1打一个蛋打散备用。2下油把豆腐切成块裹蛋液热油后下锅小火煎至两面金黄,裹上蛋液的豆腐不易碎更香。3蒜切成碎末,小米椒切碎末。4把煎好的豆腐盛出,热锅下油放入辣椒蒜末。5放入切好的韭菜炒至有点软。6把煎好的豆腐放进去,加入适量盐和生抽,放一点点水煮下入味。7收汁盛出可以吃啦,个人不爱吃味精所以没放。8多余的蛋液可以煎个蛋吃了,一个人也要好好生活呀!
YY吃货美食
趁着凉爽的微风,吃上一口细嫩入味的兔肉,品上一口小酒,便能解千愁~这一次我们做手撕兔。
三生川辣椒铺
1娃娃菜洗净2豆芽菜洗净3水煮肉片调料包一包,菜市场买的4里脊肉切片放入碗里,放生抽,生粉,盐,胡椒粉,鸡蛋清搅拌均匀腌制20分钟5娃娃菜焯水备用6豆芽菜焯水备用7焯水后的娃娃菜和豆芽菜放入盆中垫底备用8小米椒,大蒜,生姜,葱白切好备用。干辣椒和葱叶切好淋油时用的9冷锅倒油,烧热10油烧热后倒入切好的小米椒,大蒜,生姜,葱白炒香11再倒入调料包炒均匀12倒入半锅温水13煮开后放入腌制好的肉片,烫20秒即可,嫩嫩的口感最好,再放点盐14煮好肉片倒入垫底的盆中15放上葱和干辣椒16再热点油17热好的油淋在葱和
打咕噜的布丁
1备好食材。2藕切片,胡萝卜用花刀切片,姜切片。3把藕片用清水投洗两遍,去掉淀粉。4锅中水开,放入藕片和姜片,焯水一分钟。5把胡萝卜片也焯水,和藕片一起用水过凉。6把过凉的藕片胡萝卜片放到一个大点的盆里,里面加入适量盐,少许鸡精,适量白醋,酸度自己掌握。7热锅凉油,放入花椒,麻椒,炸香。8花椒麻椒捞出,放入小米椒,炸香。9把蒜末,葱花放到藕片上,再浇上炸好的热油,拌匀即可。10香脆的藕片就做好啦。
馋嘴猴
1米粉最好事先泡发,这里没泡直接用水煮了10分钟,用手掐至断生即可。2一个蛋打散备用,想吃荷包蛋的不用打散。3把肉切丝,小米椒和姜切末。4娃娃菜切成条,葱切末备用5热油煎蛋盛出。6下肥肉油炸下捞出备用。7先下瘦肉翻炒,颜色变白放一边,再放辣椒和姜末,用干辣椒粉更好。8加入适量水,大火煮开加适量盐和生抽,最后放入娃娃菜一起煮,我这里水放少了哈哈!9最后把汤倒入铺好米粉的碗里,把蛋和肉末放进去,最后撒葱花搅拌可以吃了!
YY吃货美食
前不久开海了,海鲜们都养得超级肥美。这时候来点网红,捞汁小海鲜也是棒棒哒。我做了两种,蛏子和鲜虾,你可以任意换成自己喜欢的海鲜。
蓝胖子不素胖纸
之前做了道咸鱼茄子煲,家人不太喜欢咸鱼的味道,所以今天自己研究了个瘦肉茄子煲,更受欢迎
打咕噜的布丁
十年前跟哥哥在武汉一家饭店吃过这道菜,至今仍记得那个特别的味道,所以这两年自己研究着做了几次,有我想念的那个味道,板栗比鸡肉更好吃????
打咕噜的布丁
1备好食材。2面筋提前泡发好,切小块,丝瓜去皮,切滚刀块,五花肉切片,葱切葱花,姜切末,蒜切片,小米椒切圈备用。3起锅烧油,发八角。4倒入五花肉煸香。5五花肉煸炒至变色,放葱姜蒜小米椒。6翻炒片刻后,加入耗油,蒸鱼豉油,料酒,把肉炒香。7倒入面筋块,翻炒。8倒入丝瓜翻炒。9翻炒均匀后,锅中放半碗水,加入适量盐调味。10调个水淀粉,里面放少许鸡精,再加小半碗水,调匀。11菜炖三分钟后,倒入水淀粉,收汤汁即可。12装盘,来碗米饭,很是下饭呢。
馋嘴猴
微麻,微辣,牛肉入味儿软烂。配上一碗米饭,超级下饭。
一溪月
微辣,咸鲜适口。清爽不腻的下饭菜????
一溪月
这边菜市场找不到卖凉粉的,想吃凉粉只好去网上买了豌豆粉,回来自己做凉粉,还好第一次做凉粉比较成功吧,和黄瓜拌到一起,吃起来还不错呢
紫菱夜雨
1鸡翅两面划两口,方便入味,用料酒,生抽,少量盐腌制15分钟2把姜蒜切末,小米椒切粒,4个干辣椒,八角2个,桂皮一小片3热锅下油,中小火煎至两面金黄盛出4留少量油把配料爆香5加入水,水量不要没过鸡翅,两勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,少量盐,先大火煮沸转至中小火煮10分钟收汁6比可乐鸡翅还好吃啦!
YY吃货美食
有时候挺喜欢吃烧茄子的,但就是油炸出来的热量太高了,比较油腻,茄子不要再油炸了,不如蒸茄子健康,但是我爸每次做蒸茄子,总要把茄子切成条,上锅蒸好后捣成糊糊状,虽然是对牙口来说不费劲,但是缺少了口感实在是让人觉得喜欢不起来。 选择长条的茄子,直接两刀下去切为四条,这样既省事,又有了口感,还瞬便可以让茄子皮好剥,吃起来方便极了,软软的茄子搭配上蒜香的料汁,这样做真是太香了,特别好吃,连剩下的汤汁都不放过,煮了一包方便面,把这个汤倒进去,方便里不用放调料也好吃到爆!
柔蓝水晶
婆婆吃乡下带回来的莲藕,和市场上买的吃起来就是不一样,脆脆的又嫩,这道菜下饭比较好,辣辣的很开胃。
紫菱夜雨
1鸡蛋打入碗里,放适量白糖这次偷懒,蛋黄和蛋白没分开。2用打蛋器把鸡蛋打匀 (比手打省事多了 )。3面粉,泡打粉筛入蛋液里。4加入牛奶。5彻底拌匀无颗粒状。6电压力锅抹油,档位扭到煮饭位置。7把面糊倒入,不要用压力锅盖,用一个盘子盖住即可,大概20分钟,如果不确定熟,拿一牙签插一下,牙签上没有面糊就可以了。小窍门锅里抹点油倒出来很完整!自我感觉还不错!呵呵 不像外面买的蛋糕吃了败胃口的感觉,打健康牌无油无香精
狗窝
1材料:红薯焖子、菠菜、猪瘦肉、美人指椒调味:盐、鸡粉、葱片2将焖子改刀切片,瘦肉切片,菠菜洗净切段。3将菠菜段下入沸水中焯烫一下。4锅置火上加少许油烧热,下入葱片、肉片煸炒,加少许酱油。5锅内加少许清水,焖子倒入锅中,至焖子变至透亮放入菠菜段、调入盐、鸡粉翻炒几下即可。
kiss战女
今天买了一根猪大骨,想想用来炖汤吧,可是我忘记拍过程图了,给成品拍了很多,呵呵。
沈姐儿
竹荪可是非常好的菌类,对身体啊皮肤啊都非常好,女生适合常常吃哦~
BoA
《荠菜鲜肉黄金条》又名《荠菜鲜肉蛋皮卷》(11月16日创意命名) 加工制作方法简介:将鸡蛋液入煎锅加工成蛋皮,包入用荠菜、肉糜、清水和姜、盐、料酒、鲜辣粉、味精、橄榄油调制的‘荠菜鲜肉陷’,然后码放在蒸锅内,用大火蒸煮10分钟,即可食用。 食用方法:可早餐夹馍、卷饼、下酒等直接食用,也可改刀后作为冷盆、拼盘点缀、煲汤等,色香味形俱全,色泽金黄,形如金条,鲜香扑鼻,口感丰富而微妙,营养极其丰富。特点: 1、低碳无油烟操作,食材普通,馅料配置合理,营养均衡,烹饪简单,色香味形俱全,菜名贴切、顺口、祥和,年夜
奇海生态