煸炒。4炒出水分，直至变干变软，盛出待用。5锅继续烧热，下入咸肉炒熟。6下入葱花，蒜瓣，干红辣椒爆香。7下入豆角翻炒，调入两勺生抽，一滴蚝油，撒入适量花椒粉，盐，鸡精翻炒均匀即可。
张董语墨
端午了，也来凑个热闹，应个景，包粽子罗
妮你
1准备好的原料。2韭菜摘洗干净，沥干。3沥干水分后，切碎。4蒸熟的咸肉切成小丁。5生姜剁碎成姜末。6热锅冷油，煸香姜末。7把咸肉倒进一起炒十几秒。8加进切碎的韭菜花，炒变色。9米饭倒进，一边翻炒，一边把饭团压碎。等米饭全部炒散开就可以。小窍门咸肉的咸味就可以了，不需要再加盐调味。
小耿妈妈
冬瓜海带咸肉汤---如果是用火腿做，那就是上好的汤了。但是贫民百姓，那里家里都存放着火腿？所以常常放些咸肉，就非常有味道了。
爱跳舞的老太
豆角焖面好像北方比较常见，我家老公就很喜欢吃，像我们南方可能有的人根本就没听说过，更不说是吃过了。这算是一道家常面食，每一家的做法都不相同，有的家庭可能用扁豆代替，我甚至吃过加入土豆、茄子、圆白菜的焖面，每一种都有自己独特的味道。
香香83
一般的蒸带鱼常常吃，今天老公又买了带鱼，俺放了几片咸肉一起蒸，那味道真不是随便的好，真的非常棒哦！
爱跳舞的老太
扬州煮干丝---是我们苏菜中的佼佼者，其色泽美观，干丝洁白，质地绵软，汤汁浓厚，味鲜可口。
爱跳舞的老太
在上海比较原汁原味的小吃店，通常很多都供应菜饭，有的放咸肉，有的不放。这种上海的咸饭，风味独特，香气扑鼻。今天介绍的就是咸肉菜饭。
老杨的厨房
这个菜要点就是要煸炒，不要加水，依个人口味放点糖，这样卷心菜会很脆（卷心菜根部和叶子都有茎），容易嚼烂，小宝宝和老人都可以吃！我家宝宝15个月，很爱吃这个菜的叶子部分，所以我放的辣椒是点缀，不辣的。爱吃辣的朋友可以换成尖椒或者野山椒都可以滴！
娃娃爱美食
1准备豆腐、鸡蛋、洋葱、蒜。2咸肉150克备用。3准备泡菜一份。4生抽1匙、盐、糖、鸡粉少许备用。5蒜切碎、洋葱切丝。6豆腐切厚片备用。7鸡蛋打散备用。8热锅倒入少许油。9将豆腐下锅慢火煎香。10把一面煎成金黄色反面再煎另一面。11将煎好的豆腐出锅备用。12把鸡蛋炒好备用。13热锅不放油直接把咸肉下锅煸炒。14将咸肉的油煸出并煸香。15把蒜和洋葱下锅。16将蒜和洋葱炒至变色。17将豆腐、泡菜下锅煸炒。18锅中加入少许水煮2分钟。19然后将炒好的鸡蛋和所有调料下锅。20将锅中所有材料炒匀。21这样就可以出锅
吾爱返寻味
黄豆腌笃鲜，是家乡一款美味的汤煲.这与着传统的腌笃鲜有着同工异曲的妙处！传统的腌笃鲜离不了春笋，而在冬天，黄豆腌笃鲜，就是家乡人最喜欢的大菜了。可能那个时候没有冰箱，很多人家里常备有咸货以备客人来之需。而黄豆，则是农村家家粮食坛里都有的。也不知道是谁发明的这一款鲜肉与咸肉的共同组合，加上了黄豆那特有的清香，竟然是那么的沁人心肺！特别是在寒冷的冬天，吃上那么一碗黄豆腌笃鲜---肥肥的猪手，酥酥的黄豆，香香的咸肉----一瞬间，全身都感觉温暖！
爱跳舞的老太
这是一道超级简单的菜，但是味道却震撼，造型也漂亮，适合宴客。是长三角这边的特色菜。味道鲜香浓郁，清爽不油腻。尤其适合新手，来了客人也完全不用担心了。
老杨的厨房
喜欢吃黄花菜，源于受了父母的影响。爸爸非常喜欢吃黄花菜，家里如果炖鸡，爸爸要放黄花菜，家里煮肉，爸爸也要放黄花菜，平日里改善个生活，爸爸都喜欢买回黄花菜。以至于我都怀疑爸爸是不是从草原来的？记得小时候，每逢吃黄花菜，爸爸都要求我们把浸泡好的黄花菜打结，也就是把一根根的黄花菜反复打2个死结，爸爸说，这样咬下去才又香又嫩。一根根的黄花菜打结，可是个磨洋工的活，忙乎半天，可是吃起来又那么快，一会儿，菜碗里的黄花菜就会被大家一扫而光。呵呵~~~好吃才是硬道理！黄花菜的食用功效 黄花菜性平、味甘、微苦，归肝、脾、
爱跳舞的老太
今天突然起风了，冬天来了，望着刚刚从菜场买回的鲜虾，决定做粉丝白菜大虾煲吃，一大锅热乎乎的粉丝白菜大虾煲，相信LG与儿子一定会喜欢的。
爱跳舞的老太
1咸肉切丁，倒少许料酒抓匀。2拌在洗净的大米中煮熟。3青菜洗净切细碎些。4油热后下青菜稍煸，不然青菜出水太多。5倒入煮好的咸肉饭翻炒均匀。6翻炒至米粒松散即可。小窍门可以将饭煮得干一些，青菜会出水。炒饭时盐不用加，肉是咸的。
晓卉
猴头菇号称“素中肉”、“蘑菇之王”，是十分有营养的东西。干的猴头菇有股鱼干味道，闻起来特别鲜香。而牙签肉在我看来就是缩小版的羊肉串。冬季是吃羊肉的好时候，但是我又不想吃太多肉，于是想用这肉味的菌类代替。刚好在网上看到猴头菇肉味做法的视频，我改良了一下，就变成牙签肉了。（其实是家里没有竹签只能用牙签……-_-……）
九尾狐狐
简单的杂粮，换一种方法吃出不一样的口味，中式和西式的结合，令你的味蕾换然一新。不必预热烤箱，烤出的馒头松松脆脆，切一小块入口，口味层次丰富。
竹之精灵
1材料：鲜虾、白萝卜、调味：葱姜、料酒、盐、白胡椒粉、鸡精2萝卜去皮切成丝；鲜虾去壳背部开刀取虾线后冲洗干净。（虾壳不要扔掉）3虾头剪去虾枪下入油锅炸至酥红盛出。4萝卜丝入沸水锅中焯一下捞出。5锅内留少许虾油，加入适量水、虾壳，倒入萝卜丝、姜丝。6水开后加入虾仁，烹入料酒。7煮至鲜虾变色弯曲，加盐、白胡椒粉调味，撒上葱花即可。
kiss战女
1肉切成一至二厘米左右的丁备用。2胡萝卜青椒各切成丁。3锅中入油，烧热后爆炒肉丁。4加入葫萝卜翻炒。5加入咖喱粉炒香。6加入高汤精、水、盐、糖、小火焖十分钟左右。7当汤汁快收干时，加入椰子汁、红酒提鲜。8当汤汁快要收尽时加入青椒丁翻匀增色即可出锅。小窍门1、用椰浆来做更加美味。2、我做的是伪版的，其实，这菜应放香槟酒来提味，加些豌豆粒及红椒更为漂亮，我是用葫萝卜和青椒取代的。
A苹果小厨
1材料备好。2木耳用清水净泡20分钟，然后洗净。3切丝待用。4烧开半锅水，将木耳焯水1分钟。5倒入凉水中过冷河。6沥干水份放入冰箱冷藏1-2小时后，即可醮芥末、生抽食用。
粉竽粘糖
