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微辣，咸鲜，青椒味浓郁，肉片嫩滑。????
一溪月
砂锅保温的特性，在冬季使用率最高，而冬季的时令菜很多适合做砂锅菜，配上牛肉或者鸡汤一煲，全家人围着吃，别提多幸福啦！
红米乐呵
1前一周泡的醋姜，生姜、小米椒改刀，蒜瓣备用。2鸭子氽水。3用温水冲干净。4炒锅放菜籽油，将鸭子炒上色。5放醋姜，生姜，蒜瓣。6炒出香味。7倒入啤酒。8煮开锅。9倒入砂锅中，盖上锅盖，小火炖煮30分钟（中途翻一下）。10放入小米椒，盐，余下的生姜，盖上锅盖再煮10分钟。11调味，放香菇老抽。12翻炒拌匀即可。13成品。
红米乐呵
米豆腐是用石膏粉做的，偏凉性，适合干燥的冬季食用，以前是煮成汤水，重来没炒过，想象会炒碎或成糊，今天一试还不错，比汤水的入味些，不过必须得用不粘锅炒，你懂得。
红米乐呵
刚好昨天卤了牛腩，中餐就来一碗方便快捷的盖码饭，一人餐时，快餐最省事。
红米乐呵
回锅肉就是做扣肉那种炸的五花肉，这是非常普通的家常菜。
红米乐呵
黄鸭叫煮出来的汤很黄、很鲜香，是不是由此而得名，不得而知。就是鱼骨有点硬，下次用砂锅煲试试。
红米乐呵
培根煎出的油，煎蛋、炒饭都特香。绝密吃的！
红米乐呵
喜欢吃荷兰豆的纯味、清香，没放过多的调料和香料。
红米乐呵
1准备调料。2准备鱼头，冲水洗净。3浇上料酒腌制15分钟。4北豆腐切块。5准备葱姜蒜，小米椒，大料掰开。6小米椒切碎，香菜小半棵。7锅中放油爆葱姜蒜大料。8放鱼头煎制两面焦黄。9煎制鱼鳍。10将煎好的鱼头，鱼鳍放入锅中，加热水适量，生抽，老抽，料酒，白糖熬制。11熬制过成中，将汤汁不断浇在鱼头上。12慢慢烧制。13加入豆腐继续烧至汤汁浓稠，最后装盘，淋上汤汁，撒入香菜和小米椒。
宁静致远0217
1先将鸡脚脚趾甲去掉。然后再切成两半。2烧一锅水。放姜片。料酒。冷水下鸡爪。煮开八分钟即可。捞出放入凉水中。3辣椒和蒜切碎。放入陈醋。加入适量的水。适量白糖。搅拌均匀即可。小窍门由于时间关系来不及拍照。见谅。
Wang缘浅
1青椒、小米椒、蒜头切小段，生姜切丝备用。2上锅烧水，水开后放入洗净的虾，待虾变成红色立马捞出来放入冷水中泡着以免变色。3虾去头去虾线之后，热锅倒油，油烧热放入虾肉稍稍炒干水分捞出，再倒油（锅里够油炒菜就行）烧热，按顺序放入蒜头、生姜、小米椒、青椒翻炒直到上油再放入虾肉翻炒，再放入盐、生抽、胡椒粉、鸡精调味，继续翻炒大概一分钟左右就可以装盘了（辣椒炒到有点软就可以装起了）。
ぐ忆往昔
1准备好所有食材，改好刀。2热锅放食用油，下冬瓜，中小火煎黄。3放蒜末炸香。4放小米椒，炒软。5用锅铲将冬瓜铲成小块，（更易入味。6炒匀，炒软冬瓜，放盐。7中小火，放盐后会炒出汁，可以不放水，用香菇老抽上色。8装碗。小窍门冬瓜分很多种，如放盐没炒出汁，得适量加水，以免烧锅。
红米乐呵
1准备好所有食材。2热锅冷油，中小火，炒鸡蛋。3用筷子将鸡蛋炒散。4盛出鸡蛋，放蒜末，小米椒，姜丝炒香。5将黄瓜炒软。6倒入鸡蛋，少许水大火煮开，用生抽调味，翻炒匀即可。7装盘。
红米乐呵
1准备好所有食材2起锅放食用油，下蒜粒炒香3将梅花肉炒至变色4放入小米椒，盐将红椒炒软，并翻炒匀5倒入水，大火煮开6用生抽调味，翻炒匀即可7装盘。
红米乐呵
过春节家家户户少不了这三种蛋饺、鱼丸、百叶包，蒸熟后用来做汤。有自己做的，当然省力也有去买现成的。不过现为吃了放心，味道好一点，自己做也多起来啦。改汤清淡、色美，营养丰富。
小惠子
三文鱼布丁很易消化,很适合老人孩子食用
maria_ping
1仔鸡去皮切成小块用生抽胡椒粉腌片刻待用。2杏鲍菇切片。3烧热油锅先爆香沙姜。4倒入腌好的仔鸡。5大火爆炒加少许生抽。6盖上锅盖焖到水分干为止。7把切成片的杏鲍菇加入一起炒。8翻炒均匀放入少放盐糖调味即可熄火上碟。
蓝色南半球
1材料：鱿鱼须、香芹、洋葱调味：鱼露、柠檬、蒜粒、香菜、辣椒.2将将鱿鱼须的红褐色表皮撕掉，搓揉掉吸盘上的附着物，洗净。3将处理好的鱿鱼须切成寸断。4洋葱切丝，香葱、香芹、香菜梗切段；红辣椒切小粒；蒜切碎粒备用。5锅置火上水烧沸，下入鱿鱼须汆烫至熟捞出放入冰水中。63勺鱼露、2-3点柠檬汁、1/2勺砂糖、蒜粒、辣椒碎混合调成汁。7将所有材料用沙拉汁拌匀装盘即可。
kiss战女
冬天吃点羊肉暖胃驱寒，是很好的食物，一般大家都爱吃涮锅子，其实，酸菜羊肉锅也很好吃的，只是家里年三十煤气就没气了，只好用电磁炉做菜，不然可以用砂锅炖酸菜羊肉粉丝，那就更香了。老公不太喜欢吃，因为有膻味，为此我学了些去羊肉膻味的小妙招，感觉很有作用，喜欢吃的朋友可以学来一做。
立志当厨娘
