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1准备大头菜一小个，芹菜一小把，分别切好放入绞馅机里，放一点盐。搅碎备用。2搅好的菜放入盆中3挤出水份4然后放入葱，五香粉，酱油，盐，味精，虾皮，香油，玉米油。5顺时针搅匀6面粉和好，揪成小剂子，撒上干面，按扁。7擀皮，开始包啦8水开下锅煮至饺子全部漂浮，装盘9配上蒜酱，清淡的味道不错哦！
婉婷厨房
1西葫洗净擦丝2西葫丝中加适量面粉加水拌匀，加入虾皮一、鸡蛋、盐及胡椒粉拌成较稀的面糊。328厘米的平底不粘锅，一次放入的面糊量为一满汤勺。4锅中加入少许油，盛入一勺面糊，迅速轻轻用木铲将面糊摊平整个锅底，开小火，待看到上面面糊干爽时，掂勺将薄饼翻面。5这时可以看到上面已有金黄色。6待另一面金黄即可出锅。7将每个小饼对折两次盛入小盘，食用时调个味极鲜和香醋汁醮食，即压腻又美味。小窍门加入面糊时，要迅速轻轻的将面糊摊开，既不能露出锅底，也不能太厚。由于饼很薄用工具翻面无法保证其完整，只能用掂勺的办法做出漂亮
annyuan
在家做炒凉粉，焦皮老是炒不好，还把炒锅糊的乱七八糟的，很难清洗，比赛说到烤箱菜，就想到做个电烤箱版的炒凉粉，看看效果怎么样。
乐：在吃
猪血是补铁的优秀食品，含铁丰富、易吸收。虾皮含有大量的钙、磷，是婴儿最佳的补钙食品。
饭趣_
韭菜盒子是北方常见的面食，韭菜清香、虾皮含钙丰富，鸡蛋营养全面。一般的做法是先把鸡蛋炒熟后拌入馅里，我喜欢放生鸡蛋在馅里，觉得这样烙出来韭菜盒子馅鲜嫩。但要是直接把鸡蛋打进韭菜里，馅太稀了又不好包，所以我都是韭菜和虾皮先加油盐拌好，包的时候先放在面皮上，再用勺子舀蛋液浇在韭菜上然后包起来就可以了。
绿绾潇湘
1猪肉末中加入所有调料朝一个方向搅拌上劲。2用虎口挤出肉丸。3入开水锅中煮至肉丸变色浮起，约2-3分钟。捞出肉丸备用，汤汁撇清浮沫备用。4冬瓜切小片。5姜、蒜切碎，香葱切碎。6锅中倒少许油，放入蒜姜末翻炒片刻，加入虾皮炒出香味。7倒入冬瓜片翻炒片刻。8加入丸子汤，不够再添些开水煮至冬瓜透明稍有点白。9倒入肉丸煮3-4分钟，调入生抽和盐即可。10上桌前滴入几滴香油，洒香葱碎。11成品
天国的女儿
豆腐配虾皮是补钙嘉品，适合老人。
智竹快乐
包饺子、做馄饨时我喜欢加入各种的蔬菜做馅，食材丰富，营养也更均衡，味道还不错呢。
清水淡竹
韭菜柔嫩辛香，可拌可炒也可做馅包成饺子、包子、韭菜盒子，韭菜富含粗纤维常吃可防便秘、可预防肠道癌的发生，韭菜所含挥精油及含硫化合物具有降血脂、扩张血管、稳定血压和预防动脉硬化和冠心病的作用。虾皮富含蛋白质、钙和多种矿物质，多食对生长发育期儿童缺钙很有帮助，也可预防老年人骨质疏松。
小寒大寒
1鸡蛋打散，放一小把虾皮，放入小葱2放入五香粉搅匀。3锅内热油放入搅好的鸡蛋。4炒好，铲开小块。5盛盘。小窍门不用放盐和味精了，虾皮是咸的，而且也很鲜，所有味精不用放了哦，如果虾皮是无盐的，放点盐就可以啦！
婉婷厨房
中式早餐
遥遥_iyVdWu
最家常的蒸蛋，因添加了食材而使得营养更丰富，口感也更好
清水淡竹
亲自菜地割来的一大把韭菜，好像炒菜一下子吃不掉那么多，小朋友想吃韭菜盒子，我试着做做看。挑拣韭菜费时间，我把和面的工作交给了面包机，省时省力多了。
小菜一碟的家
菜命菜也叫野茼蒿，因海南岛抗日时期解放战争时期的先烈们以此菜充饥，故叫草命菜。味道有点象茼蒿，营养也较全面，是現代生活中的一道山野美味。
智竹快乐
1将面粉和玉米粉放在一个大盆中，搅拌均匀。2倒入热水，用筷子搅拌成絮状。3将面疙瘩揉成均匀面团，包上保鲜膜，静止15分钟，期间准备韭菜。4韭菜洗净沥干切小段，加入香油，搅拌均匀。5将三个蛋打成均匀全蛋液，留下一颗备用。6将蛋液炒熟捣碎，虾皮炒香，加入韭菜中。7加入剩下的一颗生蛋，盐和五香粉，搅拌均匀。8在砧板上撒上少量面粉，将面团揉成长条状，切成均匀12段。9将每一小段擀成圆形面皮。10用面皮将韭菜包裹住，将边捏紧。11将收口处从一边开始一点一点折起。12将不粘锅烧热，不加油，小火煎至两面金黄即可。
zeychou
1用盐和胡椒腌猪肉。中高火平底锅加热油，放入猪肉煎至咖啡色，每面剪 2 到 3 分钟。放入盘中要保温。倒出锅中的脂肪。2在锅中加入醋和糖，搅拌直到糖融化。中高火加热直到糖浆变成琥珀色，大约 10 到 20 秒。倒入葡萄酒身体离远一些，以防溅到身上，直到快煮沸。加入鸡汤、梨和姜，煮沸。不盖锅盖，时不时地给梨翻面，这样煮大约 5 分钟。加入葱，直到梨变软，大约 2 分钟。加入水淀粉直到再次开锅、酱汁变稠。变小火，放入刚才煎过的猪肉，让汤汁覆盖猪排表面后即刻出锅，完成。
allenlee787
豆渣利用的方法已众所周知，俺也发表几篇。可以用于包子、面包、面饼，当然也可以制作豆渣粉等，俺今天将豆渣与南瓜组合，还是第1次呢，其味道大不一样，煎的难度加大了，原先做一个大的，真没想到，翻面时破碎了，后又摊成小的，才避免出现这问题呀。
小惠子
草莓所包含的寓意可是相当的多：红红火火、幸福美满、好运、可爱.....家宴上来这么一道饭后甜点相信都会令人眼前一亮，赞不绝口，一起享受幸福甜蜜的这一刻！
kiss战女
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
下饭小菜——都江堰黄豆豆豉的制作冬季是豆豉制作的好季节，特别是快过年了，饮食偏油，晚餐用粥配上自制的豆豉，实在是美味又低脂。豆豉的营养沙沙也无需在此赘述。把妈妈的拿手菜谱呈现给爱食者，这可是沙沙亲自实践并大获成功了的。
阿依莎.如雪
