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春节期间吃多了大鱼大肉，想来一道解油腻菜，木耳自然是上选，三朵木耳肉质厚软，清爽和Q弹的口感，搭配了西兰花，清清淡淡，吃多了油腻腻的年菜宴席，大家肯定会更加喜欢这样的清爽口感。西兰花营养元素含量丰富，能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质。
浅浅_眉
猴头菇是营养丰富的食用菌之一，猴头菇和黑木耳一样，都有“素中荤”的美誉之称。猴头菇的肉质很厚，适合于炒、炖。这款“蚝汁猴头菇”采用煨制的方法，用蚝油调味，和西兰花搭配烹制而成。
馋嘴乐
红烧肉做法多样，众口不一。我今天的烹饪手法简单易做，滋味醇厚，各位食友可以一试
耳我不语
西兰花是种对身体很好的蔬菜，我们一家都很喜欢，喜欢白灼的，很清爽。当然，今天不是教大家白灼西兰花，哈哈哈~今天的做法是在白灼的基础上，再做一种酱汁，让西兰花的味道更上一层楼，奶香浓郁，但口感还是会那么爽口的。烹制时间只要10分钟就好了，而且食材也是很简单的，喜欢的朋友可以跟着一起做~
点滋味小吃
做藕丸对藕没有什么讲究， 不过藕一定要研磨的细， 所以很多时候会用搽子搽成细末， 再滤去一些汁液， 加入肉末和姜末混合在一起， 最后加入盐等调味。调制好馅料， 就可以将它搓成丸子， 放入锅中炸熟即可。 炸好的藕丸既可以直接蘸酱吃， 也可以与其它配料一起炒着吃， 都很方便。 湖北人春节几乎家家户户都会备有些藕丸子，待客时重新炸热一下或者这样裹上糖醋汁炒着来吃， 都是非常不错的待客菜。
斯佳丽WH
1猪脆骨加盐焯水去血水，加酱油，料酒，糖，鸡精，孜然粉，南德调料，适量水高压30分钟2因为我是头一天晚上压的肉，取出肉放冰箱，第二天拿出来去浮油。橄榄油加上色酱油红烧猪脆骨，加入高压原汤炖煮3蛋黄，蛋清分离，淀粉和奶粉没奶粉就用凉的牛奶加凉水，跟蛋清混合4西兰花加盐焯水5平底锅刷层油摊蛋清饼，取出后用模具做形6随意摆盘7平底锅煎蛋黄时小火，不用翻动。胡萝卜切丝。摆盘用白芝麻和千岛酱点缀
_囍宝_
西兰花，又称花椰菜、菜花、椰菜花，不仅是营养丰富的蔬菜，更是一种保健蔬菜。西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素，可以健脑壮骨、补脾和胃。蒜香西兰花是比较简单的家常吃法，做法简单，口味独特。
海天一色_uETbsh
超级爽口又营养的一道菜。
海天一色_uETbsh
春季易引动体内郁热而生肝火，可适当配吃些清解里热、滋养肝脏之类的：如荠菜、菠菜、芹菜、莴笋、西兰花、蘑菇；这些食物可解内热，润肝明目，田园蔬菜浓汤用了几种常见的蔬菜，都是容易买得到的，并且都是非常有益身体健康的食材，当然，这个汤四季都适宜。
火镀红叶
1西兰花切块洗净，放入开水中汆2分钟2汆好的西兰花过凉水后捞出沥干水分，村葱、蒜切末3锅中放入适量油，将葱花爆香4放入西兰花，加入蚝油、盐翻炒均匀5出锅前放入蒜末，勾水淀粉即可6成品图
黄世仁61
正月里接客的茶点有时候会不够，那怎么办呢，那就煮个快手面来份拌面也是极好的呢。湖南常德这边它们的面或是米粉都是用少许的浇头淋在上面，有点类似于拌粉或是拌面的样子。至少在我这外乡人眼里，它真的就是拌面或是拌粉。 这次就是这样子本来给客人们备好的米粉少了，于是就煮了面，一样的招人喜欢呢。
牛妈厨房
这次大家庭里的新春酒轮到我们家，还没到过年，我就将要做的菜一个一个将复习一次。这样子也为更好的做出像样的菜肴给亲朋好友们享用。我自己在家里小试的时候是没有加入香辣酱的，在做家宴菜招待辣不怕的常德亲友，我可是加足了香辣酱哦，真是味儿更浓郁呢。朋友们要复制也可以根据自己的喜好来改变食材的搭配。 桂花鱼在常德还算是宴席菜的主角，所以我就准备做一款桂花鱼钵。再配入一些时蔬还有海鲜。让大家吃个够吃个鲜吃个美。
牛妈厨房
1大虾去皮，虾线，用料酒和少许盐腌制5分钟。再用淀粉抓一下。2西兰花掰成小朵。3开水将西兰花焯一分钟。4蒜姜小火爆香。5倒入虾仁翻炒至成红色，至熟。6倒入西兰花断生，放入盐和鸡精翻炒均匀。7装盘即可食用。
请叫我壮壮妈
西兰花是蔬菜之王，所含的维生素C非常丰富，是抗癌食物，而且味道鲜美，适合经常食用。我就很喜欢做荤素搭配的菜式，西兰花炒牛肉营养丰富，口感鲜嫩，多吃无妨。
可可美厨
煲仔饭，一锅焖，有菜有肉。其做法简单，味道浓郁。不管你的厨艺如何，简单地这么一做，保准让你吃得饱饱的、香香的！再来一些蔬菜，营养很丰富吧。随手做一锅素菜汤，这一餐算是完美了！腊肠是四川的一位美食家朋友自家灌的，寄来时还是真空包装的。用水冲一下腊肠表面，再用纸擦一擦，非常干净了。腊肠切片后码放在米饭上，再焖一会儿，那麻辣鲜香的油儿就渗入到米饭中了。无需再洒酱汁，这一锅饭就味道足足的了。
Meggy跳舞的苹果
1锅里放水，放入红茶少煮片刻，过滤一下。2面粉中放入酵母、红茶水和成面团，饧30分钟。3放入面板上揉匀，搓成长条。4揪成均匀的剂子。5揉成馒头，饧60分钟。6凉水下锅，大火烧开后30分钟关火。焖3分钟出锅。
gaopingzhao
买了只鸭子来炖汤，不过，肉好像多了些，就把鸭胸脯肉切下来，炒菜不错。平时在家里很少用鸭子炒菜，一般都是用来炖汤。妈妈做的冬菇焖鸭很好吃，可惜我怎么做都没她做出来那味道，怪了，呵呵。下次，一定跟妈妈好好学一下。
琴心剑胆
1肉馅中添加花生油、料酒、盐、酱油、白糖、鸡精、胡椒粉调匀。2葱切末放入肉馅中。3搅拌均匀。4面粉加入酵母和温水和成面团，饧10分钟。5擀成长方形面片。6花生油中加入少许面粉制成油稀，均匀涂抹到面片上。7从内测卷起来。8揪成大小均匀的剂子。9擀成面皮。10放入肉馅。11包成包子状。12反过来稍安一下，制成饼坯。13放入烤盘中，刷上蛋液。14放入烤箱，用180C°烤25分钟即可。15取出晾凉，装盘即可。
gaopingzhao
其实这些材料大家可以随便替换，猪肉末可以是火腿，火腿肠，鸡蛋等等~~~
微雨飞燕
俗话说无鸡不成宴，所以，在这里，就来个炒鸡，那是相当的好吃，哈哈。
琴心剑胆
