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1荷兰豆焯水。2蘑菇焯水。3虾切小块。4木耳提前泡发，豌豆粒和玉米粒焯水。5先用虾头炒出虾油。6捞出虾头，放入蒜末和虾肉翻炒，再放入蘑菇和木耳，加酱油翻炒。7再放入荷兰豆，豌豆粒和玉米粒，加盐，白糖，十三香。8因为食材都焯水了，所以放入荷兰豆以后大火快速翻炒，保持口感。
_囍宝_
1芦笋洗干净。2去皮。3切段。4热水中放入油和食盐，倒入切好的芦笋焯水。5虾仁中放入料酒，胡椒粉，食用盐，腌制15分钟。6葱姜蒜切末。7油热下葱姜蒜末。8倒入虾仁煸炒片刻。9放入芦笋，加糖，盐，蚝油适量，大火稍炒片刻出锅。10OK啦！小窍门去皮的芦笋质嫩味鲜，与虾仁配在一起清淡鲜美。如果换成牛肉或者用菲力牛排去炒芦笋的话，就是另外一种感觉，味道也很好。
远远lyt
1准备好食材，黄瓜和胡萝卜用不了那么多，用少许就行。2虾仁洗净，黄瓜和胡萝卜去掉中心里的心，切成片，葱姜切末。3虾仁里放少许料酒，干淀粉盐和胡椒粉腌制去腥。4小碗中放一汤勺淀粉，少许盐。5倒入半碗的清水，拌匀备用。6锅中放水把胡萝卜片焯烫一下，捞出备用。7锅中放油，爆香葱姜末。8放入虾仁煸炒。9虾仁变色后倒入胡萝卜片和黄瓜片继续煸炒。10煸炒半分钟后倒入调好的水淀粉。11大火收汁。12这样做的虾仁，保持原来的味道，口感Q弹，口味极佳。
馋嘴猴
1虾仁加入1/3匙盐，白胡椒粉，淀粉和料酒，抓匀腌制15分钟。2姜切片，小葱切末，葱白葱绿分开。3豆腐切块。4锅中烧水，加入1/2匙盐，烧开后放入豆腐焯水2分钟，去掉豆腥味。5锅中加入植物油，放入虾仁炒至变色后盛出。6余油炒香葱白和姜片，放入郫县豆瓣酱炒出红油。7放入豆腐炒匀。8加入适量清水，放入白糖和蚝油。9汤汁收浓时放入虾仁炒匀，淋入水淀粉勾芡，出锅撒葱花即可。
髅小彬
1虾仁切丁。2加精盐、胡椒粉、料酒腌10分钟去腥。3鱼豆腐同样切丁。4青豆玉米焯熟沥水。5热锅注油，倒虾丁翻炒至变色。6再倒鱼豆腐炒软，加青豆玉米翻炒均匀。7加蒸鱼酱油调味，煸干食材水分。8最后放饭。9翻炒均匀即可。
萌萌虾球
1猪瘦肉切片，香干切丝，木耳，香菇，黄花菜，腐竹泡发。2虾仁解冻。3香干，面筋，木耳香菇黄花菜，腐竹切丝。4肥肉切碎。5锅中放油炼葱姜蒜花椒八角油。6炼成的油盛出。7锅中放部分油，放肥肉小火炼出油。8放瘦肉片煸炒变色后盛出。9锅中放油炒其他食材至熟。10放入肉片煸炒。11加酱油，白糖，料酒，热水烧开。12小火煮5分钟。13锅中放水，煮面。14鸡蛋打散。15勾芡。16面盛出浇卤即可。
宁静致远0217
1豆腐准备，虾仁解冻。2豆腐在油锅里小火煎至两面金黄。3全部煎出。4砂锅中放生抽蚝油白糖料酒调匀。5放入水和豆腐煮开，盖盖小火煮5分钟。6加入虾仁继续煮5分钟，最后撒葱花即可。
宁静致远0217
1西兰花掰成小朵入锅焯2分钟，同时加入1/2匙盐保持颜色。2锅中加入植物油，放入虾仁炒至变色。3放入西兰花，蚝油和1/2匙盐炒匀。4加入蒜片炒香即可。
髅小彬
自制的虾滑真材实料，味道鲜美，一次多做些。打火锅、炖汤，都好吃。
tgcyy
无油、懒人做法。冬天，配馒头、配米饭都OK，温暖开胃。
西山豆角
1食材：豆腐、虾仁（已清洗）、熟咸鸭蛋（已挖出蛋黄和蛋白）、水淀粉。2将豆腐撕开包装、用刀划开，待用。3将虾仁放在案板上用刀在背部划开去虾线。4放入碗中加适量的料酒。5拌匀。6烧锅倒油烧热，下入虾仁翻炒翻炒。7随后，合入豆腐翻炒一下。8接着，加适量的清水。9翻动一下煮开。10然后，合入已挖出蛋黄和蛋白，加适量的盐。11调味翻匀。12最后，加入水淀粉。13勾芡，即可。
花鱼儿
1虾仁洗净取虾线，胡萝卜洗净切丁、青豆玉米粒洗净，胡萝卜青豆玉米在盐水中抄熟。2清油和猪油按照6:4混合烧至7成热。3下入葱姜蒜末爆香。4放入虾仁炒至变色。5下入焯好的胡萝卜丁、青豆、玉米，翻炒均匀加入盐。6加入水淀粉勾芡，超亮后加入味精关火出锅。
百事可笑
1萝卜，只用了一半。2刷成丝放盐腌一会，控干水分。3萝卜丝氽下水，捞起放入凉水中，攥干水分。4准备好食材:萝卜丝、煮熟的青豆、肉末、蒜白粒、香菇粒、虾仁。5起锅热油，爆香香菇和虾仁。6再放入肉末炒香。7放入蒜白粒。8放入蚝油、鱼露、胡椒粉、鸡精入味。9将炒好的配料和青豆一起放入萝卜丝中。10放入木薯淀粉。11抓拌均匀。12热水入锅，大火蒸12分钟。13时间到，蒸熟的丸子。14成品，又香又Q弹，过年怎么可以少了这道菜。
宸·羽
虾仁的五大营养价值：1、虾营养丰富，虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾仁和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾仁含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾仁的甜味就越高。2、虾仁和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾仁中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等
祯祯宝贝
减脂瘦身，越吃越瘦。
最初的最美❤
我今天晚上和几个好姐妹一起出去吃饭了，回来已经很晚了，只是喝了两杯啤酒就感觉头晕乎乎的。好想一头倒在床上呼呼大睡去，可是心里却总也放不下一件事，今天博客还没有更新，还没有看见朋友们温馨的留言，还没有和朋友们打过招呼。。。记得昨天香香妹妹还追着我要雪糕来着，我已经答应今天给她上的。。。。怎么也放不下，还是打开了电脑。。。。
Q奶茶美食日记
1材料：猪肉馅、鸡胸肉、糯米、香菇、马蹄、蛋清调味:白胡椒、盐、淀粉、料酒、鸡粉、姜末、葱末、糖2糯米提前浸泡一晚上，或者至少浸泡4小时，米粒充分吸收水分发胀后，沥干水分备用；猪肉、鸡胸肉、马蹄、香菇焯水剁碎，加调料顺一个方向搅拌上劲，腌制30分钟。3手沾水，抓一小团肉两手滚圆，放入糯米中滚一圈沾上均匀的米。4摆在切片的胡萝卜上，笼屉大火，水开后蒸15-20分钟即可。5特点：营养丰富、香糯可口。6特点：营养丰富、香糯可口、味鲜而不腻。
kiss战女
1三文鱼洗净后,用盐抹一下肉身,腌10分钟左右，再冲洗干净。2冷米饭 其他材料准备。3将苹果醋倒入冷米饭中 拌匀。4三文鱼去皮，切片。5将手沾湿 捏一团拌好的饭。6放在盘中，将鱼肉片放在饭上即可 用勺子舀着饭团，沾美味鲜酱油吃。小窍门自己做的比较简单，好吃就行，鱼一定要新鲜才好吃。
香橙可米露
今天颠覆的皮蛋瘦肉粥没什么好说的，就好像菜界的鱼香肉丝，肉界的糖醋排骨，无人不知无人不晓，它在粥界的地位是难以撼动的。要不说高处不胜寒呢，因为著名所以被关注；因为被关注所以多是非。为了断绝一切绯闻，特此声明，以下做法只是我们家的做法而已哈，不代表整个粥界，谢谢~~
胡小椒
1锅里入油爆香姜蒜末。2入腊肠快炒出油。3入大葱丝炒香。4入地瓜粉炒1分钟，炒时动作快点，以免有点粘锅。5加入酱油和蚝油炒匀。6最后入紫甘蓝炒匀即可。小窍门注:配菜可以根据个人喜好搭配如果是胡萝卜就得先炒，炒出胡萝卜油，再放粉条炒
狗窝
