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先将先将牛肉洗净，等干水。白菜就是一片片，不要太大也不要太小，半个手掌那样大。然后就要弄汤底，先将水放在锅子烧，水暖了，不用滚，暖暖的，就可以把白菜放进去，然后等水滚了，就放一小羹糖，和盐就用慢火，最慢的火煲着，暂时不理。然后弄排骨，干了水的排骨放进面粉里，然后一块一块的拍一拍，把多余的面粉拍出来。然后，开另外一个锅子，放油，放多一点没关系，看排骨有多少，，然后放进去炸，记住，边炸边有铲子翻翻它。大概炸3分钟，看看排骨起香味了没，如果起了一点点香味，就放柠檬干或着陈皮干，放进去炸2分钟，炸好要起锅，不要连
meimeimymei
1五花肉洗净 切块 不要太薄 不然出锅后的口感不好。2备好葱姜 锅里倒入油 冷油下葱姜 翻炒后到入切好的五花肉 不停的翻炒 让每一面都接触。3五花肉成白色以后 放平在锅中 温度调低 炼一会 让多余的油汁炼出来 这样口感不腻 （如果五花肉比较肥，可以把多余的油倒出来，一会可以烧汤或是炒菜）。4油炼差不多以后 可以放入盐 老抽 翻炒一下 让颜色均匀 到入热水 和肉的高度一致 这时
kkxuebi
中国的馄饨好吃，就是馅料太少了！它不如意大利的馄饨皮薄馅儿大，呵呵！意大利的馄饨有炸的，有带汤汁的，还有炒的和拌的。总之，他们的品种不比咱们的少，还都挺美味！意大利馄饨其做法和咱们的饺子馄饨意思差不多，都是包馅儿的食品，可工序和配料却大不相同，很多人都认为很复杂，其实您看了就知道了，简单得很。意大利馄饨的馅料有肉的、海鲜的、蘑菇的等等，不下几百种！外形有，方形的、圆形的、三角形的、花朵形的、牛角形的，有带花边的也有不带花边的，好看极了！面料用的一般都是高筋面粉，是加盐和鸡蛋合的面，把面皮用擀面杖擀的和纸一
大炒勺
意大利面多种多样，其实大多都很好吃，只有少部分不适合咱们的口味，但，基本还都能接受。既然答应了朋友们，就索性多做几款家常的意面和洋馄饨。由于材料有限，咱们就一个一个的来吧。这东西不比点心可多放几日，面条做完了就得吃，因此做多了我也吃不了，呵呵！别由于为了给朋友们展示，再把大炒勺撑死！我再为大家做一款简单又大众化的意面，可能多数朋友们都不陌生，那就是意大利家喻户晓的“肉酱面”
大炒勺
世界美食琳琅满目，要学的东西永无止境！自己的学识只沧海一粟，仅限皮毛而已。凡我知道的而且会做的，便尽力展示给朋友们。近来制作了几款意面，感觉都很粗糙！功力还相差甚远，只限家庭作坊的水准，离设想和能力还有差距。革命尚未成功，同志仍需努力！今天再介绍一款“意大利蘑菇培根菠菜宽条面”，亲们，多来指点呀，在下就此献丑了，呵呵此面特点；营养丰富、色泽艳丽、面条筋道、味道鲜美、清淡中略带浓郁，香滑中令人回味，是意面中手工制作的经典佳肴！
大炒勺
11 准备材料22除黄油外所有材料混合33 揉至不沾手的面团到扩展阶段（刚开始会很沾手，揉个20分钟左右就不太沾手了，千万别去加面粉！）44可以拉出薄膜55 加入黄油继续揉66揉至完全阶段 表面光滑77盖盖放到温暖处发酵2小时左右 至原来的2倍大88再分成三份 排气滚圆 松弛15-20分钟99取一个面团擀平长长形1010 涂上杏子酱1111由上而下卷起来 卷的紧一些1212 再按扁1313 在表面划几刀1414卷起来1515打个结 绕一下1616 放到预热过的烤箱中 在烤箱里放一碗沸水 最后发酵40分钟至
香橙可米露
1丝瓜去皮、洗净切滚刀块；西红柿洗净切桔瓣；鸡蛋加盐打散2锅中油烧热，将鸡蛋滑散3锅中余油炒西红柿，用锅铲压出汁4倒入丝瓜，加盐、胡椒翻炒均匀5倒入鸡蛋，加点水；汤水煮开调味即可小窍门1、丝瓜不宜生吃。 2、丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。
籣草児
突然想炖个鱼吃，于是忙忙活活的开始了炖鱼之旅。。
zsleileiqq
1丝瓜，鸡蛋。2大蒜2瓣，剁椒。3鸡蛋打散。4将丝瓜洗净去皮，切滚刀块。5锅烧热放油，将鸡蛋液倒入炒散盛出备用。6锅中放油，放入剁椒和蒜蓉炒香，放入丝瓜块。7加入鸡汤翻炒至软。8加入鸡蛋同炒，用盐调味即可。
梅依旧
俺这款炸酱面是以前做的，口味是传统老北京风味的，似乎不是很创新，不过我总觉得经典之所以成为经典，就是因为它是经过时间考验的，是被大众所公认的最好的，那些复杂的新花样不一定不好吃，但如果我们已经习惯了一种味道，再要接受新的味道，还是要有一个适应的过程的。所以我还是将这款传统风味的老北京炸酱面发了上来，没有过多的配料和花哨的造型，只是简单的肉酱、面和黄瓜，却是我非常喜欢的经典口味。
坨坨妈
此菜含丰富的营养素，有润燥、健脾、益气的功效。蒸是一种重要的烹调方法，我国素有“无菜不蒸”的说法。其特点是保持了菜肴的原形、原汁、原味，能在很大程度上保存菜的各种营养素。蒸菜的口味鲜香，嫩烂清爽，形美色艳，而且原汁损失较少，又不混味和散乱，而且没有油腻感，很适合老人食用。
浓咖啡淡心情
1面粉里放入鸡蛋和盐合成面团儿。2松弛20分钟备用。3把蘑菇放入食品料理机中。4加入少许白兰地酒和水搅打成浆。5把搅打成蘑菇酱的汁料从料理机中取出备用。6蟹腿肉用刀切成丁备用。7把虾肉先用刀切碎。8然后用刀背砸剁成茸。9把蟹肉丁和虾泥混合。10倒入少许白兰地酒拌匀。11用盐和黑胡椒粉调味。12取出松弛好的面团儿用擀面杖擀开。13把面皮擀成0.8毫米薄厚。14然后用蛋刷在二分之一处涂抹纯蛋液。15把虾和蟹制作的馅料分成若干小丸子，均匀整齐的挤在面皮上排列整齐。16然后把另一半面皮对折覆盖在馅料上。17用手指
大炒勺
1面粉里放入鸡蛋和盐合成面团儿。2松弛20分钟备用。3把蘑菇放入食品料理机中。4加入少许白兰地酒和水搅打成浆。5把搅打成蘑菇酱的汁料从料理机中取出备用。6蟹腿肉用刀切成丁备用。7把虾肉先用刀切碎。8然后用刀背砸剁成茸。9把蟹肉丁和虾泥混合。10倒入少许白兰地酒拌匀。11用盐和黑胡椒粉调味。12取出松弛好的面团儿用擀面杖擀开。13把面皮擀成0.8毫米薄厚。14然后用蛋刷在二分之一处涂抹纯蛋液。15把虾和蟹制作的馅料分成若干小丸子，均匀整齐的挤在面皮上排列整齐。16然后把另一半面皮对折覆盖在馅料上。17用手指
大炒勺
1面粉里放入鸡蛋和盐合成面团儿。2松弛20分钟备用。3把蘑菇放入食品料理机中。4加入少许白兰地酒和水搅打成浆。5把搅打成蘑菇酱的汁料从料理机中取出备用。6蟹腿肉用刀切成丁备用。7把虾肉先用刀切碎。8然后用刀背砸剁成茸。9把蟹肉丁和虾泥混合。10倒入少许白兰地酒拌匀。11用盐和黑胡椒粉调味。12取出松弛好的面团儿用擀面杖擀开。13把面皮擀成0.8毫米薄厚。14然后用蛋刷在二分之一处涂抹纯蛋液。15把虾和蟹制作的馅料分成若干小丸子，均匀整齐的挤在面皮上排列整齐。16然后把另一半面皮对折覆盖在馅料上。17用手指
大炒勺
1准备好凤爪。2将凤爪放入汤锅中，加、葱、姜料酒旺火煮开，转小火煮30分钟左右。3捞出放入凉水盆中过凉。4芥末粉...。5用开水调开芥末粉，（注意不可调的太稀）。6再用保鲜膜封严发酵，等凉透后加入盐、醋、鸡精、麻油调成芥末汁。7捞出过凉的凤爪，稍加盐、鸡精、麻油拌一下，码入盘中。浇上芥末汁即可。小窍门鲜香脆嫩，清淡可口，下酒，零食均可。
浓咖啡淡心情
这道菜是以前做的，一直没有时间发。今天和各位亲们共享
@那时花开@
苦瓜的另一种吃法：蛋黄焗苦瓜。
就喜欢做吃的
1南瓜去皮、切片；放入微波炉中，高火叮4分钟。2叮熟的南瓜用擀面杖压成泥。3南瓜泥中加入面粉，调成稍干点的面糊。4锅中油烧热，用小勺将面糊团成丸子状，放入油中炸熟。5炸好的南瓜丸子，看着不那么圆哦。6锅中留油，加少量凉水，加入白糖、盐、白醋翻炒。7锅中糖醋汁炒至粘稠，勾薄芡。8倒入炸好的南瓜丸子，快速翻炒均匀；南瓜丸挂满欠汁即可盛起。
籣草児
1材料：鲜虾、黄瓜两根、酱瓜一根调味：盐、白砂糖、香油、水淀粉、姜末、食用油各适量2酱瓜切丁，用淡盐水泡15分钟；黄瓜洗净，切丁。3鲜虾洗净，去头、壳、虾线，切丁。4将黄瓜切段后改刀，在中间用勺子挖洞，做成装酱瓜虾的小容器。5锅中倒入适量凉水，烧开后放入酱瓜丁、黄瓜丁焯烫，捞出沥干水。6锅置火上放油烧热，下入姜末煸香。7放入酱瓜、黄瓜、虾仁翻炒均匀。8加入盐、白砂糖、水淀粉炒匀，淋入香油即可。9特点：色彩鲜艳，脆嫩爽口。
kiss战女
做家常小菜、煲个靓汤，也不是非正宗不可，也不一定要材料多或复杂，就着冰箱的材料，只就食物的成份和功能不相冲突就可以了。有时越简单的菜，反而能体现材料的美味。下面介绍的咸猪骨萝卜汤，就是用相当简单的材料做的，我们一下子找不到白萝卜，也可用小萝卜也就是英文说的Radish代替，汤还特别美味呢。
rosejyy2000
