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1腐竹提前用冷水泡软。2腐竹切成2厘米长的段；青红椒、洋葱各切小块；下青菜洗净备用。3鱼头对剖成两半，加入料酒腌制10分钟。4起油锅烧热，将腌好的鱼头薄薄的裹上一层干淀粉，放入锅中煎至两面金黄盛出。5原锅留油，下葱姜蒜炝锅。6下腐竹和洋葱翻炒均匀。7加入豆豉、生抽、老抽、少许料酒炒匀。8倒入清水、盐、糖、鱼头，大火煮滚，转小火炖15分钟。9将炖好的腐竹鱼头倒入砂锅中，再放入青红椒块、小青菜，再煮2-3分钟，加入少许鸡精调味即可。
浓咖啡淡心情
1牛后腿肉一块。2顺纹路切成丝，加料酒、盐、生粉、水、小苏打抓匀腌制15分钟。3准备好洋葱、青红椒。4洋葱、青红椒分别切丝，姜和蒜切片待用。5锅烧热倒油，下姜片和蒜片爆香。6随后放入牛肉丝，中小火翻炒，翻炒2分钟左右，盛出。7锅中倒入少许油，下洋葱丝和青红椒丝翻炒。8翻炒至软加入适量盐，接着倒入牛肉丝。9倒入适量蚝油，翻炒均匀即可。10脆脆的洋葱配上滑嫩的牛肉丝，大口吃吧！
葛思嘉
没有圆形的皮萨盘就用方形烤盘代替了,没有马里苏奶酪就用早餐奶酪代替了,用女儿的话说就是有一无敌老妈,没有的东西总有办法来做出它的味道....听了好高兴呀....不过,我还是知道这次的皮萨卖相实在不咋样.....呵呵....
雪峰儿
小时候最喜欢的菜之一，那时候油得每月定量供应，能够过油就是挺奢恀的事了。就这么简单一个小炒，也能带来美好的回忆。
會飛の豬
自己在家制作的披萨，不但健康十足，价格也很实惠。而且配料随意，想吃什么味就吃什么味。可以尽管放心大胆的尝试。这款黄金饼底鸡腿披萨，馅料用的是鸡腿、配以洋葱和青红椒。饼底因为加了南瓜，不但增加了营养，而且色彩还特别的鲜艳，能够给人带来更好的食欲。饼皮外层香脆、内层松软，馅料色泽鲜艳、味道鲜美。
诗心
今天是宝贝的生日。她两岁了。她现在是越来越淘气，也越来越可爱了。今天的太阳非常好，可就是风很大，本来打算带她去外面拍照玩的，后来想想还是算了，就在小区的中心花园里拍了许多照片。回头整理出来传上来与大家分享！中午只有我们两个在家，就来个简单的，做了她喜欢的面条。这次买的西红柿不是很好，有些青，炒的时候几乎没有什么汁子。以至于炒出来的酱虽然味道还是没得说得，但是色彩方面实在不怎么好看。所以，如果说想做出色香味俱佳的西红柿面，还得挑熟透的、特别红的柿子来做。
提啦米酥
风味煎豆腐，是比较常见的韩式菜肴，咸香微辣，外焦里嫩~~另外豆腐富含植物蛋白，常吃保健康~是个很不错的下酒菜呢~~
syclhy
T在各个方面的影响下，现在几乎成了食草动物了。挺好的，对身体、对环境，都是正面的改变。这个星期就吃了一次贻贝，没再沾过肉。这么个大男孩，完全不吃肉也不行，所以今天烧了香浓美味可口的红酒烧牛腩，为了减少肉量，特意只用了250 g牛腩，再加了些百叶结进去。最后用黑橄榄让整道菜变得更浓郁。光是用点汤汁拌饭，就好吃得不得了了，更何况还有多汁的牛肉和吸饱味道的百叶结呢。
睡觉绵羊
看过Ratatouille电影么？那个将最讲究的美食评论员征服了的神奇的蔬菜。自那以后就一直打算要自己动手做一次，尝尝是怎样了不起的味道。Ratatouille是来自法国南部普尔旺斯地区经典菜式。可以冷或者热着享用。最重要的组成部分便是茄子、笋瓜、大蒜、甜椒、洋葱和番茄。其中至少茄子需要单独来炒。香料则需要典型的普尔旺斯地区的罗勒、百里香，也有加入迷迭香、墨角兰、牛至叶、鼠尾草和薰衣草的。使用的油需要上等的橄榄油。如今的Rataouille广泛在欧洲传播，自然出现了很多的变化。比如有加入红酒、黑橄榄、芹菜
睡觉绵羊
很多时候吃素不是那么容易的……总感觉素食的变化不多，清炒固然好吃也健康，但是也不能成天萝卜白菜。摇着脑袋给T做好吃的。鹰嘴豆是一种豆类。比豌豆体积稍大，蛋黄色。100 g干豆约275 kcal，含3.3 g脂肪，21 g蛋白质，41 g碳水化合物。是饱腹又高蛋白质的一种食物，作为主食非常合适。加入菠菜，用芝麻酱调味，包在香喷喷的千层酥皮里，烤出来赶紧趁热吃O∩_∩O~
睡觉绵羊
昨天上的学生版意面，今天上个国王版意面，O∩_∩O~ Eat & Style展会上买的松露，今天开动了~ 黑松露是食物中的奢侈之一。 含有丰富的蛋白质、18种氨基酸（包括人体不能合成的8种必需氨基酸）、不饱和脂肪酸、多种维生素、锌、锰、铁、钙、磷、硒等必需微量元素，以及鞘脂类、脑苷脂、神经酰胺、三萜、雄性酮、腺苷、松露酸、甾醇、松露多糖、松露多肽等大量的代谢产物，具有极高的营养保健价值。（来自百度百科http://baike.baidu.com/view/30434.htm）松露是自然的香，所以不
睡觉绵羊
1准备成块猪肉，浸泡于凉水，抽出血水。然后把萝卜、洋葱、大葱等香辣调料放入麻布袋后倒入10杯凉水，炖煮20分钟左右。2水沸后放入抽出血水的猪肉，用烈火炖煮30分钟。看到猪肉快要煮熟时，调小火候后再煮10分钟左右。用筷子插入猪肉，如果不出血水且煮熟，就熄火后搁置10分钟左右后取出。趁热切成适当大小。3将萝卜切成略厚的萝卜块后，放入食盐腌制后挤出水分。将栗子切成薄片，水芹菜和葱切成3cm大小，将梨切成厚片。牡蛎用盐水搓洗后放在筛网上抽出水分。4在温水放入辣椒粉后浸泡，然后放入其余调料后搅拌，制作生菜调料。在萝
韩国料理王
1将火腿肠和香肠切成适当大小2侧耳蘑菇按纹理撕成丝，将洋葱切成大块,将大葱切成丝。均匀搅拌材料后制作调料酱，并暂且放在一边3在锅里放入准备的材料后倒入水后煮沸，然后放入奶油。材料熟到一定程度后放入调料酱。关掉火后放入奶酪和红辣椒丝。小窍门用辣椒粉和辣椒酱调出麻辣味道。 边煮边吃的部队酱汤如果添加辣椒粉，就可以感受到更加鲜香浓郁的味道。
韩国料理王
1浸泡牛肉。将烤肉用牛肉切成3cm大小，在大碗制作烤肉调料酱后放入牛肉并浸泡。2准备蘑菇。香菇切成片，松蘑切成一半后再切成片，侧耳蘑菇撕成片状。在充分量的沸水中放入食盐1大勺后轻烫蘑菇并捞出来放凉。3炒制牛肉、蘑菇。在平锅放入食油2大勺后用筷子摇均并炒制。将牛肉推倒锅边后，放入蘑菇而炒。4放入蔬菜后一起炒。将蘑菇和牛肉炒制后放入洋葱丝、大葱丝并均匀炒制。小窍门蘑菇烤肉不放汤水炒出也好吃，但放入一些汤水炖煮时，其柔嫩味道也别有风味。
韩国料理王
猪肉中加入少量的小苏打能使猪肉变嫩，还能使中和猪肉的酸性。
舒舒的厨房
酱汤粥酱汤粥是将粳米浸泡并粗略的捣碎后，与牛肉, 香菇一起煮成的粥。因是用酱油调味故而称为酱汤粥。酱汤粥含有丰富的蛋白质，因此是对恢复期的病人与老人有益的食品。
韩国料理王
牛肉蘑菇锅面牛肉蘑菇锅面是在圆形铜盘里，放入胸肉，牛舌，胸口肉等肉片和大葱，银杏，鸡蛋丝，豆腐，蘑菇等蔬菜，再加上荞麦面一起，放入清淡的牛肉汤后边煮边吃的美食。胸肉也叫做‘鱼腹’，因此这道菜也叫做‘鱼腹铮盘’，是很多人围坐着一起吃的北方料理的代表。北方地区山地较多，土地贫瘠，气温较低，因此多产荞麦；同时因生活不宽裕常常不能吃到牛的精肉部分，因此使用其他部分作牛肉蘑菇锅面。
韩国料理王
1准备二个茄子去皮待用。2切块待用。3将大料放入锅中爆香。4放入甜面酱。5放入茄子。6放入老抽。7把蒜拍好，香菜切段。8最后倒入蒜末，香菜、盐、味精出锅。
lovereba20
萝卜清汤萝卜清汤是将萝卜切成方块儿，放入淘米水中用酱油, 盐等调料调味熬煮的美食。萝卜清汤是日常生活中经常吃的汤，因其易于消化而对老人和小孩儿的健康有益。根据韩医医理，萝卜是能够生津止咳, 利于消化的食品，同时，和鱼贝类一起吃的话，能够去除其腥味和毒性；和猪肉, 牛肉一起吃的话，能够保养精神，因此熬煮鱼类或肉类料理的时候，多放入萝卜一起烹饪。
韩国料理王
1白菜洗净，切好备用。2超市买的肉丸备用。3白菜倒入热油锅翻炒。4加入少量酱油翻炒，放入适量水，小火焖。5放入肉丸翻炒，盖上锅盖焖熟，起锅前加入适量盐即可。
sinojoey
