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1蛋黄与蛋白分离。蛋黄中加入30克融化的黄油、牛奶65ml，糖15g。2加入过筛的低筋面粉、玉米淀粉、吉士粉，轻轻搅拌均匀，成为面糊。不要过度搅拌。3蛋白分三次加入70克糖，打至提起打蛋器，蛋白可以拉出短小直立的尖角。4盛1/3的蛋白到3中，翻拌均匀，再把拌匀的面糊全部倒入蛋白盆中，翻拌均匀。拌匀的时候要注意，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡。5混合均匀后，倒入涂了油的模具中，表面装饰杏仁片，放进预热好的烤箱烤焙。
cjymao_
这个方子也是来自《孟老师的100道饼干》，其实造型完全就可以根据自己的喜好啦~因为依旧有人说这个造型很丑哈~但无论如何是好吃的，嘿嘿~
miale
蛋糕烤好后表面看不到葡萄干，可能是因为葡萄干用橙汁泡过后重量增加，都沉到了底部，亲们可以试试直接将干葡萄干放入蛋糕中的效果，不过用橙汁浸泡过的葡萄干口感会好一些。
浓咖啡淡心情
蔓越莓是一种生长在北美湿地的鲜红小圆果，含有一种浓缩的单宁酸，除了可以具有可以防止泌尿道感染的功能外，还可以有效抑制幽门螺旋杆菌，保护胃肠道。
红豆厨房
1黄油提前软化，鸡蛋只要蛋白。其他原料称量备用。2黄油软化以后，加入糖粉。用手动打蛋器搅拌均匀。慢慢的搅拌即可，黄油不要打发。3加入鸡蛋清。4继续用打蛋器搅拌均匀。速度不要过快，避免将材料打发。5筛入低筋面粉。6用橡皮刮刀拌匀成为面糊。7烤盘铺上锡纸，放上瓦片酥的模具。把面糊铺在瓦片酥模具上，把面糊抹平。8移走瓦片酥模具。用同样的方法把剩下的面糊都整形完毕。9在面糊上撒上杏仁片。10烤箱上下火预热180度，烤6-8分钟，当瓦片酥的边缘上色以后就可以出炉了。
魅惑儿
1将1的材料加到一起搅拌杏仁片先不要撒入。2依次加入纸杯中，半杯即可，最后撒入杏仁片。装杯过程中将烤箱先预热。3烤箱180°上下火预制20分钟。4大约10分钟左右就可以看到鼓鼓的效果了，此时可用牙签扎一扎试探一下成熟度以免烤焦，因烤箱功率不同，所以准确时间还要灵活掌握。5哈哈，大功告成。
阿瓦尔古丽
1主体蛋糕:a 加热烤箱 180℃， 蛋黄加2汤匙温水， 搅拌。加入香草糖和糖。b 硬性打发蛋白， 筛入烤粉，面粉， 和淀粉， 拌均。然后加入蛋黄糊。c 烤箱烤25分钟，出炉放凉，平切成两半， 底层蛋糕淋上樱桃水。2瓶装樱桃沥干水分约30分钟，淀粉加少量樱桃水， 搅拌均匀。 加热300ml樱桃水，煮开，加入淀粉水， 最后加入樱桃拌均。 持续加热几分钟。 杏仁片在无油的平底锅中加热至黄色。3鱼胶浸在少量冷水中约2分钟， 奶油加糖打发，分别加入柠檬皮， 奶油奶酪和樱桃水。 加热柠檬汁，加入鱼胶， 搅拌至鱼胶融
dong-zuo
最近几天都在做蛋糕，为啥呢？主要是因为我的健忘症发作了。上星期接儿子放学的时候，顺道去农场直销店买了60个鸡蛋，回家后忘在车尾箱了，傍晚的时候才想起来，鸡蛋已经在车里闷了好几个小时了，得赶快消灭它们才行，所以家人和朋友都有口福了。这款小蛋糕很适合出游的时候吃，便于携带又好吃。每次烤好后，家里两个小孩都争着吃，香香的蜂蜜味道配上松软的蛋糕，好吃呢。
elmonte
香香的小面包一个,有温暖的味道
亲亲妈
买了一大盒鲜奶油，慢慢消耗吧。
美味无极限
1黄油软化后加入白砂糖搅拌均匀。2筛入低粉拌匀。3分次加入蛋白，搅拌成丝滑状蛋白糊。4取烘焙锡纸一张，铺平垫在心型模具下备用。5取适量面糊填充到心型空挡中，用刮板抹平，拿起模具。6将做好的心型面糊放入冰箱冷冻待用。7模具铺入油纸，涮少许油。8鸡蛋打入无油无水容器，先用电动打蛋器以低速打起粗泡，再倒入白砂糖，以高速打发，至拉起头部时蛋液不滴落的状态；色拉油、牛奶缓缓倒入蛋盆中，继续搅打均匀。9将低筋面粉、可可粉过筛2次。10分次撒在蛋糊表面，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，注意不要划圈，避免消泡。11将拌好的蛋糊倒
kiss战女
粤语中有句话叫做“冷手执个热煎堆”，就算不属于讲粤语地区的朋友也应该在TVB港剧里面经常听到吧，有没有想过煎堆到底是什么，今天的主角就是煎堆，以前是过年的食品，现在属于小吃， 这种小吃广受欢迎，不同的人吃了都赞好味，于是被不同地方的人都带回自己家乡，而不同地域的人就给他取了不同的名字，广东人也把这种小吃带到了香港，作为零食来说味道，香味，卖相都很完美，在家宴请亲朋好友前炸制一大盆作为大家的零食也是非常不错的。 煎堆辘辘，金银满屋 每逢佳节必定要炸煎堆油角，俗称“开油锅”，寓意团团圆圆，财源滚滚，还可
靓女厨房
蜂果脆蛋糕在英国很流行。每到周末几乎都要做蜂蜜果脆蛋糕，因为它方便简单，易制作而且口感不是很甜，外出度假旅游带着它，有蜂蜜的口感再加上水果颗粒的嚼劲很好吃！
在德国超市买得到非常漂亮的红心红薯，4.99/kg就是。（苦恼的是，在国内一个多月，买了好多次“红心红薯”，都不够红，不够甜。） 其实最喜欢吃烤红薯，那种最土的方法，用炭炉子烤的。可惜这个在德国比较难实现了。就总是用微波炉蒸锅来蒸。蒸到非常非常柔软，剥了皮，还烫手的，呼呼地边吹边吃，哈哈地吐气，感觉还是蛮过瘾的。所以今天用这种又红又甜的红薯做泥，当做馅，包到土司里去。上次的花茶土司没有包均匀，所以这次尤其注意，抹得一般齐，再叠起来。土司还是搅拌到出薄膜，用了葡萄干天然酵母面团，口感非常柔软，味道香甜。烤出
睡觉绵羊
本来不想做这款饼干的，因为里面的材料中有一样我是没有的，但后来婆婆和我开玩笑说，你做嘛。。。这个饼干你做出来我就吃几块，因为我婆婆是不喜欢吃饼干的。就因为和婆婆的一个玩笑，唉就做吧。但后来做出来婆婆还是对现了，吃了好几块呐。。。。这个饼干很酥，稍甜。
莉姐爱美食
小MM喜欢吃四季豆，又喜欢吃排骨，问我能不能一起炒，我说当然可以。于是有了这个四季豆焖排骨不过，两样东西要是一起炖的话，肉软了都也散了，因此时间要配合好才好吃。
琴心剑胆
下班到菜市场，看到有很新鲜的章鱼卖，这玩意小MM喜欢吃。小家伙不喜欢吃鱼，不过，除了鱼之外的海鲜都喜欢吃，怪了。明天小家伙要参加这里最好的一所中学的招生考试，这几天大人小孩都累坏了。中国的教育模式，虽然大家都不认同，不过，自古华山一条道，没办法。希望明天小家伙能考个好成绩，呵呵。
琴心剑胆
1飞饼取出来解冻之后把它擀成大片。2然后切成四小片。3把红豆沙放在飞饼内。4如图卷好反过来。5和刀轻划出痕来。6摆放在碟子里。7放入微波炉（有烧烤功能）预设十分钟。8然后取出来沾上鸡蛋液重新放入微波炉继续烤五分钟即可。
蓝色南半球
1金针菇去除根部，黄瓜刨成薄片。2培根平铺在案板上，上放一片小黄瓜、再放一小束金针菇，将培根卷起，注意卷严实，用水焯过的香菜绑好。3放入烤箱，180度烤15分钟即可。
hongtanye
红萝卜就是指胡萝卜红萝卜是一种营养价值较高的蔬菜，红萝卜用油爆炒是最好的食用方式 胡萝卜，素有“士人参”之美称，其外表虽粗而其色其味倍受儿童喜爱。红萝卜煎蛋味道非常不错，适合早上时配搭粥食用，操作起来也是非常的简单。
meimei.lam
