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1早上市场买了四斤的羊排带腿肉。2羊肉去皮去骨切块。3片好的羊肉加入生抽，料酒，蚝油，盐，孜然粉。4将羊肉片抓匀按摩一下，腌制数小时入味。5腌制过后的羊肉用竹签串起。6烤箱提前预热，摆放好羊肉串。7上管加空气烤200度将羊肉串入烤箱烘烤。8中途要观察烤箱，羊肉串要适当的翻面，刷一下花生油，出炉前再洒上少许孜然粉即可。9成品。小窍门竹签需要用锅烫煮十几二十分钟，再捞出清洗干净。
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吃羊肉既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。
小洞天
农家小炒，色香俱全。绝对的下饭佳品，有排面有质量。
鲜望
1洗净大葱，斜刀切好备用。2将羊肉洗净切片、大葱、洋葱、辣椒切好备用。3将切片的羊肉用酱油、鸡精、少许孜然抓拌，腌十分钟倒出多余料汁，沥干。4起锅烧油，加入大葱爆香。5倒入腌制好的羊肉片爆炒。6将羊肉与大葱爆香加入洋葱、辣椒块等所有材料煸炒。7加入白醋、白糖、酱油、盐、水淀粉勾薄芡等材料大火爆炒。8大功告成，出锅装盘即可。小窍门羊肉片腌制10后一定要沥干水分，葱依据个人喜好可以酌情添加或减少。
鲜望
羊肉是中国人食用的主要肉类之一，比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。并且羊肉中的维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量都颇为丰富。并且，羊肉的肉质很细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。此外，羊肉热量很高，历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一，寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。
祯祯宝贝
这真的不是黑暗料理！菠萝搭配羊肉健胃和中。营养均衡，多种维生素、有机酸。适合那些消化不良、食欲不振、脾胃虚弱等人。
鲜望
1羊肉冷水下锅焯水。2清洗沥干。3准备配料。4锅中热油加入糖炒出糖色。5倒入羊肉翻炒，再加入配料翻炒均匀。6加入热水。7转入电压力锅中炖30分钟。8锅中加入少许油煸炒萝卜。9倒入炖好的羊肉回锅再煮10分钟左右，加入盐调味即可。10成品。
甜甜mimi
西北人最常见的做法。香浓的羊肉配上清爽的萝卜、软糯的粉条，出锅佐以香菜，可以说是秋冬季节最美的食物。
小洞天
天气一凉就想吃炖菜，做法省事儿不说，关键是吃了暖暖和和。猪肉价格居高不下，羊肉就变成了首选。俗话说冬食萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。温补的羊肉加上萝卜一起炖，能够起到进补和防寒的双重效果，绝对是秋冬时节餐桌上备受欢迎的一道硬菜。但是很多人吃不惯羊肉，都觉得羊肉有一股羊膻怪味。其实去除掉膻味的羊肉就很美味了，在炖羊肉的时候放上几粒花椒就能去除羊肉的膻味。萝卜与羊肉一起炖煮，萝卜也会吸收羊肉的膻味。我们家炖羊肉一般有两种做法，普通锅慢炖或者电压力锅快压。电压力锅比较节省时间，但是压出来的羊肉过于软烂，吃起来口感
不愿下楼的猫
肉质细腻鲜美，羊肉虽然好吃，但是它的膻味不好处理，你是不是也很苦恼。如果你也是爱吃羊肉的人，那这道无膻味零失败的红酒番茄烩羊肉，你一定不要错过哦。
捷赛心菜馆
羊肉炖萝卜具有补气补血的功效，对于一些冬季手脚冰凉的人群，绝对是个福音。很多人常常把萝卜和人参媲美，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用，被称为防癌抗癌的食物。羊肉富含维生素和脂肪，还含有丰富的钙、磷、铁等元素，尤其值得一提的是，它的钙铁含量远高于猪肉和牛肉，而且还没有这两种肉的胆固醇高，又利于消化。
小洞天
怕冷，体虚，体寒冬天多吃羊肉简单的家常菜喜欢的可以动手操作起来哦！
逝去的爱情
煮了一锅盐水羊肉放一边，可以用了做菜。蒜蓉辣酱做好以后，直接搭配白菜拌着吃，味道也超级好。
不做妖精好多年
一只羊，分拆以后给亲友分了一下，我自己也简单煮个羊水羊肉吃。如果是现宰杀的羊肉，就可以做原味的手抓羊肉来吃，因为这个是冷冻来的，所以要给调味来煮。
不做妖精好多年
1馍丁提前备好。2香菜，青蒜，糖蒜备用。3一把粉丝准备就绪。4羊肉汤提前煮好。5粉丝用热水浸泡变软，控水备用。6馍丁后放入羊肉汤中煮沸。7放入粉丝放入锅中。8馍浓稠一点放入香菜和青蒜末，加盐调味哦。9放入油泼辣子拌匀即可享用。10家常美味，请您品鉴。11成品图。小窍门羊肉汤和馍丁提前备好，缩短制作时间。可放入豆腐和红萝卜，时蔬喜欢皆可放哦！祝您生活愉快！
米拉Miira
1豌豆洗净在水中泡一下。2豆干切成小丁。3大米洗净用水泡1个小时。4鸡胸肉片成薄片。5加少许料酒，盐腌制30分钟。6大米泡好后加水煮粥（喜欢喝浓的米和水的比例就按1:5加。喜欢喝稀得就按1:10加）先大火煮开。7然后转小火煮20分钟（锅盖不能全盖上，要留一点缝。8放入豌豆和豆干继续小火煮20分钟。9最后，转中火，加少许盐，下入腌好的鸡肉。10用筷子滑散，待鸡肉变色过火即可，喝得时候，撒上葱花。
爱吃de胖子
1四季豆去茎，摘成小段，胡萝卜和土豆去皮切片。2剁椒，蒜，葱一切剁碎。3热锅热油下剁椒酱翻炒出红油，加少许糖调味。4下四季豆翻炒均匀并加少许水，盖上盖子焖煮片刻。5下土豆片和胡萝卜片翻炒均匀，焖煮片刻。6勾水淀粉，下少许盐调味即可。
佳妮寶貝
1五花肉切成小粒。2加上所有调料。3一起搅拌均匀。4长豆角洗净入开水中焯一下。5切成末。6加入肉馅中搅拌均匀。7把面粉放入盆中。8发酵粉用温水容开，与面粉和成发面团。9盖上湿笼布，盖盖放在阳光像自然醒发。10发好的面团。11发好的面揉透，下剂子擀成皮。12包成包子。13。。。。。14盖上毛巾醒发20分钟。15放入蒸锅中冷水上汽大火蒸20分钟。16关火再虚蒸5分钟盛出即可。
爱吃de胖子
1热锅热油下姜末爆香锅底，下猪肉馅翻炒至变色，调入胡椒粉。2加水没过豌豆，并加一勺猪油焖煮至水快收干。3下米饭翻炒片刻，加少许盐和鸡精调味，关火焖几分钟即可。
佳妮寶貝
这道菜是我年菜系列的最后一道了，其实图片早就整理好了，一直没有发是因为我太懒了。这菜过程太长，我码字的速度又太慢，所以放在最后了。梅菜扣肉是我家年夜饭必备菜之一。因为我没买到好的梅菜，所以我把梅菜改用自己晒干的雪菜了。味道是一样滴。。。
西马栀子
