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1按所需用量准备好原料。2准备好模具，把杏仁片沿模具的底部和四周贴好待用。3取一干净且无水、无油的容器，将鸡蛋和40克白糖全部放入，并将容器坐入热水盆中。4全蛋打发，先低速打至粗泡状，再高速搅打，直到蛋糊表面无明显细泡，用蛋头可以划出清晰的纹路，且提起打蛋器蛋头上滴落的蛋液落下后纹路都还不会消失，即为打发成功。5另取一碗，放入35克水和20克杏仁粉搅拌均匀。6筛入低粉略翻拌匀。7加入35克玉米油翻切拌匀，再加入余下的30克清水拌匀。8拌匀后的面糊看起来有点干，沒关系，待加入蛋糊后就不会干了。9取1/3的蛋
幽兰冷香
1按所需用量准备好原料。2准备好模具，把杏仁片沿模具的底部和四周贴好待用。3取一干净且无水、无油的容器，将鸡蛋和40克白糖全部放入，并将容器坐入热水盆中。4全蛋打发，先低速打至粗泡状，再高速搅打，直到蛋糊表面无明显细泡，用蛋头可以划出清晰的纹路，且提起打蛋器蛋头上滴落的蛋液落下后纹路都还不会消失，即为打发成功。5另取一碗，放入35克水和20克杏仁粉搅拌均匀。6筛入低粉略翻拌匀。7加入35克玉米油翻切拌匀，再加入余下的30克清水拌匀。8拌匀后的面糊看起来有点干，沒关系，待加入蛋糊后就不会干了。9取1/3的蛋
幽兰冷香
方子是参照君之的，也可以把杏仁片改到100克，直接把杏仁片和面糊搅拌在一起，操作起来会比较难铺薄，不过口感上会更加好
belle_qixin
刚刚开始学烘焙，“从零开始学烘焙”这本书给了我很大帮助。
冷水浮萍
首先，要感谢--落雨无声提供的这个配方。老爸一直很怀念过去的老式方糕，苦于没有配方，正好前段时间看到落雨无声做的这款，正好是过去的老式蛋糕。这个配方我保存有段时间了，今天第1次作---简单方便而好吃。还拿了些送婆婆---感觉我用的蛋糕模具可能是比落雨无声用的小一些，导致我足足烤了40分钟。我用的是20#20厘米的蛋糕模具，感觉20#30厘米或25#25厘米的模具正好。
高山婉儿
奶酪被称为牛奶的精华，它的蛋白质和钙质含量都很高，并且更容易被人体吸收；奶酪中的乳酸菌对于肠道健康也非常重要。老北京奶酪做法简单，是最适合家庭制作的奶酪。
哈尼22
11.将软化后的安佳无盐奶油和太古糖粉放入容器中，用橡皮刮刀拌合均匀。22.用电动打蛋器将拌合好的安佳无盐奶油和太古糖粉搅拌均匀后加入蛋黄，继续搅拌均匀。33.加入牛奶，继续搅拌均匀。44.筛入美玫低筋面粉、泡打粉和奶粉，用橡皮刮刀拌合均匀。55.加入切碎的杏仁片和蔓越莓干。66.用橡皮刮刀拌合呈面糊状后装入纸模内。77.放入预热180度的烤箱内，烘烤20分钟左右小窍门我的新浪博客地址: http://blog.sina.com.cn/shiwei232
食味232
现在的零食随便拿起一种光是添加剂就有10多种，尤其是儿童食品，有的零食上的图案都是由添加剂调出来的。孩子们吃了这些零食不但对身体产生了不好的影响，而且也影响了他们的正常饮食。我是很少给女儿买这些零食的，不管这些零食有多么的好吃或着多么的诱人。 自己在家做饼干，脑子里总是浮现出女儿吃饼干的样子，做出来的饼干自然好吃，不是自夸，是事实。女儿说：“妈妈做的饼干越嚼越香，越嚼越有味道。” 是啊，那是妈妈的味道。。。。。。以后，妈妈会亲手做各种各样的饼干，在你学习疲惫的时候拿出来慢慢品尝，就像妈妈的关怀一样！
紫色心情
自从朋友从日本带来焦糖杏仁饼给我吃了以后，使我念念不忘。我挖空心思地想做这个饼干吃。于是上网查，也没找到相关的方子。最后我就按照包装纸上那仅有几个中文字和网上的一些资料，自己开始做实验，做了2次以后，终于被我做出了想要的味道，虽然饼底吃起来还是有点略微不同，但是焦糖杏仁正是我想要的味道，好吃极了。
chriszhou
第一次亮相，来个相对拿手的戚分蛋糕吧，欢迎高手知道新手
zwh1680
1黄油软化后，加入糖粉和盐，用打蛋器打至蓬松、颜色变浅。2分三次加入打散的全蛋液，用打蛋器搅打均匀，使黄油与鸡蛋完全融合。每次都需要打到黄油与鸡蛋完全融合再加下一次。3把咖啡粉溶解在热水里搅匀，然后加入到黄油里。4加入香草精，用打蛋器搅打均匀。5倒入杏仁粉、过筛的低筋面粉，用橡皮刮刀拌匀。6拌到干粉完全和黄油混合，成为湿润的面糊状。7将面糊装入裱花袋，用中号的星形花嘴在烤盘上挤成曲奇形状。8杏仁片用手捏成小碎片状，加入奶油焦糖酱混合均匀成为焦糖杏仁馅。在挤好的曲奇圆圈中央，放上适量的焦糖杏仁馅可以用筷子或
阳果子
11.高筋面粉，牛奶，细砂糖，鸡蛋，奶粉，盐，酵母倒入盆内揉成面团。22.加入黄油继续揉成可以拉成薄膜的面团，33.将揉好的面团放在温暖的地方发酵至2倍大。44.一个约60克，分成8个面团松弛10分钟。55.先把面团擀成牛舌状66.从一侧慢慢卷起，捏紧收口处，搓成长条，长度和烤盘宽度差不多。77.把搓好的面团条放在烤盘里铺好，距离均匀。88.放至温暖处发酵至2倍大，表面刷蛋液撒杏仁片。烤箱170度20分钟左右，表面金黄即可。
茗月baby
夏天，又是冷饮大肆其道的季节，为了吸引购买，各式种类的冰激棱层出不穷，但我倒是很久没买过了，不买不代表不吃，因为可以自己做，谁说不可以仿制？，其实只要会基础的冰激凌制作，那么想玩什么花样就看你的了。。。
豆味小厨
1备好材料。2黄油软化。3在吐司上刷一面的黄油。4牛奶在锅里加热，细砂糖融化。5鸡蛋打散。6190°烤5分钟。7切成4瓣。8牛奶倒入蛋液里混合均匀，吐司上蘸满蛋液。9摆在碗里。10把剩余的蛋液倒入碗里。11再放入葡萄干。12撒些肉桂粉。13烤盘里倒入适量的水放入面包布丁，180°烤15分钟200°烤15分钟。14烤好后的样子。15再撒上烤好的杏仁片。16撒些糖粉。17配上一杯酸奶，可以当做早餐。18很好吃。
哈尼22
做这个杏仁酥是看了咱们网站的一个帖子做的。我也是第一次做这个，吃起来有点甜又有点咸，因为他的方子里放了盐，要是不喜欢又甜又咸的同学，可以只放糖。还有这个方子的油有点多了，我摆盘的时候就好多油啊，不过烤出来，油就没那么多，在这里我要把油的用量减少，还不放盐，来一个我自己做了稍稍改变的方子。
大叔家的美妞
1各式样材料洗净,香菇,红萝卜,姜切片,葱,香菜切段。2锅里放水,将姜片,葱段放入烧开。3水 开后将香菇,红萝卜,蚬子放入煮开。4小火再煮5分钟,放盐,胡椒粉,鸡精,麻油调味。5同时另一锅水烧开,将面条煮熟后捞入煮好的蚬子汤中,洒上香菜即可。6出品。。。
家有桐宝
1蚬子加少许盐,胡椒粉,姜末腌制20分钟。2鸡蛋打散加少许盐搅拌均匀。3锅里下多点油,将腌好的蚬子下锅。4这时蚬子会出水,大火快炒将水分收干。5倒入鸡蛋液。6待鸡蛋液凝固后立即关火即可。7出品。。。
家有桐宝
丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分———皂甙，是夏秋之家常蔬菜，鲜美、滑爽，老幼咸宜，营养丰富，且颇具药用价值。 今年，家父在自家的后院种了10几棵丝瓜，收获颇丰。除了自家食用，还给邻舍送了许多。“馋嘴乐”用自家收获的丝瓜，做了25道丝瓜菜肴，组成一个丝瓜菜肴系列，在此逐一介绍，仅供感兴趣的朋友借鉴。
馋嘴乐
丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分———皂甙，是夏秋之家常蔬菜，鲜美、滑爽，老幼咸宜，营养丰富，且颇具药用价值。 丝瓜食用时应去皮，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或取汁用以食疗，如丝瓜洗净切片经开水焯后，拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜清炒则清淡可口，清热利湿；西红柿丝瓜汤可以清解热毒、消除烦热，尤适于暑热烦闷、口渴咽干时食用；取生丝瓜适量洗净榨汁，按10∶1的比例调入蜂蜜搅匀而成的生丝瓜汁，具有清热止咳化痰的功效。
馋嘴乐
丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分———皂甙，是夏秋之家常蔬菜，鲜美、滑爽，老幼咸宜，营养丰富，且颇具药用价值。 丝瓜食用时应去皮，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或取汁用以食疗，如丝瓜洗净切片经开水焯后，拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜清炒则清淡可口，清热利湿；西红柿丝瓜汤可以清解热毒、消除烦热，尤适于暑热烦闷、口渴咽干时食用；取生丝瓜适量洗净榨汁，按10∶1的比例调入蜂蜜搅匀而成的生丝瓜汁，具有清热止咳化痰的功效。
馋嘴乐
