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1打一个蛋打散备用。2下油把豆腐切成块裹蛋液热油后下锅小火煎至两面金黄，裹上蛋液的豆腐不易碎更香。3蒜切成碎末，小米椒切碎末。4把煎好的豆腐盛出，热锅下油放入辣椒蒜末。5放入切好的韭菜炒至有点软。6把煎好的豆腐放进去，加入适量盐和生抽，放一点点水煮下入味。7收汁盛出可以吃啦，个人不爱吃味精所以没放。8多余的蛋液可以煎个蛋吃了，一个人也要好好生活呀!
YY吃货美食
趁着凉爽的微风，吃上一口细嫩入味的兔肉，品上一口小酒，便能解千愁~这一次我们做手撕兔。
三生川辣椒铺
1娃娃菜洗净2豆芽菜洗净3水煮肉片调料包一包，菜市场买的4里脊肉切片放入碗里，放生抽，生粉，盐，胡椒粉，鸡蛋清搅拌均匀腌制20分钟5娃娃菜焯水备用6豆芽菜焯水备用7焯水后的娃娃菜和豆芽菜放入盆中垫底备用8小米椒，大蒜，生姜，葱白切好备用。干辣椒和葱叶切好淋油时用的9冷锅倒油，烧热10油烧热后倒入切好的小米椒，大蒜，生姜，葱白炒香11再倒入调料包炒均匀12倒入半锅温水13煮开后放入腌制好的肉片，烫20秒即可，嫩嫩的口感最好，再放点盐14煮好肉片倒入垫底的盆中15放上葱和干辣椒16再热点油17热好的油淋在葱和
打咕噜的布丁
1备好食材。2藕切片，胡萝卜用花刀切片，姜切片。3把藕片用清水投洗两遍，去掉淀粉。4锅中水开，放入藕片和姜片，焯水一分钟。5把胡萝卜片也焯水，和藕片一起用水过凉。6把过凉的藕片胡萝卜片放到一个大点的盆里，里面加入适量盐，少许鸡精，适量白醋，酸度自己掌握。7热锅凉油，放入花椒，麻椒，炸香。8花椒麻椒捞出，放入小米椒，炸香。9把蒜末，葱花放到藕片上，再浇上炸好的热油，拌匀即可。10香脆的藕片就做好啦。
馋嘴猴
1米粉最好事先泡发，这里没泡直接用水煮了10分钟，用手掐至断生即可。2一个蛋打散备用，想吃荷包蛋的不用打散。3把肉切丝，小米椒和姜切末。4娃娃菜切成条，葱切末备用5热油煎蛋盛出。6下肥肉油炸下捞出备用。7先下瘦肉翻炒，颜色变白放一边，再放辣椒和姜末，用干辣椒粉更好。8加入适量水，大火煮开加适量盐和生抽，最后放入娃娃菜一起煮，我这里水放少了哈哈！9最后把汤倒入铺好米粉的碗里，把蛋和肉末放进去，最后撒葱花搅拌可以吃了！
YY吃货美食
前不久开海了，海鲜们都养得超级肥美。这时候来点网红，捞汁小海鲜也是棒棒哒。我做了两种，蛏子和鲜虾，你可以任意换成自己喜欢的海鲜。
蓝胖子不素胖纸
之前做了道咸鱼茄子煲，家人不太喜欢咸鱼的味道，所以今天自己研究了个瘦肉茄子煲，更受欢迎
打咕噜的布丁
十年前跟哥哥在武汉一家饭店吃过这道菜，至今仍记得那个特别的味道，所以这两年自己研究着做了几次，有我想念的那个味道，板栗比鸡肉更好吃????
打咕噜的布丁
1备好食材。2面筋提前泡发好，切小块，丝瓜去皮，切滚刀块，五花肉切片，葱切葱花，姜切末，蒜切片，小米椒切圈备用。3起锅烧油，发八角。4倒入五花肉煸香。5五花肉煸炒至变色，放葱姜蒜小米椒。6翻炒片刻后，加入耗油，蒸鱼豉油，料酒，把肉炒香。7倒入面筋块，翻炒。8倒入丝瓜翻炒。9翻炒均匀后，锅中放半碗水，加入适量盐调味。10调个水淀粉，里面放少许鸡精，再加小半碗水，调匀。11菜炖三分钟后，倒入水淀粉，收汤汁即可。12装盘，来碗米饭，很是下饭呢。
馋嘴猴
微麻，微辣，牛肉入味儿软烂。配上一碗米饭，超级下饭。
一溪月
微辣，咸鲜适口。清爽不腻的下饭菜????
一溪月
这边菜市场找不到卖凉粉的，想吃凉粉只好去网上买了豌豆粉，回来自己做凉粉，还好第一次做凉粉比较成功吧，和黄瓜拌到一起，吃起来还不错呢
紫菱夜雨
1鸡翅两面划两口，方便入味，用料酒，生抽，少量盐腌制15分钟2把姜蒜切末，小米椒切粒，4个干辣椒，八角2个，桂皮一小片3热锅下油，中小火煎至两面金黄盛出4留少量油把配料爆香5加入水，水量不要没过鸡翅，两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，少量盐，先大火煮沸转至中小火煮10分钟收汁6比可乐鸡翅还好吃啦！
YY吃货美食
有时候挺喜欢吃烧茄子的，但就是油炸出来的热量太高了，比较油腻，茄子不要再油炸了，不如蒸茄子健康，但是我爸每次做蒸茄子，总要把茄子切成条，上锅蒸好后捣成糊糊状，虽然是对牙口来说不费劲，但是缺少了口感实在是让人觉得喜欢不起来。 选择长条的茄子，直接两刀下去切为四条，这样既省事，又有了口感，还瞬便可以让茄子皮好剥，吃起来方便极了，软软的茄子搭配上蒜香的料汁，这样做真是太香了，特别好吃，连剩下的汤汁都不放过，煮了一包方便面，把这个汤倒进去，方便里不用放调料也好吃到爆！
柔蓝水晶
婆婆吃乡下带回来的莲藕，和市场上买的吃起来就是不一样，脆脆的又嫩，这道菜下饭比较好，辣辣的很开胃。
紫菱夜雨
意大利的千层面，拿我的话总结就是中国的鸡蛋面片。炸酱比赛得到了一大堆酱料，炸酱面奖品包裹寄到的那一刻，家里就飘着酱香味。包裹中有一盒甜面酱盒子压坏了，酱全洒了。一拿回来就迫不及待想尝尝在大家日志出镜率很高的欣和炸酱，东西结合做了一个炸酱千层面。鸡蛋面的好处就是，煮好过凉以后不会软绵的一塌糊涂，第二顿如果你不挑剔，还可以入口。没有了正宗千层面的番茄肉末酱，芝士，仿佛这道面平淡得身价一落千丈了，不过我还是尽我做能小小装饰了一下，一切与传统无关。 其实我还是觉得千层面和番茄肉酱，芝士是最搭的，毕竟能流传下来的
佳妮寶貝
饺子，包子类的面食要想带便当，无非就是蒸或者水煎，如果遇上像韭菜这种有叶子的食材，最好还是第二天早上起来进行熟加工。中秋节后上了几天班，又要开始过国庆节，吃点类似于韭菜类的食材清清肠也不错。 花朵造型的锅贴，即使摆上节日餐桌也是美美的。中秋节放假期间做的锅贴，当今天的便当了——韭菜锅贴+韩国辣白菜+蔬菜粥
佳妮寶貝
呃~鸡翅~I like~
荨找云海
鱼翅（Fin），就是鲨鱼鳍中的细丝状软骨，是用鲨鱼的鳍加工而成的一种海产珍品。 从种类来说，鱼翅是分很多种的！大体就有：天九、海虎、春翅、五羊、密骨、牙拣、滑沙、小青翅等等，而从鱼翅的位置来区分有：勾翅、脊翅、翼翅等。其中勾翅是最贵的（它在鱼尾部位）！！ 因为勾翅的翅针比较粗，整个都是翅针，很少骨头和肉！所以价钱也比较贵了！天九翅是翅中的极品，大的天九翅更是难求！天九翅的翅针粗大、软滑，口感好！整只鱼翅都是翅针，没有多余的骨、皮。 其实，鱼翅烹调的时候是没什么味道的，鱼翅汤的美味主要来自它的配料，而
菁厨乐园
秋天总是特别干燥，得多喝汤汤水水！
狗窝
