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1把皮蛋上锅蒸5分钟。2把咸鸭蛋外面的泥洗净。3底部用模具拖住，在咸鸭蛋顶上敲个小洞。4蒸好的皮蛋切碎,这么做主要是为了让皮蛋心凝固。5把皮蛋碎塞进去用保鲜纸包紧上锅蒸15分钟。6然后切块就行了。小窍门1、咸鸭蛋在顶部敲洞应该用比较坚硬的工具，用力要巧，步骤5中我有一个都没敲好。2、往里面塞皮蛋碎的时候蛋清会流出来，要想好看的话尽量塞的实在一些。
家有桐宝
最近发现爸爸在和谐的环境中，体重有所增加，南瓜有补中益气，减脂降脂之功效，今天准备给爸爸做一个少油健康版的蛋黄南瓜。
ranazh
看多了别人做的沙拉，今天早晨电视台也做沙拉……人到什么时候都会被某种事情诱惑的，鄙人就是极易被美食诱惑的那个人。所以名字都叫做“饕餮餮”啦。什么叫做“时不我待”，就是该出手时要出手；什么叫做“机遇难得”“稍纵即逝”，就是看见了就要抓住，不然它就跑了！也许是我的饕餮象感动了上帝，今天就没有买菜的计划，可是出了家门就由不得我了！输完了液，想去转一下尾市的，哪晓得那些可爱东东都在尾市等我啊……先买了一个小小的西瓜，再买了西红柿和香菇，想做个凉拌菜的，买不到黄瓜！就准备回家了，这时候却开始了一连串的奇怪机遇，一股
饕餮餮
辣椒叶，原来是大家都不吃的东西，不过，近几年，吃这玩意的人多了起来，都上大酒楼了。其实，辣椒叶是个好东西，有驱寒温胃、除湿健脾、养血、驱寒、补肝明目等功效，尤其对虚寒性胃痛有很好的作用而且，富含维生素C。 今天做个上汤辣椒叶，家里没有上汤可以用猪肉汤或者猪骨汤、鸡汤代替。
琴心剑胆
今天是建党90周年庆祝日。俺在家做了个建党庆祝大菜来表示表示。
饕餮餮
【三色蒸蛋】，属于福建菜。此菜是用鸡蛋，松花蛋，咸鸭蛋制作而成，酥香，鲜糯，色彩显眼，造型别致，营养丰富。尤其适合儿童与老人食用。三色蒸蛋比较适合夏天送粥，且营养丰富，不过一次不宜多吃，以免消化不良。
小厨飘香
1咸鸭蛋、青菜、小番茄、面条备用。2锅内水烧开，面条煮到7-8层熟。3捞出过凉，放入矿泉水内放冰箱冷藏一会。4青菜洗净放入面汤中，焯一下即可。5咸蛋黄取出用勺子按碎。6面条取出，放入压碎的蛋黄内，加入适量的盐和香油搅拌均匀。7焯好的青菜垫底。8入拌好的面条。9放上切好的小番茄即可。
尘欢
外酥里嫩，甜咸适口，15分钟之内一盘美味的蛋黄焗南瓜就出锅啦，美味营养又快捷！~尝尝吧~
apple1231
1豆腐轻轻从盒里取出，倒扣在盘里面。2香菜洗净晾干切碎。3蒜头，榨菜剁成碎末。4熟的咸鸭蛋用勺子压碎，加入蒜末，榨菜碎，熟的黑芝麻，生抽，香醋，鸡精，一点盐调成汁。5调成的汁淋在豆腐上。6在上面放上碎香菜，淋上香油拌匀就可以。
小耿妈妈
1鸡胸肉、青椒、香菇、淀粉、豆瓣酱（葱伴侣）、咸鸭蛋、盐、油、面条备用。2油锅烧热，入下“豆瓣酱（葱伴侣）”。3“豆瓣酱（葱伴侣）”炒散。4豆瓣酱炒出香味后，下入泡发切条长条的香菇条。5把香菇和豆瓣酱炒均匀。6香菇炒熟后，即可出锅（因为豆瓣酱是咸的，所以没有放盐）。7水烧开后，下入面条。8煮三分钟，面条8层熟即可。9面条捞入碗内。10摆入切好的咸鸭蛋。11适量的香菇酱。12和适量的青椒鸡片浇上一点红油即可。
尘欢
1准备好材料。2南瓜切半，去皮，切条。3锅内倒入油，烧热。4将南瓜条倒入油内小火炸熟。5炸得稍变软，捞出晾凉。6从咸鸭蛋中剥出蛋黄。7锅内留底油。8油热，小火，将蛋黄倒入锅内炒散。9加入少量盐。10加入适量味精。11将南瓜条倒入锅内，轻轻翻炒，使其均匀裹上蛋黄，出锅即可。
刘英杰
金秋时节，秋高气爽，是外出游外的好季节。 秋游，当然少不了带上一些吃的喝的。 有主食、有蔬菜、有水果、有鸭蛋。色泽鲜艳、营养丰富的寿司便当就是一个不错的选择呢！
小厨飘香
1将日本寿司醋和煮好的白米饭以饭7:醋1的比例拌匀制醋饭（方法参考金沙甜粟米反卷）。2将鸭蛋压碎后加入饭中（可将鸭蛋放入食评保鲜袋中，用擀面棍压碎）。3将拌好的食材平均铺入下半个模具中。4将四分之一个皮蛋。5放适量酪梨6再放上剥皮辣椒7取适量拌好的醋饭加入适量的黑芝麻拌均匀。8将拌好的黑芝麻醋饭铺在上半个模具中。9然后挖一个小洞，放一点沙律酱10沙律酱点在中心即可，不需要放很多。11将上下模具合起来。12按压成型。13轻轻敲打模具将饭团部分脱模。14轻轻敲打另一半模具让整个饭团脱模。15将饭团放在浅草海苔
靓女厨房
这是昨天花了我一下午的时间做的，成品果然不负众望好漂亮呢！因为做好后都傍晚了，快没光线了，所以在剥鸡蛋壳的时候有点急，瞧，有些都不完整了！ 不过没关系，还是这么漂亮！大家做的时候即可趁热把壳敲碎后，马上放入冷水泡会，这样比较好剥点！
苽苽
看到家里有老南瓜，突然就想吃咸蛋南瓜了，可惜在网上查找菜谱，发现做法不少，但是都是只要蛋黄不要蛋白得，家常菜本来就是DIY的，我就选择各个想选择的步骤，力图作出美味佳肴，加油ING......
派派_べ
1草鱼片 胡萝卜 黑木耳 青红椒 生姜 葱。2青红椒切块 胡萝卜切片 黑木耳撕成小朵。3草鱼切片用盐 料酒 生姜。4鸡蛋清 淀粉拌匀。5锅里少许油煸香生姜后加水。6水稍微翻泡就要下鱼片 少许盐调味（水千万不要开了）。7下青红椒胡罗卜黑木耳和少许生抽（用锅铲背面轻轻地推，不要把鱼铲散了）。8起锅装盘（给点胡椒不要给味精，食材自身的味道就很鲜美）。
@那时花开@
蛏子的营养价值很高，而且味道鲜美，是近年比较受欢迎的一种贝壳类海产品。常见的有两个品种，一种是缢蛏，个头较小，肉质较嫩滑，用来烧汤味道非常鲜甜；另一种是竹蛏，肉质比较肥厚爽口，非常适合用来爆炒。
乐逍遥
1将虾洗净去沙线沥净水备用。2锅烧热后放植物油，油热后放入葱丝、姜丝爆香，放入虾翻炒，点入少量的料洒，加酱油、白糖翻炒，加适量的水及盐焅至汁浓出锅。
日子美食
1准备食材。2将苦瓜一条洗净，去除内瓤，顺刀切薄片后盛入器具，放入适量盐腌制。青椒切丝，大蒜切薄片、葱切段。3苦瓜腌制10分钟后。4将锅烧热，在器具内取出三分之二与青椒丝一同放入锅内，让其表面水分蒸发，辣椒溢出干香。5将苦瓜和辣椒全部用铲推到锅沿，倒油适量，放入蒜片、葱白部分，爆香后与锅沿上的苦瓜一起翻炒。6半分钟后，加入鸡精与剩余葱段，快速翻炒几秒，起锅装盘。小窍门之所以取这个名字，是儿时在农村时，奶奶所常用的一种炒制方法。
赛菲
受自选莎拉的启发来点自选寿司合众易调，营养均衡
肉蒲团
