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炎炎夏日，正是茄子大量上市的季节，一盘美味的家常茄子，无论是拌面还是配米饭，都会使你胃口大开。
小洞天
1有机菜花适量。2掰成小块加入少许盐，放在清水里浸泡洗净。3将洗净的菜花放入开水锅里面焯烫一下捞出。4西红柿表面打十字刀，也在开水里烫一下去皮切成小块儿。5两个鸡蛋炒碎盛出备用。6锅内放油，放入葱花爆香。7放入有机菜花翻炒均匀。8放入西红柿块儿炒一会儿。9放入炒好的鸡蛋。10加入适量盐，白糖充分入味。11炒至菜花变软即可出锅装盘。12成品图。13成品图。14成品图！
筠旸JY
又吃的现成的，这个汤多泡饭很好吃，炒时葱花没了被圆葱碎代替。
金凤栖梧
1配菜全部洗净切小块。2牛肉也切小块。3大米洗净泡上，水量跟平时煮饭一样就行。4起锅烧油，下牛肉粒炒至变色。5再把所有配菜放进去一起炒，加入所有调料。翻炒5分钟左右即可（不用加水）。将炒好的菜浇到大米上面，按煮饭键。6跳闸后焖10分钟开盖，愿意吃甜口的可以放点葡萄干。7用饭铲搅匀就可以吃啦！
£` :-(完颜:-)
1所有配料准备齐全。2姜，葱切丝，放碗里加入一勺料酒，60g水。用手抓出葱姜汁。3肉片放进葱姜水里充分按摩，直到肉片出现粘性，水分完全被肉片吸收，加入少许五香粉，生抽及老抽抓拌均匀。4肉片均匀上色后再加入少量淀粉抓匀，放一边备用。5西红柿切丁，西葫芦切片备用。6热锅烧油，油温8成热下入肉片，不要急着翻拌等10秒左右，肉质可以定型。稍微翻炒片刻盛出备用（大概1分钟，9成熟）。7下入西红柿，调入盐和五香粉，中大火炒出茄汁。这一步盐一定要加，才可以快速出汁。8熬好这个程度就可以了。9下入西葫芦翻炒片刻，已经看起
老捌零…
1准备食材：西葫芦、白玉菇、鸡蛋、番茄。2西葫芦切片，准备些蒜末。3白玉菇去掉根部后清洗干净，西红柿切块，鸡蛋加适量的盐调成液。4起锅热油倒入鸡蛋液。5煎至定型，用锅铲切成块，装盘备用。6锅中再次放油，爆香蒜末。7倒入西葫芦片。8加适量的盐炒软。9倒入番茄、白玉菇。10炒出水分，盖盖焖2~3分钟。11开盖后放入鸡蛋。12放适量的蚝油调味。13翻炒入味后出锅。14成品。营养杂蔬小炒，全家爱吃。
宸·羽
1准备食材。2茄子洗净擦干，切去大尾。3切成小段。4横切之后竖切，切成菊花刀。5拔开洒盐杀水10分钟。6西红柿切十字花刀。7开水中煮至表皮裂开。8去皮切丁。9茄子沾满玉米淀粉。10油炸定型。11炒锅加油，爆香葱姜末。12加入番茄丁炒至软烂，加入少许糖、盐、白醋调味。13加入番茄汁炒至浓稠。14将炒好的酱浇在茄子上。15装盘。小窍门1、切茄子的时候垫二根筷子，防止切断。2、洒玉米淀粉炸出来比较酥脆。3、炸茄子吋，底面朝下，用筷子拔开花瓣，往上面洗热油，这样炸出来的花型完整。4、油温六成热比较适合。
烟火厨房
酸辣爽口，炎热的夏天，中午来一碗凉饸饹????。
一溪月
我的家乡号称“”中国林都”，这里山清水秀，空气清新。博主发布的作品，都是原生态环境下生长的健康食材，用简单的方法，烹饪出来的美味，今天做的是香酥野生冷水河鱼，是一道连骨头都可以吃的，能够补充蛋白质和钙的佐粥小菜。
烟火厨房
好吃的疙瘩汤比挂面更有面味，做法简单，滑溜溜香喷喷，我家隔几天就吃一次。
琴韵优雅
1准备好食材。2把柿子洗净，去蒂，切成小块，放入盘子里，放入冰箱冷藏45分钟。3冻好了拿出来，放入适量的糖，2g左右的盐，晃一晃盘子，即可。4成品图。小窍门不要放太多的盐，会影响味道。
青_3yLR
今天这份手擀面加入了白玉菇丁，丰富了口感，营养更加全面。
筠旸JY
1西红柿洗净，鸡蛋备用。2西红柿放入开水锅里面烫一下去皮切成块儿不要太小了，否则炒的时候出汤汁太多。3鸡蛋炒碎盛出备用。4锅内放少许油，放入葱花爆香。5放入西红柿块儿翻炒均匀。6放入炒好的鸡蛋。7加入少许盐，白糖调味。8翻炒均匀。9装盘。10成品图。11成品图。
筠旸JY
剩点饺子皮，冰箱有西瓜柿，包个西红柿鸡蛋馅饺子尝尝，结果非常好吃。今日大暑~心安一抹浓荫，隐身林泉之畔。“兰若静复静，茅茨深又深”，于幽幽蝉声中，沉沉花香里，拈花微笑，静习禅定，让浩浩天风斑斑日影，婆娑一片清幽的净土。
金凤栖梧
1成品图来一张，清淡可口美味！2西红柿洗干净切块，嫩豆腐切成小块，长江鲫鱼去除内脏洗干净，用生姜，盐，胡椒粉，玉米淀粉腌制一会备用。3油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入西红柿煸炒至浓稠状态。4倒入适量清水，淹过西红柿。5加入豆腐。6加入葱花。7加入长江鲫鱼。8加入一勺盐，大火煮五分钟即可。9鱼嫩，汤鲜美。开吃了。
逝去的爱情
此桂花非彼桂花。这个说白了就是剁椒酸菜炒鸡蛋。鸡蛋、酸菜、剁椒看似不太着边的搭配，却别有风味。看着家里吃剩的小半碗酸菜，实在不忍心倒掉。（每次做菜都怕剩，倒了浪费，于是我都快成了我家的剩菜回收站）。看着这个酸菜，莫名奇妙的想到了雪村的那首歌唱的最后一句：翠花，上酸菜。于是，便有了这道菜。话说我怎么记得歌的最后一句是：桂花，上酸菜呢。这唬人的菜名里的桂花实际上就是炒散的鸡蛋哈，第一次听见这种叫法还是一道叫桂花蹄筋的菜，当时还傻傻的觉得是桂花和蹄筋一起做菜，后来才明白桂花是鸡蛋的一种做法。由于松散的鸡蛋沾满蹄
resecrets
1大菜头、胡萝卜去皮切丁。2加入适量水和少许盐煮20分钟。3土豆切皮切丁加入一起再煮20分钟。4沥干水，沥出的水备用。5用压土豆泥的器具边压边倒入适量的水（就是煮菜头土豆的水），不要压的太溶了，有点颗粒状最好。6大火腿肠切丁。7加入土豆泥中拌匀。8用小火加热几分钟，边加热边搅拌，如果太干的话还可以适量加入少许水。最后加入盐、胡椒粉调味即可。
瑞儿娘
1五花肉去皮。2放入容器里，加入姜片、葱段，香叶。3小碗里加入剩余的腌料拌匀。4加入五花肉里抹匀，放入冰箱腌制至少24个小时。5烤箱预热175度。烤盘铺上锡纸，放入腌制好的五花肉，放进烤箱烤25分钟。6取一小碗倒入适量的蜂蜜融化。7将烤了25分钟的五花肉取出刷一层蜂蜜。8再烤20分钟，期间再刷一次蜂蜜。烤好的叉烧放凉后切片装盘。小窍门腌制好的肉最好提前从冰箱取出，回温到室温的温度，这样烤的肉不柴。
瑞儿娘
1需要的材料。胡萝卜 花生米 蚝干 大米。2大米泡好，萝卜洗净切片。备用。3锅中放入足够多的清水放入蚝干及花生米煮开。4水烧开后，加入萝卜煮一会。5放入泡好的大米一起煮。加盖转小火，开始熬制30分钟左右，注意时常搅动避免粥沾锅。6调味，熄火10分钟后再打开盖即可吃。7成品图@@趁热吃咯。
meimei.lam
1准备培根一袋，干豆腐100克，蒜苗6根，红椒一个。2干豆腐提前泡发，培根切片，蒜苗洗净切段，红椒切块。3炒锅倒油爆香葱姜蒜。4倒入培根翻炒出香。5加入干豆腐翻炒。6加一点生抽，糖。7倒入蒜苗和红椒翻炒。8加少许盐，鸡精，香油翻炒均匀关火。
红豆厨房
