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最近真是热到飞起，不想吃饭，也不想做饭，每天都尽量弄点简单又开胃的菜。今天来个凉拌手撕杏鲍菇，咸酸口味，好吃不怕胖。喜欢酸辣口味的可以加一些小米椒。
小小多和包子
1所需配料准备就绪。2里脊肉洗净切片，加五香粉，蚝油，酱油，料酒，盐，淀粉，油抓匀腌制一下。3洋葱，西兰花和豆芽洗净控水。4豆腐和豆腐皮冲洗后改刀。5娃娃菜和胡萝卜改刀备用。6锅中入油烧热，放入洋葱，姜，花椒和底料煸炒。7加入水煮沸，水量根据自己做的食材调整。8葱和大蒜切碎装盘。9煮沸后放入豆腐，豆芽煮熟，加盐调味盛出。10依次将娃娃菜，胡萝卜和豆皮煮熟盛出。11腌制的肉片煮熟连汤一起倒入锅中。12撒入葱蒜和花椒粉，用热油淋入激出香味儿，喜欢辣一点可加入辣椒粉。13食材随意搭配，万般皆水煮。小窍门家常做法
米拉Miira
别再拿番茄和鸡蛋做番茄炒蛋了！试试这个神仙做法，炸蛋裹满了酱汁，口口爆汁。跟米饭搭配简直一绝了！
东古美食厨房
这道番茄肉片是从水煮肉片演化而来。我第一次做水煮肉片是做成酸辣味的，效果非常不错，肉片很嫩，酸辣下饭，但是老人不能吃辣，公公开玩笑说我给他捣蛋。所以就想做成番茄味的，应该也好吃，事实证明，确实不错。肉片用的是猪里脊肉，这个肉质比较嫩，然而肉纤维松散，顶丝切的话非常容易散开不成形，顺丝切的话又怕口感老，这个问题我暂时也没有解决办法。
眉记：
无油茄子。
爱美食的紫云
夏日餐桌必备靓汤——西红柿肉丸汤。
宛馨儿爱美食
在广东，不管早饭还是宵夜都得来一碟干炒牛河。干炒牛河作为广东的特色小吃，牛肉滑嫩焦香、河粉爽滑筋道、入口鲜香味美、配料多样丰富。今天我们来挑战一下这道小吃！
东古美食厨房
1把一盒内酯豆腐的四个角剪开之后，打开豆腐，倒出来放入盘中，把豆腐切块儿。用碗打入两个或者三个鸡蛋倒入两倍的温开水，搅拌均匀。2把蛋液倒在在盘子中，盖上保鲜膜，在保鲜膜上扎孔。3水开放入锅中，蒸十分钟以上时间可以自行掌握，因为有的盘子厚，有的盘子薄感觉。4切肉末放入盐，十三香，生抽。腌制一下，起锅烧油，把肉末翻炒一下，放葱花加入耗油，再来点生抽，倒入一大勺开水，出锅之前勾入水淀粉就可以了。5喜欢颜色深的炒肉模式，可以放点老抽。炒肉末时倒淀粉水20秒之后关火，倒入蒸好的鸡蛋豆腐里，撒上香菜。
lisa橙子的早餐
1准备主要食材：烩面片，大蒜，香葱。2大蒜和小葱切碎备用。3烩面切宽片，拉薄。4锅中放清水，把拉好的面放锅中煮3分钟左右。5煮面期间调料汁：味达美初榨原酿生抽2勺。6味达美清香米醋一勺。7味达美臻品蚝油一勺，白糖3克。8煮好的面过凉水后放入碗中，淋上混合好的料汁。9放辣椒粉，椒盐，小葱，蒜末，烧一点热油泼在辣椒蒜末上面。10一份酸辣爽口的油泼面制作完成，夏季来一碗可增进食欲，开胃下饭。小窍门1.油一定要烧热再泼，能激发辣椒和蒜香味道。2.面的种类可根据爱好随意更换。
阳春白雪小食光
1准备食材。2制作名厨美味汁：味达美初榨原酿生抽1大勺。3味达美臻品蚝油1大勺。4味达美清香米醋1中勺。5搅拌均匀，名厨美味汁就做好了，备用。6面条煮熟。7捞出过凉水。8小葱切小段，锅里倒入油，小火炸香。9碗里放入芝麻和辣椒面，倒入炸好的葱油。10加入名厨美味汁，1小勺盐。11加入香菜，一碗煮面的水，即可享用。酸辣汤拌面美味，开胃的很！小窍门调好料汁，可以直接凉拌，不用加面条汤，根据个人喜好制作。味道都是不错的。
爱美食的紫云
1土豆清洗，削皮。2土豆切薄片（尽量的薄），切好的土豆片放入装水的大碗，清洗更换4-5次水，清洗掉多余的淀粉。3锅中加水，放入盐烧开。4下入土豆片快速汆烫，下入后再次开锅就熟了，保持脆爽的口感，烫熟后捞出备用。5装大碗备用。6锅中煮过土豆的水留一点烧开。7加入盐、粗辣椒面、花椒面、孜然粉煮开后开小火煮3分钟，关火后加入味精。8浇入煮好的土豆片（这是一种吃法）。9在土豆片上切入小葱，油烧开炝葱花。10开吃。
百事可笑
1鸡爪洗净，放进锅内，锅内放凉水，白酒和生姜，烧开后约一分钟。2捞出鸡爪，备用，油下锅，放生姜和少许盐，倒入鸡爪，翻炒。3加白酒，加冷水，加生抽老抽，冷水烧开后，转小火。4大约十几分钟后，转大火收汁，放盐或糖调味，放麻油去生辛，个人认为可以偏甜一点。小窍门简单易学。
溧阳山鹰
夏天下厨的滋味太酸爽，能偷懒就得偷懒，那就做一道懒人酸辣鸡爪吧！
眉记：
1胡萝卜切丁。2小葱切碎。3锅热倒入一半蛋液。4不停搅拌，搅成蛋碎。盛出备用。5锅热倒油。6加胡萝卜丁。7加2/3小葱。8加入豆瓣酱。9炒匀。10加入适量水。11加入老抽调色。加入糖调味。煮开。12淋入剩下的蛋液。13汤汁变粘稠14加入鸡蛋碎。15撒入葱花。16盛出。17拌面，配蔬菜均可。18一次多做一点，密封放冰箱可以随时拿出来食用（尽快食用）。19一起吃鸡蛋酱吧！
大蜜呀v
花蛤是高蛋白低脂肪的海鲜贝壳类，所以减肥期间多补充一些优质蛋白质可以增加肌肉减少体脂。今天做一道酸辣口味的捞汁花蛤，花蛤肉浸渍在酸辣汁里，超级好吃，辣的超过瘾，多吃一点辣可以提高新陈代谢。
polaris滴食记
1将紫甘蓝洗净。2切成细丝。3用热水淖一下。4将蒜瓣洗净。5蒜臼子里放盐，放入蒜瓣捣碎。6芝麻酱加香油、醋稀释调匀。7紫甘蓝中放入蒜泥、芝麻酱汁、味精调匀。8盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
慈菇---现在的时令菜肴。慈菇含有多种微量元素，有一定的强心作用。所含的水分和其他成分，具有清热解毒，润肺止咳的功效。真是秋冬季的理想食材。
红豆厨房
现在是今年的最后一个星期了，忙了一年，终于可以好好休假一下，不休就贡献了。睡个懒觉，烧烧菜，不用外出，让心情放个假，挺好的。休息好才能工作好。家里还很多干货，翻出不到半包的红菇，据说这玩意挺好的，，有滋阴、润肺、活血、健脑、补肾养颜等功效，今天就煮它了。加上冰箱里的猪手，来个红菇猪手汤，呵呵，也行。
琴心剑胆
1锅里倒入小许油放入烧肉。2中火把肥肉的油炸出来。3烧肉呈金黄色就放入大蒜。4把番茄倒入大火炒。5放少许盐、番茄酱、白糖炒均匀即可上碟。
蓝色南半球
1高筋面粉260克，白糖40克，黄油25克，酵母4克，精盐4克，鲜奶140克，鸡蛋1个。2高筋面粉中加入白糖、鸡蛋、精盐搅拌均匀。酵母加到鲜奶里减半均匀倒入面粉。3和成面团。4摔打至光滑，能拉出厚厚的薄膜，加入黄油。5继续摔打至能拉出薄薄的薄膜。6放入容器盖好盖子。7发酵至两倍大。8按片排气分割三等分醒发15分钟后，取一份按扁，两边折叠。9折叠面朝下，擀成牛舌状，自上而下卷起。10重复两次，摆入土司模。11烤箱下放一杯开水，50度发酵1小时至九分满。12盖上土司盖取出发酵用的水，烤箱180度预热烤35分钟
魅惑儿
