搜索
咸鸭蛋，又称盐鸭蛋、腌鸭蛋、青蛋，是一种风味特殊、食用方便的再制蛋，咸鸭蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分诱人。咸鸭蛋是以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、维生素等，易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜。
风风野猪
1蘑菇、黄瓜、鸭蛋清洗备用。2鸭蛋加盐、料酒、少许水打散。3蘑菇、黄瓜切片。4锅中放油烧热，倒入蛋液炒成块盛出。5锅中另放油，放入黄瓜、蘑菇翻炒变软。6合入炒好的鸭蛋，加盐调味炒匀。7成品。小窍门这道菜原味就很清爽鲜美，不用过多的调料。
清水淡竹
1洋葱、秋葵、鸭蛋清洗备用。2沸水中加点盐和油，放入秋葵焯水2分钟，捞出过凉。3切成段。4洋葱切丝。5鸭蛋加盐、料酒、少许水打散。6锅中放油烧热，倒入蛋液炒凝固盛出。7锅中另放油，放入洋葱炒香。8放入秋葵翻炒一会。9合入炒好的鸭蛋，加盐调味炒匀。10出锅。
清水淡竹
1农家豆腐皮撕成小块，用温水泡软。2丝瓜去皮切条，小葱切段。3鸭蛋磕在碗中，加盐、料酒打成蛋液。4锅中放油烧热，放入丝瓜，加点盐翻炒一会。5加水烧煮。6水开后，放入腐皮烧煮2分钟。7淋入蛋液。8撒入葱花，加盐、生抽调味。9清淡又营养美味。
清水淡竹
1蒜苗。2切花。3鸭蛋3个。4加适量的盐打散。5干辣椒切粒。6起锅烧油，倒入鸭蛋。7煎成形。8用锅铲切块。9放入蒜花和辣椒炒香。10倒入适量的酱油调味即可。11成品。咸香下饭。
宸·羽
1松花菜切成小朵，清洗干净。2沸水中加点盐，放入花菜焯水2分钟。3胡萝卜切片。4放入沸水中焯水捞出。5鸭蛋磕在碗中，加盐、料酒、少许水。6打成蛋液。7锅中放油烧热，倒入蛋液炒成块。8放入花菜和胡萝卜翻炒2分钟，加盐、蚝油调味炒匀。9成品。
清水淡竹
1年糕切条。2苤蓝（去皮）、胡萝卜、豆干切丝，芥菜梗切薄片。3鸭蛋加盐、料酒打散。4夹心肉切片，加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。5锅中放油烧热，放入蛋液炒散盛出。6锅中另放油烧热，放入肉片滑炒变色盛出。7锅中留余油，放入蔬菜翻炒一会。8放入年糕，加少许水盖盖烧5分钟。9合入炒好的肉片和蛋块。10加盐、生抽调味炒匀。11成品。
清水淡竹
1莴笋叶清洗干净。2下沸水中焯水，捞出过凉。3挤去水分切碎。4鸭蛋磕在碗中，加盐、料酒、少许水打散。5锅中放油烧热，倒入蛋液炒成块盛出。6锅中放油，放入莴笋叶翻炒2分钟。7合入蛋块，加盐调味炒匀。8成品。
清水淡竹
1菠菜清洗干净。2下沸水中焯水，捞出过凉。3菠菜切短段，豆腐切片。4鸭蛋用水清洗。5锅中放油，放入蒜末和菠菜翻炒。6加水，放入豆腐烧煮。7水快烧开时，打入鸭蛋，盖盖烧煮5分钟，加盐、生抽调味。8成品图。
清水淡竹
去菜地里割了些新鲜韭菜，在鸭棚里捡了几个鸭蛋，做了这道快手早餐。
球娃娃
1食材：鸭蛋、甜豆角、泡发的黑木耳、去皮荸荠、胡萝卜。2荸荠一切四小块，胡萝卜切片。3小锅中放水烧开，加点油和盐，放入黑木耳、胡萝卜、甜豆角烧煮。4放入荸荠烧熟。5鸭蛋煮熟剥壳切小块。6蔬菜捞出放到盆中。7放上鸭蛋，加沙拉酱、白芝麻拌匀。
清水淡竹
1豌豆、胡萝卜丁。2沸水中加点盐，放入胡萝卜豌豆焯水2分钟捞出。3鸭蛋加盐、料酒打散成蛋液。4锅中放油烧热，倒入蛋液炒成块。5放入胡萝卜，豌豆，加盐调味炒匀。6成品。
清水淡竹
豆香蛋鲜，初夏的美味
清水淡竹
1食材：蒸好的乌米饭、鸭蛋、四季豆、土豆、洋葱，腊肉。2腊肉和蔬菜切丁，土豆用水冲洗去淀粉，沥干。3鸭蛋加盐、料酒打散。4锅中放油烧热，倒入蛋液炒成块盛出。5放入咸肉小火炒香出油。6放入土豆丁翻炒2分钟。7放入洋葱和四季豆翻炒一会。8放入乌米饭，加少许水盖盖烧煮至土豆、四季豆熟透。9合入炒好的鸭蛋，加盐、生抽调味炒匀。10咸香软糯多味，一碗好饭。
清水淡竹
肉沉子是浙江兰溪的一道名小吃，生蛋黄中塞满肉馅，放锅里煮熟，味道鲜美。在以前物资比较匮乏的年代，肉沉子是招待客人的最高礼遇了。据说肉沉子最早是丈母娘招待回门女婿的点心，结婚后新媳妇带着女婿回娘家，丈母娘要是给回门的女婿做肉沉子，就代表着丈母娘对女婿很满意，肉沉子里面的肉馅越多，说明丈母娘对新女婿越满意，是很有仪式感的一道小吃，喜欢的朋友可以试试！
清水淡竹
1西红柿洗净。2切成滚刀块。3锅里放油，放入葱、姜煸炒。4放入西红柿翻炒。5放入足够凉水烧开。6放入豆萁。7开锅后放入鸡蛋液。8放入盐、味精调味即可。9盛入碗中，即可享用。
gaopingzhao
在我们老家，有一种年糕叫“花糕”，或叫做“枣花糕” 称其为“枣花糕”是因为做出的形状像朵花，而且也是用家乡个大、肉多的大红枣做的所以称为“枣花糕”。 这种枣花糕在家乡还有一个风俗，过年时当娘的给姑娘专门做的一种食品，也就是初二回娘家时，给闺女带回家的礼物。 枣花糕的寓意很简单，当娘的就是希望自己的闺女在新的一年里长得像花儿一样越来越年轻越来越漂亮，工作和生活红红火火，高高兴兴一年比一年高。 枣花糕形状繁多，以面作圆底盘，卷条边缘为纹，铺一层红枣，上面再加上一层比第一层略小的带花边的面盘，上面可做上各
梅依旧
1山药洗净去皮。2切成一公分的片。3放入盘中。4锅里放足够得凉水，大火烧开放入山药。5大火蒸30分钟。6取出来稍晾。7撒上白糖，即可享用。
gaopingzhao
“盖菜”是芥菜的变种。北方目前种植和食用的“盖菜”是从我国的广东省引进。它最早盛产于福建省闽侯县城的甘蔗镇。这里依山傍水风景秀丽，在福建母亲河闽江的滋养下，沿江一带盛产最多，“盖菜”种植的历史也十分久远。“盖菜”的茎叶脆嫩，口味清香，含丰富的蛋白质、维生素和矿物质。叶梗加入鸡汤一起煮，味道十分鲜美，还可清炒、凉拌、涮火锅等等。今天，就用“盖菜梗”做道菜，配料用的是“干贝松”，因此叫做“干贝松炒盖菜梗”，其制作方法简单，味道鲜美。具体制作如下；
大炒勺
1材料：蜜柚皮。2材料：冰糖适量。3在温水里加些盐，将柚皮在里面浸泡一会，然后用牙刷将表面刷新干净，再将皮里面白色的瓤用刀削干净，削的越薄越好。4将柚子肉掰散备用。5将柚子皮切成丝，用食盐用力揉搓，使柚子皮中的苦味析出。6再用清水浸泡半小时，然后用舌头品尝一下，如果还觉得苦继续重复以上的过程。（我一共重复了2次，也就是泡了一共泡了一个小时）7将柚子肉和去除苦味的柚子皮放入锅里，加入清水，水的份量大约没过柚子肉和柚子皮就可以了，然后开大火加上盖子煮。8当水煮沸了以后，加入冰糖，将火转成中小火。9在煮的过程中
家有桐宝
